Ҷуворимакка омода кунед - Маслиҳати

Видео: АССОРТИ ЗАГОТОВКА ЕДЫ В МОРОЗИЛКУ Для Быстрого Приготовления | Легкие Блюда для заморозки

Мундариҷа

Компонентҳо
Ба қадам
Усули 1 аз 9: Колба ҷӯшонед
Усули 2 аз 9: колба бо печи хурд
Усули 3 аз 9: Грилл кардани колба
Усули 4 аз 9: колбаро бухор кунед
Усули 5 аз 9: колба аз танӯр
Усули 6 аз 9: Донаҳоро ҷӯшонед
Усули 7 аз 9: Буғ додани донаҳо
Усули 8 аз 9: Гранулаҳои печи
Усули 9 аз 9: Ҷуворимакка дар косаи гӯшзади ангишт
Талабот

Шумо метавонед ҷуворимаккаро бо роҳҳои гуногун тайёр кунед.Шумо метавонед ҷуворимакаро пухта, гӯшзад кунед, бухор кунед ё пазед. Донаҳои ҷуворимаккаи фуҷурро беҳтарин пухта, бухорӣ ё дар печи пухта омода мекунанд. Шумо метавонед дар поён хонед, ки чӣ гуна идома додан мумкин аст. Шумо хоҳед дид, ин хеле осон аст!

Компонентҳо

Барои чор нафар

4 донаи ҷуворимакка ё 2 пиёла (500 мл) донаи яхкардашуда
Об
Равған, намак ва мурч (ба завқ)

Ба қадам

Усули 1 аз 9: Колба ҷӯшонед

Як деги калони обро ҷӯшонед. Дар айни замон, ҷуворимаккаро тоза кунед, пӯстҳо ва риштаҳои абрешимро, ки донаи ҷуворимакаро муҳофизат кунед.
- Миқдори обе, ки ба шумо лозим аст, вобаста ба андозаи ҷуворимакка дар палак аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки дар зарф об кофӣ аст, то ҷуворимаккаро пурра пӯшонад.
- Агар шумо хоҳед, метавонед як қошуқ намак ба об илова кунед, аммо ҳатман.
- Барои тоза кардани коҳ, аввал пояро бо дастҳои худ бишиканед. Пояро дарозии кобро иҷро кунед, то пӯсти аввал ҳамроҳ шавад. Қисми боқимондаро бо ангуштони худ хориҷ кунед.
- Колбро обшӯед. Захираро бо дастҳои худ молед, то симҳои дар анбор боқимондаро хориҷ кунед. Кӯшиш кунед, ки шумораи ҳарчи бештари ин симҳоро хомӯш кунед.
Колбаҳоро дар оби ҷӯшон ҷойгир кунед. Сарпӯшро ба дег андохта, ба напазед.
- Бо фишурдани фишорҳо колбаҳоро ба оби ҷӯшон андозед. Дастҳои худро истифода набаред, оби ҷӯш метавонад шуморо сахт сӯзонад.
- Агар об аз сабаби илова кардани косаҳо ҷӯшиданро қатъ кунад, пеш аз сар кардани вақти пухтупаз, онро ба ҷӯшон биёред.
3 то 8 дақиқа пазед. Кӯзаҳо ҳангоми нарм, вале мустаҳкам пухта мешаванд.
- "Мо мулоим-мустаҳкам гуфтан мехоҳем, ки ҷуворимакка мулоим аст, аммо гандумдор нест.
- Вақти пухтупаз аз навъи ҷуворимаккае, ки шумо гирифтаед ва вобаста ба пухта расидани он вобаста хоҳад буд. Ҷуворимакка тару тоза ва ширин одатан аз ҳама зудтар пухта мешавад.
Аз об хориҷ кунед ва хизмат кунед. Ҷуворимакаро дар табақе, ки бо коғази ошхона гузошта шудааст, гузоред ва бигузор онҳо то 30 - 60 сония пеш аз хӯрдан холӣ шаванд.
- Кобҳо қубурҳои гарм доранд, бинобар ин шумо метавонед интизор шавед, то хӯрданро сар кунед.
- Хӯроки ҷуворимаккаро бо каме равған равған кунед.

