Чӣ тавр пухтан картошка дар печи печи

Видео: САЛО. ЖАРЕННАЯ КАРТОШКА С ЛУКОМ. УЧУ ДЕТЕЙ ГОТОВИТЬ

Мундариҷа

Қадамҳо
Усули 1 аз 3: Картошкаро пухтан
Усули 2 аз 3: Картошкаро дар мукааб пухтан
Усули 3 аз 3: Чӣ тавр картошка пухтан
Ба шумо чӣ лозим

Оё шумо мехоҳед, ки картошкаро дар печи пухта пазед? Ин осонтар буда наметавонист! Шумо метавонед тақрибан 10 дақиқа картошка, мукааб ё ҳатто картошка пухта пазед. Барои ба даст овардани як табақи воқеан лазиз, навъҳои картошкаро бо миқдори зиёди крахмал интихоб кунед (одатан дар бастаи чунин маҳсулот "Барои пухтупаз" навишта шудааст). Агар шумо хӯрокҳои ғайриоддиро дӯст доред, картошкаи ба истилоҳ ширин - ямро барои пухтупаз гиред. Ҳангоми дар он ҷо будани картошка дар микроволновка истед ва давра ба давра пухта шудани хӯрокатонро тафтиш кунед, то пухта нашавад.

Қадамҳо

Усули 1 аз 3: Картошкаро пухтан

1 Як лўндаи картошкаро интихоб кунед ва шустед. Навъҳои крахмали баланд ба монанди Ривиера ё Беллароса барои нонпазии печи беҳтарин мувофиқанд. Агар навъҳои картошкаро шинохтан имконнопазир бошад, картошкаро гиред, ки дар бастаи он "Барои пухтупаз" навишта шудааст. Лўндаи вазнаш тақрибан 150 граммро интихоб кунед ва бо хасу бодиққат бишӯед, то лойро аз рӯи замин тоза кунед. Шумо картошкаро дар пӯсташон мепазед, аз ин рӯ бехмева бояд тоза бошад. Картошкаро бишӯед ва хушк кунед.
- Агар дар пӯст доғҳо ё доғҳо вуҷуд дошта бошанд, онҳоро бо корди ошхона буред.
2 Картошкаро майда кунед. Чангро гиред ва аз ҳар ду тарафи лўндаи 4-5 сӯрох канда гиред. Ин сӯрохиҳо барои он лозиманд, ки буғ ҳангоми пухтупаз озодона аз лӯнда равад. Агар лӯнда сӯрох нашавад, он метавонад дар печи печида таркад. Картошкаро дар як табақ ё табақе, ки барои микроволновка бехатар аст, ҷойгир кунед.
3 Картошкаро дар печи печ дар давоми се дақиқа пазед. Картошкаро дар давоми се дақиқа бо ҳадди аксар пухтан. Печи печро хомӯш кунед ва картошкаро хориҷ кунед, то пухта шавад. Одатан барои пухтани як лўндаи миёна тақрибан панҷ дақиқа вақт лозим аст, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки картошка пухта нагиред.
- Вақти пухтани картошка аз андозаи бех вобаста аст. Агар шумо картошкаи калон дошта бошед, вақти пухтупазро дароз кунед. Бинобар ин, картошкаи хурд тезтар пухта мешавад.
4 Картошкаро барои тайёрӣ тафтиш кунед. Дар дастпӯшаки танӯр пӯшед ё дастмоле чой гиред ва ҳарду тарафи лўндаро ғун кунед. Агар картошка омода бошад, онҳо ба қадри кофӣ мулоим хоҳанд буд, ки шумо метавонед онҳоро ба осонӣ ғун кунед ва пӯстҳо дарида шаванд. Агар шумо фикр кунед, ки лўндаи сахт ҳанӯз ҳам сахт аст, картошкаро ба печи печи баргардонед, як дақиқаи дигар фурӯзон кунед ва картошкаро бори дигар барои омодагӣ тафтиш кунед.
5 Картошкаро оро диҳед. Вақте ки картошка ба анҷом мерасад, бо корди тез дар болои лўндаи бурида буред. Як дастмоле коғазиро чанд маротиба пӯшед ва ба болои бурида гузоред. Бо дасти дигар, поёнро пахш кунед, то пӯсти картошкаро кушоед. Бо селлюлоза селлюлоза майда кунед ва иловаҳои дилхоҳи худро илова кунед, масалан:
- хомак;
- пиёз сабз;
- бекон бурида ва пухта;
- панири ордӣ;
- қаламфури;
- гӯшти мурғи бирён.

