Мундариҷа

• Қадамҳо
• Чӣ ба шумо лозим аст

Парвариш ва дарав кардан хеле осон аст, аммо барои мавсими хуб ва мазза бой, чанд нуктаро бояд дар хотир дошт. Шумо баргҳои ҷаъфариро дар дурӯғи аввал мечинед ва одатан қодиред, ки тухми ҷаъфариро дар соли дуюм гиред.

Қадамҳо

Қисми 1 аз 2: Ҳосили баргҳои ҷаъфарӣ

1. 

   Барои чиндан ниҳолҳоро интихоб кунед. Ҷаъфарии ҷавон одатан хушбӯйтар аст. Шумо метавонед ҷаъфариро ҳатто пас аз тамом шудани соли аввал даравед, аммо агар шумо интихоби баргҳоро дар соли аввали нашъунамои растании худ интихоб кунед, шумо ҳосили беҳтарин ва аълосифат хоҳед дошт.

2. 

   
   
   Чашм ба роҳ бошед, то petiole 3 бахш дошта бошад. Санҷишро тафтиш кунед. Агар petiole 3 ё зиёда кластер барг дошта бошад, сабзавотро ҷамъоварӣ кардан мумкин аст. Шумо бояд ғӯзапояро танҳо бо як ё ду қисм боқӣ гузоред.
   • Майдонро одатан пас аз шинондан 70-90 рӯз даравидан мумкин аст.

3. 

   Баргҳои ҷаъфариро дар пояи растанӣ буред. Вақте ки шумо тамоми барг ё кластери ҷаъфариро мечинед, ба ҷои боло, дар пояи растанӣ буред.
   • Буридани сабзавот дар наздикии пояи растанӣ боиси афзоиши бештари шохаҳо гардиши растанӣ мегардад ва бо зироати беҳтар ҷаъфарӣ шукуфонтар хоҳад шуд.

4. 

   
   
   Баргҳои ҷаъфариро дар ҳалқаи берунӣ буред. Агар шумо фақат қасд дошта бошед, ки чанд дона петрушкро барои истифодаи фаврӣ гиред, ба ҷои дарунаш ҳалқаи беруниро буред.
   • Ҳатто агар шумо дар пояи ниҳол якчанд ғӯзапояро буриданӣ бошед ҳам, ҳалқаи беруниро буред. Қисми ботинии дарахт идома хоҳад ёфт.
   • Баргҳоро аз берун буред, то шохаҳои қадимтарин аввал бе зарду пиршавӣ дар дарахт ҳосил карда шаванд.
   • Чамъоварии шохаҳои кӯҳна инчунин ба растанӣ кӯмак мекунад, ки маводи ғизоии худро барои сабзидан ва парвариши шохаҳои нав мутамарказ кунанд, аз ин рӯ дарахт солимтар хоҳад шуд.

5. 

   
   
   Ҳосили пайваста. Ҷаъфарӣ дар тӯли мавсим, ҳатто пас аз он ки баргҳоро чидаед, идома хоҳад ёфт. Ҳамин тариқ, шумо дорои захираи доимии гиёҳҳо мешавед ва ба шумо лозим намеояд, ки ҳамаи онҳоро якбора дарав кунед.
   • Растаниҳои берунии ҷаъфарӣ то охири тирамоҳ ё аввали зимистон ҳамешасабз мебошанд. Вақте ки баргҳо пажмурда мешаванд, маззаи сабзавот низ ба таври назаррас коҳиш хоҳад ёфт. Бо вуҷуди ин, аз ҳоло то он вақт шумо метавонед бӯи сабзавотро аз даст надиҳед ва ба растанӣ зиён нарасонед.

6. 

   Дар охири мавсим бисёр сабзавот чинед. Гиёҳе аз ҷаъфар дар зимистон мемирад, агар шумо ҷаъфариро дар берун ва бидуни муҳофизат парваред. Пеш аз он ки ин ҳодиса рӯй диҳад, баргҳои боқимондаро даравед, то имкон диҳед, ки растанӣ дар соли оянда дубора сабзад.
   • Ҷаъфар агар зимистонро дар ҷои гарми дарунӣ парвариш кунанд, зимистонро наҷот медиҳад. Боварӣ ҳосил кунед, ки растаниҳо бо гузоштани чойник назди равзанаи офтобӣ нури фаровони ҳаррӯза мегиранд.
   • Агар шумо дар дохили хона петрушка парвариш кунед, ба шумо лозим нест, ки ҳосили охирини худро то фаро расидани зимистон ҷамъоварӣ кунед. Ба ҷои ин, ба ҷамъоварии сабзавот "мувофиқи зарурат" идома диҳед.

7. 

