Мундариҷа

• Усули 2 аз 3: Чӣ тавр қаҳва пухтан дар як матбуоти Фаронса
• Усули 3 аз 3: Чӣ гуна чойро дар як матбуоти Фаронса пухтан мумкин аст
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

1 Тухмҳои дурустро интихоб кунед. Дар ҳама гуна мағоза ё супермаркети ин минтақа шумо даҳҳо намуди донаҳои қаҳваро хоҳед ёфт.Ба назар чунин мерасад, ки интихобро ба лӯбиёи комил танг кардан ғайриимкон аст. Хушбахтона, чанд меъёр ба шумо дар интихоби беҳтарин барои коми дӯстдоштаи шумо кумак мекунад.

• Агар шумо дар ҷустуҷӯи қаҳва бо миқдори зиёди кофеин бошед, қаҳваи сабуки бирёнро интихоб кунед. Баръакси эътиқоди маъмул, бирён кардани чуқур миқдори кофеинро зиёд намекунад, балки онро коҳиш медиҳад. Лӯбиёи қаҳва ториктар бошад, ҳамон қадар дарозтар бирён мешаванд ва ҳамон қадар кафеини табиӣ сӯхт. Яъне, агар шумо хоҳед, ки дертар бедор бошед, қаҳваи сабук бирён кунед.
• Қарор кунед, ки то чӣ андоза мазза мехоҳед, ки мехоҳед. Гарчанде ки ҳар як бирён гуногун аст, одатан қаҳваҳои бирёншудаи торик бо накҳати амиқ ва пурраи худ машҳуранд. Пухтупази сабук бо оҳангҳои ширин таъми камтар талх ба вуҷуд меорад. Агар шумо ба наздикӣ қаҳва менӯшед ва аз таъми "сӯхтаи" лӯбиё метарсед, бирён сабукро интихоб кунед. Агар шумо метавонед худро як донишманди ҳақиқии қаҳва бо таҷрибаи чандинсола хонед, пас ҳам пухтупазҳои сабук ва ҳам вазнин ба шумо мувофиқанд.
• Боварӣ ҳосил кунед, ки донаҳо майда карда шудаанд. Баръакси қаҳвахонаҳои экспресс ва қатрагӣ, ки суфтакунии хубро талаб мекунанд, дар ин ҳолат қаҳва бояд гранулҳои калон бошад. Ин маънои онро дорад, ки қаҳваи шумо бояд бештар ба қум монанд бошад, на аз хока дар консистенсия.
• Танҳо донаҳои тару тозаро истифода баред. Қаҳваи худро бо кадом роҳ пухтан муҳим нест, лӯбиёи тару тоза ҳатмист. Лӯбиёи кӯҳна бӯи худро гум мекунад ва ба қаҳваатон таъми ногувор мебахшад. Лӯбиёи қаҳваро дар як бастае, ки 2 ҳафта давом мекунад, харед ва ҳамеша лӯбиёро пеш аз пухтан маҷақ кунед.

2 Як матбуоти Фаронсаро гиред. Пресси фаронсавӣ як намуди деги қаҳва аст, ки силиндраи шишагин бо филтри ҳамвор аст, ки ба поршени дароз дар зарф пайваст карда шудааст. Шумо танҳо донаҳоро дар поён ҷойгир мекунед, филтрро дар боло ҷойгир кунед ва оби гарм илова кунед.

• Дар ҳоле ки баъзе одамон пас аз сохтани пресси фаронсавӣ аз ғафсии пиёла шикоят мекунанд, ин бештар ба суфтакунии худи қаҳва рабт дорад. Ин маънои онро дорад, ки гранулҳо хеле хурд ё андозаи нодуруст будаанд, аз ин рӯ қаҳвахона аз филтр мегузаранд ва ба оби гарм медароянд.
• Матбуоти Фаронсаро инчунин "Cafetiere" ("деги қаҳваи фаронсавӣ") меноманд.

3 Суфтакунандаи хуб гиред. Сифати суфтакунанда қариб ба мисли худи матбуоти Фаронса муҳим аст. Суфтакунандаи сӯзанаки конусиро ёбед. Кӯшиш накунед, ки бо харидани опсияи арзон пул сарфа кунед. Суфтакунанда барои майда кардани донаҳои қаҳва ба донаҳои комил ва ошкор кардани накҳати ҳақиқии қаҳва масъул аст.

4 Дигар компонентҳои заруриро ҷамъ кунед. Барои тайёр кардани қаҳва ва пиёла ба шумо оби ҷӯшон лозим мешавад, боқимонда ба шумо вобаста аст! Шумо метавонед қаҳваи худро бо ҳар чизи дилхоҳатон ширин кунед - шакар, асал, карамел ё шоколади омехта бо яхмосро санҷед. Ё танҳо аз як пиёла қаҳваи сиёҳи дорои накҳати бой ва амиқ лаззат баред.

