Мундариҷа

• Қадамҳо
• Қисми 1 аз 2: Карамелизатсияи сирпиёз
• Қисми 2 аз 2: Истифодаи сирпиёз карамелизатсияшуда

Оё шумо мехостед табақе тайёр кунед, ки сирпиёз карамелизатсия карда шавад, аммо намехоҳед, ки карамелизат кардани сирпиёзро беҳуда сарф кунед? Ин аст роҳи зуд, содда ва оддии карамелизат кардани сирпиёз.Кӯшиш кунед ва шумо метавонед хӯрокҳои лазиз пазед.

Қадамҳо

Қисми 1 аз 2: Карамелизатсияи сирпиёз

1. 1 Бо истифода аз канори васеи корд сирпиёзро майда кунед ва пӯст кунед. Ҷониби васеи кордро ба болои дандон гузоред ва онро бо дастатон пахш карда, майда кунед. Акнун шумо метавонед сирпиёзро ба осонӣ пӯст кунед.
2. 2 Реша ва танаи сирпиёзро хориҷ кунед. Шояд шумо ин корро кардан намехоҳед, зеро ин ба таъми он таъсир намерасонад, аммо адои сирпиёз пӯст аз ҷиҳати эстетикӣ писандидатар аст, хусусан агар шумо барои меҳмонон пухтупаз кунед.
3. 3 Равғани зайтунро ба табақча резед ва дар оташи миёна гузоред. Шумо метавонед равғани зайтунро сарфа кунед, аммо равғани истифодашударо дар дигар хӯрокҳо истифода бурдан мумкин аст. Чунин равған мазза ва накҳати бебаҳо хоҳад дошт. (Дар зер шумо маслиҳатҳоро оид ба истифодаи равғани зайтуни сирпиёз хоҳед ёфт.)
4. 4 Сирпиёзро тақрибан аз 6 то 7 дақиқа пазед ва онро гаштаю баргашта гардонед, то сӯхтан пешгирӣ карда шавад. Ҳароратро дар ҳолати зарурӣ танзим кунед, сирпиёз бояд қаҳваранги тиллоӣ шавад ва таъми бениҳоят болаззат дошта бошад.
   • Сирпиёз карамелизатсияшуда бояд қаҳваранги тиллоӣ бошад, аз берун каме қаҳваранг ва дарун мулоим бошад; сирпиёз тайёр бояд бичашад ширин.
5. 5 Бо истифода аз қошуқи бурида сирпиёзро аз равған хориҷ кунед ва хизмат кунед. Сирпиёз карамелизонидашуда дар бисёр хӯрокҳо истифода мешавад ва барои пухтан ҳамагӣ 10 дақиқа вақт лозим аст.

Қисми 2 аз 2: Истифодаи сирпиёз карамелизатсияшуда

1. 1 Ҳангоми пицца сирпиёз карамелизатсияшударо истифода баред.
2. 2 Ҳангоми тайёр кардани макарон сирпиёз карамелизатсияшударо истифода баред. Шумо ҳамзамон таъми ширин, ҷолиб ва ширин хоҳед гирифт! Бо илова кардани сирпиёз, шумо макарони бениҳоят лазиз мегиред.
3. 3 Сирпиёзро дар кростини истифода баред. Ин як газаки итолиёӣ дар шакли пораҳои хурди нонпазӣ аст.
4. 4 Ҳангоми пухтани барра сирпиёз карамелизатсияшударо истифода баред. Як пораи барраро бо сирпиёз молед ё донаашро дар дохили он гузоред. Хӯроки шумо мазза ва накҳати нав пайдо мекунад.
5. 5 Сирпиёз карамелизашударо дар равған дар яхдон якчанд ҳафта нигоҳ доред. Агар шумо нахоҳед, ки сирпиёзро дарҳол истифода баред, шумо метавонед сирпиёзро дар ҳамон равғане, ки қаблан тайёр карда будед, нигоҳ доред. Танҳо онро ба як контейнер ё кӯзаи шишагӣ рехтед ва дар тӯли якчанд ҳафта нигоҳ доред.