Мундариҷа

• Ба қадам
• Усули 1 аз 2: Макаронҳои харидашударо нигоҳ доред
• Усули 2 аз 2: Макаронҳоро пас аз пухтан нигоҳ доред

Макаронҳо кукиҳои хеле маъмули фаронсавӣ мебошанд. Онҳо қабати берунии аҷоиб crispy доранд ва дар мобайн пури мулоим доранд. Ҳангоми нигоҳ доштани макарон тунукии беруниро нигоҳ доштан муҳим аст, зеро онҳо метавонанд зуд тар шаванд. Кукиҳоро ҳамеша барои нигоҳ доштан ба контейнери герметикӣ гузоред. Агар дар яхдон нигоҳ дошта нашаванд, онҳо бояд дар давоми 24 соат хӯрда шаванд. Онҳо то 3 рӯз дар яхдон тоза мемонанд. Шумо инчунин метавонед макаронҳоро дар сармодон то 6 моҳ нигоҳ доред.

Ба қадам

Усули 1 аз 2: Макаронҳои харидашударо нигоҳ доред

1. Макаронҳоро дар қуттии нигоҳдорӣ бо сарпӯши герметикӣ нигоҳ доред. Барои ин қуттии нигаҳдории пластикӣ ё шишагӣ беҳтар аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки қуттии нигоҳдорӣ тоза ва хушк аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки сарпӯш ҳамвор аст, зеро ҳатто миқдори ками ҳаво макаронҳоро часпонида метавонад.
   • Халтаҳои пластикии мӯҳршаванда низ ихтиёранд, аммо азбаски макаронҳо зуд пош мехӯранд, беҳтар аст, ки қуттии нигаҳдории бо сарпӯшашон сахтро истифода баред.
2. Макаронҳоро дар як саф ё дар қабати нигоҳдорӣ дар қабатҳо ҷойгир кунед. Макаронҳоро дар як қабати ягона дар қуттии нигоҳдорӣ паҳлӯ ба паҳлӯ ҷойгир кунед. Онҳо метавонанд ламс кунанд, аммо набояд ба ҳам пошанд. Агар шумо макаронҳои бештар дошта бошед, ки мехоҳед нигоҳ доред, коғази коғазиро канда партоед ва ба болои қабати якуми кукиҳо гузоред. Қабати навбатиро дар болои коғази нонпазӣ гузоред.
   • То он даме, ки макаронҳо тамом нашаванд, байни коғазҳои пухта ва қабатҳои кукиҳо иваз карда шаванд.
   • Боварӣ ҳосил кунед, ки коғази нонпазиро истифода баред, на коғази момро. Коғаи муми ба кукиҳо часпида, бесарусомонӣ эҷод мекунад.
3. Макаронҳоро дар муддати 24 соат бихӯред, агар онҳоро ба яхдон напартоед. Аз яхдон макаронҳо тақрибан як рӯз тару тоза мемонанд. Агар шумо фикр кунед, ки шумо метавонед онҳоро дар ин мӯҳлат бихӯред, қуттиро дар анборатон ё дар пештахта гузоред. Кукиҳоро аз нурҳои бевоситаи офтоб нигоҳ доред.
4. Кукиҳои дар яхдон нигоҳдоштаро дар давоми 3 рӯз бихӯред. Қуттии анборро дар маркази яхдон ҷойгир кунед, ки дар он ҷо ҳарорат мувофиқ боқӣ мемонад. Кукиҳоро дар назди яхдон ё дари хона нигоҳ надоред, зеро ҳарорат дар он ҷойҳо гуногун аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки дар наздикии он ягон чизи вазнин мавҷуд нест, ки ба қуттии нигоҳдорӣ зарба зананд.
5. Кукиҳоро дар тӯли аз 3 то 6 моҳ ях кунед. Макаронҳо мазза ва таркиби худро то 3 моҳ дар сармодон нигоҳ доранд. Пас аз ин, сифати онҳо бад шудан мегирад, аммо онҳо то 6 моҳ дар сармодон хеле хуб бичашанд. Қуттии нигоҳдориро ба қафои яхдон наздик кунед, то ҳарорати тағйирёбанда пешгирӣ карда шавад. Ба қуттии анбор каме ҷой диҳед ва дар паҳлӯи он чизе калон ё вазнин нагузоред ё нагузоред.
6. Бигзор макаронҳо пеш аз хидмат 30 дақиқа об шаванд. Вақте ки шумо ба хӯрдани кукиҳои хунуккардашуда ва ё яхкардашуда омодагӣ мебинед, қуттии анборро аз яхдон ё сармодон гирифта, тақрибан ним соат дар пештахта гузоред. Бигзор макаронҳо пеш аз хидмат ба ҳарорати хонагӣ расанд.
   • Агар шумо фақат баъзе макаронҳоро дар қуттии анбор бихӯред, миқдори дилхоҳатонро бароварда, пас зуд қуттии анборро ба яхдон ё яхдон гузоред.

Усули 2 аз 2: Макаронҳоро пас аз пухтан нигоҳ доред

1. Садафҳои макаронро аз танӯр гирифта, хунук кунед. Пеш аз он ки пур кунед, бояд садафҳои макаронро хунук кунед. Нокомӣ ин метавонад снарядҳоро шиканад ё тунукии худро гум кунад. Бо садафҳо эҳтиёткорона муносибат кунед, зеро пас аз баромадан аз танӯр онҳо нозуканд.
   • Садафҳо қисми намоёни куки хоҳанд буд, то шумо хоҳед, ки онҳо то ҳадди имкон комил бошанд.
2. Садафҳоро пур кунед вақте ки онҳо комилан хунук шуданд. Шумо метавонед садафҳои макаронро бо панири қаймоқ, мураббоҳои мевагӣ, фонди, ганаш ва ғайра пур кунед. Як чизи навро санҷед, ё пас аз хунук шудани садафҳо, маҳсулоти дӯстдоштаи худро илова кунед.
3. Ғайр аз он, садафҳои макаронро барои пур кардан дертар ях кунед. Шумо метавонед садафҳои пурнашудаи макаронро тақрибан 3 моҳ ях баста нигоҳ доред. Вақте ки шумо омода ҳастед кукиҳоро ба итмом расонед, садафҳоро аз сармодон хориҷ кунед ва онҳоро дар ҳарорати хонагӣ 30 дақиқа нигоҳ доред. Он гоҳ шумо метавонед пури худро илова кунед ва кукиҳоро ҷамъ кунед.
4. Макаронҳои тайёрро дар зарфи герметикӣ ҷойгир кунед. Қуттии нигаҳдории пластикӣ ё шишаро истифода баред ва дуруст пӯшида шудани сарпӯшро санҷед. Кукиҳоро дар қатори навбат, як қабат ба навбат ҷойгир кунед. Пораҳои коғазиро дар байни қабатҳо ҷойгир кунед.
5. Онҳоро дар пештахта гузоред, дар яхдон хунук кунед ё ях кунед. Агар шумо ният дошта бошед, ки кукиҳоро дар як рӯз дар кассаи худ гузоред. Онҳоро дар яхдон то 3 рӯз нигоҳ доред. Шумо инчунин метавонед кукиҳоро аз 3 то 6 моҳ дар сармодон нигоҳ доред.
   • Агар шумо онҳоро дар яхдон ё яхдон нигоҳ доред, қуттии захираро дар марказ ё дар наздикии қафои яхдон ё сармодон ҷойгир кунед. Қуттии анборро ба пеш ё дари наздик нагузоред, зеро ҳарорат дар он ҷо тағир ёфта, боиси коҳиш шудани кукиҳо мегардад.