Усули 2 аз 9: колба бо печи хурд

Корнаки ҷуворимаккаро ба табақе, ки бо микротол собит карда шудааст, ҷойгир кунед. Шумо ҷуворимаккаро дар печи печи паи ҳам тайёр мекунед, тартиби ҳар як коса албатта яксон аст.
- Коҳро хориҷ накунед. Ҷуворимакка дар болои лӯлаи мазза беҳтар мешавад, агар шумо ҳангоми пухта онро пошед.
Колбаро дар микротолин 5 дақиқа ҷойгир кунед. Печи танӯрро ба баландтарин сатҳ гузоред.
- Косаро як-ду дақиқа дар микротолқ гузоред, то худро аз буғ насӯзонед.
Кобро ба тахтаи бурранда гузоред. Пояро бо корди тез буред.
- Ҳангоми баровардани колба аз печи кӯрпача ё дастмоле истифода баред.
- Ҳангоми буридан, шумо метавонед қатори якуми донаи ҷуворимаккаро суст кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки тамоми коҳро канда кунед.
Ҷуворимаккаро аз пӯсташ лағжонед ва хидмат кунед. Метра ё дастмолеро барои танӯр истифода баред, то колба дар боло нигоҳ дошта шавад. Кобро то ҷудо шудани донаи ҷуворимакка ҷунбонед.
- Дум аз пучакҳо ба осонӣ лағжид ва риштаҳо низ бояд дар қафои пӯст боқӣ монанд.
- Хӯрокро бо равған ва намак хӯред, вагарна шумо нахӯред.

Усули 3 аз 9: Грилл кардани колба

Грегро дар ғурубгоҳи миёна пешакӣ гарм кунед. Дар айни замон, коҳҳо ва риштаҳоро хориҷ кунед.
- Агар шумо грили газро истифода баред, онро ба ғурубгоҳи миёна гузоред ва бигзоред гӯшзадро аз 5 то 10 дақиқа гарм кунед.
- Агар шумо barbecue истифода баред, бигзор ангиштҳо то сафед шудани онҳо дурахшанд.
- Барои тоза кардани коҳ, аввал пояро бо дастҳои худ бишиканед. Пояро дарозии кобро иҷро кунед, то пӯсти аввал ҳамроҳ шавад. Қисми боқимондаро бо ангуштони худ тоза кунед.
- Колбро обшӯед. Захираро бо дастҳои худ молед, то симҳои дар саҳм боқимондаро хориҷ кунед. Кӯшиш кунед, ки шумораи ҳарчи бештари ин симҳоро хомӯш кунед.
Колбаро бо равғани зайтун молед. Чӯткаро бо қабати тунуки равғани зайтун молед. Дар як шиша аз як қошуқи равған зиёд истифода набаред.
- Шумо инчунин метавонед равғанро ба ҷои равғани зайтун истифода баред.
Кобҳоро ба болои гӯшзад гузоред. Онҳоро аз 6 то 10 дақиқа пазед.
- Кобҳоро мунтазам тоб диҳед, то сӯхтан ҷилавгирӣ кунад ва рангҳои онҳо баробар ранг карда шавад.
- Коб вақте пухта мешавад, ки донаҳо қаҳваранги сабук мегиранд. Колба метавонад дар баъзе ҷойҳое, ки доначаҳои хурд мавҷуданд, сӯзад.
Хизматрасонии дилхоҳро иҷро кунед. Кобҳоро аз гӯшзад хориҷ кунед ва ба табақе гузоред. Бигузор колбаҳо хунук шаванд, то шумо онҳоро бо дастонатон нарасонед.
- Равған ва намак бо донаи ҷуворимакка олиҷанобанд, аммо агар шумо қаблан онҳоро бо равған молидан истифода мебурдед, шарт нест.

Усули 4 аз 9: колбаро бухор кунед

Дар пароход обро ҷӯшонед. Дар айни замон, коҳҳо ва риштаҳоро хориҷ кунед.
- Агар шумо пароход надоред, шумо инчунин метавонед як деги калони обро насб кунед ва аз колини филизӣ истифода кунед. Пеш аз оғози кор, санҷед, ки colander ба зарф мувофиқат мекунад ё не. Colander бояд на камтар аз нисфи дегро овезон кунад.
- Барои тоза кардани коҳ, аввал пояро бо дастҳои худ бишиканед. Пояро дарозии кобро иҷро кунед, то пӯсти аввал ҳамроҳ шавад. Қисми боқимондаро бо ангуштони худ хориҷ кунед.
- Колбро обшӯед. Захираро бо дастҳои худ молед, то симҳои дар саҳм боқимондаро хориҷ кунед. Кӯшиш кунед, ки шумораи ҳарчи бештари ин симҳоро хомӯш кунед.
Колбаҳоро ба теплоход ё colander гузоред. Онҳоро барои 10 то 12 дақиқа пазед.
- Бо истифода аз фишурдани печакҳо коландро ба colander гузоред, то дастатон сӯхта нашавад.
- Вақти пухтупаз аз он вобаста аст, ки чигит пухтааст. Ҷуворимаккаи тару тоза назар ба ҷуворимаккаи кӯҳна зудтар пухта мешавад.
- Ҷуворимакка вақте омода аст, ки донаҳояш мулоим ва мустаҳкам бошанд.
Гарм хизмат кунед. Козакҳоро аз теплоход ё colander хориҷ кунед ва то 1 - 2 дақиқа пеш аз хизмат кардан истироҳат кунед.
- Мавсими бо равған ё намак, агар лозим бошад.

