Мундариҷа

• Қадамҳо
• Қисми 1 аз 3: Интихоби чой
• Қисми 2 аз 3: Чой пухтан
• Қисми 3 аз 3: Нӯшидани чой
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

Нӯшидани чойи гарм хеле болаззат аст. Ин як роҳи хуби истироҳат ва тар кардани бадани шумост ва чой барои саломатии шумо низ муфид аст. Бисёр намудҳои гуногуни чой мавҷуданд, ки ҳар кадоми онҳо таъми гуногун доранд. Агар шумо чой нӯшед ва он талх шавад, пас шумо метавонед ҳанут илова кунед ё онро ширин кунед. Агар шумо чойро дар ҳарорати дуруст ва дар вақти мувофиқ нӯшед, пас шумо бешубҳа як пиёла чойи болаззат ва солим хоҳед гирифт.

Қадамҳо

Қисми 1 аз 3: Интихоби чой

1. 1 Чойи худро дар асоси манфиатҳои саломатии он интихоб кунед. Намудҳои гуногуни чой манфиатҳои гуногуни саломатӣ, аз қабили паст кардани холестирин ё кӯмак дар мубориза бо стрессро таъмин мекунанд. Дар бораи он фикр кунед, ки бо кадом мақсад як пиёла чой нӯшидан мехоҳед ва намуди чойро интихоб кунед, ки дорои хосиятҳои судманди мувофиқ бошад.
   • Чой сабз дорои бисёр антиоксидантҳо мебошад, ки метавонанд дар пешгирии баъзе намудҳои саратон муфид бошанд. Гуфта мешавад, ки чойи сабз инчунин барои сӯзондани равған, паст кардани холестирин ва мубориза бо стресс кӯмак мекунад.
   • Чойи сиёҳ, вобаста ба сифат, метавонад барои рафъи стресс, коҳиш кӯмак кунад. сатҳи холестирин, саломатии дил ва ғайра.
   • Чой сафед, инчунин вобаста ба сифат, аз антиоксидантҳо бой аст.
   • Чойҳои мевагӣ гуногунанд ва ҳамчун алтернативаи хуб ба нӯшокиҳои газдор хизмат мекунанд.
2. 2 Дар бораи миқдори кофеин дар чойи худ қарор қабул кунед. Чой воқеӣ, ки аз як буттаи чой гирифта мешавад (камелияи чинӣ) ҳамеша дорои кофеин аст - он метавонад чойи сиёҳ, чойи олонг, чойи сабз, чойи сафед ва ғайра бошад. Миқдори кофеин аз намуди чой ва усули пиво вобаста аст. Ба ҳисоби миёна, як пиёла чой (240 мл) аз 15 то 70 мг кофеин дорад. Чойҳои кофеинӣ вуҷуд доранд, онҳо метавонанд назар ба чойҳои муқаррарӣ 98% камтар кофеин дошта бошанд, яъне дар як пиёла камтар аз 2 мг кофеин хоҳад буд. Чойҳои гиёҳӣ одатан кофеин надоранд, аз ин рӯ шом нӯшидан хуб аст.
   • Бисёре аз истеҳсолкунандагони чой миқдори кофеинро дар бастаҳо нишон медиҳанд.
3. 3 Як мазза ё ширинкунанда омода кунед. Баъзе намудҳои чой (ба монанди чойи сабз) таъми каме талх доранд, аз ин рӯ на ҳама нӯшидани онҳоро ҳамин тавр дӯст медоранд. Ба чой шириниҳои гуногун ва маззаҳо илова кардан мумкин аст, то онро ширинтар кунанд. Шумо метавонед ҳанутҳои гуногун илова кунед, то чойи субҳатонро ҷолибтар созед ё барои беҳтар кардани маззаи чой шакар ё асал илова кунед.
   • Барои таъми ҷолиб ба чойи худ чӯби дорчин илова кунед.
   • Ба чой аксар вақт шир ё қаймоқ илова карда мешавад. Ин имкон медиҳад, ки на танҳо онро хунук кунанд, балки таъми қаймоқ низ диҳанд. Баъзе одамон шири растанӣ - бодом, соя ё кокосро афзалтар медонанд. Беҳтар аст, ки ба чойҳои дорои равғани ситрусӣ (ба монанди Эрл Грей) шир илова накунед, зеро он метавонад ҷилавгирӣ кунад.
   • Лимон бо ҳама намудҳои чойи сиёҳ мувофиқ аст.
   • Шумо метавонед чойи талхи сабзро бо шарбати каме хордор, шакар қаҳваранг ё асал ширин кунед.

