Мундариҷа

• Огоҳӣ
• Чӣ ба шумо лозим аст

Сабзиро пӯст кунед. Барои тоза кардани пӯсти берунӣ аз пӯсти сабзавот истифода баред. Ин қадам мазза ва таркиби сабзии бракониро баланд бардошта, табақро ҷолибтар мекунад.

Сабзиро буред. Сабзии ба қисмҳои хурди бурида тезтар бланш мешавад ва сохтори беҳтаре дорад. Буридани онҳо инчунин ба онҳо кӯмак мекунад, ки пухтупази якхела дошта бошанд ва муддати дароз банд нашаванд. Решаҳо ва ҳар гуна захмҳоро бурида, пас сабзиро ба қисмҳои хурди бурида резед.

• Барои оро додани хӯриши худ сабзиро ба давраҳо буред.
• Барои газаки қулай сабзиро ба чӯбҳои дароз буред.
• Сабзиро агар шумо ях кардан хоҳед, ба 4 қисм буред.
• Кӯшиш кунед, ки пораҳои ҷуфтро резед, то сабзӣ баробар пухта шавад.

таблиғ

Қисми 2 аз 2: Кӯр кардани сабзӣ

1. 

   
   
   Як коса оби яхбаста омода кунед. Барои боздоштани раванди пухта расидани сабзӣ пас аз сиёҳ кардан ба шумо ях лозим мешавад.

2. 

   Зарфи обро гарм кунед. Кӯзаи барои пур кардани сабзӣ калон тайёр кунед ва дегро бо об пур кунед. Обро дар болои оташи баланд дар оташи баланд гарм кунед. Ба об як қанд намак илова кунед. Мунтазир бошед, то об ғурриш кунад.

3. 

   Сабзиро ба об резед ва вақтро барои дақиқаҳои 2-5 таъин кунед. Вақти сарпӯши сабзиро калонтар кунед, агар сабзии хурд ё решаканшударо камтар кунед. Дар баробари он истода, мушоҳида кунед ва пас аз ба охир расидани вақти муқарраршуда оташдонро хомӯш кунед.

4. 

   
   
   Сабзиро ба як косаи оби хунуки ях гузаронед. Вақти хунук кардани сабзиро барои баробар кардани вақти бланшинг таъин кунед. Агар сабзӣ 3 дақиқа бланшед, онро 3 дақиқа хунук кунед.

5. 

   Ҳамин ки вақт ба поён расид, онҳоро аз об берун кунед. Сабзиро холӣ кунед ва бо дастмоле коғазӣ хушк кунед. Агар шумо хоҳед ё дорухате дигареро ҷудо кунед, фавран лаззат баред.

6. 

   Тамом кардан таблиғ

Огоҳӣ

• Ҳангоми илова кардани сабзӣ ва тоза кардани онҳо аз оби ҷӯш эҳтиёт шавед.

Чӣ ба шумо лозим аст

• Деги
• Сабзӣ
• Colander
• Бофта