Усули 5 аз 9: колба аз танӯр

Танӯрро то 220 дараҷа гармӣ гарм кунед. Дар ин миён пӯстҳо ва риштаҳоро аз мобҳо тоза кунед.
- Барои тоза кардани коҳ, аввал пояро бо дастҳои худ бишиканед. Пояро дарозии кобро иҷро кунед, то пӯсти аввал ҳамроҳ шавад. Қисми боқимондаро бо ангуштони худ хориҷ кунед.
- Колбро обшӯед. Захираро бо дастҳои худ молед, то симҳои дар анбор боқимондаро хориҷ кунед. Кӯшиш кунед, ки шумораи ҳарчи бештари ин симҳоро хомӯш кунед. Кобҳоро бо коғази ошхона хушк кунед.
Кобҳоро бо равған пошед. Агар хоҳед, шумо метавонед каме намакин ва мурч илова кунед.
- Равғани зиёдро истифода баред. Ба болои ҳар як колба аз як то ду қошуқ равғани гудохта рехтед.
Ҳар як колбаро бо пораи алюминий печонед. Ҳама колбаҳоро дар фолгаи алоҳида печонед ва боварӣ ҳосил кунед, ки бастаҳо дуруст баста шудаанд.
- Агар шумо метарсед, ки бастаҳо шоридан мегиранд, онҳоро дар табақи нонпазӣ ё дар табақи калони печ дар печ ҷойгир кунед.
Кобҳоро дар танӯр барои дақиқаҳои 20 то 30 ҷойгир кунед. Як колба ба ҳисоби миёна дар зарфи 20 дақиқа анҷом дода мешавад, аммо колбаҳои каме калонтар метавонанд тӯлонитар гиранд.
- Кобҳоро ба маркази танӯр гузоред, то ки онҳо баробар пазанд.
Печакҳоро аз танӯр хориҷ карда, хизмат кунед. Пеш аз баровардани фолга колбаҳоро дар бастаҳои худ аз 2 то 5 дақиқа бигзоред. Ҳангоми салқин буданашон ба онҳо хизмат кунед, то ба пӯстҳояшон сӯхта нарасед.

Усули 6 аз 9: Донаҳоро ҷӯшонед

Обро дар дегчаи миёнаҳаҷм ҷӯшонед. Дар ин миён донаҳои зарурии яхкардашударо аз сармодон гирифта баред.
- Агар шумо хоҳед, метавонед як қошуқ намак ба об илова кунед, аммо ҳатман.
- Чуворимаккаро пешакй об кардан шарт нест.
- Шумо инчунин метавонед ҷуворимакка консервшуда ба ҷои ҷуворимакка яхкардашуда истифода баред. Консерваьои ҷуворимакка нисбат ба ҷуворимаккаи яхкардашуда вақти камтар пухтанро талаб мекунанд. Пеш аз ба об илова кардан ҷуворимакаи консервшуда бояд хушк карда шавад.
Ҷуворимакка ба оби ҷӯшон илова кунед. Вақте ки об ҷӯшиданро қатъ мекунад, онро ба ҷӯшон оваред. Ҳангоми ҷӯшидани об, гармиро ба сатҳи баланд баргардонед.
Панҷро пӯшонед ва онро ҷӯшонед. Донаҳои ҷуворимаккардаи яхкардашударо аз 5 то 10 дақиқа пазед. Ҳангоми пухтан донаҳоро холӣ кунед.
- Шумо бояд танҳо 1 - 3 дақиқа донаҳои консервшуда пазед.
- Ҷуворимакка бояд нарм, вале мустаҳкам бошад. Ҳамин тавр ғусса нест.
Хизмат кунед. Донаҳои ҷуворимаккаро пас аз пухтанашон аз нав хунук накунед.
- ҷуворимакаи пухтаро бо равған, намак ва мурч мавсим кунед. Петрушка инчунин бо ҷуворимакка болаззат аст. Ё ба завқи худатон.

