Мундариҷа

• Қадамҳо
• Маслиҳат
• Огоҳӣ

Тару тоза нигоҳ доштани нон барои касе душвор буда метавонад, алахусус хонаводаҳои хурд ва мардуми иқлими гарму намӣ. Омӯзиши тарзи дурусти нигоҳ доштани нон осонтарин чизест, ки пешгирии қолаб ва беҳуда сарф кардани ягон пораи нон аст.

Қадамҳо

Усули 1 аз 3: Нонро ях кунед

1. 

   Нонро ба иловаро ё намунаҳои хурд буред. Азбаски буридани нонҳои яхкардашуда аксар вақт душвор аст, ба шумо лозим нест, ки ҳангоми ниёз тамоми нонро ях кунед.

2. 

   
   
   Нонро пӯшонед. Бо коғаз ё фолга пӯшонидани нон ба нигоҳ доштани намии нон мусоидат мекунад ва ҳангоми хунукӣ аз яхбандӣ пешгирӣ мекунад. Бо сэндвичҳо, шумо метавонед коғази коғазиро дар байни иловаро печонед, то ки онҳо ба ҳам напайвандад.

3. 

   
   
   Нонро дар халтаи полиэтилении дар сармозан истифодашаванда ҷойгир кунед. Ҳар дафъае, ки пас аз гирифтани нон болишти халтаро мебандед, болояшро дар атрофи нон печонед, ҳаворо фишор диҳед. Ин нонро дар муддати 6 моҳ тоза нигоҳ медорад.

4. 

   Нонро об кунед. Ҳангоми омодагӣ ба хӯрдан, шумо қабати нонро пеш аз гарм кардан дар фолга ё пергамент об мекунед, ва ин имкон медиҳад, ки нон ба нами ба коғаз печондашуда гузарад. Ин кафолат медиҳад, ки нон ҳамон таркибро дорад, вақте ки бори аввал ях кардааст. таблиғ

Усули 2 аз 3: Нонро дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред

1. 

   
   
   Як қуттӣ нон харед. Қуттии нонро дар ҷои хунук гузоред, аз гармӣ, ки боиси қолаби шудани нон мегардад, нагузоред.Азбаски навдаҳои қолаб дар ҳузури оксиген мерӯянд, зарфҳоро бояд маҳдуд кард, то қолаби онҳоро маҳдуд кунад.

2. 

   Нонро хушк нигоҳ доред. Нонро бо дастҳои тар нарасонед ва нонро бо намӣ дар дарун печонед. Ин намӣ, вақте ки дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта мешавад, боиси афзоиши қолаб мегардад.

3. 

   Аз истифодаи яхдон худдорӣ кунед. Ҳарорати яхдон метавонад пешгирии қолабро пешгирӣ кунад, аммо боиси тезтар пир шудани нон мегардад. Баръакси яхдон, яхдон ҳолати кристаллизатсияи нонро тағир медиҳад, ки ин боиси зуд ва зуд тағир ёфтани таркиби нон мегардад. таблиғ

Усули 3 аз 3: Дар хона нони тару тозаи хонагӣ тайёр кунед

1. 

   Ба дорухат хамиртуруши нон илова кунед. Хамиртуруши туршии нонпаз як хамиртуруши табиии шинокунанда мебошад, ки кислотаи нонро зиёд мекунад, нони қолаб ва кӯҳнаро пешгирӣ мекунад.

2. 

   Нони ғафси рӯда тайёр кунед. Нонҳое, ки қишри ғафс доранд, нисбат ба нонҳои мулоими итолиёвӣ муддати зиёдтар шакл мегиранд. Илова кардани орд ба хамир пайдарҳамӣ меафзояд ва ба табақи нонпазӣ буғ илова карда, бо об пошида, пӯстро пошидан мехоҳад.

3. 

   Якчанд консервантҳои табиӣ илова кунед. Консервантҳои табиӣ аз қабили лецитин ё кислотаи аскорбин дар нигоҳ доштани намӣ кӯмак мекунанд, аммо алангаи хамиртуруш ва коҳишро коҳиш медиҳанд. Компонентҳо ба монанди сирпиёз, дорчин, асал ё дона қобилияти табиатан пешгирӣ кардани қолабро доранд, аммо бешубҳа ба завқи нони шумо таъсири калон мерасонад. таблиғ

Маслиҳат

• Нони кӯҳнаро тавассути пухтан дар танӯр хӯрдан мумкин аст. Пухтани нони кӯҳна баъзе маззаи аслиро нигоҳ медорад, аммо инро танҳо як маротиба кардан мумкин аст.
• Барои нони қисман хӯрдашударо дар тӯли якчанд соат то як рӯз тару тоза нигоҳ доштан, қисмати буридашударо ба тахтаи бурришӣ дар ҷои хубҳаво ҷойгир кунед.

Огоҳӣ

• Пас аз дидани нишонаҳои заҳролуд нонро нафас кашед ва бӯй накунед, зеро шумо метавонед мушкилоти нафаскашӣ дошта бошед.
• Бо нишонаҳои қолаби нон нахӯред.