Мундариҷа

• Қадамҳо
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

Беҳтарин чиз дар пешхизмат будан ҳар рӯз ба хона бо пули нақд дар ҷайбатон рафтан аст. Пардохт ҳамеша хуб аст, аммо ба даст овардан осон нест. Ин аст он чизе ки шумо бояд ҳангоми кор кардан ба пешхизмат як маслиҳати олӣ кунед.

Қадамҳо

1. 1 Дар хотир доред, ки шумо бояд ба мизоҷони худ хидмат кунед. Барои гирифтани як маслиҳати олӣ, аввалин чизе, ки бояд дар хотир дошт, ин аст, ки шумо бояд ба мизоҷони худ нигоҳ кунед. Талабот ва ниёзҳои муштариён бояд асоси кори шумо бошанд. Он чизеро, ки муштарӣ талаб мекунад, иҷро кунед ва шумо мукофоти хуб хоҳед гирифт.
2. 2 Зуд бош. Суръат барои як маслиҳати хуб муҳим аст. Ҳарчи зудтар хоҳиши меҳмонро иҷро кунед, вай хушбахттар мешавад. Ин кори шумост, ҳамин тавр не? Меҳмононро шод кунед. Албатта! Агар муштарӣ чизе талаб кунад, фавран дархостро иҷро кунед. Аз ҳар коре, ки мекунед, даст кашед ва ба дархости муштарӣ посух диҳед. Дар бораи хоҳиши истифодаи ҳаммом фаромӯш кунед, зеро шумо дар давоми шаш соати охир вақт надоштед. Агар мизи # 7 нони иловагӣ талаб кунад, фавран ба онҳо нони иловагӣ биёред! Ҳамёни шумо дар охири шом аз шумо миннатдор хоҳад буд.
3. 3 Ҳамеша табассум кунед. Мизоҷон бояд фикр кунанд, ки шумо аз нигоҳубини онҳо лаззат мебаред. Пинҳон кардани ҳама гуна раддияҳо нисбати онҳо муҳим аст, зеро он бешубҳа дар нӯги шумо инъикос хоҳад ёфт. Табассуми калон, агар самимона накунед, рӯи худро бардоред ва то пешдомани худро нагиред. Кӯшиш кунед, ки ба дандонҳои худ желе бензин молед, то табассумро фаромӯш накунед. Охир, агар чунин ҳилае як бор барои Мис Америка кор карда бошад, он барои шумо низ кор хоҳад кард, танҳо табассум кунед, лаънат бод, табассум кунед!
4. 4 Ҳама фармоишҳоро нависед. Мизоҷон одатан фикр мекунанд, ки пешхидматон одамони бесаводанд, ки қодир ба чизе дар зиндагии худ нестанд, ҳарчанд бисёр пешхидматон ҳадди аққал як ё якчанд дараҷаи донишгоҳӣ доранд. Агар шумо ҳамаи фармоишҳоро сабт кунед, муштариёни шумо мутмаин хоҳанд шуд, ки онҳо маҳз ҳамон чизеро, ки фармоиш додаанд, мегиранд. Ҳатто агар меҳмон танҳо ба хӯриш сабзавот бо равғани зайтун фармоиш дода бошад ҳам, ақаллан вонамуд кунед, ки онро дар дафтаратон навиштаед.Танҳо як ёддошт нависед ё чизе кашед ё чизе нависед, ки "Худои ман, ин мард маро гунг ҳисоб мекунад." Фармоишгар пай мебарад, ки шумо фармоиши онҳоро бо ҷидду ҷаҳд дар дафтаратон менависед ва ҳангоми ҳисоб кардани нӯги он инро ба назар мегирад.
5. 5 Ҳеҷ гоҳ бо муштарӣ баҳс накунед. Муштарӣ дар ҳама ҳолатҳои имконпазире, ки ба инсоният маълуманд, ҳамеша ҳақ аст ва дар ҳеҷ сурат ӯ хато карда наметавонад. Ин танҳо имконнопазир аст. Агар муштарӣ гӯяд, ки ӯ фармоиши худро 45 дақиқа интизор буд, гарчанде ки шумо медонед, ки ҳамагӣ 18 дақиқа гузаштааст, зеро системаи шумо нишон медиҳад, ки шумо чанд вақт ба адои мизи ӯ оғоз кардаед, танҳо бо ишораи сар, табассум кунед ва бо ӯ розӣ шавед. Аз нотавонии мутлақи худ бахшиш пурсед ва ба мизоҷ аз ҳисоби хона шириниҳо пешниҳод кунед.
6. 6 Ба меҳмонон даст нарасонед. Шумо ҳеҷ гоҳ набояд ба муштариён даст расонед. Гарчанде ки баъзе тадқиқотҳои охирин нишон доданд, ки ҳангоми иваз кардани даст ё шукргузорӣ ба китфи муштарӣ каме ламс кардан метавонад нӯги шуморо афзоиш диҳад, ин набояд бошад. Имрӯзҳо ҳар як шахс метавонад чунин як имову ишораро як чизи бениҳоят нописанд шуморад.
   • Аз тарафи дигар, агар муштарӣ ба шумо даст расонад, агар ишораи ӯ шуморо нороҳат накунад, вокуниши манфӣ накунед. Танҳо табассум кунед ва пурсед: "Оё шумо барои фармоиш омодаед?" Агар шумо нишон диҳед, ки аз ламс кардани шахси бегона хушнуд нестед, муштарии шумо метавонад ба шумо камтар маслиҳат диҳад. Аммо, вобаста ба хусусияти ламс, шояд ба маблағи нӯги иловагӣ нарасад. Интихоб ба шумо вобаста аст.
7. 7 Дар хотир доред, ки гузариш субъективист. Агар шумо маслиҳатҳои ин мақоларо риоя кунед, ҳеҷ сабабе нест, ки шумо набояд ба 20% -и ҳисоби худ пардохт кунед. Аммо, азбаски маслиҳат қарори субъективӣ аст, ҳайрон нашавед, агар ба ҷои маслиҳат ба шумо гӯянд: "Шумо беҳтарин пешхизмате будед, ки ҳамеша ба мо хидмат мекард!" ё "Ман мехоҳам ба мудири шумо хабар диҳам, ки шумо имрӯз кори худро чӣ гуна хуб анҷом додед." Инро инчунин як навъ маслиҳат ҳисобидан мумкин аст.

