Мундариҷа

• Компонентҳо
• Барои пухтупаз аз бастаҳо (печка ё печи печи)
• Барои пухтан аз сифр
• Қадамҳо
• Усули 1 аз 3: Аз бастабандӣ омода кунед (дар болои оташдон)
• Усули 2 аз 3: Тайёр кардан аз бастабандӣ (микроволновка)
• Усули 3 аз 3: Пухтупаз аз сифр
• Маслиҳатҳо

Гамбургер Ёрдамчӣ яке аз маҳсулоти нимтайёри Бетти Крокер аст, ки тайёр кардани макарони майдаро бо чанд компонент осон мекунад. Ин табақ зуд ва осон омода мешавад, ки онро барои одамони машғули кор бо сабаби шароити корӣ ё оилавӣ интихоби аъло месозад. Бо танҳо малакаҳои ҳадди аққал, шумо метавонед дорухатҳои дӯстдоштаи Hamburger Helper -ро аз сифр такрор кунед ва бо муносибати фавқулодда ба корҳои ошхона дурахшед.

Компонентҳо

Барои пухтупаз аз бастаҳо (печка ё печи печи)

• 450 грамм Helper Hamburger (омехтаи соусҳо ва макарони хушк)
• 550 грамм гӯшти гов (ҳадди аққал 80%)
• 2 ¼ пиёла шир
• 2 2/3 пиёла оби гарм

Барои пухтан аз сифр

• 400 грамм гӯшти гов (на камтар аз 80%)
• 2 ½ пиёла шир
• 1 1/2 пиёла оби гарм
• 2 пиёла макарони "шох"
• 2 пиёла панири cheddar реза кардашуда
• 1 қошуқи крахмал ҷуворимакка
• 1 қошуқ хокаи чили
• 2 tablespoons сирпиёз замин
• 1 қошуқи шакар
• 1 қошуқи намак
• ¾ қошуқи паприка
• ¼ қошуқи қаламфури кайенна
• Рози қаламфури сурх

Қадамҳо

Усули 1 аз 3: Аз бастабандӣ омода кунед (дар болои оташдон)

1. 1 Гӯшти қимаашро дар оташдон гӯшзад кунед. Як табақи калонро дар гармии миёна панҷ дақиқа гарм кунед. Каме равған илова кунед ва фавран буред. Гӯштро бо қошуқ ё спатула омехта кунед.
   • Гӯштро то он даме ки каме қаҳваранг ва ранги гулобӣ нест шавад, пухтан лозим аст. Дар гармии миёна ба шумо тақрибан аз панҷ то ҳафт дақиқа лозим мешавад, аммо агар хоҳед, шумо метавонед гӯштро барои муддати дарозтар бирён кунед.
2. 2 Равғани зиёдатиро холӣ кунед. Вобаста аз он ки гӯшти қима равғаннок буд, метавонад миқдори ками равған дар табақ боқӣ монад. Якчанд роҳҳое ҳастанд, ки шумо метавонед аз онҳо халос шавед. Барои ин кор, имконоти зеринро омӯзед.
   • Роҳи осонтарини гузоштани як colander металлӣ дар як косаи калони шишагӣ ва сипас рехтани табақ ба он аст. Равған ба косае мерезад, ки шумо онро хунук кунед ва баъд партоед.
   • Шумо инчунин метавонед табақро бо зарф пӯшед ва дар як тараф холигии хурдро тарк кунед. Сипас табақро оҳиста хам кунед, то равғанро ба як контейнери аз танӯр тобовар рехта, сипас онро дар ахлот партоед.
   • Не равғанро ба поён резед. Он метавонад сахт шавад ва баста шавад.
3. 3 Иловаи шир, об, макарон ва соус. Ҳамаи ин компонентҳоро дар як табақ омехта кунед, то бо гӯшти қима якҷоя кунед.
4. 4 То он даме, ки ҷӯшад, гарм кунед. Табақро дар гармии миёна гарм кунед. Бигзор омехта гарм шавад, баъзан шӯр кунед, то омехта ба табақ часпад. Шиддати ҷӯшишро тамошо кунед.
5. 5 Коҳиш додани гармӣ. Ҳамин ки ҷӯшидани омехта гармиро кам кунед. Омехта бояд дар оташи паст ҷӯшонида шавад.
6. 6 Табақро бо зарф пӯшед ва дар оташи паст барои 10-20 дақиқа тобистонед. Табақро ҷӯшонед ва ҳар чанд дақиқа онро ба шӯр меандозед, то хӯрок ба таври баробар пухта шавад ва ба табақ часпад. Оҳиста -оҳиста, чошнӣ ғафс мешавад ва макарон як матои мулоим пайдо мекунад.
   • Одатан барои омода кардани хӯрок 13 дақиқа кофӣ аст. Хӯрок вобаста ба ҳарорат метавонад тезтар ё сусттар пухта шавад, аз ин рӯ шумо бояд онро зуд -зуд тафтиш кунед.
7. 7 Ҳангоме ки макарон ал денте пухта мешавад, табақро аз гармӣ хориҷ кунед. Табақ ҳамон даме омода мешавад, ки макарон мулоим, вале боқӣ мемонад. Ҳангоми газидани макарон шумо бояд каме муқовимат ҳис кунед. Ин матоъ "al dente" номида мешавад.
   • Пеш аз он ки хизмат кунед, 2-3 дақиқа хунук кунед. Чошн ҳангоми хунук шудан ғафс мешавад.

