Мундариҷа

• Компонентҳо
• Барои картошка ширин оддӣ steamed
• Барои вариантҳои ихтиёрӣ
• Ба қадам
• Усули 1 аз 2: Картошкаи ширини буғӣ
• Усули 2 аз 2: Вариантҳои дорухат
• Маслиҳатҳо

Картошкаи ширин, ки дорои маззаи аҷиби ҳамвор ва арзиши ғизоии баланд аст, ҳамчун ғизои хӯрокхӯрӣ ва хӯрокхӯрии баъзан комил аст. Дар ҳоле ки баъзе тарзҳои пухтупаз метавонанд равған ва шакари картошкаи ширинро зиёд кунанд, усули бухорӣ 0 оби калорияро истифода мебарад, то ки шумо картошкаро бе гунаҳгорӣ ҳаловат баред. Беҳтар аз ҳама, ин осон аст - ба шумо танҳо гармӣ, об ва чанд дона асбоби хӯрокпазӣ лозим аст.

Компонентҳо

Барои картошка ширин оддӣ steamed

• 500г картошкаи ширин (тақрибан 3-5)
• 500ml об

Барои вариантҳои ихтиёрӣ

• 4 қошуқи равған
• 2 дона сирпиёз, биносту бурида
• Намак ва мурч
• 3 қошуқ равғани зайтуни бокира
• 2 tablespoons тухмиҳои каду, замин
• 2 tablespoons аз розмари тару тоза, биносту бурида
• 1/2 пиёз сафед, бурида
• 1 қошуқи дорчин
• 1/4 қошуқи мускат
• 1/4 қошуқи донаҳои заминӣ

Ба қадам

Усули 1 аз 2: Картошкаи ширини буғӣ

1. Картошкаи ширинро пӯст кунед. Ин одатан бо пӯстхӯркунии оддии картошка осонтар аст. Шумо инчунин метавонед корди тезро истифода баред.
   • Барои пешгирӣ аз исрофкории аз ҳад зиёд, пӯстро дар қуттии компост партоед. Ё ҳатто беҳтар; пӯстҳоро ба рахҳои дароз буред, каме гӯшти картошка гузоред ва пӯстҳои картошкаи ширин созед.
2. Картошкаро пора-пора кунед. Андозаи дақиқ муҳим нест - одатан ҳар як картошкаро ба се-чор дона ҷудо кардан хуб аст. Муҳимтар аз ҳама, ҳамаи қисмҳо тақрибан ба андозаи якхела ҳастанд, бинобар ин онҳо баробар пухта мешаванд.
3. Картошкаи ширинро дар сабади пароход ҷойгир кунед. Бухор кардани картошкаи ширин маънои ба буғи гарм тоб наоварданро ба оби ҷӯшон дар зери об монданро дорад. Барои ин, аввал пораҳои картошкаи худро ба сабади пароход андозед; асбоби металлӣ, ки дар зарфе болои оби ҷӯш гузошта шудааст. Тамоми сабади пароходро ба дегчаи калон ҷойгир кунед, ки дар поёни он 500 мл об мавҷуд аст.
   • Агар шумо сабади пароход надошта бошед, шумо метавонед онро бо колини майда ё филтр импровизатсия кунед. Шумо ҳатто метавонед қуттии тозаи нонпазиро дар поёни дегатон ҷойгир кунед.
4. Обро ҷӯшонед. Зарфро бо сабади пароход дар болои оташ дар болои оташ гузоред. ШМШ-ро пӯшонед. Ҳангоми ҷӯшидани об гармиро ба миёна кам кунед. Бигзор картошка то ин дам комилан мулоим шавад.
   • Вобаста аз андозаи пораҳои картошка, вақти пухтупаз тақрибан аз 15 то 20 дақиқа хоҳад буд. Пас аз тақрибан 12 дақиқа картошкаи ширинро барои дона буданаш санҷидан хуб аст. Шумо метавонед ин корро бо чангак бо сурох кардани онҳо кунед. Агар чангак ба осонӣ дохил шавад, картошка тамом мешавад. Агар онҳо то ҳол худро сахт ҳис кунанд, онҳоро 5 дақиқаи дигар пазед.
   • Ҳангоми аз зарф хориҷ кардани сарпӯш эҳтиёт шавед - шумо метавонед худро аз буғи фирор сӯзонед.
5. Хизмат кунед ва лаззат баред. Вақте ки картошкаи ширин нарм мешавад, онҳо ба хӯрдан омода мешаванд. Оташдонро хомӯш кунед ва картошкаи ширинро дар табақе гузоред, то хизмат кунад. Дарҳол хизмат кунед ва ба ҳар ҳол, ки ба шумо писанд аст, мавсим кунед.
   • Картошкаи ширин табиатан (бешубҳа) ширин аст, бинобар ин шумо метавонед аз онҳо ба қадри зарурӣ лаззат баред, агар хоҳед. Бо вуҷуди ин, дар боби оянда, мо баъзе пешниҳодҳои хидматрасонии осонро пешниҳод кардем, агар шумо нахоҳед, ки онҳоро мустақилона бихӯред.

