Буридани помидор

Видео: Как Красиво Нарезать Огурцы и помидоры

Мундариҷа

Ба қадам
Усули 1 аз 4: Буридани помидор
Усули 2 аз 4: Dicing помидор
Усули 3 аз 4: Соҳаҳои помидор созед
Усули 4 аз 4: Ангур ё помидори гелосро буред
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ
Талабот

Новобаста аз он ки шумо соус ё хӯриш тайёр мекунед, помидор барои ҳар хӯрок иловаи олиест. Пеш аз пухтан ва хӯрдани помидор, шумо метавонед онро буред. Чӣ гуна буридани помидорро омӯхтан осон аст. Пас аз он ки шумо инро медонед, шумо метавонед ба помидор реза кардан ё ҷудо кардан гузаред. Агар шумо помидорҳои хеле хурд, ба монанди помидори ангур ё помидори гелос дошта бошед, метавонед онҳоро бо истифода аз ду сарпӯш якбора буред. Пеш аз буридан шустани помидорро фаромӯш накунед!

Ба қадам

Усули 1 аз 4: Буридани помидор

Бо корди бурида ядрои помидорро буред. Помидорро ба тахтаи буридан бо пояаш ба боло гузоред. Дар гирдогирди поя давраеро тақрибан 1-2 см буред. Кӯмакро бо кашидан ё бо қошуқ кашидан хориҷ кунед.
- Сухани помидор як қошуқест, ки нуқтаҳои тез дорад. Пас аз он ки шумо онро доред, онро бо нармӣ дар зери поя кофта, кашед.
Помидорро дар паҳлӯи он ҷойгир кунед. Ядрои холӣ бояд ба чап ё ба рост нигарад. Ин ба шумо кӯмак мекунад, ки ҳангоми помидорро буридан он дили зеборо бинед.
Помидорро бо ангуштони худ ба дарун нигоҳ доред. Ин ба пешгирии буриши тасодуфӣ ҳангоми буридан кӯмак мекунад. Онро то охири ядрои холӣ нигоҳ доред. Ҳангоми буридан, канори ҳамвор ва кунди корд бояд ба ангушти ангушти миёнаи шумо каме сабук бирасад.
Помидорро бо корди дандоншикан буред. Дар охири муқобили ядро оғоз кунед. Помидорро аз канори он тақрибан 7 мм бурида, як бурида кунед.
- Дар ҳоле, ки корди тез помидорро бурида хоҳад бурд, корди сершумор аз берун рафтани шарбат монеъ мешавад.
Боварӣ ҳосил кунед, ки иловаро ғафсии якхела доранд. Чӣ қадар васеъ кардани иловаро аз афзалияти шумо вобаста аст. Ҳангоми буридан кӯшиш кунед, ки ҳар як буридаи помидор ба андозаи баробар нигоҳ дошта шавад.
- Ҳар вақте, ки буред, ангуштони худро каме ба қафо ҳаракат кунед. Ин ангуштони худро аз корд дур мекунад.

Усули 2 аз 4: Dicing помидор

Поя ва аслиро бо корди бурида хориҷ кунед. Дар гирдогирди поя давра буред ва пояшро бо қошуқ кобед. Шумо инчунин метавонед як кунҷи помидорро истифода баред.
Помидорро буред. Помидорро чӣ қадар ғафсӣ буридаед, муайян мекунад, ки чӣ қадар ғафсии шумо хоҳад буд. Иловаро васеътар ба шумо мемиранд, вале буррҳои тунуктар ба шумо мукаабҳои хурд медиҳанд. То тамом шудани тамоми помидор буриданро нигоҳ доред.
Якбора ду ё се иловаро ҳамвор кунед. Иловаро ҳама якбора буред. Агар шумо иловаро хеле тунук дошта бошед, шумо метавонед боз чанд чизи дигарро стек кунед. Пас аз анҷом ёфтанатон шумо ду-се стеллаж доред.
Бо корди дандоншӯд анборро ба тасмаҳо буред. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи помидорҳоро дар тӯда буред. Фарқе надорад, ки шумо ба кадом самт сар мекунед, то даме ки ҳамаи тасмаҳоро дар як самт буред.
Панҷараҳоро пора-пора кунед. Тасмаҳоро бо кунҷи 90 дараҷа буред, то помидор реза кунед. То он даме, ки ҳамаи панҷараҳои анбора пурра реза карда шаванд, идома диҳед.
Инро бо стекҳои боқимонда такрор кунед. Вақте ки шумо як анбораро ба анҷом расондед, ба дигараш гузаред. Вақте ки шумо помидорро реза мекунед, шумо метавонед онҳоро ба дастурхони худ илова кунед.

