Мундариҷа

• Қадамҳо
• Усули 1 аз 5: Тайёр кардани гӯшти гов
• Усули 2 аз 5: Steaks Reindeer
• Усули 3 аз 5: Венисони бирён
• Усули 4 аз 5: Венисони пухта
• Усули 5 аз 5: Venison Chili
• Маслиҳатҳо

Гӯшти гов маъмултарин ва маъмултарин бозиҳо мебошад. Барои мустамликадорони аввали амрикоӣ, гӯшти гов сарчашмаи асосии протеин буд ва барои зинда мондан аз зимистонҳои тӯлонии хунук кумак кард. Ҳангоме ки кишоварзӣ шикорро иваз мекард, дар рӯи миз гӯштҳои дигар ба монанди гӯшти гов, хук ва парранда пайдо шуданд ва гӯшти гов ба алтернативаи экзотикӣ табдил ёфт. Гӯшти гови хуб пухта метавонад ҳатто аз гов ё гӯшти дигар таъми беҳтар дошта бошад. Пухтани стейкҳо, пухтупазҳо ва гӯшти говро омӯзед. Омода (стейк): 20 дақиқаВақти пухтупаз: 6-12 дақиқаВақти умумӣ (бе маринад): 30 дақиқа

Қадамҳо

Усули 1 аз 5: Тайёр кардани гӯшти гов

1. 1 Танҳо гӯшти говеро истифода баред, ки фавран дуруст бурида шудааст.. Чӣ қадаре ки гӯшт кашида шавад, лоша сахттар мешавад. Гӯшти говеро интихоб кунед, ки дуруст пӯст карда, бурида, печонда ва хунук карда шудааст.
   • Гӯшти гов бояд аз 10 то 14 рӯз пас аз буридан истад. Ин имкон медиҳад, ки гӯшт каме хушк шавад, калориянокии онро кам кунад ва иштиҳояш зиёдтар гардад.
2. 2 Ҳама равғанҳои намоёнро буред. Баръакси гӯшти гов, ки равғани он ба гӯшт шарбат ва мазза мебахшад, равғани буғӣ матн ва маззаи гӯштро бад мекунад. Пеш аз оғози пухтупаз корди тезро гиред ва равғани лошаашро буред.
   • Шумо метавонед равғани охуиҳоро партоед, гарчанде ки онро барои молидан ба равған табдил додан мумкин аст ё шумо метавонед барои таъом додани паррандагон собун ё равғани равған тайёр кунед.
   • Фассия як мембранаи тунукест, ки гӯшти тозатар коркардшударо мепӯшонад. Онро нест кардан лозим аст. Он метавонад часпак бошад, аз ин рӯ то ҳадди имкон онро аз гӯшт дур кунед, то мазза беҳтар шавад ва пухтан осон шавад.
3. 3 Пеш аз пухтани гӯшт, онро маринад кунед. Гӯшти гов маззаи хос дорад, аз ин рӯ, барои пинҳон кардани он, шумо бояд гӯштро вобаста аз он ки чӣ тавр пухтан мехоҳед, маринат кунед. Маринад гӯштро мулоим мекунад, мазза илова мекунад ва таъми ногуворро нест мекунад. Беҳтар аст, ки гӯштро дар яхдон бо як халтаи калони болопӯш мариновани кунед.
   • Гӯштро бо қисмҳои хурди маринат кунед. Одатан, маринад, ки дар як шаб мондааст, танҳо чанд миллиметрро ба гӯшт меандозад. Аз ин рӯ, мариновани қисмҳои калони гӯшт маъно надорад. Гӯшти говро ба мукаабҳои тунук буред ва маринат кунед.
   • Шумо метавонед омехтаи хӯришии итолиёвӣ ё маринадҳои шахсии худро истифода баред: ба як коса ним пиёла сирко ва равғани зайтун, як сари сирпиёз, як қошуқи хардал илова кунед ва бо ҳанутҳои итолиёӣ (орегано ва райхон) мавсим кунед.
   • Барои чошнии барбекю, сари пиёз биносту буридашудаи зард, 3-4 дона сирпиёзро бо 5 қошуқ равған омехта кунед ва то шаффоф пазед. Сипас 2 пиёла чошнии помидор (ё кетчуп), ним пиёла ҳар як сидри себ, сирко сидри себ ва шакар қаҳваранг ва 2 қошуқ хокаи чили илова кунед.
