Ҳаштпо омода кунед

Видео: Бо 1 Тухм ин Пирожниро Омода Кунед😋 Сандвич торт | Приготовьте Эти Пирожные с 1 Яйцом 😋 Сэндвич-Торт

Мундариҷа

Компонентҳо
Ҳаштпо судак
Ҳаштпо Грилл
Ҳаштпуси браконерӣ
Ба қадам
Усули 1 аз 4: Тайёр кардани ҳаштпо
Усули 2 аз 4: Ҳаштоби судак
Усули 3 аз 4: Ҳаштоби садақа
Усули 4 аз 4: Ҳаштоби браккоршуда
Талабот
Омода кардан
Ҳаштпо судак
Ҳаштпо Грилл
Ҳаштпуси браконерӣ

Шояд ҳаштпо дар ибтидо бинобар пайдо шудани ин нозукӣ душвор ба назар расад, аммо чизе аз ростӣ дуртар буда наметавонад. Пухтан ҳаштпо хеле осон аст. Усули беҳтарини ин он аст, ки ҳаштпо оҳиста пазед, то гӯшт мулоим шавад. Шумо инчунин метавонед ҳаштпо зуд пазед, аммо он гоҳ гӯшти хеле сахт хоҳед гирифт. Агар шумо хоҳед, ки ҳаштпо бихӯред ва худатон онро омода кунед, шумо метавонед қадамҳои зерро истифода баред.

Компонентҳо

Ҳаштпо судак

Барои чор нафар

1350 грамм ҳаштпи яхкардашуда, об кунед ва пора-пора кунед
6 литр об
1 пиёз бурида
1 сабзӣ бурида
1 пӯсти бурида
2 барги халиҷ
2 tablespoons (30 мл) аз ҷаъфарии тару тоза
2 қошуқ (30 мл) тимсохи тару тоза
2 қошуқча (10 мл) қаламфури сиёҳ

Ҳаштпо Грилл

Барои чор нафар

1350 грамм ҳаштпи яхкардашуда, об кунед ва пора-пора кунед
Намак, барои таъми
Қаламфури сиёҳ, инчунин барои мазза
3 tablespoons (45 ml) равғани зайтун, инчунин паҳн кунед
Ним оҳак, пора-пора кунед
2 tablespoons (30 мл) аз ҷаъфарии тару тоза

Ҳаштпуси браконерӣ

Барои чор нафар

1350 грамм ҳаштпи яхкардашуда, об кунед ва пора-пора кунед
1 пиёла (250 мл) сирко шароби сафед
4 литр об
8 дона қаламфури сиёҳ
4 барги халиҷ
8 қошуқча (40 мл) намак

Ба қадам

Усули 1 аз 4: Тайёр кардани ҳаштпо

Обшавии ҳаштпо Шумо ҳаштпоеро тақрибан як рӯз пеш ба яхдон гузошта ях мекунед.
- Бартарии ҳаштпуси яхкардашуда аз ҳаштпуси тару тоза дар он аст, ки раванди яхкунӣ гӯштро мулоим мекунад. Агар шумо ҳаштпуси тару тоза харед, шумо метавонед гӯштро бо нармкунандаи гӯшт зарб занед.
- Пеш аз он ки ҳаштпо пазед, он бояд пурра ях карда шавад.
Акнун ҳамаи кордҳоро бо корди тези ошхона буред.
- Баъзе аз меъ- дорҳо талаб мекунанд, ки ҳаштпо пурра тарк кунед, аз ин рӯ дастурҳоро пеш аз мӯҳлат хонед, то тасодуфан онро набуред, вақте ки шумо нахостед.
- Ҳар дафъа як tentacle бигиред ва ҳар як tentacle фуҷурро бо корди тез буред.
- Агар шумо кайчи ошхона дошта бошед, шумо инчунин метавонед дастпӯшакҳоро буред.
Порчаи миёнаро бурида, сарашро ба ним тақсим кунед.
- Қисми миёнае, ки хаймаҳоро ба сар мечаспонад, сахт аст, бинобар ин шумо метавонед онро партоед.
Дар ҳолати зарурӣ, халтаи нохун ва сиёҳиро хориҷ кунед. Агар шумо ҳаштпуси яхкардашударо харида бошед, шумо на ҳамеша инро мекунед, зеро ҳаштпоёни яхкардашуда аксар вақт бидуни халтаи сиёҳ ва даҳон фурӯхта мешаванд.
- Агар шумо ҳаштпуси тозае дошта бошед, бояд аз фурӯшанда пеш аз ба хона бурдани ҳаштпо пурсед.
- Агар шумо сар ё баданро нисф кунед, шумо бояд халта ва рӯдаҳои сиёҳро бинед. Шумо метавонед онҳоро ба осонӣ буред ва хориҷ кунед.
- Нӯлро ҳанӯз ҳам ба қисми миёна часпондан мумкин аст, агар ин бошад, шумо бояд онро аллакай тоза кардаед. Агар даҳон ҳанӯз ба бадан часпида бошад, онро бо фишурдани бадан дур кунед. Агар нум фуҷур бошад, шумо метавонед онро гирифта партоед.