Қисми 2 аз 3: Чой пухтан

1. 1 Обро ҷӯшонед. Ба кӯза ё чойник оби тозаи хунук рехта, ҷӯшонед. Вақте ки об ҷӯшиданро оғоз мекунад, дегро хомӯш кунед ё дегро аз гармӣ дур кунед. Навъҳои гуногуни чойро дар ҳарорати гуногун пухтан лозим аст, аз ин рӯ аввал ҳарорати оберо, ки шумо нӯшидан мехоҳед, барои намуди чойе, ки шумо менӯшед, тафтиш кунед. Шумо метавонед обро ҳам дар чойники барқӣ ва ҳам дар чойники оддӣ ҷӯшонед.
   • Чой сиёҳ бояд бо оби ҷӯшон ё қариб ҷӯшонида шавад, ки ҳарорати он 93-100 ºС аст.
   • Чойҳои сабз ва сафед нозуктаранд ва онҳоро бо оби аз ҳад гарм ҷӯшондан мумкин аст. Чунин чойҳоро бо обе пухтан лозим аст, ки ҳанӯз ба ҷӯш наомадааст ё пас аз ҷӯшон каме сард шудааст. Барои пухтани чойи сабз ҳарорати об бояд тақрибан 70-82 ° C ва барои чойи сафед камтар аз 80 ° C бошад.
   • Термометри ошхона метавонад дар муайян кардани ҳарорати об муфид бошад.
2. 2 Ба чойник об рехт. Вақте ки об дар ҳарорати мувофиқ аст, онро ба чойнике, ки дар он шумо нӯшидан мехоҳед, бирезед. Чойникҳо аз маводи гуногун: оҳан, шиша ё сафолин сохта мешаванд. Агар хоҳед, халтаи чойро бевосита дар коса пухтан мумкин аст.
   • Баъзе маводҳо (масалан оҳан) гармиро дертар нигоҳ медоранд ва аз ин рӯ барои пухтани чойҳое, ки ҳарорати баландтарро талаб мекунанд, мувофиқтаранд. Фарфор бошад, зудтар хунук мешавад, бинобарин барои чойҳои нозуктар беҳтар аст.
   • Ба чойники хунук рехтани об ҳарорати обро паст мекунад. Боварӣ ҳосил кунед, ки дегчае, ки шумо чой мепазед, дар ҳарорати хонагӣ ё каме гарм карда шудааст. Хусусан ҳангоми рехтани оби ҷӯшон ба зарфи шиша ё сафолин эҳтиёт шавед, зеро тағироти ногаҳонии ҳарорат метавонад боиси тарқиш дар шиша ё сафолин гардад.
   • Агар шумо танҳо як пиёла чой нӯшед, шумо метавонед мустақиман ба косае об рехтед, ки аз он чой менӯшед.
3. 3 Ба чойник чой илова кунед. Ҳамин ки шумо ба чойник ё зарфи дигар оби гарм мерезед, шумо метавонед баргҳои чойро илова кунед. Шумо метавонед танҳо баргҳои чойро пур кунед, халтаҳои чойро истифода баред ё ба истифодаи як стентери махсуси чой муроҷиат кунед. Аз об баромадани халтаҳои чой ё штампҳо осонтар хоҳад буд, аммо дӯстдорони чой чойи фуҷурро афзалтар медонанд, зеро вақте ки баргҳои чой метавонанд дар об озодона шино кунанд, таъми он бойтар ва пуртар мешавад.
4. 4 Чойро ба миқдори мувофиқ пухтан. Бузургтарин хатое, ки аксар одамон мекунанд, чойро барои муддати дароз пухтан аст. Агар шумо чойро хеле дароз нӯшед, он ҳама маззаашро гум мекунад ва хеле талх мешавад. Навъҳои гуногуни чойро барои миқдори гуногун пухтан лозим аст, аз ин рӯ боварӣ ҳосил кунед, ки барои пухтани чой чӣ қадар вақт лозим аст.
   • Чои сафед бояд дар давоми 1-3 дақиқа дам карда шавад.
   • Чой сабз бояд 3 дақиқа дам карда шавад.
   • Чой олонг ва чойи сиёҳ бояд 3-5 дақиқа дам карда шавад.
   • Бисёре аз истеҳсолкунандагони чой вақтҳои тавсияшавандаи пухтупазро барои чойи мушаххас дар бастаҳои онҳо номбар мекунанд, аз ин рӯ боварӣ ҳосил кунед, ки дастурҳои бастаро тафтиш кунед.
5. 5 Чойро аз чойник хориҷ кунед ва ба пиёлаҳо бирезед. Пеш аз рехтани чой ба пиёлаҳо, шумо бояд баргҳои чойро тоза кунед. Агар шумо халтаҳои чой ё ҷумбонданро истифода карда бошед, ин кор хеле осон аст ва шумо метавонед чойро ба пиёлаҳои худ ба осонӣ ва зуд рехтед. Агар шумо баргҳои чойро бевосита дар як чойник пухта бошед, пас маҷбур мешавед чойро фишуред. Чойро ба як пиёла ба пиёлаҳо резед.