   • Агар шумо аз маззаи хоси гӯшти гов хушнуд набошед, пас маринад дар асоси ситрусӣ омода кунед. Меваҳои ситрусӣ бӯи қавии вигонро ниқоб мекунанд ва онро болаззат мегардонанд. Чунин гӯшт метавонад ҳатто ба кӯдакон пешниҳод карда шавад ва на меҳмонони хеле серғизо. Кӯшиш кунед, ки ним пиёла афшураи лимӯро бо ним пиёла равғани зайтун ва ҳамон миқдор петрушки бурида, қаламфури чили сабз, як қошуқ зираи заминӣ ва як тира текила омехта карда маринад созед.
4. 4 Равғани охуи буридашударо бо манбаи дигари равған иваз кунед. Гарчанде ки равғани буғӣ барои таъми бад аст, аммо гӯшт мармар надорад, аз ин рӯ барои беҳтар кардани таъми гӯшт бояд аз равғани дигар истифода кард.Ивазкунандагони эҳтимолии фарбеҳ равған, маргарин, равғани растанӣ ва бекон мебошанд.
   • Бардингро бо равған кардани гӯшт кардан мумкин аст. Ин усул барои он мувофиқ аст, ки агар шумо гӯштро пухтан ё пухтан мехоҳед, зеро шумо метавонед ҳангоми пухтупаз ба гӯшт равған рехт. Пас аз баргардонидани гӯшт, шумо метавонед онро бо омехтаи равғани гудохта ё равғани зайтун тоза кунед, то гӯшт хушбӯйтар ва боллазаттар шавад.
   • Пеш аз равған кардан дар гӯшт буришҳои хурд кунед. Ин усул мувофиқ аст, агар шумо буришҳои зиёди гӯшт дошта бошед ва онҳоро дар танӯр пазед. Ин усулро ҳангоми пухтани ветчина ё бекон низ истифода бурдан мумкин аст. Барои буридани хурд дар гӯшт корди тезро истифода баред ва ба сӯрохиҳои буридашуда аз бекон ё чарбуи равған гузоред. Гӯшт пас аз пухтан боллазату шањдбори мешавад.
5. 5 Усулҳои гуногуни буридани гӯшт усулҳои гуногуни пухтупазро талаб мекунанд. Баъзе буришҳо барои стейкҳо беҳтаранд, дар ҳоле ки дигарон метавонанд пухта ё коркард карда шаванд, то ҳасибҳои гӯшти говро тайёр кунанд. Агар шумо нияти пухтани ягон табақро дошта бошед, пас пораҳои гӯшти гов бояд мувофиқи дорухат интихоб карда шаванд. Инҳоянд чанд маслиҳат:
   • Лоин ё мулоим одатан аз ҳама нармтар аст ва онро ба стейкҳо омода кардан мумкин аст ё ба қисмҳои хурди бурида ва дар равғани гарм пухта ё бирён мекунанд. Тендерро инчунин метавон дар миёнаҷой пухта хизмат кард.
   • Равған беҳтар аст аз поёни хом тайёр карда шавад. Чунин гӯштҳоро барои гарм кардани гӯшт муддати дароз дар ҳарорати паст пухтан ё пухтан лозим аст.
   • Беҳтар аст, ки стейкҳоро аз қисми болоии ветчина пухтан лозим аст - маҳз ҳамин чиз ҳангоми буридани гусфанд универсалӣ аст. Чунин гӯшт дар аввал каме сахт аст, аммо агар онро пеш аз пухтупаз бодиққат латукӯб кунанд, пас онро барои мақсадҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст.
   • Қабурғаҳо, гардан ва гӯшти мулоим беҳтар пухта мешаванд. Агар шумо як мошини суфтакунандаи гӯшт дошта бошед, шумо метавонед гӯшти майда ё ҳасиб тайёр кунед.

