Мундариҷа

• Компонентҳо
• Дорухати асосӣ барои буридаи гӯшти хук
• Гӯшти хуки нонпазӣ
• Гӯшти хуки шишашудаи асал
• Гӯшти хук дар нонрезаҳо
• Гӯшти хуки дукарата нонпазӣ
• Қадамҳо
• Усули 1 аз 5: Дорухат аз гӯшти хуки асосии Grilled
• Усули 2 аз 5: Пухтупази гӯшти хук
• Усули 3 аз 5: Пухтупази гӯшти хук
• Усули 4 аз 5: Пухтупази хук
• Усули 5 аз 5: Гӯшти гови нони дукарата
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Мақолаҳои иловагӣ

Гӯшти хук барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом дар оила хеле хуб аст. Онҳо худ аз худ лазизанд, аммо шумо метавонед яхбандии нонпаз ё ширинро бисанҷед. Хонданро давом диҳед, то бифаҳмед, ки чӣ тавр гӯшти хукро бо се роҳ пухтан лозим аст.

Компонентҳо

Дорухати асосӣ барои буридаи гӯшти хук

• 4 дона гӯшти хук
• 1 қошуқи равған
• Намак ва ќаламфури мечашонем
• Мавсимҳои дилхоҳ, ба монанди сирпиёз, петрушка ё паприка

Гӯшти хуки нонпазӣ

• 4 дона гӯшти хук
• 1/2 пиёла орд (80 г)
• 1/2 қошуқи намак
• 1/2 қошуқи қаламфури
• 1/4 қошуқи paprika
• 1 дона тухм
• 2 қошуқи шир
• 3 қошуқ равғани растанӣ

Гӯшти хуки шишашудаи асал

• 4 дона гӯшти хук
• 1 қошуқ равғани зайтун
• Намак ва ќаламфури мечашонем
• 4 tablespoons (140 грамм) асал

Гӯшти хук дар нонрезаҳо

• Гӯшти хук
• 2 дона тухм
• 1 1/2 қошуқ (30 мл) шир
• Нонрезаҳо
• Намак ва ќаламфури мечашонем
• Равғани пухта

Гӯшти хуки дукарата нонпазӣ

• Гӯшти хук
• Орд, намак ва қаламфури барои нонпазӣ
• Нонрезаҳои нони итолиёӣ ё омехтаи гиёҳҳои Provence ва нонрезаҳои муқаррарии нон.
• Панири пармезан
• 2 дона тухм

Қадамҳо

Усули 1 аз 5: Дорухат аз гӯшти хуки асосии Grilled

1. 1 Гӯшти хуки тару тоза харед. Шумо метавонед байни афшондаҳои устухон ё селлюлоза интихоб кунед. Хӯрокҳои устухон одатан камтар фарбеҳанд, аммо онҳо он қадар болаззат нестанд. Чӯҷаҳои Т-устухон арзонтар ва болаззаттар ва хушбӯйтар мебошанд.
2. 2 Гӯшти хукро бишӯед ва хушк кунед.
3. 3 Гӯшти хукро бо ҳанут пошед. Пиёзро ба ҳар ду ҷониб бо намак ва қаламфури пошед. Агар хоҳед, шумо метавонед хокаи сирпиёз ва паприка илова кунед.
4. 4 Равғанро дар як табақ дар гармии миёна гарм кунед. Равған бояд пеш аз сар кардани пухтани гӯшт дар табақ пурра гудохта шавад. Табақ бояд ба қадри кофӣ гарм бошад.
5. 5 Гӯшти хукро дар табақ ҷойгир кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо ба ҳам мувофиқ нестанд. Агар табақи шумо барои чор бурида кофӣ набошад, дар як вақт ду пухтан ҷоиз аст.
6. 6 Пас аз 3-4 дақиқа буридаҳоро ба тарафи дигар гузоред. Агар буридаҳо аз 2 см ғафс бошанд, онҳоро каме дертар пазед.
7. 7 Картошкаҳоро дар тарафи дигар 3-4 дақиқаи дигар пазед.
8. 8 Гӯшти хукро аз табақ хориҷ кунед ва ба табақ гузоред.

Усули 2 аз 5: Пухтупази гӯшти хук

1. 1 Гӯшти хукро бишӯед ва бо дастмоле хушк кунед.[[.
2. 2 Тухмҳои худро омода кунед. Тухм ва ширро дар як коса ҷойгир кунед ва якҷоя омехта кунед.
3. 3 Нонпазиро омода кунед. Дар як коса орд, намак, ќаламфури ва ќаламфури гузоред. Омехтаро бодиққат омехта кунед.
4. 4 Равғанро дар як табақ гарм кунед. Равғанро ба табақча резед ва онро дар оташи миёна баланд гарм кунед. Пеш аз сар кардани пухтани гӯшт, табақ бояд хуб тафсонда шавад.
5. 5 Чӯҷаро ба тухми кӯфта тар кунед. Мошинҳои пухтупази худро истифода баред, ё танҳо буриданро бо ангуштони худ гиред ва ба тухм тар кунед, то он пурра дар омехтаи тухм пӯшад.
6. 6 Қуттиҳоро дар орд тар кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама ҷонибҳо бо нонрезаҳо хуб пӯшонида шудаанд.
7. 7 Гӯшти хукро дар табақ ҷойгир кунед.
8. 8 Барои буридани боқимонда такрор кунед.
9. 9 Пас аз 3-4 дақиқа буридаи хукро буред.
10. 10 Гӯшти хукро барои 3-4 дақиқаи дигар пазед. Онҳо ҳангоми пӯсти қаҳваранги тиллоӣ анҷом дода мешаванд.
11. 11 Қуттиҳоро аз табақ хориҷ кунед ва хизмат кунед.