Усули 2 аз 3: Тайёр кардан аз бастабандӣ (микроволновка)

1. 1 Гӯшти қимашударо дар печи печ дар гармии баланд то пурра пухтан пешакӣ гарм кунед. Агар шумо сари вақт фишор дошта бошед, Hamburger Helper метавонад бо истифода аз ҳамон принсипи дар сархати қаблӣ дар печи пухта пухта шавад. Аввалан, гӯшти қимашударо дар як косаи калони аз микроволновка бехатар ҷойгир кунед. Гӯштро тақрибан 5-7 дақиқа гарм кунед, то он даме, ки ранги гулобӣ нопадид шавад. Пас аз се дақиқа гӯшти қимаашро омехта кунед.
   • Фаромӯш накунед, ки ҳангоми дар коса гузоштани гӯшт хамир кунед ва дар нимаи ин раванд такрор кунед. Агар шумо онро ҳамчун як брикет аз нав гарм кунед, гӯшт баробар пухта намешавад.
2. 2 Равғанро холӣ кунед. Ҳама усулҳои дар боло тавсифшуда дар ин ҳолат низ хуб кор хоҳанд кард. Барои роҳ надодан ба дренаж, равғанро ба танӯр холӣ накунед, балки ба ахлот партоед.
3. 3 Макарон, шир, оби гарм ва омехтаи соус илова кунед. Компонентҳоро бо гӯшти майда хуб омехта кунед.
4. 4 Дар микроволновка тақрибан 14-19 дақиқа пешакӣ гарм кунед. Ҳар панҷ дақиқа танӯрро қатъ кунед, то омехта омехта карда шавад. Ҳангоми пухтупаз косаро пурра пӯшонед. Сарпӯши печи печро истифода бурдан мумкин аст, аммо партовҳоро бояд пешгирӣ кард, то буғ ва фишор дар дохили зарф ҷамъ нашавад.
   • Ҳангоми омезиш дастҳоятонро бо дастмоле чой ё дастпӯшакҳои танӯр муҳофизат кунед. Пас аз чанд дақиқа дар печи печи, коса хеле гарм мешавад.
5. 5 Табақро аз микроволновка хориҷ кунед ва ҳангоми макарон ал денте шуданаш онро хунук кунед. Ҳар дафъае ки шумо танӯрро қатъ мекунед, тайёрии макаронро тафтиш кунед, то мундариҷаро омехта кунед. Табақ вақте омода карда мешавад, ки макарон ба қадри кофӣ мулоим, аммо то ҳол каме мустаҳкам аст (ба ибораи дигар "al dente"). Косаи гармро аз микроволнов оҳиста хориҷ кунед ва дар ҷои гарм хунук кунед (масалан, табақча).
   • Тавре ки дар боло тавсиф шудааст, хунук кардани табақ хеле муҳим аст, зеро чошнӣ танҳо пас аз хунук шудани коса ғафс мешавад.