Усули 2 аз 5: Steaks Reindeer

1. 1 Шумо метавонед стейкҳоро гӯшзад кунед ё дар як табақ бирён кунед. Ҳарду усул имкон медиҳанд, ки гӯшт қаҳваранг карда шавад, то он хуб пухта шавад ва дар дохили он намнок боқӣ намонад.
   • Ҳам грилҳои газӣ ва ҳам ангиштсанг беҳтаринанд, агар шумо хоҳед, ки ба гӯшти худ маззаи дуддор дошта бошед. 30 дақиқа пеш аз пухтан гӯшзадро фаъол кунед.
   • Як табақи хуби оҳанин низ барои сохтани стейкҳои вейсон беҳтарин аст. Табақро дар гармии миёна гарм кунед ва як ё ду қошуқ равғани зайтун илова кунед. Пеш аз тар кардани равған ба равған, он бояд гарм шавад. Пеш аз илова кардани стейкҳо ба табақ дуд шудани равғанро интизор шавед.
2. 2 Стейкҳо ва маринадро аз яхдон 20-30 дақиқа пеш аз пухтан гиред ва дар ҳарорати хонагӣ гузоред.
   • Гузоштани стейк бевосита аз яхдон дар як табақчаи гарм ё дар суфраи гӯшзад гӯштро аз берун гарм мекунад, аммо аз дарун хунук мекунад. Пас аз ба даст овардани ҳарорати дурусти дохилӣ бе сӯхтани гӯшт дар берун душвор хоҳад буд.
3. 3 Стейкро бо намак ва қаламфури ҳар ду ҷониб мавсим кунед, ҳатто агар шумо онро қаблан мариновани кардаед. Ба шумо лозим нест, ки чунин гӯштро пешакӣ намак занед, вагарна он сахт мешавад - беҳтараш онро пеш аз пухтан намак кунед.
4. 4 Гӯштро аз ду ҷониб бирён кунед. Стейкҳоро беҳтарин дар гармии миёна мепазанд, аммо гӯшзад ё табақро хуб гарм кардан лозим аст. Ҳангоми тар кардани гӯшт ба равған шумо бояд ҳуши хосеро бишнавед, вагарна гӯштро нагузоред, мунтазир шавед то равған гарм шавад. Гӯштро дар ҳар тараф 3-4 дақиқа пухта, то даме ки пӯст пайдо шавад.
   • Агар шумо стейкҳоро дар як табақи оҳанин пухтан гиред, дар хотир доред, ки он муддати дароз гарм мемонад, аз ин рӯ барои пешгирии сӯхтани гӯшт беҳтар аст, ки стейкҳо омода бошанд, табақро аз оташдон пурра хориҷ кунед.
   • Вақти пухтупаз аз ғафсии стейк вобаста аст. Агар паҳнои стейк аз 3 см зиёд бошад, ин стейкро тақрибан 10-12 дақиқа пазед. Гӯштро тамошо кунед ва поёни онро тафтиш кунед, то пухта нашавад.
   • Ҳарорати дохилии гӯшти гов бояд тақрибан 60 ° C бошад. Дар ҳарорати баланд гӯшт сахт мешавад. Агар паҳнои стейк аз 5 см зиёд бошад, онро каме бештар дар як қисми гармии гӯшзад пазед, ё гази зери табақро хомӯш кунед ва гӯштро то расиданаш тарк кунед.
5. 5 Ба болои гӯшт равған резед. Шояд шумо ягон бор дар ҳайрат мондаед, ки чаро стейкҳои худсохт мисли онҳое, ки дар тарабхона хизмат мекунанд, рӯй намедиҳанд. Ин ҳама дар бораи равған аст. Пас аз он ки шумо стейкро чаппа кардед, дар боло каме равған пошед, то гӯшт боллазату боллазат бошад. Агар шумо табақро истифода баред, ба табақ равған (на бештар аз як қошуқ ё бештар) илова кунед ва хам кунед, то равған ба стейк ҷорӣ шавад.
6. 6 Як стейки миёна нодир созед. Ба шумо лозим нест, ки бо стейк зиёд скрипка кунед, танҳо ҳар як тарафро тақрибан 3-4 дақиқа пазед. Гӯшти гов хеле зуд месӯзад, аз ин рӯ санҷед, ки гӯшт бо ангушти худ пахш карда пухта мешавад.
   • Барои санҷидани он, ки оё стейк иҷро шудааст, ангушти калон ва ангушти худро якҷо молед, то ҳис кунед, ки ин чӣ гуна аст. Гӯште, ки бо хун пухта шудааст, бояд эҳсос шавад, ки ангушти сар ва ангушти дастатон ламс шавад. Гӯшти камёфт - ангушти калон ва миёна ва ниҳоят, гӯшти хушсифат - ангушти калон ва ангуштарин.
7. 7 Стейкро дар тахтаи бурида ё табақи хизматӣ барои 5-7 дақиқа гузоред. Ин нахҳои гӯштро хунук мекунад ва ширагии гӯшт нигоҳ дошта мешавад. Агар шумо дар ин лаҳза гӯштро пӯшонед, он оҳиста пухтанро идома медиҳад. Шумо метавонед ба тамоми стейк хизмат кунед ё онро ба қисмҳо буред.

