Мундариҷа

• Компонентҳо
• Ба қадам
• Усули 1 аз 2: Пастиллаҳоро бидуни пухтан омода кунед
• Усули 2 аз 2: Пухтупази пастилла
• Маслиҳатҳо
• Талабот

Пастилла, ё pastillas de leche, як лаззати ширинест, ки барои шириниҳо дар Филиппин истеъмол карда мешавад. Шумо метавонед ин шириниҳоро бидуни пухтан омода созед, ё шумо метавонед версияе тайёр кунед, ки шумо бояд онро пазед. Агар шумо хоҳед, ки чӣ гуна сохтани пастиллаҳоро хонед, дар қадами 1 хонед.

Компонентҳо

• 500 грамм шири хушк
• 1 банка (400 мл) шири моеъ
• 90 грамм шакар
• 1 қошуқи маргарин ё равған

Ба қадам

Усули 1 аз 2: Пастиллаҳоро бидуни пухтан омода кунед

1. Шири хушк ва шири моеъро ба коса андозед. Ин дорухат барои 80 конфет кифоя аст.
2. Шири хушк ва шири моеъро омехта кунед. Омехта каме ғафс ва омехта шуданаш душвор буда метавонад, бинобар ин сабур бошед ва як қошуқи устуворро истифода баред.
3. Маргаринро ба омехта илова кунед. Шумо инчунин метавонед равғани ҳақиқиро барои таъми қаймоқи иловагӣ истифода баред. Онро бо компонентҳои дигар омехта кунед.
4. Бо ташаккул додани тӯбҳо ё ролҳо конфетҳо созед. Шаклеро, ки мехоҳед интихоб кунед; онҳо метавонанд мудаввар шаванд, ё бештар ба рол. Дастҳои худро истифода баред ва онҳоро шакл диҳед; агар шумо хоҳед, шумо метавонед дастпӯшак пӯшед. Бонбониҳоро дар табақ ҷойгир кунед.
5. Шакарро ба табақи нонпазӣ пошед.
6. Пастиллаҳоро дар шакар печонед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама чиз пӯшонида шудааст.
7. Пастиллаҳоро бо селофан печонед. Шумо метавонед коғазҳоро ба андозаи пешакӣ буред. Бонбониҳоро ба коғазҳо ҷойгир кунед ва нӯгҳоро ба ҳам печонед.
8. Хизмат кунед. Бонбониҳоро ба табақчаи хубе ҷойгир кунед ва лаззат баред. Шумо метавонед онҳоро барои шириниҳо ё танҳо дар байни онҳо бихӯред.

Усули 2 аз 2: Пухтупази пастилла

1. Шири хушк, шири моеъ ва шакарро дар дегча омехта кунед. Онро хуб омехта кунед, то он хамира гардад.
2. Омехтаро ба напазед.
3. Равған илова кунед. Чархро хуб нигоҳ доред ва ҳамаи компонентҳоро омехта кунед.
4. Онро аз гармӣ дур кунед. Зарфро аз оташдон гиред ва омехтаро ба коса рехтед. Онро ҳадди аққал 5-10 дақиқа хунук кунед. Шумо бояд онро ламс кунед, аммо он ҳанӯз ҳам гарм аст.
5. Омехтаро шакл диҳед. Бо дастон ё корд пораҳои андозаи газида созед. Шумо метавонед тӯбҳо, роллҳо, мукааб ё чизи дилхоҳатонро созед. Шумо метавонед тақрибан 80 дона созед.
6. Бонбониҳоро тавассути шакар печонед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар як порча пурра бо шакар пӯшонида шудааст.
7. Бонбониҳоро бо селофан печонед. Шакареро ба пораи селофан гузошта, ба он печонед.
8. Хизмат кунед. Дар ҳар вақти рӯз аз ин шириниҳои болаззат лаззат баред.

Маслиҳатҳо

• Рӯзномаро ба зери он гузоред, вагарна он бесарусомонӣ хоҳад буд.
• Агар шумо кӯдак бошед, аз калонсолон кӯмак пурсед.

Талабот

• Миқёс
• Селофан