Мундариҷа

• Компонентҳо
• Қадамҳо
• Маслиҳатҳо
• Ба шумо чӣ лозим

Кичри як табақи биринҷи Осиёи Ҷанубӣ аст, ки аз биринҷ ва наск тайёр карда мешавад. Он як табақи Ҳиндустон ҳисобида мешавад ва ба табақи Кежери Англо-Ҳиндустон шабеҳ аст. Новобаста аз он ки шиками шикам, зуком ё шамолкашӣ метавонад ба саломатии шумо хеле муфид бошад.

Компонентҳо

• 1 пиёла биринҷ
• 1/2 пиёла шӯрбо наск
• 3-4 пиёла об
• 1 қошуқ турмерик замин
• 1 қошуқ асафоетидҳо
• 2 tbsp. л. равған
• 2 tbsp. л. зира (тухми зира)
• 1 барги карри
• намак мечашонем
• 2 қошуқ қаламфури хоки (ихтиёрӣ, он табақро хеле ҷолиб мекунад)
• 1 шохаи кориандр (ихтиёрӣ, барои ороиш)

Қадамҳо

1. 1 Биринҷ ва наскро бишӯед.
2. 2 Биринҷ, наск, турмерик ва намакро ба печи фишордор андохта, бо 3-4 пиёла об пӯшонед.
3. 3 Дар гармии миёна пухтан.
4. 4 Пас аз садои сигнал (пас аз 10-12 дақиқа) оташро хомӯш кунед ва плитаро пурра хунук кунед. Кичри бояд серғизо бошад, яъне то ин вақт об бояд пурра ҷӯшид.
5. 5 1 қошуқро ба табақ гузоред. л. равған ва гудохта.
6. 6 Бо равған зира (тухми зира) ба равған тадка тайёр кунед ва каме тост.
7. 7 Тадкаро ба болои Кичри резед ва хуб омехта кунед.
8. 8 Ба Кичри шакар илова кунед ва хуб омехта кунед.
9. 9 Барои хушбӯй кардани ин табақ, баргҳои карри ва асафатида тадка омода кунед. Шумо метавонед инро бо илова кардани чанд барги карри ва асафатида ба равғани гудохта ва каме тост кунед.
10. 10 Картошкаро бо намак каме напазед ё дар микроволновка пазед. Бурида ба қисмҳои хурди ва илова ба табақ тайёр, stacking баробари tadki Curry.
11. 11 Хуб омехта кунед ва ба Кичри гарм хизмат кунед!

Маслиҳатҳо

• Сабзавоти пухтаро ба табақи тайёр омехта кардан мумкин аст.
• Одатан, ин табақ бо tortillas наск, давандагон (кабкини сахт пухта дар равған), acar (бодиринг бодиринг) ва йогурт (кади) хизмат карда мешавад.

Ба шумо чӣ лозим

• Печи фишор
• Табақчаи хурди пухта