Мундариҷа

• Қадамҳо
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

Аксар мева ва сабзавоте, ки дар мағозаи маҳаллии шумо харида шудаанд, дорои баъзе намудҳои гуногуни пестисидҳо мебошанд.Деҳқонон ва деҳқонон аз ин кимиёвӣ истифода мебаранд, то онҳо тавонанд ба миқдори зиёд меваю сабзавоти комил истеҳсол кунанд, ки аз ҳашарот, бактерияҳо, қолаб ва хояндаҳо тоза бошанд. Аммо, ин кимиёи сунъӣ барои саломатии инсон, махсусан дар кӯдакони хурдсол хатар эҷод мекунанд. Мушкилоти неврологӣ ва меъдаву рӯда, инчунин мушкилот дар системаи эндокринӣ ва гормоналӣ бо пестисидҳо алоқаманданд ва барои фаҳмидани таъсири пурраи онҳо ба бадан тадқиқоти бештар гузаронида мешавад. Омӯзиши тарзи тоза кардани ғизо аз пасмондаҳои пестисидҳо барои ғизои солим ва ҷисми солим муҳим аст.

Қадамҳо

1. 1 Ҳар вақте ки имконпазир бошад, меваву сабзавоти органикӣ харед, то боқимондаҳои пестисидҳо пешгирӣ карда нашаванд.
   • Гарчанде ки онҳо гаронтаранд, маҳсулоти органикӣ бе истифодаи пестисидҳои сунъӣ парвариш карда мешаванд.
2. 2 Бидонед, ки кадом мева ва сабзавот барои бақияи пестисидҳо хатари бештар дорад, агар шумо наметавонед ғизои органикӣ харед.
   • Баъзе хӯрокҳо, ба монанди Клубничка, қаламфури, шафтолу, гелос, себ ва кабудӣ, одатан бо сатҳи баланди пестисидҳо хатарноктаранд.
   • Авокадо, банан, ҷуворимакка, тарбуз, гулкарам ва брокколи баъзе аз хӯроке мебошанд, ки одатан камтар бақияи пестисидҳо доранд.
3. 3 Пеш аз хӯрокхӯрӣ ҳама мева ва сабзавотро бодиққат бишӯед.
   • Ҳангоми истодагарии дастон оби ширгармро истифода кунед ва хӯрокро бишӯед.
   • Агар моеъи ҳалим барои шустушӯи табақ мавҷуд бошад, миқдори ками онро дар мева ва сабзавот истифода кунед ва бодиққат бишӯед.
4. 4 Хӯрокро бо маҳсулоти шустушӯи тиҷоратӣ тар карда, бишӯед, то боқимондаҳои пестисидҳоро аз мева ва сабзавот тоза кунед.
   • Ин ҳалли онҳоро дар қисмати хӯроквории мағоза пайдо кардан мумкин аст ва самаранок ва бехатар мебошанд.
5. 5 Маҳсулоти шустани худро барои тоза кардани боқимондаҳои пестисидҳо дар мева ва сабзавот созед.
   • Инро бо омехта кардани як қошуқи намаки баҳр дар як пиёла об ё сирко бо об ҳал кардан мумкин аст.
   • Мева ва сабзавотро дар омехта тар карда, сипас бишӯед.
6. 6 Ҳангоми имконпазир пӯсти худро аз мева ва сабзавот тоза кунед.
   • Ҳатто вақте ки шумо ният доред, ки пӯстро аз хӯрок тоза кунед, аввал онро шустед, то боқимондаҳои пестисидҳоро боз ҳам тоза кунед.
7. 7 Дар бозорҳои кишоварзии маҳаллӣ ё дӯконҳои хӯрокворӣ харид кунед.
   • Кишоварзони маҳаллӣ пестисидҳоро камтар истифода мебаранд ва инчунин эҳтимоли зиёд дорад, ки онҳоро органикӣ парвариш кунанд. Маҳсулоти онҳо аксар вақт нав ҷамъоварӣ карда мешавад.
8. 8 Мева ва сабзавоти худро парвариш кунед.
   • Вақте ки маҳсулот аз боғи худ ё ҳавлии худ меояд, шумо аниқ медонед, ки ба бадани худ чӣ медиҳед.

Маслиҳатҳо

• Ба ғизои тару тоза бе доғ ва доғ нигоҳ кунед; аммо, дар хотир доред, ки танҳо тару тоза будани хӯрок кафолат намедиҳад, ки он пестисидҳо надорад.
• Ҳангоми харидани маҳсулоти органикӣ, боварӣ ҳосил кунед, ки тамға сертификатсия шудааст. Ин мева ва сабзавот бидуни усулҳои кимиёвӣ парвариш карда мешаванд.
• Усули дигаре, ки як хонанда пешниҳод кардааст, омехтаи намак ва турмерик аст. Сабзавотро дар ин омехта ним соат тар карда, сипас сабзавотро хушк кунед ва хориҷ кунед.

Огоҳӣ

• Аз тарси боқимондаҳои пестисидҳо аз хӯрдани хӯрок худдорӣ накунед. Мева ва сабзавот ҳоло ҳам ҷузъи муҳими парҳези шумо ҳастанд ва дорои бисёр витаминҳо ва маводи ғизоӣ мебошанд.
• Ҳатто хӯрокҳои органикӣ бояд пеш аз хӯрок шуста шаванд, зеро онҳо дорои бактерияҳо мебошанд.