Филми рони мурғро омода кунед

Видео: Просто возьмите КУРИЦУ и Залейте ЯЙЦАМИ! Вы будете в ВОСТОРГЕ от ЭТОГО Рецепта! Готовим Дома

Мундариҷа

Ба қадам
Усули 1 аз 4: Рақи мурғро дар танӯр пазед
Усули 2 аз 4: Рони рони мурғро дар зарф бирён кунед
Усули 3 аз 4: Grilling филе рони мурғ
Усули 4 аз 4: Анҷом додани мурғ
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ
Талабот

Филе аз рони мурғ сарчашмаи бузурги сафеда мебошад, ки шумо метавонед аз бисёр ҷиҳатҳо онро омода кунед. Рони мурғ як порча гӯштест, ки мисли филе синаи мурғ зуд хушк намешавад. Агар шумо пӯстро бигиред, ба шумо филми рони мурғ боқӣ мемонад, ки танҳо тақрибан 130 калория ва 7 грамм чарб дорад. Шумо метавонед филаҳои ронҳои мурғро аз бисёр ҷиҳатҳо, ба монанди нонпазӣ дар дег, танӯр ё дар гӯшзад тайёр кунед.

Ба қадам

Усули 1 аз 4: Рақи мурғро дар танӯр пазед

Танӯрро то 190 ºС гарм кунед. Ин ҳарорати комил барои пухтани мурғ аст, то он бе хушк шудан намӣ бимонад. Ҳангоми нигоҳ доштан дар танӯр дигар ғизоҳо ё қуттиҳои нонпазӣ набошанд. Инчунин шумо метавонед танӯрро тоза тоза кунед, то бӯйҳои боқимонда аз хӯрокҳои қаблӣ ба мурғ паҳн нашаванд.
Мурғро тендер кунед. Чӯҷаро дар зери порчаи хӯрокхӯрӣ ҷойгир кунед. Гӯшти хурди гӯштӣ (дарзмол ё ҳезум) -ро истифода баред ва ронҳои мурғро ба нармӣ бизанед. Боварӣ ҳосил кунед, ки мурғ дар ҳама ҷо якхела ғафсӣ аст, байни 1 - 2 см. Он гоҳ мурғ на танҳо нарм мешавад, балки инчунин пухта мешавад.
Мурғро намакоб кунед. Ин мурғро мулоим ва боллазату шањдбор месозад. Як косаро бо оби гарм (гарм нест) пур кунед. Як қатор намак илова кунед. Мурғро дар намакоб 15 дақиқа гузоред. Ин имкон медиҳад, ки ба мурғ нами бештар ворид шавад.
Зарфи нонпазиро омода кунед. Табақи нонпазӣ дошта бошед, ки барои ҳамаи ронҳои мурғ кофӣ бошад. 2 қошуқ равғани зайтун ё равған илова кунед. Онро паҳн кунед, то мурғ ба табақ дар ҳеҷ куҷо намерасад. Бо ин роҳ мурғи шумо хуб ва қаҳваранг ва қаҳваранг хоҳад буд.
Мурғро барои нонпазӣ омода кунед. Чӯҷаро аз намакоб тоза кунед. Ба он равғани зайтун ё равған пошед. Дастҳои худро истифода баред ва берун аз мурғро бо ҳар гуна ҳанутҳои ба шумо писанд пӯшед. Баъзе таркибҳои маъмул аз лимӯ ва қаламфур, гиёҳҳои барбекю ё сирпиёз ва гиёҳҳо иборатанд.
Табақи мурғро тамом кунед. Мурғро дар зарфи нонпазӣ, ки шумо бо равған ё равған молидаед, ҷойгир кунед. Агар хоҳед, дар атрофи ронҳои мурғ гиёҳҳо ва қаламчаҳои лимӯро ҷойгир кунед. Ин ба табақи шумо маззаи иловагӣ медиҳад.
Табақатонро пӯшонед. Шумо ду роҳ доред. Яке аз роҳҳо печонидани фолгаи алюминий дар тамоми банка мебошад. Боварӣ ҳосил кунед, ки он дар атрофи канорҳо хуб ҷойгир аст ва он мустаҳкам боқӣ мемонад. Варианти дигар он аст, ки онро бо коғази нонпазӣ пӯшонед. Агар шумо ин хосиятро интихоб кунед, коғази коғазиро ба дохили тунука, бевосита ба болои мурғ гузоред. Шумо метавонед онро ҳоло пазед, ё онро ба яхдон гузоред, то баъдтар пазед.
Мурғро пазед. Табақи нонпазиро дар танӯр ҷойгир кунед. Танӯрро пӯшед ва таймерро 20 дақиқа таъин кунед. Пас аз 20 дақиқа, мурғро бароварда, як қабати дигар равған ё равған илова кунед. Агар шумо хоҳед, ҳанутҳои иловагӣ илова кунед. 10 - 15 дақиқаи дигар мурғро ба танӯр баргардонед.

