Мундариҷа

• Ба қадам
• Усули 1 аз 2: Бигзор помидор дар ниҳол пухта расад
• Усули 2 аз 2: Помидорро дар халта ё қуттӣ нигоҳ доред
• Маслиҳатҳо

Бо наздик шудани мавсими кишт, шумо шояд баъзе помидор дошта бошед, ки ҳанӯз пухта нашудааст. Ҳарчанд хавотир нашавед, зеро ниҳолҳои шумо гум нашудаанд. Шумо ба ҳар ҳол метавонед коре кунед, ки помидор пухта расад, то ҳангоми мавсим аллакай ба итмом расад. Агар растаниҳои шумо дар дегҳо бошанд, дегҳоро дар дохили бино ҷойгир кунед, то пухта расидани помидор пурра имкон диҳад. Помидорро ба тарзи дигар чинед ва ба халта ё қуттӣ андозед. Консентратсияи гази этилен дар халта ё қуттӣ помидорро мепазад. Барои маззаи беҳтар, тамоми растаниҳои помидорро кобед ва ҳангоми пухтани помидор чаппа ба дор овезед.

Ба қадам

Усули 1 аз 2: Бигзор помидор дар ниҳол пухта расад

1. Растаниҳои помидорро дар дегҳо дар дохили бино ҳаракат кунед ва дар зери нури офтоб ҷойгир кунед. Бо помидор, раванди пухта расидан пас аз паст шудани ҳарорат қатъ мешавад. Вақте ки хунук мешавад ва шумо дар дегҳо растаниҳои помидор доред, шумо метавонед онҳоро ба осонӣ пухта расонед. Кӯзаҳоро бо растаниҳо бардоред ва онҳоро дар дохили бино, дар ҷои гармтар ҷойгир кунед. Онҳоро дар назди тиреза дар зери нури офтоб ҷойгир кунед. Ҳарорати баландтар ва нури офтоб ба пухтани помидор кумак мекунанд. Помидорро ҳангоми пухта расидан ва сурх шудани онҳо чинед.
   • Помидор вақте ки ҳарорат тақрибан 21 ° C бошад, беҳтар месабзад, бинобар ин ҳарорат дар хона тақрибан 21 ° C бошад.
2. Шабона растаниҳоро дар беруни бино бо кӯрпа ё пашм пӯшонед. Агар растаниҳои помидори шумо дар дегҳо нашукуфта бошанд ва мавсим ба охир расида истодааст, ба шумо лозим аст, ки помидорҳоро чида гиред ё то пухта расидани онҳо пӯшонед. Истифодаи кӯрпа ё пашмӣ имкон медиҳад, ки помидор дар чанд рӯзи охир пеш аз сардтар шудани ҳаво пухта расад. Ниҳолҳои помидорро пурра пӯшонед ва боварӣ ҳосил кунед, ки ягон қисмат берун набаромадааст. Ҳар рӯз ниҳолҳоро тафтиш кунед ва помидорҳои пухта чида гиред.
   • Матои бофташуда барои ин усул интихоби беҳтар аст, зеро он барои гарм нигоҳ доштани растаниҳо махсус сохта шудааст. Шумо метавонед онро дар марказҳои боғ ва дар интернет харед.
   • Дар давоми рӯз, маводро аз гиёҳҳо тоза кунед, то онҳо нури офтоб гиранд.
   • Ин усул инчунин вақте амал мекунад, ки ногаҳон ях мекунад, аммо интизор меравад, ки ҳарорат баъдтар боло меравад.
3. Тамоми растаниҳои помидорро бо решаҳо ва ҳама кофта, ба дохили он ҳаракат кунед. Агар ҳаво тағир ёфта бошад ва помидори шумо ҳанӯз пухта нашуда бошад, тамоми гиёҳро кобед ва иҷозат диҳед, ки помидор дар дохили бино пухта расад. Бо кофтани решаҳои растанӣ бо бели боғ оғоз кунед. Пас растаниҳоро бодиққат аз замин, реша ва ҳама чиз кашед.
   • Ҳама чиркҳо ва хоки растаниҳоро афшонед, то дар хонаи шумо бетартибӣ накунед.
   • Агар помидор ҳангоми кофтан аз гиёҳ афтад, бигзор дар халта ё қуттӣ пухта расад.
4. Гиёҳи помидорро дар таҳхонаи сард овезон кунед. Ин муҳити беҳтаре барои пухтани помидор ҳангоми дар ниҳол буданашон мебошад. Якчанд роҳҳои чаппа кардани овезон вуҷуд доранд. Усулеро истифода кунед, ки барои шумо беҳтарин аст. Помидорро бодиққат нигоҳ доред ва ҳангоми пухта расиданашонро чинед.
   • Роҳи оддитарин бастани ришта ба мех дар сутуни сақф аст. Пас ресмонро ба поёни ниҳол бандед ва гиёҳро чаппа кунед.
   • Шумо инчунин метавонед дар поёни сатил сӯрох кунед. Баъд растаниро ба он сӯрох андозед ва сатилро аз шифт овезед.
   • Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо лавҳа ё контейнерро ба зери ниҳол гузоред ё гузоред, то хок ва баргҳои афтидаро сайд кунед.