Усули 2 аз 4: Ҳаштоби судак

Захираро бо об ва хушбӯй пур кунед. Зарфро тақрибан 2/3 бо об пур кунед ва гиёҳҳо ва сабзавот илова кунед.
- Агар шумо бастаи сабзавотро истифода баред, шумо метавонед онро ҳамчун ивазкунандаи об ва хушбӯиҳо бинед. Гиёҳҳо ва сабзавотҳои дорухат ба гӯшт мазза илова мекунанд.
- Дорухати ҳаштпо аксар вақт сабзавотро дар бар мегирад: пиёз, сабзӣ, тара, ва гиёҳҳо, ба монанди: баргҳои ҷав, петрушка, тимсоҳ ва мурч. Шумо инчунин метавонед сабзавот ва гиёҳҳои дигарро худатон илова кунед, агар онҳо дар хона дошта бошед.
Ҳама чизро ба ҷӯш оваред ва онро 5 дақиқа ҷӯшонед.
- Пеш аз он ки ҳаштпо илова кунед, наботот ва сабзавотро ба ҷӯш оваред, ҳамаи хушбӯйҳоро хориҷ мекунад.
Акнун ҳаштпо илова кунед. Инчунин ҳама гуна узвҳои баданро, ки ба сустӣ бурида шудаанд, ба монанди хаймаҳо дохил кунед. Баъд аз илова кардани ин об каме камтар ҷӯш мезанад, аммо он ин қадар муддати дароз нахоҳад монд.
- Ин дастур беҳтарин кор мекунад, агар ҳаштпо пешакӣ бурида шуда бошад. Аммо, шумо набояд ҳаштпоеро ба қисмҳои хеле хурд буред. Донаҳои хурд низ хуб мепазанд, аммо ин бо сабабҳои эстетикӣ тавсия дода намешавад.
Сарпӯшро ба дег андозед ва бигзор ҳама чиз то пухтани гӯшт пухта шавад, ин 20-45 дақиқа вақтро мегирад.
- Шумо метавонед гӯштро бо роҳи аз зарф гирифтан бо зарф дар панҷ дақиқа санҷед. Пас аз панҷ дақиқа гӯшт албатта ҳанӯз хуб нест, аммо ин ба шумо тасаввуроте медиҳад, ки гӯшт пас аз тақрибан 15 дақиқа бояд чӣ гуна ҳис кунад. Пас аз 15 дақиқа пухтанро бори дигар ҳис кунед, то бубинед, ки гӯшт ҳоло хуб аст ё не.
- Агар гӯшт хуб бошад, вақте ки шумо онро аз тоба бароварданӣ мешавед, он аз вилкаатон меафтад.
Акнун ҳаштпуштро аз зарф хориҷ кунед ва ба он хизмат кунед. Шумо одатан ҳаштпо судакро дар рахҳо, бо биринҷ ё ҳамчун хӯриш пешкаш мекунед, аммо шумо бояд инро худатон донед.
- Шумо инчунин метавонед обро сарфа кунед ва баъдтар ҳамчун шӯрбо хидмат кунед.

