Муаллиф:
Laura McKinney
Санаи Таъсис:
10 Апрел 2021
Навсозӣ:
1 Июл 2024
Мундариҷа
Сардинҳои консервшуда хӯроки серғизо мебошанд, ки бо витаминҳо, минералҳо ва кислотаҳои чарбии омега-3 печонида шудаанд. Ин моҳии нуқра низ арзон ва омодааш осон аст. Сардинҳоро одатан бо об, равған, шарбати лимӯ ё чошнии помидор консерва мекунанд, ки пухтанро дар бисёр хӯрокҳо осон мекунад. Шумо метавонед онро аз қуттӣ, бо вудкои ё хӯриш бихӯред. Ғайр аз он, шумо инчунин метавонед сардинҳои консервшуда барои хӯрокҳои мураккабтаре, ба монанди тухми моҳигир ё сардини қирмиз истифода баред.
Захираҳои
Тухми моҳигир
- Консерваьои сардина
- 1 пиёз хурди дандонхилол
- 2 дона сирпиёз
- 3 ғӯзапоя аз ҷаъфарӣ
- 4 дона тухм
- Намак ва мурч
Сардинаҳои тунук
- Консерваьои сардина
- 1/2 пиёла (60 г) орд
- 1 пиёла (120г) орди бирён
- Намак ва мурч
- 2 дона тухм
- 1 қошуқи об (15 мл) об
- 1/2 пиёла (120 мл) ва 2 қошуқ (30 мл) равған
- 1/2 пиёла (60 г) навдаи кактус аз об холӣ шуда, шуста шавад
- 1/2 пиёла (60 г) ҷаъфарии тару тоза
Қадамҳо
Усули 1 аз 3: Бихӯред оддӣ
Сардинаҳоро дар қуттӣ бихӯред. Барои ҳаловати сардинҳо ба шумо коркарди муфассал лозим нест! Танҳо чангакро гирифта, онро ҳамчун қуттиҳои солими бой ва сафеда аз қуттӣ бихӯред. Инчунин шумо метавонед, агар хоҳед, каме болояш шарбати лимӯ, чошнии чили ё сиркои балсамин пошед.- Сардинаҳои консерваёфта барои сафари саёҳатӣ ё ҷузвдони ҳолати фавқулодда хубанд.
Сардинҳоро ба хӯришҳо илова кунед. Сардинаҳо ба ҳар гуна хӯриш қабати болаззат илова мекунанд! Моҳиро ба хӯриши муқаррарӣ омехта кунед ё кӯшиш кунед, ки зардина, афлесун, зайтун ва тухми сахт судак карда, ба табақи салат омехта кунед. Соусро ба боло пошед ва лаззат баред!
Сардинҳоро бо вудкои хӯрданӣ хизмат кунед. Мазаи намакин ва қаймоқи сардинҳо бо нони пухта ҳамоҳанг аст. Танҳо як буридаи нони дӯстдоштаатонро пухта, равғанро паҳн кунед ва сардинҳоро ба боло гузоред. Шумо инчунин метавонед майонезро ба вудкҳо пошед, ба болояш сардинҳо гузоред ва ба болояш каме зираи бештар пошед.
Сардинаҳоро бо ҳакерҳо бихӯред. Крекерҳои дӯстдоштаи худро интихоб кунед ва сардинҳоро ба боло гузоред. Агар мехоҳед газаки тунд хоҳед, ба болояш чошнии чили пошед! Шумо инчунин метавонед майонез ё хардалро пеш аз гузоштани сардинҳо ба болои крекерҳо пошед, агар бихоҳед.
Сардинҳоро ба угроҳои бодиринг илова кунед. Ба зарф миқдори ками равғани зайтун рехт. Сардино ва сирпиёзҳои майдакардашударо илова кунед ва дар оташи миёнаи баланд гарм кунед, то сирпиёз сар шавад. Сардинҳо ва сирпиёзҳои майдакардашударо ба макаронҳои дӯстдоштаатон илова кунед. Сардинаҳои бодирингро дар макарон ва чошнии алфредо санҷед ё бо угроҳои лингвинӣ, каперс ва оҳак омехта кунед.