Усули 3 аз 5: Венисони бирён

1. 1 Пас аз буридани равған ва мембранаи зиёдатӣ аз гӯшт, тақрибан 3-4 см васеъ ва тақрибан 4-5 см чуқур буред. Тақрибан аз 10 то 12 буриши шабеҳ дар тамоми гӯшт кунед. Ин пораи гӯштро аз сабзавот, равған, ба монанди бекон оғоз кунед. Гӯшт хеле болаззат ва болаззат хоҳад шуд.
   • Барои маззаи бештар, гӯштро бо сирпиёз пур кунед ва бо розмарин, тимьо ва шалфей пошед.
   • Барои миқдори бештари равған, шумо метавонед бо қисмҳои равған пур кунед.
2. 2 Гӯштро бо гиёҳҳои хушк пӯшед ва барои якчанд соат дар яхдон гузоред. Гиёҳҳои хушк барои мариновани гусфанд хеле хубанд. Шумо метавонед омехтаи гиёҳҳоро худатон тайёр кунед ё алафи тайёрро харед. Бо гиёҳҳои гуногун озмоиш кунед. Танҳо як каф гиёҳро гиред ва ба гӯшт молед.
   • Шумо метавонед қисмҳои баробар орегано, райхон, петрушка, паприка, хокаи пиёз, намак ва қаламфури омехта кунед.
   • Ҳамчун як маринадори ғалладона, дар як табақ чаҳоряк пиёла тухми арча, тухми кориандр ва тухми зира омехта кунед. Онҳоро дар як табақи хушк каме бирён кунед ва вақте ки шумо бӯйи ҳанутро ҳис мекунед, аз оташдон хориҷ кунед. Тухмиҳоро бо нӯги корд майда кунед. Ба омехта хокаи чили, паприка ва шакар қаҳваранг илова кунед.
   • Интихобан, шумо метавонед як шабонарӯз гӯштро дар намакоб гузоред. Намакоб бӯи гусфандро мулоим мекунад ва гӯштро боллазату боллазату болаззат мегардонад.
3. 3 Гӯштро дар варақаи нонпазӣ ва болишти сабзавот пазед. Лавҳаи нонпазиро бо сабзавот гузоред ва гӯшт боллазаттар хоҳад шуд. Гузашта аз ин, гӯшт баробар пухта мешавад ва сабзавот ба он маззаи иловагӣ мебахшад.
   • Пиёз, сабзӣ, картошка ва карафс барои ин усул хуб кор мекунанд. Сабзавотро бишӯед ва ба мукаабҳои миёна буред. Ба шумо сабзавот намак кардан лозим нест, шарбати гӯшт ҳангоми пухтупаз онҳоро мечашонад.
   • Ба поёни варақаи нонпазӣ як миқдори об ё мурғи мурғ резед, зеро гӯшти гов хушк мешавад. Ин тарӣ дар дохили танӯрро нигоҳ медорад ва хушкшавии гӯштро пешгирӣ мекунад.
4. 4 Гӯштро ба болои сабзавот гузоред ва варақаи нонпазиро бо фолгаи алюминий пӯшонед. Дар 160 ° C дар давоми 3 соат оҷур кунед. Бо термометр гӯштро тафтиш кунед. Гӯшт пухта мешавад, агар ҳарорати дохилии гӯшт 55-65 ° C бошад - ҳамааш аз дараҷаи омода будани шумо вобаста аст. Агар ҳарорат баландтар бошад, гӯшт сахт мешавад.
   • Гӯштро аз оташдон бардоред ва пеш аз он ки хизмат кунед, барои 10-15 дақиқаи дигар пӯшед.Қабати поёни сабзавотро метавон барои сохтани чошнии хуб истифода бурд ва бо гӯшти гов хизмат кард.