Маслиҳатҳо

• Агар ба шумо ҳамчун як нӯги тангаи ягона гузошта шуда бошад, ин маънои онро дорад, ки муштарӣ мехост ба шумо нишон диҳад, ки шумо умуман сазовори нӯги нестед. Танга гиред ва барои барори кор онро захира кунед!
• Гуфта мешавад, ки фишор барои ҳавасманд кардани пешхизматҳо барои расонидани хидмати зуд ба мизоҷон вуҷуд дорад. Маълум нест, ки оё ин воқеан чунин аст, аммо шумо ҳангоми хидмат ба меҳмонон дар тарабхонаи худ дар ҳақиқат бояд ҳамеша хеле зуд кор кунед.
• Агар шумо ба хориҷиён хидмат расонед, дар хотир доред, ки дар баъзе кишварҳо тарк кардани маслиҳат одат нест (ва дар Русия он ҳанӯз дар ҳама ҷо паҳн нашудааст). Ба ин омода шавед.

Огоҳӣ

• Ҳеҷ гоҳ ба муштарӣ дар бораи як нӯги бад шикоят накунед. Барои ин шумо метавонед аз аксари тарабхонаҳо ронда шавед. Боварӣ ҳосил кунед, ки карма ҳатман ин муштарии арзонро дер ё зуд пардохт мекунад.