Усули 2 аз 4: Рони рони мурғро дар зарф бирён кунед

Печи худро ба оташи миёна гузоред. Як табаи калонпазро гирифта, дар болои оташдон гузоред. Зарфро бо 1 см равған ё равған пур кунед. Зарфи тафсон бояд ҳадди аққал канори баландии 3 см дошта бошад, то равған ба таври дуруст мувофиқат кунад. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо оташдони дурустро барои оташдони худ истифода мекунед.
Мурғро тендер кунед. Чӯҷаро дар зери порчаи хӯрокхӯрӣ ҷойгир кунед. Гӯшти хурди гӯштӣ (дарзмол ё ҳезум) -ро истифода баред ва ронҳои мурғро ба нармӣ бизанед. Боварӣ ҳосил кунед, ки мурғ дар ҳама ҷо якхела ғафсӣ аст, байни 1 - 2 см. Он гоҳ мурғ на танҳо нарм хоҳад шуд, балки он баробар пухта мешавад ва хоиданаш осонтар аст.
Мурғро намакоб кунед. Ин мурғро мулоим ва боллазату шањдбор месозад. Як косаро бо оби гарм (гарм нест) пур кунед. Як қатор намак илова кунед. Мурғро дар намакоб 15 дақиқа гузоред. Ин ба мурғ рутубати бештаре меоварад, ки онро боллазату ширин месозад.
Мавсими гӯшт. Ба болои мурғ намак ва мурч пошед. Шумо инчунин метавонед лазизии лимӯ ва / ё хокаи сирпиёз илова кунед, то навдаҳои лаззати худро ғич кунед. Ин водор мекунад, ки мурғ намиро бештар нигоҳ дорад.
Омехтаи тухм кунед. Чанд тухмро дар косаи барои ронҳои мурғ кифоят калон бизанед. Ҳар дона мурғро ба тухми латукӯб тар кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳарду тарафро пӯшед.
Чӯҷаро ба каме орд андозед. Орд як қабат медиҳад, ки ҳангоми пухтан ба мурғ қабати қаҳваранг медиҳад. Як каме ордро ба табақе андохта паҳн кунед. Ҳоло мурғи худро ба он тар кунед. Мурғро чаппа кунед, то он тараф низ бо орд пӯшонида шавад. Бо дасти худ ҳар гуна камбудиҳоро бо орд пур кунед.
Мурғро дар зарфи тафсон гузоред. Гармиро ба дараҷаи миёна паст кунед. Ронҳои мурғро як ба як илова кунед, то даме ки дег пур шавад. Таймерро барои 1 дақиқа таъин кунед. Пас аз тамом шудани вақт, мурғро чаппа кунед. Ҳушдорро ба 1 дақиқа баргардонед. Акнун мурғ ранги қаҳваранги тиллоӣ мегирад.
Бигзор мурғ тобад. Вақте ки дақиқаи охирин ба охир расид, мурғро такрор кунед. Сарпӯшро ба зарф гузоред. Гармиро кам кунед ва таймерро барои 10 дақиқа таъин кунед. Вақте ки ҳушдор баланд мешавад, оташро хомӯш кунед. Бигзор мурғ 10 дақиқаи дигар хобад. Сарпӯшро аз дег нагиред.

