Мундариҷа

• Усули 2 аз 3: Хамирро печонед ва прелетҳо созед
• Усули 3 аз 3: Прецеллҳоро напазед ва пазед
• Маслиҳатҳо

1 Хамиртурушро пароканда кунед. Оби гарм, шакар ва намакро дар як коса омехта кунед. Омезишро то ҳал шудани шакар ва намак омехта кунед, сипас хамиртурушро илова кунед. Омехтаро бодиққат омехта кунед ва тақрибан 10 дақиқа интизор шавед ё то даме ки хамиртуруш кафккуниро оғоз кунад ва шумо футури хурдро бинед.

2 Иловаи орд ва равған. Ордро дар болои омехта баробар паҳн кунед, аммо онро дар як ҷо пошед, зеро ин омехтаро осон мекунад.

3 Компонентҳоро омехта кунед. Бо истифода аз миксер бо замимаҳои хамир, компонентҳоро бо суръати паст шӯр кунед. Шумо инчунин метавонед бо қошуқи чӯбӣ ё дастҳои равған молед.

4 Хамирро хамир кунед. Агар шумо миксерро бо замимаҳои хамир истифода баред, бо суръати миёна хамир кунед, то он даме ки он аз паҳлӯҳои коса баромада истодааст. Дар акси ҳол, хамирро бо дастҳои худ дар тӯли 10 дақиқа хамир кунед, то он даме ки он часпак набошад ва як тӯби ҳамвор ва болдор созад.

• Агар хамир ҳоло ҳам часпанда бошад ва ба паҳлӯҳои коса часпад, ба он як қошуқ орд илова кунед ва то гирифтани консистенсияи дилхоҳатон хамир карданро идома диҳед.

5 Бигзор хамир баланд шавад. Як косаи калонро бо равған молед ва хамирро дар он ҷойгир кунед. Косаро бо халтаи пластикӣ пӯшед ва дар ҷои гарм дар давоми 1-2 соат ҷойгир кунед, то он даме ки андозаи он дучанд шавад.

Усули 2 аз 3: Хамирро печонед ва прелетҳо созед

1. 1 Хамирро печонед. Сатҳи кориро бо каме равған молед ва хамирро ба он гузоред. Ҳамчунин дастҳои худро молидан. Хамирро бо дастҳои худ печонед, ресмони ғафсро то пешин (дарозӣ аз нӯги ангушти миёна то оринҷ) созед. Хамирро ба 8 қисмҳои баробар ё камтар тақсим кунед.
2. 2 Претелҳо ташкил кунед. Барои ташаккули шакли классикии претел, ҳар як пораро дар шакли "u" ҷойгир кунед. Қитъаҳои "u" -ро убур кунед ва онҳоро зер кунед. Шумо инчунин метавонед хамирро ба қисмҳои хурди бурида, претелҳои хурд ё дигар шаклҳои ҷолиб созед.
   • Боварӣ ҳосил кунед, ки нӯгҳоро хуб пахш кунед, вагарна пешобҳо дар оби ҷӯшон пароканда мешаванд.
   • Ҳангоми тайёр кардани прелетсҳои каҷ, хамирро ба 24 қисм тақсим кунед ва шаклҳои хурдтар ба монанди curls созед.

Усули 3 аз 3: Прецеллҳоро напазед ва пазед

1. 1 Танӯрро пешакӣ гарм кунед. Ҳангоми тайёр кардани прелетелҳои нарм, танӯрро то 230 ° C пешакӣ гарм кунед. Барои пешгӯии сахт, танӯрро то 180 ° C пешакӣ гарм кунед.
2. 2 Ваннаи обӣ омода кунед. Ба як косаи хурд 8 пиёла об ва содаи нонпазӣ илова кунед. Обро ба ҷӯш оварда, сипас гармиро хомӯш кунед.
3. 3 Притселҳоро напазед. Претелҳоро як -як дар оби ҷӯшон дар давоми 30 сония ҷойгир кунед. Онҳоро дар варақаи нонпазии равғаншуда ҷойгир кунед.
4. 4 Прителҳоро бо тухм шӯед. Зардии тухм ва 1 tbsp омехта кунед. л. бо ин омехта ҳар як пешдоманро об диҳед ва молед.
5. 5 Ҳар як пешобро бо намаки пешакӣ пошед.
6. 6 Притселҳо пухтан. Претелҳои мулоим бояд дар танӯр барои 12 дақиқа ё то қаҳваранги тиллоӣ гузошта шаванд. Претелҳои сахт дар ҳарорати паст 50 дақиқа пухта мешаванд. Претелҳоро ҳар 15 дақиқа тафтиш кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо намесӯзанд.
7. 7 Претелҳоро аз танӯр ҷудо кунед ва хунук кунед. Претелҳоро ба як рахи хунуккунӣ ё табақи тоза гузоред. Онҳоро дар яхдон барои 10 дақиқа гузоред. Бо хардал ё чошнии панир хизмат кунед ё лаззат баред.

Маслиҳатҳо

• Агар хоҳед, прелетҳоро ях кардан мумкин аст. Претелҳоро омода кунед ва пурра дар яхдон гузоред. Онҳоро дар халтаҳои яхдон ҷойгир кунед ва дар яхдон гузоред. Сипас пешакҳоро гиред, об кунед ва дар танӯр ё микроволнов гарм кунед.
• Прителҳоро бо омехтаи намак ва кунҷит пошед. Шумо метавонед бо тухми кунҷид ё ҳатто панири пармезан пошед.
• Кӯшиш кунед, ки шаклҳои гуногуни прецелро ташкил кунед. Агар шумо саросема бошед, шумо метавонед чӯбҳои оддӣ созед.