Тарбузро тайёр кунед

Видео: Strawberry Crepe Cake !! Melt in your mouth

Мундариҷа

Компонентҳо
Ба қадам
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ
Талабот

Таъми алоҳидаи бодиринг аз туршии ширӣ дар карами сафед сарчашма мегирад. Ин вақте ба вуҷуд меояд, ки шакарҳои табиӣ дар карам ferment мекунанд. Дар хона гузаронидани раванди fermentation хеле осон аст, пас каме карам гиред ва онро санҷед!

Компонентҳо

Карам (то ҳадди имкон тару тоза)
намак
- Йоди иловашуда дар намаки оши муқаррарӣ бо микроорганизмҳои карам хуб кор намекунад. Аз ин рӯ, кӯшиш кунед, ки намаки баҳрӣ ё намаки консервабарориро истифода баред, ки дар таркиби он йод ё моддаи зидди ломпинг илова карда нашудааст.

Ба қадам

Бихӯред ва лаззат баред! Агар шумо онро якбора нахӯред, боқимондаро дар яхдон нигоҳ доред, то раванди fermentation идома наёбад.

Маслиҳатҳо

Муҳим он аст, ки карам тару тоза бошад. Карами тару тоза ҳангоми намак кардан намии бештар медиҳад. Агар карам каме пештар даравида шуда бошад, эҳтимолан ба шумо оби иловагӣ илова кардан лозим аст.
Тарбузи пухтанашуда витамини С хеле зиёд аст ва он манбаи асосии витамини С дар фасли зимистони асрҳои миёна дар Аврупо ба ҳисоб мерафт.
Шумо инчунин метавонед баъзе сабзавотҳои дигар илова кунед, агар хоҳед. Баъзе одамон себ ё сабзӣ илова карданро дӯст медоранд.
Карами органикӣ беҳтарин кор мекунад, зеро пестсидҳо дар карами маъмул афзоиши микроорганизмҳои табииро, ки раванди ферментатсияро ба вуҷуд меоранд, бозмедоранд.
Агар ба шумо намакзадари Маҷористон / Bácskai (Vojvodina) маъқул бошад, тухмии карам, мурчҳои сиёҳ ва барги халиҷ илова кунед.

Огоҳӣ

Агар қолаб дар боби турб зиёд шавад, хавотир нашавед. Танҳо онро дур кунед. Шумо метавонед онро бо қошуқ мехарошед ва танҳо партоед.
Агар ба назар чунин мерасад, ки замбӯруғ аз сатҳи болаззати туршкунанда берун меояд, ба шумо лозим меояд, ки карами навро аз сари нав оғоз кунед. Ин метавонад чунин маъно дошта бошад, ки карамҳои шумо дар вақти ферментатсия ба ҳавои аз ҳад зиёд дучор омадаанд ва бактерияҳои нодуруст дар деги fermentation хотима ёфтанд.