Мундариҷа

• Маслиҳат
• Огоҳӣ
• Чӣ ба шумо лозим аст

• Қонунҳои ИМА талаб мекунанд, ки биринҷи сафед фурӯхта шавад ва аз хокаи оҳан, ниацин, тиамин ё кислотаи фолий бой бошад; Ин витаминҳо ва минералҳо аксар вақт ҳангоми шустани биринҷ шуста мешаванд.
• Агар пухтупази шумо деги ғайримуқаррарӣ дошта бошад, пеш аз пухтан, биринҷро ба ҷои мустақиман бо рафь шустед. Иваз кардани ин деги нопурра хеле гарон аст.

Илова кардани хӯришҳо (ихтиёрӣ). Пеш аз оғози пухтани биринҷ шумо бояд обро бо об илова кунед, бинобар ин, биринҷ метавонад ҳанутро ҳангоми пухтан ҷаббида гирад. Бисёр одамон мехоҳанд каме намак андозанд, то мазза илова кунанд. Дигар имконоти маъмул равған ё равғани хӯрокпазӣ мебошанд. Агар шумо биринҷи ҳиндиро пухтанӣ бошед, шумо метавонед каме барг ё дорчин илова кунед.

Биринҷро баробар паҳн кунед, то ки он аз сатҳи об пасттар бошад. Бо чӯбча ё қошуқи пластикӣ истифода бурда, тухми боқимондаи биринҷро дар атрофи дег ба об андозед. Агар шумо хуб хасу ғусл накунед, бигзор биринҷ ба паҳлӯи дег часпад, он метавонад ҳангоми пухтан оташ гирад. Агар об ё биринҷ ба паҳлӯҳои дег рехта шавад, латта ё матоъро тоза карда, беруни дегро тоза кунед.

• Пас аз он ки биринҷ ба об ғарқ мешавад, ба шумо лозим намеояд, ки омехта кунед. Ин кор метавонад крахмали зиёдатиро раҳо кунад ва боиси часпак ё лӯнда шудани биринҷ гардад.

Биринҷро бо биринҷ биринҷ пазед. Агар пухтупази шумо плазаи ҷудошаванда дошта бошад, онро бо биринҷ ва об ба плазаи биринҷ андозед. Сарпӯши биринҷро пӯшед, барқро васл кунед ва калидро фаъол кунед. Вақте ки биринҷ пухта мешавад, тугма клик мекунад, монанд ба садои тостер. Дар аксари биринҷҳо биринҷ то даме ки шумо қудратро хомӯш мекунед, гарм хоҳад монд.

• Барои тафтиш кардани биринҷ сарпӯшро накушоед. Раванди пухтупаз аз ташаккули буғ дар дохили дег вобастагӣ дорад, бинобар ин кушодани сарпӯш боиси бухор шудани буғ мегардад ва аз пухтани биринҷ пешгирӣ мекунад.
• Агар пухтупаз биринҷро ба таври худкор хомӯш кунад, агар ҳарорати дохили дег аз нуқтаи ҷӯшиши об (100 дараҷа дар сатҳи баҳр) зиёд бошад, аммо ин то он даме ки об бухор нашавад, ба амал намеояд.

Пеш аз кушодани сарпӯш биринҷро 10-15 дақиқа "истироҳат кунед" (ихтиёрӣ). Ин ихтиёрист, аммо дар дастур оид ба истифодаи плитаи биринҷ тавсия дода мешавад ва дар баъзе намудҳои зарфҳо худкор аст. Хомӯш кардани қувваи плитаи биринҷ ё гирифтани он дар ин муддат миқдори биринҷро ба дег кам мекунад.

Биринҷро суст кунед ва ба коса табдил диҳед. Вақте ки дар дег дигар об намемонад, биринҷ тамом мешавад ва ба кор омода мешавад. Истифода бурдани қошуқ ё чӯбчаҳо пас аз пухтан биринҷро омехта мекунад, биринҷ суст мешавад, буғро холӣ мекунад ва аз сӯхтани биринҷ пешгирӣ мекунад.

• Агар биринҷ пухта нашуда бошад, ба қисмати ҳалли мушкилот нигаред.

таблиғ

Усули 2 аз 2: Носозиҳо

1. 