Қисми 3 аз 3: Нӯшидани чой

1. 1 Иловаи ширинкунандаҳо ва мазза. Агар хоҳед, пеш аз нӯшидан ба он шакар ё дигар ширинкунанда ва / ё мазза илова кунед. Чойро хуб омехта кунед, то ки шакар пурра гудохта шавад ва дар тамоми коса баробар тақсим карда шавад.
2. 2 Чойро пеш аз нӯшидан каме хунук кунед. Хеле муҳим аст, ки чойро хунук кунед, то ҳангоми нӯшидани он забон ва танатон сӯхта нашавад. Илова бар ин, тахмин вуҷуд дорад, ки истеъмоли мунтазами нӯшокиҳои аз ҳад зиёд хавфи пайдоиши саратони эзофагро зиёд мекунад. Аз ин рӯ, пеш аз нӯшидан чойро каме хунук кардан хеле муҳим аст.
3. 3 Аз чойи худ лаззат баред. Вақте ки чой каме сард мешавад, вақти лаззат бурдан аст! Аввалан, пеш аз нӯшидан аз накҳати амиқи чой лаззат баред. Чой бинӯшед, ки ин барои бадани шумо муфид аст ва баданатонро сер мекунад. Ҳангоми нӯшидани чой истироҳат кунед, ки бадани шуморо бо антиоксидантҳои судманд ва таъсири судманд ба саломатӣ таъмин мекунад.

Маслиҳатҳо

• Бифаҳмед, ки чӣ гуна чойҳои гуногунро дуруст пухтан лозим аст.
• Агар шумо хоҳед, ки дар давоми рӯз каме танаффус гиред ва истироҳат кунед, бо чизи болаззат чой нӯшед.
• Чойро ба як реҷаи худ табдил диҳед - як лаҳзаи истироҳат.

Огоҳӣ

• Оби ҷӯшон хеле гарм аст ва шумо сӯхта метавонед. Ҳангоми ҷӯшидани об ва пухтани чой бо оби ҷӯш эҳтиёт шавед.
• То кунун таҳқиқоти муфассали чойҳои гиёҳӣ ва таъсири онҳо ба инсон вуҷуд надошт. Чойҳои гиёҳиро бо эҳтиёт бинӯшед, хусусан агар шумо намедонед, ки онҳо ба саломатии шумо чӣ гуна таъсир мерасонанд.
• Боварӣ ҳосил кунед, ки чой сифати баланд ва аз як манбаи ба шумо эътимодбахш аст. Баъзе чойҳо бо истифода аз моддаҳое парвариш карда мешаванд, ки метавонанд ба саломатӣ зарар расонанд. Илова бар ин, моддаҳое, ки ба саломатӣ низ зарароваранд, метавонанд барои хориҷ кардани кафеин аз чой истифода шаванд.