Мундариҷа

• Маслиҳат
• Чӣ ба шумо лозим аст

• Барои тоза кардани пӯсти тунуки берунӣ ва нигоҳ доштани гӯшти аз фитонутриентҳо бой дар дохили он танҳо як триммери сабук истифода баред.

Пӯстро дар пояи сабзӣ ба боло тела диҳед. Қадре аз пӯст тоза кардашуда каме хам мешавад ва ба коса ё тахтаи буриш меафтад.

• Агар аз тахтаи бурриш истифода баред, нӯги сабзиро болои тахтаи бурриш моил кунед. Ҳангоми ба чунин сатҳи устувор гузоштан, сабзӣ ҳангоми пӯст кардан ҳаракат намекунад.

Баъд, буред сарчаппа. Як пӯстчини сабзавоти стандартӣ одатан ду теғ дорад ва шумо метавонед сабзиро ба осонӣ аз боло ба поён ва боло пӯст кунед. Пас, пас аз буридан аз боло ба поён, шумо бояд ба самти муқобил, яъне аз поён ба боло буред.

• Мақсад аз пӯсткашӣ аз ҳарду ҷониб зудтар пӯст кардани сабзавот мебошад ва самараноктар.

Пояи сабзиро давр занед ва ба тарошидани тамоми сабзӣ идома диҳед. Ҳангоми пӯст кардан, сабзиро оҳиста чарх занед ва то он даме, ки пӯст доред. Хеле оддӣ, дуруст аст?

Сабзиро чаппа кунед, то думро тарошед. Нӯги лампа ба шумо ҷои дастатонро медиҳад ва ҳангоми пӯст кардани сабзӣ дастатонро нахоҳад бурид. Пас аз он, ки шумо тамоми лампочкаро пӯст кардед, сабзиро чаппа кунед, то думашро мисли печи болоӣ тарошед. Нота набояд тамоми баданро пӯст пӯшонад.

• Ин танҳо дар сурате зарур аст, ки агар шумо думи сабзиро дар ҷои аввал набуред. Одатан, ин кор раванди пӯстчиниро метезонад ва дар ниҳоят, барои тоза кардани тамоми дум каме бештар вақт лозим аст. Хулоса, шумо метавонед роҳи мувофиқро интихоб кунед.

Сабзиро ба тахтаи буридан ҷойгир кунед ва нӯгҳоро бо корд буред. Аксари ошпазҳо барои тайёр кардани хӯрокҳо сарҳои сабзиро истифода намебаранд. Ҳамин тавр, шумо метавонед нӯги сабзиро бурида, онро барои бордоршавӣ ё бо пӯст партофтан истифода баред.

• Сабзиро пас аз пӯст кардан як маротиба шуста, барои тайёр кардани дастурхонҳо истифода баред.

таблиғ

Усули 2 аз 2: Истифодаи корди ошхона

1. 

   Сабзиро бо оби хунук бишӯед. Ҳама меваҳо ва сабзавотро бо оби хунук шуста, барои тоза кардани ифлосӣ ё пеститсидҳо лозим аст. Барои зуд ва осон шустани сабзӣ як хасу мӯйи мулоим бояд истифода шавад.

2. 

   
   
   Кордро ба думи сабзӣ гузошта, дар баробари лампочка пахш кунед, то пӯсти берунии борикро тоза кунед. Бе пӯстхӯркунандаи сабзавот, корд беҳтарин васила барои иҷрои ин вазифа хоҳад буд. Танҳо каме пахш кунед ва эҳтиёт шавед, ки ба селлюлоза чуқур нарасед.
   • Эҳтиёт бошед, ки дастро набуред. Дасти ғайридавлатӣ (дастаки сабзӣ) набояд дар наздикии корд гузошта шавад. Боварӣ ҳосил кунед, ки ангуштони шумо зери ва дар ду тарафи сабзӣ мебошанд, то ки шумо аз теғ убур накунед.

3. 

   Пояи сабзиро давр занед ва ба тарошидани тамоми сабзӣ идома диҳед. Ҳангоми пӯст кардан, сабзиро оҳиста тоб диҳед ва то ба охир пӯст кунед. Раванди гардиш ва пӯст кардани сабзӣ бояд осон бошад ва дар ин миён қатъ нашавед.
   • Дар аввал, шумо метавонед думи сабзиро (қисми наздики дастро) нодида гиред ва тоза накунед. Пас аз тамом кардани пӯст, сабзиро чаппа кунед ва бо истифода аз ҳамон дастурҳои дар боло овардашуда думро тарошед.

4. 

   Сабзиро ба тахтаи буридан гузошта, нӯгҳоро бо корд буред. Нӯгҳои сабзиро бо пӯст партоед ё онро ҳамчун нуриҳо истифода баред.
   • Сабзии тоза кардашударо ба табақи алоҳида гузоред ва пӯстчиниро то ба охир идома диҳед. Пеш аз истифода бурдани сабзӣ, онҳоро бишӯед.
   таблиғ

Маслиҳат

• Барои сабзии органикӣ, ба шумо лозим нест, ки пӯсташро резед. Пӯсткунӣ пӯсти сабзиро аз ғизо бой мегирад.

Чӣ ба шумо лозим аст

• Сабзӣ
• Косаи калон
• Пӯстпази сабзавот (ихтиёрӣ)
• Шӯрои буридан
• Кордҳои ошхона