Чӣ тавр пухтан карам сурх

Видео: КАК ПРИГОТОВИТЬ КРОЛИКА НА ВЕРТЕЛЕ. МАНГАЛЕ. НА ГРИЛЕ SABER КОПЧЁНЫЙ. В СЛИВКАХ

Мундариҷа

Усули 2 аз 3: Карам сурхро зуд пазед
Усули 3 аз 3: Гӯшти карами сурх
Маслиҳатҳо
Ба шумо чӣ лозим

1 Карам тайёр кунед. Дар зери оби равон ва оби хунук бишӯед. Карамро бо дастмоле коғазӣ хушк кунед. Кордро истифода бурда карамро ба мукаабҳои хурд буред.

2 Карам пухтан. Деги калони шӯрборо нисфашро бо об пур кунед. Барои ҳар 950 мл об 1 қошуқи (5 грамм) намак илова кунед. Иловаи карам илова кунед. Напазед ва гармиро то миёна кам кунед. Карамро дар давоми 1 соат, пӯшида, то мулоим, вақте ки бо чангак сӯрох мекунанд, пазед. Нимаи моеъро холӣ кунед, равған ва намак илова кунед.

Усули 2 аз 3: Карам сурхро зуд пазед

1 Карам тайёр кунед. Онро дар зери оби хунук бишӯед. Баргҳои дағалии берунаро хориҷ кунед ва пояи карамро бо корд буред. Нисфи карамро ба мукаабҳои тунук буред.
2 Карам пухтан. Табақро дар оташдон дар гармии миёна пешакӣ гарм кунед. 2 tbsp (30 мл) равғани зайтуни Extra Virgin илова кунед. Як пиёз хурди бурида илова кунед. Карам илова кунед. Омезед, зуд 3-5 дақиқа бирён кунед, то карам хушк шавад. Ба табақ 1/3 пиёла (80 мл) сирко сидри себ илова кунед. Ба карам бо 2 қошуқи шакар пошед ва омехта кунед. Омехта бо 1 қошуқи (5 г) тухми хардал, намак ва қаламфури мечашонем. 10 дақиқаи дигар пазед ва хизмат кунед.

Усули 3 аз 3: Гӯшти карами сурх

1 Карам тайёр кунед. Дар зери оби равон ва оби хунук бишӯед. Карамро бо дастмоле коғазӣ хушк кунед. Кордро истифода бурда карамро ба 6 бурида буред.
2 Карам пухтан. Ба табақ 1,3 см об резед Обро ҷӯшонед. Иловаи карам ва 1/2 қошуқи намак. Гармиро кам кунед, табақро бо зарф пӯшед ва карамро дар давоми 8-10 дақиқа тобистонед. Карамро чаппа кунед ва 8-10 дақиқаи дигар пазед. Холӣ кунед, табақро ба оташдон гузоред ва об бухор шавад. Иловаи 3-4 tablespoons (45-50 грамм) равған гудохта. Мавсими бо намак ва ќаламфури мечашонем.
3 Тайёр.