Усули 2 аз 3: Чӣ тавр қаҳва пухтан дар як матбуоти Фаронса

1. 1 Пресси қаҳваро пешакӣ гарм кунед. Гарчанде ки дар ин марҳила ҳанӯз об илова карда нашудааст, тавсия дода мешавад, ки прессро бо оби гарм бишӯед. Аксар прессҳои фаронсавӣ аз шиша сохта шудаанд, аз ин рӯ оби ҷӯшон метавонад онро бишиканад, ки табиатан онро вайрон мекунад. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз пухтан шиша ба дараҷае гарм мерасад.
2. 2 Қаҳваро майда кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки қаҳваро фавран пеш аз пухтан маҷақ кунед - бо ин роҳ шумо накҳати хубе ба даст меоред ва аз он ки қаҳва кӯҳна аст, наметарсед.
   • Агар шумо хоҳед, ки як пиёла қаҳва тайёр кунед, шумо бояд як қошуқи пурраи лӯбиёро майда кунед.
   • Барои миқдори бештари порча, миқдори мувофиқи қошуқи ғалладонаро илова кунед.
   • Ҳангоме ки шумо қаҳваатонро майда мекунед, обро ба чойники алоҳида ҷӯшонед. Фарқ надорад, ки чӣ тавр обро ҷӯшонед - дар плита ё дар чойники барқ. Ҳарорати беҳтарин барои қаҳва дар матбуоти Фаронса 90-94 дараҷа аст.
3. 3 Ба матбуот қаҳва резед. Сарпӯшро аз матбуоти Фаронса хориҷ кунед. Ин поршенро бо филтри ба он пайвастшуда хориҷ мекунад. Дар поёни шишаи шиша миқдори зарурии қаҳваи ордшударо ҷойгир кунед.
4. 4 Об илова кунед. Пас аз он ки шумо филтрро дар болои қаҳва насб кардед, ба болои матбуоти фаронсавӣ оби ҷӯшон бирезед.Ба андозаи як пиёла барои як нафар об гиред. Поршенро баланд кунед ва ба лӯбиё имкон диҳед, ки бо об омехта шавад ва ба оби ҷӯшон маззаи қаҳва диҳад.
5. 5 Интизор шавед. Прессро бо поршен бардошта гузоред ва қаҳва дам кунад. Шумо метавонед вақтсанҷро таъин кунед, то онро дар вақташ нигоҳ доред; 3-4 дақиқа барои қаҳва вақти кофӣ додан аст.
6. 6 Равандро ба итмом расонед. Пас аз гузаштани вақт, поршенро паст кунед, то ғафсро аз об ҷудо кунед. Поршенро оҳиста ва яксон пахш кунед, то заминаро ба шӯр наоваред ё ба ҳама ҷо рехтани қаҳва пешгирӣ карда шавад. Ниҳоят, қаҳваро ба косаи дӯстдоштаи худ бирезед. Баҳра баред!

Усули 3 аз 3: Чӣ гуна чойро дар як матбуоти Фаронса пухтан мумкин аст

1. 1 Чойи худро интихоб кунед. Ҳар гуна чойи барги фуҷур бо баргҳои кофӣ калон, ки аз филтр нагузаранд, кор мекунад. Ё танҳо як халта чойи дӯстдоштаи худро кушоед ва онро бевосита ба матбуоти фаронсавии худ рехтед. Барои ҳар як пиёла чой, як қошуқ барги чойро илова кунед.
   • Чой сабз антиоксидантҳо дорад ва бо манфиатҳои саломатии худ машҳур аст. Барои тақвияти энергия, чойи сабз ё омехтаи чойи сабзро интихоб кунед.
   • Чой сафед роҳи хуби сохтани як пиёла нӯшокии оддӣ ва тоза аст. Ин чойҳо аз ҳама табиӣ ҳисобида мешаванд ва таъми каме ширин доранд. Гумон меравад, ки чойи сафед ранги рӯйро беҳтар мекунад ва ҳолати пӯстро беҳтар мекунад.
   • Чой сиёҳ таъми бой ва бӯи қавӣ дорад. Чойи анъанавии сиёҳ гӯшти хокистарӣ ва чойи субҳонаи англисӣ аст, аммо шумо метавонед бисёр имконоти дигарро пайдо кунед.
   • Агар шумо дар ҷустуҷӯи чойи гулдор бошед, ягон чойи гиёҳиро санҷед. Онҳо аксар вақт кофеин надоранд ва дар ҳозима кӯмак мекунанд. Чойҳои маъмултарини гиёҳӣ ромашка ва наъно мебошанд.
   • Агар шумо хоҳед, ки миқдори кофеин афзоиш ёбад - пас чойи ҳамсар гиред. Он ба шумо як қатор витаминҳои муфид медиҳад ва илова бар он таъми аъло ва каме кафеин хоҳад дошт.
   • Оолонг як чойи қавӣ дар Чин маъмул аст. Одатан ин намуд бо чойи сиёҳ баробар карда мешавад ва бо маззаҳои гуногун фурӯхта мешавад.
2. 2 Обро ҷӯшонед. Обро дар плита ё дар чойники электрикӣ ба андозаи як пиёла барои як нафар ҷӯшонед. Боварӣ ҳосил кунед, ки матбуоти фаронсавӣ пеш аз рехтани оби ҷӯшон гарм аст, то шиша аз пастшавии ҳарорати ногаҳонӣ кафида нашавад.
   • Ҳарорати об аз намуди чойе, ки шумо мепазед, вобаста аст. Асосан, 94 дараҷаи Цельсий ҳарорати бехатар барои чой аст.
3. 3 Иловаи компонентҳо. Дар поёни пресс чойи барги фуҷурро ҷойгир кунед ва миқдори дурусти обро илова кунед. Барои ҷӯшидани чой каме омехта кунед.
4. 4 Интизор шавед. Поршонро боло бардоред ва тақрибан се дақиқа интизор шавед, ки чой дам шавад. Агар шумо чойи худро аз ҳад зиёд гузоред, он талх мешавад ва таъми онро вайрон мекунад.
5. 5 Чой тайёр карданро ба охир расонед. Пас аз вақти кофӣ, чойро ба пиёлаи сафолини услубӣ ё косаи бароҳати дӯстдоштаи худ бирезед ва лаззат баред! Ба таъми худ лимӯ, шакар, асал ё қаймоқ илова кунед.