Усули 3 аз 5: Пухтупази гӯшти хук

1. 1 Гӯшти хукро бишӯед ва бо дастмоле хушк кунед.
2. 2 Гӯштҳоро бо намак ва қаламфури пошед.
3. 3 Равғани растаниро дар як табақ дар гармии миёна гарм кунед.
4. 4 Гӯшти хукро дар табақ ҷойгир кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо ба ҳам мувофиқ нестанд.
5. 5 Гӯштро аз як тараф барои 3-4 дақиқа гӯшзад кунед.
6. 6 Гӯшти хукро буред.
7. 7 Ҳар як буриданро бо асал бишӯед, барои ҳар як бурида 1 қошуқча гиред.
8. 8 Пас аз 3-4 дақиқа буридаҳоро боз такрор кунед.
9. 9 Гӯшти хукро аз табақ хориҷ кунед ва хизмат кунед.

Усули 4 аз 5: Пухтупази хук

1. 1 Гӯшти хукро бо об бишӯед. Онҳоро бо дастмоле коғазӣ пӯшед.
2. 2 Тухм ва ширро дар як коса якҷоя кунед.
3. 3 Дар як косаи алоҳида, крекерҳо, намак ва қаламфури якҷоя кунед.
4. 4 Равғанро дар як табақ дар гармии миёна гарм кунед.
5. 5 Гӯшти хукро ба тухм тар кунед. Гӯшт бояд аз ҳар тараф бо тухм пӯшонида шавад.
6. 6 Қуттиеро, ки дар тухм тар карда будед, ба нонрезаҳо тар кунед. Бори дигар қайд кунед, ки бурида бояд пурра бо нонрезаҳо пӯшонида шавад.
7. 7 Қуттиҳоро дар табақ ҷойгир кунед.
8. 8 Ҳар 5 дақиқа буридаҳоро тафтиш кунед. Вақте ки қаҳваранг қаҳваранги тиллоӣ аст, бурида ба тарафи дигар гузоред.
9. 9 Мунтазир бошед, то тарафи дигар қаҳваранги тиллоӣ шавад, пас буридашударо аз гармӣ дур кунед. Гӯшти хук вақте омода мешавад, ки берунаш қаҳваранги тиллоӣ бошад ва гӯшт дарунаш гулобиранг набошад.
10. 10 Дарҳол хизмат кунед.

Усули 5 аз 5: Гӯшти гови нони дукарата

1. 1 Гӯшти хукро бишӯед ва бо дастмоле хушк кунед.
2. 2 Бо орд, намак ва ќаламфури нонпазӣ тайёр кунед.
   • Барои қабати дуюми нонпазӣ, шумо метавонед нонрезаҳои нони итолиёвиро истифода баред ё ба нонрезаҳои муқаррарии нон омехтаи гиёҳҳои Provencal илова кунед.
   • Агар шумо пармезанро решакан карда бошед, онро ба қабати дуюми нон илова кунед.
3. 3 Ду тухмро бо қамчин заданд. Бо истифода аз чангак ҳар як бурида аввал ба тухм тар карда, сипас бодиққат дар орд пӯшед.
4. 4 Чӯҷаро дар омехтаи тухм тар кунед, сипас боз дар нонрезаҳо печонед. Ин як қабати ғафси нонпазиро эҷод мекунад, ки ширин ва хеле болаззат аст. Ин махсусан дар байни кӯдакон маъмул аст.
5. 5 Пиёзро дар равғани растанӣ дар оташи миёна пазед. Табақро то он даме ки пӯсти қаҳваранг дошта бошед, тақрибан 3-4 дақиқа гӯшзад кунед. Баргардед ва дар тарафи дигар 3 дақиқаи дигар, ё то қаҳваранг гӯшзад кунед.
6. 6 Бигзор равғани зиёдатӣ ба дастмоле коғаз тар карда шавад, то бурида гарм шавад.
7. 7 Бо себи худсохт ва картошка хизмат кунед.

Маслиҳатҳо

• Қисмҳои баробари равғанро бо равғани растанӣ омехта кунед, то равған намесӯзад.
• Танҳо сирпиёз хуб ва тару тоза харед; сирпиёз кӯҳна таъми бад дорад.

Огоҳӣ

• Зарур нест, ки дастурҳоро қатъиян риоя кунед. Ошпази хуб медонад, ки кай гӯштро табдил диҳад, кай ҳанут илова кунад. Агар шумо фикр кунед, ки компонент табақро беҳтар мекунад, онро илова кунед! Бо вуҷуди ин, кӯшиш кунед, ки онро бо компонентҳои иловагӣ аз ҳад нагузаронед, ҳанутҳои зиёде таъми гӯштро таъкид намекунанд, балки баръакс метавонанд онро вайрон кунанд.

Мақолаҳои иловагӣ

Чӣ тавр гӯшти хукро дар танӯр пухтан мумкин аст Чӣ тавр хукро маринат кардан мумкин аст Чӣ тавр фаҳмидан мумкин аст, ки мурғ вайрон шудааст Чӣ тавр фаҳмидан мумкин аст, ки гӯшти гов вайрон шудааст Гӯшти зарардидаро чӣ тавр бояд шинохт Чӣ тавр пухтан стейк дар танӯр Чӣ тавр мурғро дар намакоб marinate Стейкро чӣ тавр маринат кардан мумкин аст Чӣ тавр устухонҳоро аз ронҳои мурғ хориҷ кардан мумкин аст Ҳасибро дар танӯр чӣ тавр пухтан мумкин аст Чӣ тавр дар барбекю пухтан мумкин аст Чӣ тавр печидаро нигоҳ доштан мумкин аст Чӣ тавр синаи мурғи яхкардашуда пухтан Малахро чӣ тавр пухтан мумкин аст