Усули 4 аз 5: Венисони пухта

1. 1 Ба як дегчаи калони поёни вазнаш каме равғани зайтун бирезед ва гӯшти ҳар ду ҷонибро дар оташи миёна қаҳваранг кунед. Гӯшти говро ҷӯшондан лозим нест. Баръакс, шумо мехоҳед, ки дар поёни деги пӯст ва шӯрчаи қаҳваранг гиред. Агар дар поёни табақ оби доғи қаҳваранг пайдо шавад, шумо ин корро дуруст карда истодаед.
   • Як оши хубро метавон бо тақрибан як кило гӯшти мулоим аз гардан ё сина аз оҳу тайёр кард. Гӯшти пухта бояд ба қисмҳои хурди бурида шавад.
   • Барои пӯсти қаҳваранг, беҳтар аст, ки пеш аз пухтан гӯштро дар орд ғелонед. Барои ҳар як кило гӯшт, 1-2 қошуқи орд гиред.
2. 2 Пас аз каме қаҳваранг шудани гӯшт, онро аз табақ хориҷ кунед ва сабзавоти барои тайёр кардани чошнии гӯшт заруриро илова кунед. Бо илова кардани сабзавот, ки барои пухтан ҳаматарафа вақт лозим аст, оғоз кунед. Ҳамин тавр, аввал картошка, сабзӣ ё шалғамро дар табақ гузоред, сипас занбурӯғ, нахӯд ва барги райхонро илова кунед.
   • Барои чошнии асосӣ ду картошка, ду сабзӣ ва як пиёз хурдро ба мукаабҳои миёна буред. То он даме, ки пиёз дар гармии миёна шаффоф шавад, ҷӯшонед. Сипас 2-3 сар сирпиёзро реза кунед ва чанд дақиқаи дигар пухтанро идома диҳед. Ҳангоми қаҳваранг шудани сабзавот аз гармӣ дур кунед.
3. 3 Қаъри дегчаи шумо ҳоло бояд бо қабати тиллоӣ пӯшонида шавад, ки ба болои табақ об рехтан ва бо ҷидду ҷаҳд ҷилавгирӣ кардан лозим аст. Барои тозакунӣ шумо метавонед 2-3 пиёла шароби сурхи хушк, пивои торик ё шўрбои мурғро истифода баред. Агар хоҳед, шумо метавонед омезиши ин моеъҳоро истифода баред, ё обро бо як моеъи дигар нима карда, онро барои мулоим кардани таъми гӯшт истифода баред.
   • Дарҳол пас аз рехтан, моеъ бояд ба пуфак оғоз кунад ва сипас ором шавад. Ҳар гуна маводи часпандаро аз поён канда, абр карда, сипас бичашед.
   • Гӯштро ба дег баргардонед ва гармиро дар зери он гузоред. Баъзан мундариҷаи дегро шӯр кунед ва шӯрборо ба напазед. Сипас гармиро кам кунед ва дегро бо зарф пӯшонед.
4. 4 Пухтупазро барои якчанд соат идома диҳед. Чӣ қадаре ки оташ камтар бошад ва гӯшт дарозтар пухта шавад, шарбатноктар ва болаззаттар мегардад. Аз ҷиҳати техникӣ, гӯшт дар як соат омода хоҳад шуд, аммо он пас аз чанд соат хеле болаззаттар хоҳад буд.
   • Шумо метавонед сабзавоти бештар илова кунед, ба монанди занбурўѓњо ё сабзавоти сабз. Онҳо метавонанд 10-15 дақиқа пеш аз пухтупаз ё пештар илова карда шаванд, аммо баъд хеле ҷӯшонида мешаванд. Дар охир петрушки биносту бурида илова кунед. Бо вудкои фаронсавӣ ё нони ҷуворимакка хизмат кунед.