Маслиҳатҳо

• Агар шумо қаҳваи яхдорро афзалтар донед, оби хунукро истифода баред ва як шабонарӯз матбуоти фаронсавиро дар яхдон гузоред. Дар ин ҳолат таъми қаҳва хеле нозук ва тоза мешавад, зеро равғанҳои эфирӣ ба таъсири харобиовари гармӣ дучор нашудаанд.
• Прессҳои фаронсавиро инчунин барои тайёр кардани чойи яхбандӣ истифода бурдан мумкин аст, танҳо донаҳои қаҳваро бо баргҳои чой иваз кунед ва вақти ҷӯшидани чойро мувофиқи он танзим кунед.
• Матбуоти фаронсавии худро дар байни истифодаҳо бишӯед. Филтрро фавран пас аз пур кардани коса хориҷ кунед ва бишӯед. Барои ҷудо кардани филтр барои тоза кардан, бо як даст поёни онро нигоҳ доред ва дастаки дигарро дастак кунед. Филтр аз якчанд қисм иборат аст. Дар хотир доред, ки онҳо бо кадом тартиб ҷойгир шудаанд, то шумо филтрро дуруст ҷамъ кунед! Барои аз бӯи қаҳваи якрав халос шудан, пахшкунандаро бо содаи нонпазӣ шӯед. Филтр бояд бӯи нейтралӣ дошта бошад; дар акси ҳол, он метавонад таъми нӯшокиро тағйир диҳад. Шумо метавонед шустани даҳонро дар поёни пресс ҷойгир кунед ва қисмҳои ҷудошударо дар дохили он ҷойгир кунед. Онро бо об пур кунед ва бигзоред. Дањонро шуед ва шикам пурра тоза мешавад.
• Барои роҳ надодан ба пур шудан, ба матбуоти фаронсавӣ аз ҳад зиёд об рехта нашавед ё филтрро зуд паст накунед. Баъзе прессҳои фаронсавӣ сатр доранд, ки ҳадди ниҳоии оби иҷозатдодашударо нишон медиҳанд, аммо як тавсияи умумӣ ин аст, ки пеш аз хатти об ҳадди аққал 25 мм холӣ гузоред.

Огоҳӣ

• Агар шумо ба пресса оби аз ҳад зиёд рехтед ё поршенро якбора тела диҳед, об метавонад барояд ва шуморо сӯзонад.
• Тибқи таҳқиқот, қаҳваи филтрнашуда метавонад боиси баланд шудани холестирини LDL гардад. Агар шумо сатҳи холестиринатонро назорат карда истода бошед, ба духтур муроҷиат кунед ё қаҳваатонро тавассути филтри коғазии сафеднашуда филтр кунед, гарчанде ки ин таъми қаҳваро тағйир медиҳад. Матбуоти Фаронса барои филтратсияи иловагӣ пешбинӣ нашудааст.
• Ғафс душмани махфии матбуоти Фаронса аст. Ҳатто суфтакунандаи хуб ё суфтакунии дағал аз миқдори ками хокаи қаҳва муҳофизат намекунад. Агар шумо иҷозат надиҳед, ки ғафс ҷойгир шавад, нӯшидани аввалини шумо ногувор ва ҷаззоб хоҳад буд. Шумо инчунин ҳангоми пӯшидани қаҳва донаеро дар поёни коса хоҳед дид. Дар он ҷо вай бояд истад.