Усули 2 аз 2: Вариантҳои дорухат

1. Картошкаи ширини худро бо равған, намак ва мурч бихӯред. Ин омезиши классикӣ бо картошкаи ширин ҳамон қадар хуб аст, ки маззаи он бо картошкаи муқаррарӣ аст. Ин ҳеҷ чизи махсусе нест, аммо ин ҳамеша интихоби олие аст.
   • Агар шумо хоҳед, шумо метавонед картошкаро танҳо ҳангоми пухтан бо равған, намак ва мурч пур кунед. Аммо, агар шумо бо хӯрокхӯрони хӯрокхӯрӣ хӯрок хӯред, шумо метавонед ба картошка мустақилона хизмат кунед, дар канораш равған, намак ва мурч, то ки ҳама чизеро, ки мехоҳанд, дошта бошанд.
2. Картошкаи ширини болаззатро бо сирпиёз санҷед. Сирпиёз метавонад ҳамроҳии хуби картошкаи ширин ба назар нарасад, аммо маззаи тунд он ҳамвории картошкаро пурра мекунад. Аммо, аз ҳад зиёд истифода набаред, зеро он метавонад маззаҳои мулоими картошкаи ширинро ба осонӣ бартараф кунад. Ин аст як усули тайёр кардани табақи ширин ва сирпиёз:
   • Картошкаро бо тартиби муқаррарӣ буғӣ кунед.
   • Равғани зайтун, сирпиёзҳои бурида ва розмаринро ба косаи хидмат бо картошка илова кунед. Барои якҷоя кардан ва баробар пӯшонидани картошка компонентҳоро хуб омехта кунед.
   • Барои тухфа тухмиҳои кадуи заминиро оро диҳед.
3. Картошкаро бо пиёз напазед. Пиёз дигар сабзавоти хушбӯй аст, ки бо картошкаи ширин хуб кор мекунад. Мисли сирпиёз, шумо намехоҳед онро аз ҳад зиёд илова кунед, то хатари сарнагун кардани картошка пешгирӣ карда шавад. Барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин, пиёзҳои зарди сафед ё ширинро истифода баред - пиёзҳои сурх кам шакар доранд ва аз ин рӯ камтар ширинанд.
   • Ба табақи картошкаи ширин илова кардани пиёз осон аст; танҳо нисфи пиёзро ба мукаабҳои хурд буред ва онро бо картошкаи дег дар буғ буғ кунед.
4. Картошкаи ширинро бо ҳанутҳои дӯстдоштаатон гузаронед. Бо илова кардани танҳо ҳанутҳои мувофиқ ба картошкаи ширин, шумо метавонед онҳоро бидуни илова кардани калорияҳои иловагӣ ба шириниҳо монед. Заҳирҳои ширин ва шадид, ба монанди дорчин, мускат ва дона умуман бо картошкаи ширин беҳтарин мувофиқат мекунанд.
   • Дар аввал картошкаро бо ҳанут каме сабук кунед - шумо ҳамеша метавонед бештар илова кунед, аммо шумо ҳанутро илова карда наметавонед, агар шумо аллакай илова карда бошед.

Маслиҳатҳо

• Яхмосҳои шакарини қаҳваранг дигар мушоияти маъмулии картошкаи ширин мебошанд, аммо ҳангоми парронидани онҳо иҷрои онҳо каме мушкилтар аст. Гарави беҳтарини шумо ин аст, ки аз қанди қаҳваранг ва равғани гудохта яхбандӣ кунед, картошкаи бухоршударо бо он кӯбед ва сипас ба тафдони тафсон ҷойгир кунед. Пас аз тақрибан 10 дақиқа картошкаро аз танӯр гиред, зеро онҳо аллакай пухта мешаванд.
• Картошкаи ширин рангҳо ва лаззатҳои гуногун дорад. Ҳамаи онҳо якхела пухта мешаванд, бинобар ин барои муаррифии гуногунранг якчанд намуди гуногунро санҷед.