Усули 3 аз 4: Ҳаштоби садақа

Танӯрро то 130 дараҷа гарм кунед. Коғази пухта ва фолгаи алюминийро истифода баред.
- Шумо бояд табақро каме дар маркази танӯр ҷойгир кунед, то ҳаштпо дуруст гарм карда шавад.
- Қисми зиёди раванди пухтупаз дар танӯр сурат мегирад. Грилл ба шумо имконият медиҳад, ки мазза илова кунед, аммо он зуд аст ва агар шумо онро баъд истифода набаред, гӯшт нарм намешавад.
Акнун ҳаштпо дар рӯи коғази пухта гузошта, гӯштро бо каме намак пошед ва сипас онро бо фолгаи алюминий пӯшонед.
- Фолгаи атрофи коғази нонпазиро печонед, мӯҳри воз кунед.
Ҳаштпо то пухтани гӯшт пазед, ин метавонад то ду соат тӯл кашад. Бигзор баъд аз он гӯшт хунук шавад.
- Вақте ки шумо бо чангак ё корди бурида ба он даст расонед, гӯшт бояд мулоим ҳис кунад.
- Ҳангоме ки ҳаштпо хунук мешавад, фолгаро кашед, то он тезтар хунук шавад.
- Шумо метавонед ҳаштпустро дар давоми як-ду рӯз дар яхдон гузоред, аммо танҳо дар сурате, ки шумо тамоми намиро дар ҷои худ ҷойгир кунед.
Гриллро 10 дақиқа гарм кунед, сипас гӯштро бо як қошуқ (15 мл) равғани зайтун молед.
- Агар шумо сӯзишвории газ дошта бошед, ҳамаи сӯзонандагонро ба ҳолати баланд табдил диҳед ва бигзоред грилл тақрибан 10 дақиқа гарм шавад.
- Агар шумо як гӯшзади ангишт дошта бошед, аввал бояд ба поёни садақа як қабати ангиштсанг гузоред ва бигзоред то он даме ки хокистари сафедро бубинед.
Ҳаштпо бо равған пӯшед. Агар шумо пораҳоро бо равғани зайтун молед, шумо низ бояд ба болояш намак ва мурч пошед.
- Равғани зайтун ба гӯшт дурахшиши беҳтар ва маззаи тез медиҳад ва ба шарофати равған намак ва мурч ба гӯшт беҳтар пайваст мешаванд.
Ҳаштпо дар сихкабоб пазед. Пораҳои гӯштро ба сӯзишворӣ гузоред ва то он даме ки қаҳваранг шаванд, дар он ҷо чор-панҷ дақиқа нигоҳ доред.
- Вақте ки шумо ҳамаи қисмҳоро ба гӯшзад гузоштед, шумо бояд сарпӯшро ба гӯшзад гузоред. Ба шумо лозим аст, ки донаҳоро танҳо як маротиба гардонед, агар шумо тақрибан нисфи вақт бошед.
Ба ҳаштпо бо равғани зайтун, петрушка ва каме афшураи лимӯ хизмат кунед. Ҳаштпуси гӯштӣ худ аз худ лазиз аст, аммо ҳамчун ҷузъи хӯроки дигар. Агар шумо хоҳед, ки ба ҳаштпо озод хидмат кунед, равғани иловагӣ, афшураи лимӯ ва ҷаъфар илова кунед, то табақ маззаи бештаре бахшад.

Усули 4 аз 4: Ҳаштоби браккоршуда

Каме об ва сирко гарм кунед. Ҳарду компонентро дар анбор ҷойгир кунед ва оҳиста ба напазед.
- Шумо метавонед ароматҳоро пеш аз ҷӯшидани оби сирко ё ҳангоми пухтан илова кунед. Агар шумо ҳангоми ҷӯшидани омехта компонентҳо илова кунед, об тезтар ҷӯш мезанад.
Ароматҳои боқимондаро илова кунед. Пеш аз он, ки ду ним лимӯро ба об илова кунед, каме оби афшураро ба об ғунҷонед. Шумо инчунин бояд баъд аз он ба қаламча мурч, баргҳои намак ва намак илова кунед.
- Пас аз 10 дақиқа шумо бояд ҳароратро паст кунед, шумо хушбӯйҳоро хуб пухтед, то акнун ҳаштпо илова кунед.
Бо фишурдаи ошхона истифода баред, то ҳаштпо се маротиба ба об ғӯтонед, гӯштро дар об тақрибан панҷ сония тар кунед.
- Ҳангоми кор бо ҳаштпо беҳтар аст, ки дастпӯшакҳои резинӣ пӯшед.
- Ин усул барои тамоми ҳаштпо мувофиқ аст. Ҳадафи зер кардани ҳаштпо иборат аз он аст, ки хаймаҳо ҳангоми тамос бо оби гарм печонанд. Аз ин рӯ, ба шумо лозим нест, ки ин корро бо ҳаштпуси бурида иҷро кунед, зеро дар ин ҳолат доначаҳо барои печондан хеле хурданд.
Актопусро шикор кунед. Ҳаштпо дар об гузошта, ҳароратро то он даме ки об каме ҷӯшад, зиёд кунед. Бигзор об ним соат ҷӯшад ё ҳадди аққал то нозук шудани гӯшт.
- Шумо тафтиш мекунед, ки оё гӯшт бо чангак молида, нарм аст ё не. Агар шумо гӯштро бо чангак сӯрох карда тавонед, он ба қадри кофӣ нарм аст.
Ҳаштпо якчанд дақиқа хунук шавад. Агар шумо метавонед гӯштро ламс кунед, хунук аст, ки хидмат кунед.
- Шумо инчунин метавонед ҳаштпо пӯшонед ва онро дар яхдон то ҳашт соат гузоред.