Чӣ гуна омлет созед: 11 қадам (бо акс) - Маслиҳатҳои

Видео: Тухм бирен - омлет | Зуд, осон ва болаззат | Барои донишчу дар хобгох | Ман Муаллифи хурокхои худ

Мундариҷа

Маслиҳат
Огоҳӣ
Чӣ ба шумо лозим аст

Агар ин зарфи часпанда набошад, ба монанди зарфи пӯлоди карбон, пеш аз илова кардани равған ба шумо қабати тунуки часпандаро пошидан лозим меояд.

Сабукфикрона 1 дона тухм ба зарфе, ки зардии он ҳанӯз ҳам бошад. Вақте ки равған ба ғубор сар мекунад, тухмро аз сатҳи зарф 1,5 см боло нигоҳ доред ва пилларо оҳиста тоза кунед, пас бигзор тухмро ба сатҳи зарфи гарм афтод. Сафедҳои тухм зуд бирён мешаванд.

Агар ба шумо дар ҷудо кардани садафҳо дучор ояд, тухмҳоро ба коса тақсим кунед, пораҳои пӯстро дида бароед ва бодиққат тухмро ба зарф резед.

Чӣ гуна тухмҳои тару тозаро муайян кардан мумкин аст

Агар шумо мутмаин набошед, ки тухмҳо чанд рӯз дар яхдон буданд, як пиёла об омода кунед ва тухмро ба он нарм афтонед.

Агар тухм ба поёни коса ғарқ шавад, Ин нишонаи он аст, ки тухмҳо ҳанӯз тару тозаанд ва метавонанд дар тайёр кардани хӯрок истифода шаванд.

Агар шумо дар об тухмҳоро бо сари калонашон нигаред, тухм чандин рӯз боз нигоҳ дошта мешавад. Тухмҳое, ки чандин рӯз нигоҳ дошта мешуданд, ба шарте пухтан ва ҷӯшидан бехатар аст, ба шарте ки маҳсулоти тайёр баробар пухта шавад.

Агар тухм ба рӯи об шино кунад, Ин тухмҳо кӯҳна шудаанд ва бояд онҳоро партоянд.

Як тухми дигарро ба зарф шикофед, то сафедҳо даст нарасонанд. Ин аст, вақте ки шумо як тухми дигарро ба зарф мешиканед. Агар сафедҳо ламс кунанд, канори ҳамвори регро байни тухмҳо ҷойгир кунед, то онҳоро аз ҳам ҷудо кунед.

Ё, шумо метавонед ба сафедҳо иҷозат диҳед ва ҷудо шавед, пас аз он ки тухмҳо бо ёрии зард ё корд анҷом дода мешаванд.

Панҷро пӯшонед ва тухмҳоро 2-3 дақиқа бирён кунед. Пӯшонидани зарф метавонад вақти коркардро кӯтоҳ кунад ва кафшҳои сафедро таъмин кунад, дар ҳоле ки зардаҳо фуҷур мемонанд. Пас аз 2 дақиқа, сарпӯшро кушода, санҷед, ки сафедҳои тухм пурра пухтаанд. Агар тухмҳо ҳанӯз пурра пухта нашуда бошанд, шумо тухмро пӯшонидан ва пухтанро 30-60 сонияи дигар идома медиҳед.

Шумо метавонед пухтагии тухмро бо нармӣ ҷунбонидани зарф тафтиш кунед, то бубинед, ки зардаҳо ҳанӯз меларзанд ва сафедҳо сахт аст.

1 дегча равғани зайтунро дар дегчаи бехатар дар болои оташ дар гармии миёна гарм кунед. Тафтиш кунед, ки дар поёни дег дег "бехатарии танӯр" навишта шудааст. Агар ин табақи дуруст бошад, 1 қошуқ равғани зайтунро ба табақ рехтед ва тобаро тоб диҳед, то равғанро ба болои дег паҳн кунед. Сипас, зарфро ба болои оташдон гузоред ва то даме ки равған ҳубобча шавад, пазед.

Одатан, аксари зарфҳои оҳанин дар танӯр кор хоҳанд кард, аммо бисёре аз табақҳои пӯлоди ғарқшуда ва карбон кор намекунанд.

Ба думча 2 дона тухмро мешиканед, то сафедҳо ба ҳам намечаспанд. Шумо ҳар як тухмро бодиққат ба ҳар ду тарафи тоба мезанед. Агар сафедҳо ба ҳам расанд, канораҳои ҳамвори регро байни онҳо гузоред, то даме ки дегро ба танӯр андозед. Пас аз он ки шумо тухмҳоро ба зарф мешиканед, зарфро аз оташдон гиред.

Кӯшиш кунед, ки ҳангоми нигоҳ доштани зардҳо ҳарчи зудтар тухмро ба зарф шиканед.

Зарфро дар танӯр ҷойгир кунед ва тухмро тақрибан 4 дақиқа пазед. Зарфро аз болои оташдон бардоред ва зарфро ба маркази танӯр оҳиста гузоред. То даме ки сафедҳо сафед шаванд, дегро дар танӯр бигзоред; Шумо метавонед онро бо ларзонидани зарф санҷед. Агар зардҳо то ҳол меларзанд ва сафедҳо сахт шаванд, тухм омода аст бичашад!

Барои баъзе намудҳои танӯрҳо, ин қадам метавонад 3 ва ним дақиқа вақтро дар бар гирад; Пас, чароғи оташдонро фурӯзон кунед ва ҳар як сафедро мушоҳида кунед, то фаҳмед, ки кай онҳо пурра пухтаанд. Агар зардаҳо сафед шудан гиранд, зарфро аз танӯр фавран гиред, то тухм пухта нашавад.

Тухмро аз танӯр хориҷ кунед ва дар табақе гузошта мавсим диҳед. Ҳангоми аз танӯр баровардани табақ дастпӯшакҳои ошхонаро пӯшед ва зарфро 45 дараҷа тоб диҳед, то тухмро аз табақ ба табақ гузаронед. Дар охир каме намак ва мурч илова кунед, то бичашед ва лаззат баред!

Беҳтараш фавран лаззат баред, то тухмҳо хунук нашаванд.

таблиғ

Маслиҳат

Агар шумо мушкилоти дар мобайн нигоҳ доштани зардиро дошта бошед, кӯшиш кунед сафедҳоро аз зард ҷудо кунед. Чизи дигар ин аст, ки сафедҳоро ба дег илова кунед ва зардҳоро ба маркази сафедҳо илова кунед.

Огоҳӣ

Хӯрдани тухми комилан пухта нашуда метавонад заҳролудшавӣ аз хӯрокро ба вуҷуд орад. Пас, боварӣ ҳосил кунед, ки тухмҳоро яксон пазед, то хатари заҳролудшавӣ аз хӯрокро коҳиш диҳед.