Сардинаҳоро ба питса пошед. Сардинаҳо барои питса илова кардан хеле хубанд! Сардинҳоро барои болаззат ва андоза ба болои питсаи пепсони анъанавӣ ва питсаи хот-дог гузоред. Роҳи дигар ин аст, ки пиёзро ба болои торт пошед, сардинҳои решаканро пошед, бо равғани зайтун пошед, ба болояш намак, мурч ва креми fraîche (сметанаи фаронсавӣ) пошед. 10-15 дақиқа дар 232 дараҷа C. Оҷур
Усули 2 аз 3: Тухми моҳигирро омода кунед
Танӯр ва табақро пешакӣ гарм кунед. Танӯрро дар 260 дараҷа гарм карда, табақи фоиданокро дар тӯли 5 дақиқа ҳангоми гарм шудани танӯр дар оташдон гузоред.
Пиёз, сир, петрушка ва сардинҳои решаканшударо ба табақи гарм гузоред. Бо тахтаи буридан ва корди тез истифода бурда, 1 пиёз хурд, 2 дона сир ва 3 дона петрушкро реза кунед. Компонентҳои дар боло ва сардини консервшуда дар табақи тафсон ҷойгир кунед. Ба болояш қаламфури сиёҳ пошед.
6 дақиқа пазед, сипас табақи моҳиро ҷудо кунед ва тухм илова кунед. Табаки моҳиро дар танӯр ҷойгир кунед ва 6 дақиқа пазед. Бо истифода аз болиштҳои дастӣ табақи моҳиро аз танӯр бодиққат хориҷ кунед. 4 дона тухмро ба зарф шикаста, ба табақи моҳӣ оҳиста рехтед. Ба болои тухмҳо намак ва мурч пошед.
7 дақиқаи дигар пазед, пас табақро 5 дақиқа монед. Табақро бодиққат ба танӯр андозед ва боз 7 дақиқа пазед. Сафедҳои тухм пухтааст, аммо ба ҳар ҳол каме фуҷур. Бо лавҳаи дастӣ панелро аз танӯр гиред ва 5 дақиқаи дигарро интизор шавед, ки табақ пухтупазро идома диҳад. Тухми моҳигирро бо тост ва чошнии чилӣ хизмат кунед. таблиғ
Усули 3 аз 3: Сардинаҳои амиқ бирёншуда
Маводҳо омода кунед. Сардинаҳоро бишӯед ва хушк кунед. ½ пиёла орд (60 гр) -ро дар зарфе ҷойгир кунед ва намаку мурч пошед. 2 тухмро бо 1 қошуқ (15 мл) об дар зарфи дигар занед. 1 коса (120 г) орди бирёнро дар зарфи дигар ҷойгир кунед.
Сардинаҳоро дар орд, тухм ва хамири амиқ бирён кунед. 2-3 ордро ба орд андозед ва як қабати тунук ордро дар берун ғелонед. Ордро афшонда, сипас моҳиро ба тухм тар кунед. Моҳиро ба косаи орди бирён табдил дода, хуб печонед. Барои дар болои ҳамаи сардинҳои боқимонда ғелонидани хамир қадамҳои болоро такрор кунед.
Сардинаҳоро 6-7 дақиқа дар равған бирён кунед. Равғани пиёла (120 мл) -ро дар зарфи тафдон ё зарфи оҳанин дар оташи миёна гарм кунед. Ҳар як партияро бирён кунед, ҳар дафъа ба табақ як қабати моҳӣ илова кунед. То моҳии тиллоӣ бирён кунед, тақрибан 3-4 дақиқа сарф кунед. Моҳиро баргардонед ва тақрибан 3 дақиқа то ба охир расиданаш бирён кунед.
- То он даме, ки тамоми моҳӣ тамом нашавад, бирён кунед.
- Агар лозим бошад, ба партияи боқимонда равғани бештар илова кунед.
Ба болои моҳӣ намак пошед. Моҳии бирёнро дар табақе, ки бо дастмоле коғазӣ гузошта шудааст, бодиққат бардоред. Ҳанӯз гарм аст, ба болои моҳӣ намак пошед.
Сардинаҳоро бо капрҳои қошуқӣ ва петрушка хориҷ кунед. Дар зарфе, ки қаблан барои пухтани моҳӣ истифода мешуд, 2 қошуқ (30 мл) равғанро гарм кунед. ½ коса (60 г) навдаи хушкшудаи кактусро илова кунед ва дањонро тоза кунед, косаи s петрушки тару тозаро ба равѓан илова кунед. Фрайҳоро 1 дақиқа омехта кунед, ҷудо кунед ва ба сардинҳо паҳн кунед. Нӯши ҷон! таблиғ