   Ҷаъфарии тару тозаро тавре, ки мехоҳед истифода баред. Ҷаъфариро ҳангоми тару тоза истифода бурдан беҳтар аст. Шумо инчунин метавонед ҷаъфариро дар тӯли моҳҳо нигоҳ доред, аммо агар хушк шавад, мазза он қадар қавӣ нахоҳад буд.
   • Агар шумо сабзавотро каме андаке чинед, шумо бояд фавран онро истифода баред. Агар пас аз пухтан сабзавоти пасмонда дошта бошед, онҳоро бо дастмоле коғазии намӣ печонед ва дар яхдон 2 рӯз нигоҳ доред.
   • Агар шумо хоҳед, ки дар як вақт якчанд сабзавот чинед, шумо метавонед тамоми ҷаъфариро ба об тар кунед ва дар яхдон то 7 рӯз нигоҳ доред.

8. 

   Ҷаъфарро дар сармодон барои истифодаи дарозтар нигоҳ доред. Усули яхкунии петрушка ба шумо кӯмак мерасонад, ки тамоми ғӯзапояро барои истифодаи баъдтар нигоҳ доред. Ҳангоми об кардан, петрушки яхкардашударо ҳамчун тару тоза истеъмол кардан мумкин аст.
   • Роҳҳои яхкунӣ бисёр аст, аммо яке аз осонтаринҳо буридани баргҳои ҷаъфарӣ ва ба табақи яхбандӣ гузоштан аст. Табақро бо об пур кунед ва маъмулӣ ях кунед. Вақте ки ба шумо лозим аст, ки онро истифода баред, шумо метавонед ҳар кадоми мукааб яхро бо ҷаъфар дар дохили он гиред, об кунед, об кунед ва ба табақ гузоред. Аҳамият диҳед, ки петрушки яхкардашуда маззаи худро нигоҳ медорад, аммо бӯҳрони худро гум мекунад.

9. 

   Барои истифодаи осон ҷаъфариро хушк кунед. Усули хушккунӣ ба осонӣ ҳифз кардани сабзавот ва ба таври дилхоҳ истифода бурдани он мусоидат мекунад. Шумо метавонед ҷаъфарро бо ҷои чап ва дар ҷои торик, дар дохили он чаппа овезед, хушк кунед. Ҷаъфарӣ як-ду ҳафта хушк мешавад, сипас онро майда карда, дар зарф ё халтаи мӯҳршуда нигоҳ медоред.
   • Усули дигари хушк кардани петрушк истифодаи мӯхушккунак мебошад.
   таблиғ

Қисми 2 аз 2: Ҳосили тухмиҳои ҷаъфарӣ

1. 

   Соли дуюмро интизор шавед. Ҷаъфарӣ дар давоми соли аввал тухмӣ нахоҳад дод. Агар шумо нақшаи ҷамъоварии тухмиҳои ҷаъфариро дошта бошед, ба шумо лозим меояд, ки растаниҳоро барои соли дуюми пас аз шинонидан назорат кунед.
   • Ҷаъфарӣ растании дусола аст. Одатан, растаниҳои ҷаъфарӣ танҳо ду сол умр мебинанд ва онҳо пеш аз марг гул мекунанд ва тухмҳо медиҳанд.
   • Барои беҳтарин мавсими ҷамъоварии ҳосил, шумо бояд растаниҳои заиф ё нуқсондорро дар охири мавсими аввал тоза кунед. Ҳамин тариқ, растаниҳои солимтарин метавонанд якдигарро гардолуд кунанд ва тухмии беҳтарин ба вуҷуд оваранд.
   • Ҳангоми даравидан ва нигоҳ доштани тухмиҳои ҷаъфарӣ, кӯшиш кунед, ки тухмии барвақт ва охири мавсим ҷудошударо ҷудо кунед. Афзалият ба ҷамъоварии тухмӣ дар аввали мавсим нисбат ба тухмӣ дар охири мавсим дода мешавад.

2. 

   Ҳосил вақте ки тухми ҷаъфарӣ торик мешавад. Барои пурра даравидани тухми ҷаъфарӣ, мунтазир бошед, ки тухмҳо ба синни қаҳваранг расанд. Агар шумо барвақт даравед, тухми петрушка сабзида метавонад.
   • Тухми ҷаъфар аз се марҳила мегузарад. Ҳамин ки гул мемирад, тухми ҷаъфарӣ бо ранги сабз ё сабзи сабук пайдо мешавад. Тухмҳо дар марҳилаи дуюм ранги пӯст мегиранд ва дар марҳилаи ниҳоӣ қаҳваранг ё қаҳваранги сиёҳ мешаванд.

3. 