Усули 5 аз 5: Venison Chili

1. 1 Майнинги шохдорро ба мисли дигар гӯштҳо истифода бурдан мумкин аст. Майнинги буғӣ барои бургерҳо, кулчаи гӯштӣ бузург аст ва дар маҷмӯъ метавонад дар ҳама гуна рецептҳое, ки дар он гӯшти гови мурғ мавҷуд аст, алтернативаи хуб бошад. Бо вуҷуди ин, чили гӯшти вижа махсусан хуб аст, новобаста аз он ки шумо онро танҳо бо гӯшти гов тайёр мекунед ё шумо мехоҳед бо омехтани гӯшти гов бо ҳасиби каме гов ё гӯшти хук чили созед. 0,5 кг гӯшт 8-12 порция чили хоҳад дод.
   • Чили гӯшти як консистенсияи махсусро талаб мекунад - он бояд аз гӯшти қима каме хурдтар бошад. Шумо метавонед гӯштро дар як мошини суфтакунандаи гӯшт ҳаракат кунед ё гӯшти қима тайёр харед.
   • Агар ба шумо чили сабки Техас маъқул бошад, аз чили пухта истифода баред. Дар ин ҳолат, ба шумо лозим меояд, ки гӯштро дарозтар ва дар гармии пасттар пазед, ҳанут ва техникаи пухтупаз яксонанд.
2. 2 Ба як чошнии поёни вазнин 1-2 қошуқ равғани растанӣ бирезед ва гӯшти гови майдакардашударо илова кунед. Гӯштро бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед ва то тендер бирён кунед. Пас аз каме қаҳваранг шудани гӯшт, ба он як пиёз биносту решакан, як ќаламфури сурх ва 3-4 сар сирпиёз кӯфта илова кунед.
3. 3 Вақте ки пиёз каме қаҳваранг мешавад, лӯбиё ва помидори бурида илова кунед. Як банка консерви лӯбиёи сурх ё омехтаи лӯбиёи сурх ва нахӯдро истифода баред. Тақрибан 350 г кофӣ хоҳад буд.
   • Ба гӯшт 400 г помидори бурида дар афшураи худ ва як қошуқ хамираи помидор илова кунед. Агар шумо хоҳед, ки помидорҳои тару тозаро истифода баред, 4 помидорро ҳангоми нигоҳ доштани ҳама афшура биносту chop кунед. Чилиро нигоҳ доред ва агар лозим бошад, ба омехта каме об илова кунед.
   • Агар шумо лӯбиёгиҳоро дӯст надоред, пас дорухатеро интихоб кунед. Чили сабз ва дигар намудҳои қаламфури барои гӯшти гов мувофиқ аст. Мавзӯҳои дӯстдоштаи худро илова кунед ва беҳтарин таркибро барои шумо пайдо кунед.
4. 4 Гӯштро бо 3-4 қошуқ хокаи чили пошед. Агар шумо хӯроки ҷолибро дӯст доред, бештар хокаи чили илова кунед. Ба ҷои чили, шумо метавонед як қошуқи тухми мурғ, қаламфури кайен ё дигар ҳанутҳои дилхоҳи худро илова кунед. Агар ба шумо таъми чили маъқул набошад, кориандр илова кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури мечашонем.
   • Аввал як қошуқи қаламфури чили илова кунед, бичашед ва дар ҳолати зарурӣ бештар илова кунед.
5. 5 Зарфро бо зарф пӯшед ва ҳадди аққал як соат дар оташи баланд пазед. Сипас гармиро кам кунед, зарфро хориҷ кунед ва бигзоред, ки чили чанд соат боз пухта шавад. Гӯшт дар давоми 30 дақиқа омода хоҳад шуд, аммо барои омехтани ҳама маззаҳо вақти бештар лозим аст. Пас аз 30 дақиқа бичашед, то дар ҳолати зарурӣ бештар ҳанут илова кунед. Бо нони ҷуворимакка хизмат кунед.
   • Агар хоҳед, шумо метавонед чилиро ба пухтупази оҳиста кӯчонед ва дар давоми рӯз ҷӯшонед ё онро шабона гузоред, то гӯшт ҳама бӯйҳоро аз худ кунад. Одатан, ҳар қадаре ки чили пухта шавад, ҳамон қадар болаззаттар мегардад.

Маслиҳатҳо

• Ҷолибҳо ба монанди петрушка, тимьян, сирпиёз ва пиёз барои гӯшти гов беҳтаринанд. Омехтаҳои хокаи шӯрбо аксар вақт ҳамаи инҳо ва инчунин ҳанутҳои иловагиро дар бар мегиранд.
• Гӯшти гов метавонад ҳамчун стейк ё бирён хизмат карда, бурида ба косеролҳо, шӯрбоҳо ё шӯрбоҳо илова карда, майда карда ба пирожка ё чили илова карда шавад. Шумо метавонед дорухатҳои зиёдеро барои тайёр кардани гӯшти гов дар интернет ё дар китобҳои махсуси хӯрокпазӣ пайдо кунед.
• Агар шумо шикорчӣ бошед, тарзи куштани лошаи охуиҳоро омӯзед.