   
   
   Агар биринҷ кам пухта нашуда бошад, бештар об илова кунед ва дар болои оташдон пазед. Агар биринҷ сахт ё хеле хушк бошад, биринҷро дар болои оташдон гузоред ва 1/4 пиёла (30 мл) об илова кунед. Кӯзаро пӯшонед, якчанд дақиқа пазед, то биринҷ пухта, мулоимтар шавад.
   • Гузоштани дег ба бе пухтани об ба миқдори кофӣ метавонад сӯхторро ба вуҷуд орад ё худ ба худ хомӯш шавад.
   • Дафъаи дигар, пеш аз даргиронидан ба пухтупаз ба ҳар як пиёла биринҷ (240 мл) тақрибан 1 / 4-1 / 2 пиёла (30-60 мл) об илова кунед.

2. 

   Агар биринҷ аксар вақт сӯхта бошад, пас фавран биринҷро тоза кунед. Ҳангоми дуруст кор кардан, пухтупаз биринҷ биринҷро намесӯзонад, аммо дар ҳолати "дубора гарм кардан" метавонад биринҷ дар поёни ва паҳлӯҳо сӯхта шавад. Агар ин зуд-зуд рух диҳад, ҳангоми шунидани биринҷ "пиёлаҳоро кушоед" - аломати пухта шудани биринҷ (ё вақте ки чароғи гармкунӣ фурӯзон аст), биринҷро зуд аз дег тоза кунед.
   • Бо баъзе дегҳои биринҷӣ, шумо ҳамеша метавонед гармидиҳиро хомӯш / хомӯш кунед, аммо дар ин ҳолат, биринҷро то заҳролудшавии биринҷ бихӯред ё ба яхдон гузоред, аз заҳролудшавӣ аз хӯрок.
   • Агар шумо биринҷро бо компонентҳои дигар пазед, онҳо ҳастанд метавонад ҳангоми пухтан сӯхтанд. Дафъаи дигар, компонентҳои ширин ё чизеро, ки шумо сӯхтаед, тоза кунед ва алоҳида пазед.

3. 

   Оби зиёдатиро табобат кунед. Пас аз ба итмом расидани пухтупаз, агар дар пази биринҷ то ҳол об боқӣ монда бошад, пухтупаз эҳтимолан хатост ва шояд иваз карда шавад. Бо биринҷи пухта, онро холӣ кунед ва бихӯред, агар шумо фикр кунед, ки биринҷ дуруст аст. Агар не, пас биринҷро боз кунед ва то рафтани об пазед.

4. 

   Анҷом. таблиғ

Маслиҳат

• Кашмаки пластикии часпандаро истифода баред, то ки ҳангоми пошидани сатҳи биринҷ пошидани напошед ва биринҷро ба итмом расонед. Воситаи беҳтарин барои ин ҷавоби пластикӣ мебошад, ки бо дег ҳамроҳ мешавад. Барои пешгирӣ накардани биринҷ ба лаъ, чӯбро бо оби хунук тар кунед (ин ба ҷои лаъл бо ангуштони худ хуб кор мекунад).
• Онҳое, ки саломатӣ доранд, метавонанд мехоҳанд биринҷи қаҳварангро барои пухтан илова кунанд. Миқдори иловашудаи биринҷи қаҳваранг метавонад биринҷро "сахт" кунад. Агар шумо хоҳед, ки зироатҳои лӯбиёгӣ (аз қабили лӯбиёи сурх, лӯбиёи гурда, ...) илова кунед, лӯбиёро як шаб тар кунед ва сипас бо биринҷ омехта кунед.
• Пухтупази боҳашамати компютерӣ метавонад ҳатто бо биринҷ хеле кам натиҷаҳои пухтупаз диҳад, зеро он метавонад ҳолати биринҷро беҳтар муайян кунад.

Огоҳӣ

• Ба пухтупаз биринҷ оби зиёд нарезед. Ҳангоми пухтан, об метавонад ҷӯшад ва лабрез шавад.
• Агар пас аз пухтан автоматӣ биринҷ ба реҷаи гармкунӣ нагузарад, онро зуд хомӯш кунед, фавран бихӯред ё биринҷро дар яхдон гузоред, то заҳролудшавӣ аз хӯрок пешгирӣ карда нашавад.

Чӣ ба шумо лозим аст

• Райс
• Ошпази барқӣ
• Кишвар
• Ҷоми ченкунӣ
• Қошуқ, лода ё чӯбдаст (ихтиёрӣ)