   Кластерҳои тухмиро буред. Ҳосили тухмии ҷаъфарӣ бо буридани каме поёнтар аз кластерҳои тухмӣ. Ангуштони дастӣ ва сарангушти худро дар зери кластери тухмӣ истифода баред ва каме дар зери ангушт буред.
   • Кластерҳои тухмиро бодиққат нест кунед. Кӯшиш кунед, ки ҳангоми ларвариш аз ҷунбидани зарраҳо худдорӣ кунед. Агар ҳангоми буридан ба ларза ояд, тухмҳоро ба ҳама ҷо пароканда кардан мумкин аст. Тухмиҳои ҷаъфарӣ хеле хурданд, бинобар ин шумо ҳар гуна қатраҳоро гум мекунед.

4. 

   Чунбонда. Кластерҳои тухмиро дар халтаи коғазӣ ҷунбонед, то аксарияти тухмиҳои пухтарасида зуд ва ба осонӣ тоза карда шаванд.
   • Шумо инчунин метавонед тухмиҳоро нарм афшонед ва ё афтонед, то аз матоъ ё плёнкаи пластикӣ афтад.
   • Ҳангоми ларзондан ё дур кардани тухмҳо мулоим бошед. Агар шумо ба дасти худ фишори аз ҳад зиёд гузоред, донаҳои ҷаъфарӣ метавонанд пошида, пошида шаванд.

5. 

   Тухмҳои боқимондаро овезед. Агар дар кластери тухмӣ баъзе тухмии ҷавон ҳанӯз ҳам бошад, шумо метавонед чанд рӯз кластерҳоро дар офтоб гузошта, пухта расидани тухмиро интизор шавед.
   • Барои пухта расидани тухми боқимондаи ҷаъфарӣ, пояҳои ҷаъфариро ба порчаи нейлон ё матоъ пошед ва дар ҷои офтобӣ дар дохили бино ҷойгир кунед. Ҳангоми хушккунӣ филиалҳоро ба қабати тунук паҳн кунед.
   • Тухмҳои боқимонда пас аз 2 рӯз мепазанд.
   • Тухмҳоро дар дохили бино хушк кунед. Агар шумо тухми ҷаъфариро дар берун монед, паррандаҳо ё ҳайвоноти дигарро пеш аз гузоштанатон гирифтан мумкин аст.

6. 

   Ҳар як тухмро алоҳида андохтанро дида бароед. Агар дар кластер баъзе тухмҳо мавҷуд бошанд, ки нисбат ба дигарон хеле зудтар мепазанд, шумо метавонед ҳар як тухмро бо ангушти худ канда гиред.
   • Растаниҳои ҷаъфарӣ ба нобаробар пухта мерасанд. Баъзе тухмҳо метавонанд то 3 ҳафта пеш аз дигар пухта расанд, ҳатто агар онҳо дар як гиёҳ мерӯянд.
   • Ҳангоми тоза кардани тухмӣ эҳтиёт шавед. Ҳангоми кушодани тухмиҳои алоҳида филиалҳо метавонанд бо қувваи қувваи бардоранда баргардонида шаванд ва агар тухмҳои пухта дар дарахт зиёд бошанд, онҳо метавонанд ҷудо шуда парвоз кунанд. Аз ин рӯ, шумо бояд ҳар як тухмиро танҳо дар ҳолате ҷудо кунед, ки аксарияти тухмҳо барои пухтани тамоми кластер ба қадри кофӣ пухта нашуда бошанд.

7. 

   Хушк тухмиҳо. Пеш аз он ки тухмҳои ҷаъфариро захира кунанд, бояд 10-14 рӯз хушк карда шаванд.
   • Барои хушк кардани тухмҳо тухмиҳоро дар қабати болоии нонпазӣ паҳн кунед, дар ҷои гарм ва хушк ҷойгир кунед.
   • Тухмиро ҳар рӯз омехта кунед ва омехта кунед, то онҳо хушк шаванд.
   • Пеш аз нигоҳдорӣ тухмҳо бояд пурра хушк шаванд.
   • Тухмиҳои хушкшударо дар халтаи полиэтилении мӯҳршуда ё контейнери маҳкамшуда дар ҷои салқин, хушк ва торик то кишт нигоҳ доред.
   • Шумо метавонед тухмиро барои парвариши ҷаъфарӣ барои мавсими оянда истифода баред! Чормағз нахӯред.
   таблиғ

Чӣ ба шумо лозим аст

Баргҳои петрушкро дарав кунед

• Кайчи ошхона
• Рӯймолҳои коғазӣ (ихтиёрӣ)
• Лавҳаи обӣ (ихтиёрӣ)
• Табақи яхбандӣ (ихтиёрӣ)
• Ресмони бофта (ихтиёрӣ)
• Халтаи полиэтиленӣ ё қуттии мӯҳрдор (ихтиёрӣ)

Ҷамъоварии тухмиҳои ҷаъфарӣ

• Кайчи ошхона
• Халтаҳои коғазӣ, плёнкаи пластикӣ ё матои бофтаи танг
• Табақи нонпазӣ набудааст
• Халтаи полиэтиленӣ ё қуттии мӯҳрдор (ихтиёрӣ)