Мундариҷа

• Компонентҳо
• Барои пухтани шӯлаи овёс
• Барои пухтани шӯлаи овёс дар танӯр
• Пухтани овёс дар як шаб
• Қадамҳо
• Усули 1 аз 3: Пухтани овёс дар болои оташдон
• Усули 2 аз 3: Пухтупази овёс дар танӯр
• Усули 3 аз 3: Пухтани овёс дар як шаб
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Ба шумо чӣ лозим

Овҳои хом овёси пурра мебошанд, ки ба ҷои ҳамвор кардан ба якчанд қисмҳо тақсим карда мешаванд. Пухтупаз назар ба овёси ҳамворшуда ё зуд пухта вақти зиёдтар мегирад, аммо таркиби шево ва маззаи бениҳоят бойи онҳо ба интизории иловагӣ сазовор аст. Оваи хомро дар болои оташдон пухтан мумкин аст ё дар танӯр пухта, бо ҳанут, мева ва шарбати хордор бой кардан мумкин аст. Барои гирифтани дастур оид ба чӣ гуна тайёр кардани шўла аз овёси коркарднашуда дар болои плита, дар танӯр пухтан ва пухтани оҳиста хонед.

Компонентҳо

Барои пухтани шӯлаи овёс

• 1 пиёла шўлаи коркарднашуда
• 3 пиёла об
• 1/2 пиёла шир
• 1/2 қошуқи намак

(ихтиёрӣ)

• Зираворҳо ба монанди дорчин, мускат, донаҳои заминӣ
• Шарбати хордор ё шакар қаҳваранг
• Мева: буттамева, себи бурида ё бананҳои бурида

Барои пухтани шӯлаи овёс дар танӯр

• 1 пиёла шўлаи коркарднашуда
• 1/2 қошуқи равған
• 1/2 қошуқи намак
• 2 пиёла оби ҷӯшон
• 1,5 пиёла шир

(ихтиёрӣ)

• 1 қошуқи дорчин
• 2 себ, cored, пӯст ва бурида
• 1/3 пиёла шакар қаҳваранг

Пухтани овёс дар як шаб

• 1 пиёла шўлаи коркарднашуда
• 1,5 пиёла шир
• 1,5 пиёла об
• 1/2 қошуқи намак

(ихтиёрӣ)

• 2 себ, cored, пӯст ва бурида
• 2 қошуқ шакар қаҳваранг
• 1,5 қошуқ равған
• 1/2 қошуқи дорчин

Қадамҳо

Усули 1 аз 3: Пухтани овёс дар болои оташдон

1. 1 Обро ҷӯшонед. Се пиёла обро ба як косаи хурд резед ва ба напазед биёред. Агар хоҳед, шумо метавонед обро дар печи пухта ҷӯшонед.
2. 2 Ба дегча овёси коркардшударо илова кунед, як қошуқ намак илова кунед, ҷӯшонед ва пухтупазро идома дода, бо қошуқи чӯбӣ ба овёс шӯр кунед.
3. 3 Дар гармии кам пӯшед, дар давоми 20-30 дақиқа. Пас аз тақрибан 20 дақиқаи пухтупаз тайёр будани онро тафтиш кунед. Агар шумо хоҳед, ки овёсро барои муддати тӯлонӣ бихӯред, вақти камтарро пазед, агар шумо мулоимтарро дӯст доред, дарозтар пухтан гиред.
   • Ҳангоми ҷӯшидан овёсро омехта накунед.
   • Агар об хеле зуд бухор шавад, ҳарорати пухтупазро кам кунед.
4. 4 Шир илова кунед. Ҳама чизро бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед. Бигзор шӯрбо барои 5-10 дақиқаи дигар ҷӯшонида шавад.
5. 5 Шӯрборо аз гармӣ хориҷ кунед ва ба табақчаҳо қошуқ гузоред. Бо дорчин, мускат, шакар қаҳваранг, шарбати хордор ё мева пошед.