Усули 2 аз 2: Помидорро дар халта ё қуттӣ нигоҳ доред

1. Помидорро чинед, агар онҳо ҳанӯз ба охир нарасида, мавсим ба охир расад. Агар ҳарорат паст шуда бошад, аммо шумо ҳанӯз помидори сабз доред, ба шумо лозим аст, ки помидорро дар дохили он пухта расед. Ҳама помидорҳоро чинед ва эҳтиёт бошед, ки изҳоро пахш накунед ва помидорро реза накунед. Помидорро аз назар гузаронед ва вайронашро партоед, зеро онҳо дуруст пухта наметавонанд.
   • Пояро ба ҳама помидорҳои чидаатон монед. Ин ба беҳтар пухтани онҳо кӯмак мекунад.
2. Помидорро шуста ва хушк кунед пас аз чидан. Пеш аз пухтани помидор, онҳоро бодиққат шӯед. Ин ҳама ҳашарот ва қаламчаҳои замбӯруғиро, ки ҳангоми пухта расидан ба помидор зарар мерасонанд, нест мекунад. Помидорро дар зери оби хунук давида, пас бо дастмоле хушк кунед.
   • Боварӣ ҳосил кунед, ки помидор хушк аст, зеро замбӯруғ дар муҳити намӣ хубтар мерӯяд.
3. Помидорро дар халтаи коғазӣ ё қуттии картон ҷойгир кунед. Он чизе, ки шумо истифода мекунед, аз он вобаста аст, ки чӣ қадар помидор доред. Агар шумо танҳо якчанд помидор дошта бошед, онҳоро ба халтаи коғазӣ андозед. Агар шумо як ниҳоле бо помидор ва ё бештар аз он дошта бошед, онҳоро бо қуттиҳои картонӣ ҷой диҳед. Помидорро тавре ҷойгир кунед, ки ба ҳам нарасанд.
   • Агар шумо хоҳед, ки помидори зиёд пухта расад, аз якчанд қуттӣ ё халтаҳо истифода баред. Якҷоя нигоҳ доштани помидор аз тамоми гази этиленӣ ё кимиёвии пухта растаниҳо истифода мекунад.
4. Бананро бо нӯгҳои сабзаш дар халта ё қуттӣ ҷойгир кунед. Банан табиатан гази этиленӣ, кимиёвӣ медиҳад, ки гиёҳҳоро мепазад. Помидор низ ин газро тавлид мекунад, аммо банан миқдори бештареро тавлид мекунад ва ба ин васила раванди пухта расиданро ҳавасманд мекунад. Барои кӯмак ба помидор бананро ба халта ё қуттӣ андозед.
   • Бананеро истифода баред, ки он то ҳол пухта нашудааст ва нӯгаш ҳанӯз сабз аст. Банани қаҳваранг дигар гази этиленӣ намедиҳад.
   • Агар шумо якчанд халта ё қуттиҳоро истифода баред, ба ҳар як халта ё қуттӣ банан гузоред.
5. Халта ё қуттиро мӯҳр кунед. Барои дуруст пухта расидан помидор ба муҳити бойи гази этилен ниёз дорад, бинобар ин халта ё қуттиро мӯҳр занед. Гази этиленӣ дар халта ё қуттӣ боқӣ мондааст, то помидор ҳарчи бештар онро аз худ кунад. Агар шумо халтаи коғазиро истифода баред, болояшро ба поён печонед. Агар шумо як қуттиро истифода баред, клапанҳоро пӯшонед ва бо тасма лента ба поён бандед.
   • Халта ё қуттиро ба герметикӣ пӯшонед ё чунон сахт пӯшед, ки шумо онро ба осонӣ кушода наметавонед. Ба шумо лозим аст, ки ҳар рӯз помидорро барои нишонаҳои пӯсида, нишонаҳои фишор ва афзоиши қолаби худ санҷед, бинобар ин боварӣ ҳосил кунед, ки шумо халта ё қуттиро ба осонӣ кушода метавонед.
6. Ҳар рӯз помидорро барои қолаби ва пӯсида тафтиш кунед. Ҳар рӯз халта ё қуттиро кушоед ва ҳамаи помидорҳоро санҷед. Доғҳои сиёҳи қаҳваранг ё сиёҳро дар пӯст ҷустуҷӯ кунед, ки маънои помидор ба пӯсида шудан дорад. Инчунин барои парвариши қолаби помидор санҷед. Помидореро, ки ин аломатҳоро нишон медиҳанд, хориҷ кунед ва партоед.
7. Помидорро ҳангоми пухта шуданашон аз халта ё қуттӣ гиред. Вақте ки помидор сурх мешавад, пухтааст ва барои хӯрдан омода аст. Помидорҳои пухтаро гиред ва лаззат баред.
   • Дар муҳити гармтар, ки ҳарораташ 18-21 ° C аст, раванди пухта расидан аз як то ду ҳафта тӯл мекашад. Дар муҳити салқин барои пухтани помидор зиёда аз як моҳ вақт лозим аст.
   • Пас аз баровардани онҳо аз халта ё қуттӣ, помидорҳои пухтарасидаро дар тӯли як ҳафта барои тару тозатарин помидор бо маззаи беҳтарин бихӯред. Агар шумо помидорро фавран истифода набаред, онҳоро дар назди тиреза дар зери нури офтоб гузоред.

Маслиҳатҳо

• Барои лаззати беҳтарин помидорро ҳарчи зудтар ҳангоми пухта бихӯред. Пас аз тақрибан як ҳафта дар яхдон, онҳо оҳиста маззаи худро гум мекунанд.
• Якчанд ҳафта пеш аз сардиҳои шаб аз растаниҳо якчанд помидори қабати сабзро чида, дигар помидорҳо дар болои растаниҳо зудтар пухта мерасанд, зеро растаниҳо барои помидори боқимонда нерӯи бештар доранд.