Мундариҷа

• Ба қадам
• Усули 1 аз 11: Торти сӯхта
• Усули 2 аз 11: Торти суст
• Усули 3 аз 11: Торт бо қулла ё баландӣ
• Усули 4 аз 11: Торти кӯҳна ё хушк
• Усули 5 аз 11: Қабати шакар дар торт
• Усули 6 аз 11: Торт кӯтоҳшуда
• Усули 7 аз 11: Торти пухта
• Усули 8 аз 11: Торти доғдор ё рахдор
• Усули 9 аз 11: Рӯйхати шикастаи Швейтсария
• Усули 10 аз 11: Торти вазнин
• Усули 11 аз 11: Торти шикаста
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

Пухтани торт хеле хурсандибахш аст, то вақте ки ягон хато рӯй надиҳад. Ин мақола ба шумо кӯмак мекунад, ки сабаби офатро пайдо кунед ва дар ҷойҳои имконпазир ислоҳ кунед ё дар оянда чӣ гуна пешгирӣ кардани онро омӯзед.

Ба қадам

1. Воҳима накунед. Ҳама вақт ҳалли он вуҷуд дорад, ҳатто агар шумо танҳо ба мурғҳо хӯрок диҳед ё ба фарзандонатон нишон диҳед, ки торт напазед. Ба он чизе диққат диҳед, ки шумо пеш аз давидан ба мағоза барои харидани ивази дақиқаи охир метавонед.
   • Аз хатогиҳои худ сабақ гиред. Пухтани торт санъат аст ва хатогиҳои содиркардаи шумо танҳо дарсҳои азхудкунии ин санъат мебошанд. Дар баробари муваффақиятҳоятон аз хатогиҳои худ лаззат баред, ин ба шумо нонпази беҳтаре медиҳад!

Усули 1 аз 11: Торти сӯхта

1. Торти сӯхтаро захира кунед. Нишони аввал одатан бӯй аст ва он "Оҳ, не!" Лаҳзае вақте ки шумо дарк кардед, ки тортро фаромӯш кардаед! Пеш аз он ки шумо қарор диҳед, ки онро партоед, ҳалли зеринро санҷед.
2. Санҷед, ки оё пораҳои сӯхтаро буридан мумкин аст ё не. Инро боэҳтиёт кунед ва танҳо вақте ки торт каме сӯхтааст. Пойгоҳ ва канорҳоро бурида, бо қабати шабнам ё яхбандӣ пӯшонед.
   • Агар торт сахт сӯхта бошад, пас ин ҳеҷ фоидае надорад, зеро маззаи сӯхта тамоми тортро фаро гирифтааст.
3. Барои тоза кардани беруни сӯхтаро аз суфраи металлии хуб истифода баред. Барои тоза кардани сӯхтаи берун, аз grater истифода баред. Ин ҳама пораҳои сӯхтаро бе пош хурдан ва буридани торт тоза мекунад.
4. Бо истифодаи соати зангдор сӯхтанро пешгирӣ кунед. Барои он ки тортро фаромӯш кунед ва чизи дигаре диққати шуморо талаб кунад, ҳамеша бо худ соати зангдор доред.
   • Барои пешгирӣ аз сӯхтани болои торт, ду шакли коғази нонпазиро буред, ки аз тунукаи торт калонтаранд. Пеш аз он ки онро дар танӯр барои пухтан ҷойгир кунед, онро ба болои торт гузоред.

Усули 2 аз 11: Торти суст

1. Торти харобшударо барқарор кунед. Ин аксар вақт нишонаи он аст, ки танӯр ба қадри кофӣ гарм нашудааст ё дари танӯр дар вақти хато кушода шудааст. Пеш аз он ки аз танӯр гиред, ҳамеша як шиша тайёр кунед ё не, тайёр аст. Истифодаи торти афтода вуҷуд дорад, аз ҷумла зерин.
2. Қисми фурӯрафтаи тортро хориҷ кунед. Ногаҳон, торти ноком ба саллаи муваффақ табдил ёфт! Glaze, хизмат кунед ва вонамуд кунед, ки ҳеҷ чиз нодуруст аст.
3. Торти афтодаро ба як табақ табдил диҳед пухта Аляска ё а Хурд. Он бичашиданро идома медиҳад ва касе инро дарк намекунад. Шумо инчунин метавонед онро пора-пора кунед, дар ҳолате ки он гарм аст, шарбат ва ё чошнии ширин, ки пошидааст, барои пудинг аз болои он.
4. Торти афтодаро реза кунед ва онро ҳамчун истифода баред пур кардан барои торт. Сафедои тухми қамчиншударо бо кокос илова кунед, бо он торт пӯшонед ва дар танӯр пазед.
5. Сӯрохиро бо чизи зиёд пур кунед яхмос ва мева. Барои боз ҳам бештар декадентӣ кардан, пеш аз илова кардани мева ва қаймоқ ба қисми фурӯрафта шарбати ликер ё афшураи меваро резед.

