Овёси буридашудаи пӯлод тайёр кунед

Видео: СБОРНЫЙ ДОМ ТУР | ЦЕНА | СТОИМОСТЬ (МИНИ-ФЕРМА)

Мундариҷа

Компонентҳо
Кашиши пухтаи классикӣ, ки аз овёси бурида тайёр карда мешавад
Ҷавғо аз овёси буридашуда аз танӯр
Якшаба овёси чавҳои буридашуда
Ба қадам
Усули 1 аз 3: Кашнҳои бодирини бодиринҷ пухта
Усули 2 аз 3: Ҷуворимакка дар танӯр
Усули 3 аз 3: "Ҷавҳари якшаба" -и ҷавҳои бурида
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ
Талабот

Ба ғайр аз лӯхтаҳои тару тозаи маъруф ва овёси пешакӣ пухта ё фаврӣ, инчунин барои ҳавасмандон "ҷавҳои буридашуда" медӯзанд. Ин аст, ки номи инглисӣ воқеан ҳамаро "овёсиҳои бурида" мегӯяд. Ҷуворимаккаҳои пӯлоди донаҳои донаи овёси дона мебошанд, ки куфта ва ё ғелонда нашуда, баръакс ба қисмҳо реза карда мешаванд. Пухтани овёси бурида назар ба пӯсти овёс ё овёси фаврӣ хеле тӯл мекашад, аммо неши сахт ва маззаи серғизо аз интизорӣ иборат аст. Шумо метавонед овёсҳои буридашударо дар оташдон ё дар танӯр омода кунед ва шумо метавонед овёсро бо илова кардани баъзе гиёҳҳо, меваҳо, асал ё шарбат иловагӣ болаззат кунед. Дар зер шумо метавонед хонед, ки чӣ гуна бобҳои классикии овёс бо овёси буридашудаи пӯлод, чӣ гуна онро дар танӯр пухтан ва чӣ тавр дар пази суст ба истилоҳ "овёси шабона" сохтан мумкин аст.

Компонентҳо

Кашиши пухтаи классикӣ, ки аз овёси бурида тайёр карда мешавад

100 грамм овёси решакан
250 мл об
125 мл шир
1/2 қошуқи намак

(эҳтимолан)

Ҳанут, ба монанди дорчин, nutmeg ё дона
Асал, шарбат ё қанди қаҳваранг
Меваи тару тоза ба монанди буттамева, дона себ ё банан

Ҷавғо аз овёси буридашуда аз танӯр

100 грамм овёси решакан
1/2 қошуқи равған
1/2 қошуқи намак
500 мл оби ҷӯшон
375 мл шир

(эҳтимолан)

1 қошуқи дорчин
2 себ, сабусакҳо, решакан ва реза кардашуда
65 грамм шакари қаҳваранг

Якшаба овёси чавҳои буридашуда

100 грамм овёси решакан
375 мл шир
375 мл об
1/2 қошуқи намак

(эҳтимолан)

2 себ, сабусакҳо, решакан ва реза кардашуда
2 қошуқи шакари қаҳваранг
Якуним қошуқ равған
1/2 қошуқи дорчин

Ба қадам

Усули 1 аз 3: Кашнҳои бодирини бодиринҷ пухта

Обро ба напазед. Се пиёла обро дар як дегчаи хурд андохта, обро ба ҷӯш оваред. Агар хоҳед, шумо инчунин метавонед обро дар печи ҷӯшон ба ҷӯш оваред.
Ҷуворимаккаро илова карда, каме намак илова кунед ва дубора ба напазед. Ҷувориро як маротиба бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед.
Оташро то нисфи паст коҳиш диҳед ва онро бе зарф то 20 то 30 дақиқа пазед. Пас аз тақрибан 20 дақиқа, ба санҷидани донаҳои овёс шурӯъ кунед. Агар ба шумо донаҳои мустаҳкам бо «газидани» иловагӣ писанд ояд, онҳоро каме кӯтоҳтар пазед. Барои porridge мулоим, бигзор овёс каме дарозтар пухта шавад.
- Ҳангоми пухтупаз овёсро наҷунбонед. Бигзор доначаҳо ҳангоми пухтан дар об дар ҷои худ истироҳат кунанд.
- Агар об хеле зуд бухор шавад, оташро паст кунед.
Акнун ширро ба овёс илова кунед. Омехтаро бо қошуқи чӯбӣ хуб омехта кунед. Бигзор овёсро то 5 - 10 дақиқаи дигар ҷӯшонед.
Ҷувориро аз оташ бигиред. Қошуқи омехтаро ба косаҳо пеш аз хидмат расонед. Бо дорчин, чормағз, шакари қаҳваранг, асал, шарбат ё мева пошед.