Усули 2 аз 3: Картошкаро дар мукааб пухтан

1 Картошкаро интихоб кунед. Барои пухтани картошка ба қисмҳо ба шумо картошкаи миёна то калон лозим аст. Картошкаи крахмалии баланд ва миёна ба монанди Беллароса ё Каратопро ҷустуҷӯ кунед. Агар навъҳои картошкаро шинохтан имконнопазир бошад, картошкаро гиред, ки дар бастаи он "Барои пухтупаз" навишта шудааст. Лўндаро бо хасу бодиққат бишӯед, бишӯед ва бо дастмоле коғазӣ хушк кунед.
2 Картошкаро буред. Лўндаро ба мукаабҳои тақрибан 2,5 сантиметр буред. Кубаҳоро дар як табақчаи микроволновка ҷойгир кунед.Пораҳои картошкаро паҳн кунед, то ки онҳо поёни дегро баробар пӯшанд.
3 Иловаи ҳанут. Буридаи картошкаро бо равғани зайтун пошед (барои ин тақрибан як қошуқ равған лозим мешавад). Картошкаро бо намаки дилхоҳи худ пошед, ба монанди намак ва қаламфури сиёҳ, мавсими омодашудаи картошка, орегано ё хокаи сирпиёз. Картошкаро омехта кунед, то равған ва ҳанут ҳама мукаабҳоро баробар пӯшонад.
4 Зарфҳоро пӯшед ва дар микроволновка ҷойгир кунед. Картошкаро бо зарф ё филми ғизоӣ пӯшед. Зарур аст, ки буғ дар дохили зарфҳо боқӣ монад: ин мукаабҳои картошкаро мепазад ва қаҳваранг мекунад. Танӯрро ба ҳадди аксар баргардонед ва картошкаро барои 5-10 дақиқа пазед.
5 Картошкаро барои тайёрӣ тафтиш кунед. Панҷ дақиқа пас аз оғози пухтупаз, картошкаро аз танӯр ҷудо кунед ва пухта шудани онҳоро тафтиш кунед. Кубро бо чангак сӯрох кунед - агар картошка мулоим бошад ва пояҳои чангак ба осонӣ ба гӯшт ворид шаванд, картошка омода аст. Агар қисмҳо ҳанӯз ҳам устувор бошанд, пас онҳо ҳанӯз омода нестанд. Пухтупази картошкаро барои як дақиқаи дигар идома диҳед, пас чекро такрор кунед ва ғайра то даме ки картошка нарм шавад.

Усули 3 аз 3: Чӣ тавр картошка пухтан

1 Лўндаи калони картошкаро бодиққат шуста хушк кунед. Картошкаро бодиққат бишӯед ва хушк кунед. Лўндаро дар печи микроволновка ҷойгир кунед. Пӯсти картошка бояд солим бошад, аз ин рӯ ба шумо лозим нест, ки картошкаро мушт занед ё пӯст кунед.
- Ба шумо картошка бо пӯсти ғафс ва миқдори зиёди крахмал лозим аст. Картошкаи Riviera барои мақсадҳои шумо беҳтар кор мекунад, аммо шумо инчунин метавонед картошкаи дигарро истифода баред, ба монанди навъҳои машҳури Red Scarlet. Агар хоҳед, шумо ҳатто метавонед картошкаи ширин - ямсро барои ин мақсадҳо гиред.
2 Пӯшед ва пухтан. Зарфҳоро бо филми часпак пӯшед ва як канори онро холӣ гузоред. Дар печи микроволновка ҷойгир кунед ва дар ҳолати ҳадди аксар 5 дақиқа пазед. Зарфҳоро аз танӯр бароред, халтаи пластикиро кушоед ва санҷед, ки картошкаатон омода аст. Агар бехмева ҳанӯз ҳам сахт бошад, онро ба қафо гузоред, микроволновро як дақиқаи дигар кушоед ва картошкаро бори дигар тафтиш кунед.
3 Картошкаро пӯст кунед. Дастпӯши танӯрро пӯшед ё тангаҳоро истифода баред ва картошкаро аз деги пухташуда хориҷ кунед. Лўндаро дар зери оби хунук 15 сония хунук кунед. Дар як тарафи лўндаи бурида бурида ва оҳиста тамоми пӯстро пӯст кунед.
4 Картошкаи пухтаро пошед. Картошкаи пӯстшударо дар як коса ҷойгир кунед ва 1/2 пиёла шир (120 мл), 1/2 пиёла (120 мл) қаймоқ (онро бо сметана ё йогурти бе шакар иваз кардан мумкин аст) ва 1 қошуқи равған илова кунед. Истифодаи суфтакунандаи картошка ё чангаки калон барои хамир кардани картошка то ҳамвор. Мавсими бо намак ва ќаламфури мечашонем.
5 Аппетит!