Усули 3 аз 11: Торт бо қулла ё баландӣ

1. Агар торт ба сатҳи Везувий шабоҳат дошта бошад, онро бурида, тортро чаппа кунед. Ҳоло як қабати яхмолакро ба поён молед.
2. Кӯшиш кунед, ки дубора дар торт зарба надиҳед. Коҳиши торт одатан танӯрест, ки аз ҳад гарм аст. Дафъаи дигар, ки торти дигар мепазед, ҳароратро бодиққат санҷед.
   • Ин инчунин метавонад аз ҷониби ҳамираи аз ҳад зиёд дар зарфи нонпазӣ, ки хеле хурд аст, ба амал ояд. Ин одатан дар ҳолатест, ки торт наздики шикастан аст. Кӯшиш кунед, ки миқдори хамираи тайёркардаатонро ба табақе, ки доред, созед. Баъзе тунукаҳои нонпазӣ бо сабаби шаклаш шаклҳо ва тарқишҳо, аз қабили шаклҳо ва шаклҳои мудаввар барои нонпазӣ мешаванд.

Усули 4 аз 11: Торти кӯҳна ё хушк

1. Буридаи тунукро бурида, ба он ҷо илова кунед равған ба он.
2. Бигзор торт намӣ гирад. Аз болои торт спиртӣ ё шарбати меваро резед. Онро ба халтаи полиэтиленӣ андохта бигзоред, ки рутубати онро 2-3 рӯз ҷаббида гирад.
3. Тортро дар якҷоягӣ бо буридаи нон ба қуттӣ андозед. Онро герметикӣ пӯшонед ва тортро бо нон 2 рӯз истироҳат кунед. Вақте ки онро боз мекунед, мебинед, ки намии нон ба торт кашида шудааст. Нонро партоед.
4. Аз торти кӯҳна тӯбҳои ром ё muffins созед.
5. Тортҳои исфанҷери хушкро дар нисф буред. Сиропи оддии 60 г шакарро дар 3 қошуқ об ҳал карда бо 2 қошуқи шарбат коняк ё мева омода кунед. Сиропро болои торти исфанҷӣ молед ва бо қаймоқ қаймоқ ё қаймоқ илова кунед, бо каме мева.
6. Торти кӯҳнашударо ба иловаро ё пораҳо бурида, дар равған равған кунед. Инро дар як коса бо равғани коняк хизмат кунед; ин ивазкунандаи пудинг мева аст.

Усули 5 аз 11: Қабати шакар дар торт

1. Қабати шакарро дар торт пас аз пухтан барқарор кунед. Ин маънои онро дорад, ки равған ва шакар ҳангоми тайёркунӣ ба таври дуруст латукӯб карда нашудаанд ё дар таркиби он қанд аз ҳад зиёд шакар буд. Онро ҳамчун хӯрокхӯрии фаронсавӣ фурӯшед ва боварӣ ҳосил кунед, ки дафъаи тортро дафъаи оянда беҳтар омехта кунед.
   • Доғҳои сафед дар болои торт нишон медиҳанд, ки шакар ҳал нашудааст. Дафъаи дигар, як намуди шакари маҳинро истифода баред.

Усули 6 аз 11: Торт кӯтоҳшуда

1. Торти кандашударо барқарор кунед. Торти кандашуда муддати дароз ба ҳарорати хеле баланд дучор шудааст. Фарз мекунем, ки торт сахт нашудааст, он ҳанӯз ҳам хӯрданӣ аст, бинобар ин як қабати шабнамро молед ва вонамуд кунед, ки торт хурдтар буд. Боз вонамуд кунед, ки ин хӯроки фаронсавӣ аст.

Усули 7 аз 11: Торти пухта

1. Мақолаҳои дигарро дар wikiHow дар бораи чӣ гуна коркарди торти кулчадор хонед. Агар ин кор накунад, пас ба пешниҳодҳои зерин гузаред.
2. Истифодаи алтернативии торти кулчадорро ёбед. Торт, ки аз дег ҷудо намешавад, эҳтимол дорад, ки аз ҳад зиёд шакар ё ягон ширинкунандаи дигар ва ё табаки нокофӣ чарбшуда дошта бошад. Агар торт ҳангоми ранг кардани он вайрон шавад, онро барои майда-чуйда, торти хурдтар ё Аляска пухта истифода баред.
3. Торти хурд созед. Тортҳои хурдро аз торти майдакардашудаи калонтар, бо истифода аз бурриши мудаввар ё қолаби скон, ё бо шишаи баланде, ки шумо ба торт тела дода, онро бори дигар хушхӯю мебароред, тайёр кардан мумкин аст. Ин порчаҳои мудаввари тортро часпонида, сипас сирдор кардан мумкин аст, то он ба мисли шириниҳои хурди хурсандӣ монанд шавад.
4. Кӯшиш кунед, ки торт торт нашавад. Баъзе роҳҳои пешгирии торт пухта инҳоянд:
   • Ҳамеша коғази нонпазӣ ё қолаби силиконро истифода баред.
   • Ҳар як дорухати торт бо асал ё шарбат бояд барои истифодаи коғази коғазӣ бонги изтироб занад.