Усули 2 аз 3: Пухтупази овёс дар танӯр

1. 1 Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед.
2. 2 Обро ҷӯшонед. Обро ба як косаи хурд резед ва ба напазед биёред. Агар хоҳед, шумо метавонед обро дар печи пухта ҷӯшонед.
   • Аҳамият диҳед, ки як қисми об ҳангоми ҷӯшон бухор мешавад. Барои гирифтани 2 пиёла оби ҷӯшон барои овёс, шумо бояд 2 ва 1/4 пиёла оби хунук гиред.
3. 3 Дар ҳамин ҳол, як табақи миёнаҳаҷмро дар оташдон дар оташи миёна гузоред. Равғанро дар як коса гузоред ва бигзоред, ки об шавад.
4. 4 Ба дег деги овёси коркарднашударо илова кунед. Онро бо равған бо қошуқи чӯбӣ пошед. Овҳоро пухтан, баъзан шӯр кардан, тақрибан се дақиқа ё то қаҳваранг шудан.
5. 5 Ба деги овёс оби ҷӯшон бирезед. Бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед.
6. 6 Дорчин, себ, намак ва ширро илова кунед.
7. 7 Омехтаро дар як шишаи равғаншуда ё табақи нонпазии металлӣ ҷойгир кунед ва дар танӯр пешакӣ гарм кунед.
8. 8 Шўлаи овёсро аз 50 дақиқа то як соат пазед. Пас аз 30 дақиқа санҷед, вагарна он намесӯзад. Шӯрбо ҳангоми пухтан дар болои он анҷом дода мешавад.
9. 9 Бо яхмос, себи тару тоза ё интихоби пуркардаатон хизмат кунед.

Усули 3 аз 3: Пухтани овёс дар як шаб

1. 1 Пухтупази сусти худро бо каме равғани растанӣ молед. Агар онро равған накунед, субҳ гирифтани шӯла душвор хоҳад буд.
2. 2 Овҳои коркарднашуда, намак, шир ва обро дар печи суст ҷойгир кунед. Агар хоҳед, себ, шакар қаҳваранг, дорчин, равған ва / ё чормағз илова кунед.
3. 3 Ҳамаи компонентҳоро хуб омехта кунед.
4. 4 Сарпӯшро дар печи оҳиста ҷойгир кунед ва танзимгарро ба ҳарорати паст гузоред. Шоколадро тарк кунед, то дар як шаб пухта шавад.
5. 5 Субҳ контейнерро аз печи оҳиста хориҷ кунед ва овёсро шӯр кунед. Онро ба косаҳо гузоред ва бо чизи дилхоҳи худ пошед. Барои пешгирӣ кардани аз ҳад зиёд пухтани овёс, пеш аз оғози пухтупаз чанд маслиҳат ва маслиҳат медиҳем:
   • Ҳамин дорухатро дар як кӯза ё печи суст истифода баред, на рӯзона, на шабона. Ба овёс диққат диҳед ва пас аз 5 соат санҷиши омодагиро оғоз кунед. Ҳамин тавр шумо хоҳед донист, ки пухтан дар печи суст чӣ қадар вақт лозим аст. Агар шумо печи оҳиста дошта бошед ва дар болои он тирезаи шаффоф бошад, шумо метавонед пухтупазро тамошо кунед. Агар ба шумо лозим ояд, ки контейнерро барои санҷидани тайёрӣ кушоед, бидонед, ки ин ба вақти пухтупаз тақрибан 30 дақиқа зам мекунад.
   • Агар шумо печи оҳиста барномарезишаванда надошта бошед, таймерро фаъол кунед. Вақтсанҷи фурӯзон / хомӯшро барои вақти муқарраркардаи пухтупази шабона таъин кунед.

Маслиҳатҳо

• Ҳангоми пухтани овёси коркарднашуда, як дегчаи кофии калонро истифода баред, вагарна шӯрбо аз ҳад зиёд меҷӯшад.
• Хизматрасонии дукарата ё сегона омода кунед ва дар яхдон дар як контейнере, ки бо печи пӯшида пӯшида аст, нигоҳ доред.
• Ҳангоми пухтупаз, шумо метавонед меваҳои хушк илова кунед ва миқдори обро зиёд кунед, зеро меваҳои хушк онро азхуд мекунанд.

Огоҳӣ

• Баъзе дорухатҳо тавсия медиҳанд, ки шўлаи шўрборо дар як шаб тар кунанд. Ин метавонад бо сабаби мушкилоти бактериологӣ хатарнок бошад.
• Ин дорухатро дар як пухтупази биринҷ озмоиш накунед, зеро шӯрбо эҳтимол аз ҳад зиёд ҷӯшад.

Ба шумо чӣ лозим

• Компонентҳои дар боло зикршуда
• Шишаи калон бо зарф
• Як қошуқ
• Табақи нонпазии шишагӣ ё металлӣ
• Пухтупази суст
• Контейнери шишагии гармидиҳӣ