Усули 2 аз 3: Ҷуворимакка дар танӯр

Танӯрро то 190 ° C гарм кунед.
Обро ба напазед. Обро ба дегчаи хурд андохта, ба ҷӯшон биёред. Инро дар печи кӯтоҳ низ кардан мумкин аст.
- Ҳангоми пухтан як қисми об бухор мешавад. Барои он ки барои овёси худ ду пиёла об монед, тақрибан 2 1/4 пиёла обро ба ҷӯшон биёред.
Дар ин миён як деги миёнаеро дар болои оташ дар болои оташи миёна гузоред. Равғанро ба дег андохта бигзоред, ки об шавад.
Ҷавғои буридашударо ба дег илова кунед. Равғанро бо қошуқи чӯбӣ ба овёс омехта кунед. Донаҳои овёсро пазед ва баъзан тақрибан се дақиқа ё то зарди тиллоӣ омехта кунед.
Оби ҷӯшонро бо овёс ба зарф резед. Об ва ҷавро бо қошуқи чӯбӣ якҷоя кунед.
Ҳоло дорчин, пораҳои себ, намак ва ширро омехта кунед.
Омехтаро ба як шишаи равғаншуда ё табақи нонпазии металлӣ ё табақи нонпазӣ қошуқ кунед. Табақро дар тафдони тафсон ҷойгир кунед.
Табақро дар танӯр барои 50 то 60 дақиқа гузоред. Пас аз ним соат санҷед, ки болояш намесӯзад. Табақи овёс вақте омода мешавад, ки болояш хуб ранг карда шавад.
Болаззат бо қаймоқи қамчинкорӣ, креми fraîche, креми ванилӣ, чошнии себ ва / ё дигар намудҳои мева.

Усули 3 аз 3: "Ҷавҳари якшаба" -и ҷавҳои бурида

Пухтупази сустро бо каме равғани растании дорупошӣ равған кунед. Агар шумо аввал дегро равған накунед, субҳи рӯзи дигар аз ҷав берун кардани овёс хеле душвор хоҳад буд.
Ҷавҳори бурида, намак, шир ва обро ба ба истилоҳ "ошпази суст" андозед (дар англисӣ онҳо дегҳои сустро "деги табақ" меноманд). Порчаҳои себ, қанди қаҳваранг, дорчин, равған ва / ё чормағзро ба пухтупази суст ҳамроҳ бо овёс, намак, шир ва об илова кунед.
Ҳамаи компонентҳоро хуб омехта кунед.
Сарпӯшро ба пухтупази оҳиста гузошта, онро ба сатҳи пасттарин гузоред. Бигзор овёс тамоми шаб пазад.
Субҳи рӯзи дигар деги даруниро аз пази оҳиста кашед ва овёсро ҳамроҳ кунед. Қошуқи овёсро ба косаҳо кашед ва бо хӯришҳо бидуни хӯриш хизмат кунед. Агар бори аввал шумо бо ин роҳ ҷавҳои шабонарӯзӣ тайёр кунед, маслиҳатҳои зеринро санҷед, то аз пухтани овёс пухта нашавад:
- Кӯшиш кунед, ки ҳамон як дорухатро дар пухтупази суст ба ҷои шаб, рӯзона тайёр кунед. Шутуро мушоҳида кунед ва пас аз 5 соати аввал ба санҷиш оғоз кунед, то бубинед, ки он аллакай пухта шудааст ё не. Ҳамин тавр, шумо мефаҳмед, ки овёс ҳангоми пухтан дар пази суст чӣ қадар вақт пухта мешавад. Агар шумо як пухтупази суст бо сарпуши равшан дошта бошед, шумо метавонед овёсро тавассути сарпӯш бубинед. Агар ба шумо лозим ояд, ки зарфро аз зарф гирифта, бубинед, ки овёс пухта шудааст, вақти ниҳоии пухтупазро тақрибан ним соат зиёд кунед.
- Агар шумо пухтупази сусти худро пешакӣ барномарезӣ карда натавонед, табақро ба калиди нури барномарезишаванда пайваст кунед. Вақти пухтани овёсро тавре муқаррар кунед, ки баъд аз анҷоми вақти пухтан калид ба таври худкор хомӯш шавад. Ҳамин тавр, шумо пухтупази сусти худсохт, барномарезишаванда доред.

Маслиҳатҳо

Миқдори ду-се маротиба зиёд кунед ва овёсро дар контейнери махкам баста дар яхдон нигоҳ доред. Пас шумо метавонед дар давоми як ҳафта як қисмро барои як нафар дар микротолқин гарм кунед.
Ҳангоми омода кардани овёси бурида ҳамеша табакро истифода баред, ки нисбат ба оне, ки ба он дохил мешавад, хеле калонтар аст, зеро хавфи ҷӯшидан дар ҳолате ки зарф хеле хурд аст.
Ҳангоми пухтан каме меваи хушк, ба монанди мавиз, олу ё зардолу илова кунед. Шумо бояд каме оби иловагӣ илова кунед, зеро мева обро хеле зиёд мегирад.

Огоҳӣ

Баъзан дорухатҳо мегӯянд, ки шумо бояд овёсро як шаб тар кунед, аммо ин аз сабаби хатари заҳролудшавӣ аз бактерияҳо комилан бехатар нест.
Кӯшиш накунед, ки рецепти дар боло будаи биринҷии барқиро омода кунед. Имконияти ҷӯшидан пас аз он баланд аст ва ин бесарусомонии азимро ба вуҷуд меорад.