Усули 3 аз 4: Grilling филе рони мурғ

Мурғро тендер кунед. Чӯҷаро дар зери порчаи хӯрокхӯрӣ ҷойгир кунед. Гӯшти хурди гӯштӣ (дарзмол ё ҳезум) -ро истифода баред ва ронҳои мурғро ба нармӣ бизанед. Боварӣ ҳосил кунед, ки мурғ дар ҳама ҷо якхела ғафсӣ аст, байни 1 - 2 см. Он гоҳ мурғ на танҳо нарм хоҳад шуд, балки он баробар пухта мешавад ва хоиданаш осонтар аст
Мурғро намакоб кунед. Ин мурғро мулоим ва боллазату шањдбор месозад. Як косаро бо оби гарм (гарм нест) пур кунед. Як қатор намак илова кунед. Мурғро дар намакоб 30 дақиқа гузоред. Ин ба мурғ рутубати бештаре меоварад, ки онро боллазату ширин месозад.
Маринад кунед. Дар ҳоле ки мурғ дар намакоб аст, маринад кунед. Омезиши хуб равғани зайтун, намак, мурч, гиёҳҳо, сир ва лазизҳои лимӯ мебошад. Шумо инчунин метавонед равғани кунҷид ва чошнии лубиж ё чошнии барбекюро истифода баред. Агар мурғро аз намакоб тоза кардан мумкин бошад, онро ба халтаи полиэтиленӣ андозед. Маринадро резед ва халтаро пӯшед.
- Халтаро бо ангуштони худ масҳ кунед, то маринад ба мурғ ҷазб шавад.
- Халтаро бо мурғ ва маринад ба яхдон гузоред ва чор соат бинишинед.
Мавсими мурғ. Агар шумо нахоҳед, ки мурғро мариновед кунед, шумо метавонед гӯштро бо баъзе компонентҳои оддӣ ҳамроҳ кунед. Ба болои ронҳои мурғ каме хокаи намак, мурч ва сирпиёз пошед. Ҳанутро бо ангуштони худ пахш кунед. Он гоҳ мурғ намиро беҳтар нигоҳ медорад ва гӯшти шумо мулоимтар мешавад.
Панҷараи гӯшзади худро тоза кунед ва онро бо равған молед. Агар шумо якчанд вақтҳо гӯшзадро истифода набаред ё шумо онро зуд-зуд истифода карда бошед, шояд аввал онро тоза кунед. Об ва собун одатан хуб кор мекунанд. Пас аз тамом кардани кор, каме ба равғани зайтун дар симчӯб андозед, то мурғ ба он часпад.
Гриллро фаъол кунед. Умуман, шумо бояд гӯшти мурғро дар 190 ºС то 230 ºС гӯшзад кунед. Аммо, нафароне низ ҳастанд, ки мегӯянд, ки шумо бояд гӯшзадро ба 290 ºC гузоред. Барои дар канори бехатар будан, гӯшзадро пасттар кунед ва каме дарозтар пазед.
Гӯшти мурғро. Гӯшти мурғро дар гӯшзад ҷойгир кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо каме аз ҳам ҷудо шудаанд, то ки онҳо баробар пазанд. Чӯҷаро аз ҳарду тараф 2 - 3 дақиқа бирён кунед. Вақте ки мурғ ба анҷом мерасад, шумо бояд нишонаҳои гӯшзадро бинед (торик).

Усули 4 аз 4: Анҷом додани мурғ

Аз термометр истифода баред. Ба мурғ термометр гузоред. Чӯҷаро ҳангоми ҳарорати дохилӣ 75 ºC хӯрдан мумкин аст. Агар мурғ аз он сардтар бошад, хӯрдани он хатарнок нест. Пухтупазро то он даме ки ҳарорати мувофиқ аст, нигоҳ доред.
Бигзор мурғ каме дам гирад. Мурғро гирифта, ба табақе андозед. Пеш аз кандакорӣ кардани мурғ 5 - 10 дақиқа истироҳат кунед. Ҳоло шумо метавонед чошнии барбекюи иловагӣ илова кунед, агар шумо онро дошта бошед. Агар шумо фавран филми рони мурғро буред, ҳамаи афшураҳо тамом мешаванд.
Мурғро дар табақе ҷойгир кунед. Мурғро ба табақчаи тоза ҷойгир кунед. Шумо метавонед онро буред ё онро пурра монед. Барои ороиш каме заррин лимӯ ва барги салат илова кунед. Шумо инчунин метавонед якчанд гиёҳҳои иловагиро ба боло пошед ё ба болои он каме соус резед. Ҳамчунин хӯрокҳои иловагии худро дар табақ гузоред.

Маслиҳатҳо

Филҳои рони мурғ хеле гуногунҷабҳа мебошанд; бо таркиби маззаи нав озмоиш кунед ва мунтахабҳои нави худро интихоб кунед.
Ҳангоми омода кардани онҳо ҳамеша барои ҳар як нафар 2 филми рони мурғро ҳисоб кунед.
Барои омода кардани он якчанд соат вақт ҷудо кунед, алахусус агар шумо бори аввал тайёр кардани рони мурғ бошед. Аз оне, ки сабукӣ кунед ва мурғ пухта нашавад, аз сабукӣ осонтар аст.

Огоҳӣ

Паррандаҳоро ҳамеша ба ҳарорати аслии 75 ºC гарм кунед.
Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳангоми хӯрокхӯрӣ остин ва пойҳои дароз пӯшед, вагарна худро сӯхтан мумкин аст.
Нишони мурғи харидаатонро хонед. Баъзе мурғҳо аз дигарҳо фарқ мекунанд ва / ё аз мурғи муқаррарӣ калонтаранд. Ин метавонад маънои онро дошта бошад, ки шумо бояд онро ба тарзи дигар омода кунед.