Мундариҷа

• Ба қадам
• Усули 1 аз 2: Истифодаи занҷабили хом дар меъ-
• Усули 2 аз 2: Хӯрдани занҷабили хом барои саломатии шумо

Занҷабили хом як ҷузъи афсонавӣ аст, ки ҳам солим ва ҳам лазиз аст! Шумо метавонед занҷабили хомро ба дастурхони дӯстдоштаатон илова кунед, то онҳоро каме афзоиш диҳед. Занҷабил комилан дар шӯрбоҳо, фриҷҳо ва ҳатто шириниҳо ҷойгир аст. Шумо инчунин метавонед занҷабили хомро хӯред ё онро дар чой пазед, то дар ҳолатҳои муайяни саломатӣ кӯмак расонед.

Ба қадам

Усули 1 аз 2: Истифодаи занҷабили хом дар меъ-

1. Занҷабилро бо шӯрбо сабзавот бо сабзӣ омезед. Гармии занҷабил бо шӯрбоҳои қаймоқ ҳамоҳанг аст. Занҷабил дар шӯрбоҳои қаймоқии реша ва лӯндаҳо махсусан дар фасли зимистон лазиз аст, зеро занҷабил мазза афзуда, шуморо гарм мекунад! Шӯрбо сабзавоти оддиро бо сабзӣ ба таври зерин омода кунед:
   • Аввалан 15 грамм занҷабили тару тоза, 15 грамм кориандри заминӣ ва 7,5 грамм донаи хардали заминро чен кунед. Сипас 7,5 грамм хокаи карри ба 2 қошуқ равғани гарм дар зарфи вазнин илова кунед.
   • Ба тоба 15 грамм занҷабили тару тоза, 250 грамм пиёзи майда реза ва 500 грамм сабзии борикро илова кунед. 3 дақиқа пазед ва сипас 1,2 литр гӯшти мурғ илова кунед ва ба напазед.
   • Оташро ба дараҷаи миёна кам кунед ва 30 дақиқа тобед. Сипас хунук карда, шӯрборо дар қисмҳои хӯрокхӯрӣ ё кахвачушон ба қисмҳо омехта кунед, то ҳама чиз ҳамвор шавад. Онро ба чойники шӯрбо баргардонед ва агар он хеле ғафс бошад, дар як вақт захираи 6 мл илова кунед.
2. Занҷабили тару тозаро дар як табақ ҷӯшонед. Дар хона хӯрокҳои пухта тайёр кардан хеле осон аст. Сафедаҳо ва сабзавотҳои дӯстдоштаатонро бо чошнии каме дар wok бо якчанд юғи равған омехта кунед. Дар оташи миёна то пухта шудан омехта кунед. Дар нисфи роҳ каме занҷабилро ба табақи бирёнкардаатон реза кунед, то онро каме хушбӯй кунед.
3. Ба шириниҳои худ занҷабил илова кунед. Азбаски занҷабил тунд аст, он бо ширинӣ хуб ҳамҷоя мешавад. Шумо метавонед занҷабилро ба аксари кукиҳо, каннодй ва пирогҳо илова кунед, то онҳоро каме афзоиш диҳед. Дорухатҳоро санҷед, то бубинед, ки кай занҷабили тару тоза илова карда мешавад. Вобаста аз намуди дорухат, ба шумо лозим меояд, ки онро дар якҷоягӣ бо дигар компонентҳои нимнам ё хушк илова кунед.
   • Занҷабили тару тоза одатан назар ба занҷабили хушкшуда қавитар аст, аз ин рӯ ҳангоми дидан ба миқдор инро дар хотир нигоҳ доред. Агар ба ҷои он занҷабили нав истифода баред, ба шумо лозим меояд, ки миқдори занҷабили хушкро ¾ ё reduce кам кунед.
   • Ҳар қадаре ки шумо занҷабилро бо дигар лаззатҳо омезед, мазза қавитар хоҳад буд. Масалан, агар шумо пироги каду бо занҷабил тайёр кунед, пас пирогро як рӯз пеш омода кунед, агар хоҳед, ки пироги дорои маззаи қавии занҷабил бошад.
4. Либоси занҷабил барои хӯриш созед. Ба blender 60 мл равған ва 60 мл сирко илова кунед. Шумо метавонед интихоб кунед, ки кадом равған ва сирко ба шумо писанд аст. Сипас як дюйм занҷабили бодиққат решакан кунед. Агар шумо хоҳед, метавонед намак, мурч ва дигар ҳанут илова кунед. Ҳама чизро то ҳамвор омезед ва шумо либоси занҷабил доред!

Усули 2 аз 2: Хӯрдани занҷабили хом барои саломатии шумо

1. Занҷабили хомро барои мубориза бо ҳозима хӯред. Агар шумо дарди меъда дошта бошед, каме занҷабили хом метавонад кӯмак кунад. Як буридаи тунуки занҷабилро бурида, гӯё сақич мехӯред. Пас аз он ки мазза нест шуд, шумо метавонед онро партофта, як пораи нави занҷабил гиред.
   • Занҷабили хом, агар шумо бемории субҳро аз сар гузаронед, беҳтарин аст, зеро он меъдаро ором намекунад ва кӯдакро асабонӣ намекунад.
2. Барои рафъи сулфа чойи гарм бо занҷабил дам кунед. Андозаи порчаи занҷабил барои истифода аз он вобаста аст, ки шумо чойи худро то чӣ андоза нӯшидан мехоҳед. Барои оғоз кардан, шумо метавонед як пораи тақрибан 2,5 см² -ро истифода баред. Онро ба қисмҳои хурдтар бурида, ба коса гузоред. Сипас ба занҷабил 250 мл оби ҷӯшон рехт.
   • Шумо метавонед занҷабилро қабл аз пора кардан пора кунед, аммо шарт нест.
   • Шумо метавонед барои лаззати иловагӣ 5 мл асал ё каме шираи лимӯ илова кунед.
3. Онро барои тайёр кардани афшураҳоятон истифода баред. Агар афшураҳо қисми таркиби парҳези шумо бошанд, илова кардани занҷабил метавонад ба саломатӣ фоида оварад. Пеш аз сохтани афшура, занҷабилро 1 дюйм (2,5 см) буред. Афшураатонро тавре, ки одатан кардаед, тайёр кунед, аммо боқимондаи занҷабилро тоза кунед. Акнун шарбати шумо дорои мазза ва фоидаи солимии занҷабил хоҳад буд, бе он ки ягон чизи ҷолиб ба он илова кунад.
   • Агар шумо хоҳед, шумо метавонед занҷабилро барои афшураи ғалладонаги ва spicier дар афшура гузоред.
4. Занҷабили хомро бихӯред, то иштиҳоятонро бедор кунед. Баъзе компонентҳои занҷабил метавонанд истеҳсоли афшураҳои ҳозимаро ҳавасманд кунанд. Агар шумо бемор шудаед ва дар натиҷа вазни худро гум кардаед, занҷабил метавонад боиси бозгашти иштиҳои шумо шавад.