Усули 3 аз 4: Соҳаҳои помидор созед

Пояро кашида гиред. Ҳангоми сохтани симчӯбҳо пӯсти пӯлоди онро пурра кашидан лозим нест. Агар дар помидори шумо пояи сабз бошад, онро бо ангуштони худ кашед.
Помидорро бо корд ё кордн дандоншикан нимсара кунед. Бо истифода аз корди тез, онро рост аз поён (ё он ҷое, ки поя буд) буред.
Ҳар нимаро нисф кунед, то чоряк созед. Буридашударо нисбати тахтаи бурранда дар ҳар тараф ба поён ҷойгир кунед. Маркази ҳар як нимаро буред. Ин ба шумо чорякҳо медиҳад.
Чорякҳоро дубора нисф кунед. Ин кор ба шумо тақрибан ҳашт васи помидорро мегузорад. Агар шумо хоҳед, ки ҷилдҳои хурдтарро интихоб кунед, ҳар як қубурро дубора нисф кунед. Шумо метавонед ин корро то он даме, ки қисмҳо андозаи дуруст дошта бошанд, идома диҳед.

Усули 4 аз 4: Ангур ё помидори гелосро буред

Ду сарпӯши пластикӣ ё табақчаҳои якхеларо ёбед. Сарпӯшҳо метавонанд аз зарфҳои пластикии сабзавот, зарфҳои калони йогурт ё зарфҳои равған гирифта шаванд. Агар шумо табақҳоро истифода баред, табақҳои ҳамвор гиред, на зарфҳои шӯрбо.
Помидорро дар байни сарпӯшҳо ё табақчаҳо ҷойгир кунед. Помидорро дар паҳлӯҳояшон дар як зарф ё табақ гузоред. Шумо метавонед ҳарчи бештар помидор кор кунед. Онҳоро дар як қабати ягона нигоҳ доред. Пас аз анҷом ёфтан, сарпӯши дигарро ба боло гузоред.
Ҳамеша болоро бо як даст пахш кунед. Аз ҳад зиёд фишор надиҳед. Шумо мехоҳед, ки ангур ё помидорро дар ҷои худ нигоҳ доред, аммо онҳоро майда накунед.
Помидорро бо корди дандоншикан байни табақҳо буред. Ҳангоми буридани паҳлӯҳо дар байни сарпӯшҳо ё табақҳо кордро бо ҳаракат дар арафа ба пеш ҳаракат кунед. Оҳиста кор кунед ва ҳамеша як дастатонро дар зарф ё табақ нигоҳ доред. Пас аз расидан ба тарафи дигар, шумо метавонед бо дорухататон идома диҳед.

Маслиҳатҳо

Пеш аз буридан, помидорро бояд дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошт, то маззаашро нигоҳ дорад.
Баргҳои тез ҳангоми буридани помидор нисбат ба помидорҳои кундтар беҳтар кор мекунанд.

Огоҳӣ

Ҳангоми кор бо корд ҳамеша эҳтиёт бошед. Агар шумо худро буред, захмро тоза ва бандед, пеш аз идома додан. Агар он шадид бошад, ба духтур муроҷиат кунед.