Усули 7 аз 9: Буғ додани донаҳо

Ба пароход об андозед. То он даме ки об тақрибан ҷӯшида истодааст, дар оташи миёна гузоред.
- Обро ба ҷӯш наоваред.
- Ба пухта об аз ҳад зиёд напартоед, набояд об аз сӯрохиҳо гузарад.
- Агар шумо пароход надоред, шумо инчунин метавонед як деги калони обро насб кунед ва аз колини филизӣ истифода кунед. Пеш аз оғози кор, санҷед, ки colander ба зарф мувофиқат мекунад ё не.
Донаҳои ҷуворимаккаро дар теплоход ё colander илова кунед. Доначаҳоро дар қабат паҳн кунед.
- Шумо инчунин метавонед ҷуворимакка консерваьо истифода баред, аммо вақти пухтупаз хеле кӯтоҳ аст ва он метавонад каме лоғар шавад.
- Аввал шумо бояд ҷуворимаккаи яхкардашударо об накунед.
9 то 10 дақиқа пазед. Бигзор донаҳо паррандаро пӯшонда напазанд. Вақте ки ҷуворимакка тайёр мешавад, холӣ кунед.
- Консерваьои ҷуворимаккаро дар тӯли 3 то 4 дақиқа бо бухор кунед.
Хизмат кунед. Шумо метавонед ҷуворимакаи пухтаро бо равған, намак ва мурч хидмат кунед.

Усули 8 аз 9: Гранулаҳои печи

Донаҳои ҷуворимаккаро ба косаи барои печи бехатар ҷойгир кунед. Доначаҳоро дар қабати ҳамвор аз болои он паҳн кунед.
- Шумо инчунин метавонед ҷуворимакка консерваьои истифода баред, аммо усули ва вақти пухтупаз фарқ хоҳад кард.
- Ба шумо аввал ҷуворимаккаи яхкардашударо об кардан лозим нест.
Аз 2 то 4 қошуқ об илова кунед (аз 30 то 60 мл). Обро ба ҷуворимакка омехта кунед, то онро хуб тақсим кунед.
- Ин қадам танҳо дар сурате зарур аст, ки агар шумо ҷуворимакаи яхкардашударо истифода баред. Агар шумо хоҳед, ки ҷуворимакка консерва тайёр карданӣ бошед, об илова намекунед, ҷуворимаккаро холӣ накунед, балки онро бевосита ба коса андозед.
Табақро бо пардаи пластикӣ пӯшонед. Бо фолга чанд сӯрохи дар фолга сӯрох кунед.
- Танҳо фолгаеро истифода баред, ки барои печи кӯтоҳ мувофиқ бошад.
- Агар коса сарпӯш дошта бошад, онро гиред. Сарпӯшро ба коса суст гузошта, барои вентилятсия ҷой гузоред.
Косаро дар муддати кӯтоҳ то 5 - 5 дақиқа дар микроволновка ҷойгир кунед. Консерваьои ҷуворимаккаро 1 - 2 дақиқа пазед.
- Вақти дақиқи пухтупаз аз қувваи печи шумо вобастагӣ дорад. Бо қувваи баланд вақти пухтупаз кӯтоҳ мешавад, қудрати пасти он пухтупазро зиёд мекунад.
- Вақте ки ҷуворимакка ба поп сар мекунад, печи печро хомӯш кунед.
Холӣ кунед ва хизмат кунед. Донаҳои ҷуворимаккаро холӣ кунед ва бо равған, намак ва мурч пазед.

Усули 9 аз 9: Ҷуворимакка дар косаи гӯшзади ангишт

Нӯги ҳар як саҳмияро буред. Ҷуворимакаро дар пӯстҳояш дар зарфе ё дегчаи калон дар оби обкаш тақрибан як соат дар 10-15 см тар кунед.
Ҳангоми тар кардан, гӯшаи ангиштсанги худро дар берун омода кунед. Барои як соат гӯшзад ангишт илова кунед.
Ҷуворимакаро ба пӯстҳояш дар болои сихка гузоред. Гриллро тақрибан як соат пазед, ҳар гоҳ ва гоҳе гардиш кунед, то пӯстҳояш char кунанд.
Коҳро хориҷ кунед.
Равған, намак ва мурч илова кунед, то бичашед. Фавран хизмат кунед.