Усули 3 аз 3: Пухтупаз аз сифр

1. 1 Гӯшти қимааш то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Агар шумо дар даст халтаи гамбургер надошта бошед, шумо метавонед як табақи шабеҳро бо компонентҳои муқаррарӣ созед. Тавре ки дар бахшҳои қаблӣ оғоз кунед: гӯшти говро бирён кунед. Табақро дар оташдон гарм кунед, равған илова кунед ва сипас гӯшти қимаашро ба табақ гузоред. Барои хамир кардани гӯшт қошуқ ё спатула истифода баред.
   • Тавре ки дар боло тавсиф шудааст, гӯшти қима бояд хуб пухта шавад, то пораҳои гулобӣ боқӣ намонад.
   • Пас аз пухтани гӯшти гов, тавре ки дар боло гуфта шуд, равғани зиёдатиро аз табақ холӣ кунед.
2. 2 Макарон, шир ва об илова кунед. Ҳамаи компонентҳоро омехта кунед. Барои пешгирӣ накардани хӯрок ба табақ омехтаро ҷӯшонед, баъзан шӯр кунед.
   • Дорухат дар боло макарони ба шох монандро талаб мекунад, аммо ҳама чизи дигар низ хубанд. Макарони андозаҳои гуногунро истифода набаред, зеро онҳо метавонанд вақти пухтупазашон гуногун бошанд.
3. 3 Иловаи ҳанут. Вақте ки омехта ҷӯшон мешавад, крахмали ҷуворимакка, хокаи чили, хокаи сирпиёз, шакар, намак, ќаламфури сурх ва кайен илова кунед. То омехтаи ҳамвор омехта кунед.
4. 4 Табақро дар оташи паст пазед. Ҳароратро то миёна ё паст кам кунед, то оҳиста ва яксон пазед. Пӯшед ва тақрибан 10-12 дақиқа пазед. Ҳар чанд дақиқа омехта кунед, то макарон якҷоя нашавад.
5. 5 Табақро аз гармӣ хориҷ кунед ва панир илова кунед. Вақте ки макарон ал денте аст (кофӣ мулоим, вале устувор), гармиро хомӯш кунед. Ба болои табақ панири чеддари рехташударо пошед. Хуб омехта кунед.
6. 6 Табақро хунук кунед ва хизмат кунед. Мисли дигар дастурҳои Hamburger Helper, ҳангоми хунук шудани табақ чошн ғафс мешавад. Бигзор он пеш аз хизмат 2-3 дақиқа пазад.

Маслиҳатҳо

• Хусусияти хуби Hamburger Helper дар он аст, ки якҷоя кардан бо компонентҳои гуногун осон аст. Масалан, дорухат аз сифр панири чеддаро номбар мекунад, аммо ҳама чизи дигар низ кор хоҳад кард.Кӯшиш кунед, ки панири сурохии қаламфури барои ҷолиб кардани дорухат.
• Ҳангоми пухтани гӯшти гов ба як коса пиёзи реза ва / ё қаламфури булғорӣ ба табақ маззаи сабзавотӣ зам мекунад.
• Кӯзаҳои калони оҳанин ва дегҳои оҳанин барои бирён кардани гӯшт беҳтаринанд, зеро онҳо гармиро хуб нигоҳ медоранд ва гӯштро қаҳваранг мекунанд. Бо вуҷуди ин, зарфҳои алюминии часпанда низ кор хоҳанд кард.