Усули 8 аз 11: Торти доғдор ё рахдор

1. Агар торт дар болои боло рахҳо дошта бошад, ин аз сабаби ба қадри кофӣ омехта нашудани компонентҳо мебошад. Ин ба завқ таъсир намерасонад ва ислоҳаш осон аст. Як қабати шабнамро ба кор баред, ё тавре вонамуд кунед, ки шумо инро ба нақша гирифтаед (кӯдакон инро дӯст медоранд).
   • Агар шумо дар атрофи торт банд ё гарданбанди ранги торикро бинед, ин маънои онро дорад, ки торт хеле гарм пухта шудааст.
   • Торт бо болояш каме рангпарида метавонад аз баланд шудани қоғази нонпазӣ ва ё бо истифода аз табақи нонпазӣ хеле калон бошад.

Усули 9 аз 11: Рӯйхати шикастаи Швейтсария

1. Рӯйхати Швейтсарияро, ки афтида истодааст, ислоҳ кунед. Дар ин ҳолат, куки мудаввар ё шишаро истифода баред, то ҳарчи бештар дискҳо бисозед. Бо истифода аз полез ва буттамева ё пораҳои мева дар байни ҳар як бурида манораҳои тортро дар се қабат созед. Онро дар табақе хуб ҷойгир кунед ва онро шириниҳои деликатеси номед.

Усули 10 аз 11: Торти вазнин

1. Торти вазнинро беҳтар кунед. Агар торт аз танӯр берун ояд ва худро вазнинтар ҳис кунад, ҳалли он аз таркиби он вобаста аст.
   • Агар торт squishy ва паймон аз сабаби мева ва ё дигар таркиби тареву бошад, пудинг созед. Бигзор онро хунук кунед ва ҳамчун пудини ширини дубора гарм кунед. Донаҳоро бо крем ё яхмос пӯшонед.
   • Онро як ширини хурде созед. Торти вазнинро одатан ҳамчун ширини хурд истифода бурдан мумкин аст, агар ба ивази он мева, қаймоқ, қаймоқи қамчинӣ ё крем илова карда шавад.
   • Агар торт хеле зич бошад ва ҳангоми дидани он дилатон гум шавад, кӯшиш кунед онро тунуктар кунед, ҳар як буридаи тунукро бо равған ё равғани гудохта молед, пас буридаҳоро дар танӯр мисли кукиҳо пазед. Иловаро хушк ва пухта мешавад ва сипас онҳоро ҳамчун куки ё ширини хӯрдан мумкин аст.
2. Дафъаи дигар шумо аз ҳамон дорухат истифода мекунед (ки боиси торт вазнин шуд), эҳтиёткор бошед. Дорухатро бодиққат риоя кунед; агар шумо ин корро карда бошед, аммо торт хеле танг аз танӯр баромаданро идома медиҳад, дастурамал шояд дуруст набошад.
   • Шумо наметавонед танҳо барои таркиби дорухате, ки чунин торт истеҳсол мекунад, ду баробар зиёд кунед. Баъзе аз меъ- доро бо таносуби 1x1 торти аъло истеҳсол мекунанд, аммо ҳангоми зиёд кардани компонентҳо вазнин ва ҳазмнопазир мешаванд. Нонпазӣ дар ниҳоят як саёҳати кимиёвӣ ва озмоиш аст!

Усули 11 аз 11: Торти шикаста

1. Торти шикастаро ислоҳ кунед. Барои ҳамроҳ кардани як торти шикаста аз шабнам, яхмос ё яхмос истифода баред. Тортро мулоим ба шакли худ дароред ва яхмолакро ба ҳама ҷо молед, то ки шикастани тортро пай набаред. Пеш аз хӯрдани торт яхмосро хушк кунед.

Маслиҳатҳо

• Ҳар чӣ рӯй медиҳад, вонамуд кунед, ки инро ният доред ё дар бораи он хандед.
• Торте, ки барои зиёфати шабона кофӣ об нашудааст, метавонад дар баъзе ҳолатҳо барои ширини қисман яхкардашуда гузарад. Эҷодкорона фикр кунед!
• Торти ҳамвор ва боқимонда аз он сабаб аст, ки орд ва компонентҳои намӣ хуб омехта нашудаанд.
• Шабакаро дар танӯр санҷед. Торте, ки яксон набаромадааст, метавонад дар рафи каҷ бошад.

Огоҳӣ

• Баъзе кулчаҳоро беҳтараш рӯзи пухтан истеъмол кардан мумкин аст, масалан торти исфанҷӣ. Додани як зиндагии нав ба торти исфанҷаки кӯҳна натиҷае намедиҳад ва беҳтараш онро майда-чуйдаҳо бихӯранд.