Мундариҷа

• Компонентҳо
• Майгу оддӣ бо чошнии сирпиёз
• Майгу бо чошнии сирпинги лингвинӣ
• Майгуҳои ҷолибу бо чошнии сирпиёз
• Қадамҳо
• Усули 1 аз 4: Тоза ва хориҷ кардани раги рӯда
• Усули 2 аз 4: майгу сирпиёз
• Усули 3 аз 4: майгу бо чошнии лингвинии сирпиёз
• Усули 4 аз 4: майгу ҷолибу бо чошнии сирпиёз
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Мақолаҳои иловагӣ

Майгу бо чошнии сирпиёз як табақест, ки аз майгуҳои калон дар равған ва сир пухта мешавад. Баъзан равғани зайтун дар якҷоягӣ бо равған ва гиёҳҳо ва ҳанутҳои гуногун истифода мешавад. Шумо метавонед бо истифода аз сирпиёз ва равған майгу сирпиёз созед ё дорухатро мураккаб кунед ва ҳанут ва сабзавоти гуногун илова кунед. Агар шумо хоҳед, ки бо роҳҳои гуногун пухтани майгу бо чошнии сирпиёзро омӯзед, ин қадамҳоро иҷро кунед.

Компонентҳо

Майгу оддӣ бо чошнии сирпиёз

• 450 г майгу (16-20 дона)
• 3-4 дона сирпиёз, бурида
• 2 tbsp. л. равғани зайтун
• 2-3 саҳ. л. равған
• 2 tbsp. л. parsley бурида
• 1/2 пиёла шароби сафед
• 1 қошуқ пораҳои қаламфури сурх
• 1 tbsp. л. шарбати лимӯ
• Қаламфури сиёҳ ва намак мечашонем

Майгу бо чошнии сирпинги лингвинӣ

• 5 tbsp. л. равғани зайтун
• 6 tbsp. л. равған бе намак
• 3 tbsp. л. сирпиёз бурида
• Заи 1 лимӯ
• Намак ва ќаламфури мечашонем
• 1/4 қошуқ дона қаламфури сурхи гарм
• 1/4 пиёла шарбати лимӯ
• 680 г забоншиносӣ
• 900 грамм майгу калон (тақрибан 30 дона)
• 1/2 лимӯ, борик бурида
• 1/2 коса parsley бурида
• 1/2 пиёла панири пармезан завҷааш

Майгуҳои ҷолибу бо чошнии сирпиёз

• 450 г майгуҳои калон
• 3 қошуқ сирпиёз бурида
• 1 ќаламфури сурх, бурида
• 1 қаламфури сабз, бурида
• 2 tbsp. л. чили сабз бурида
• 2 пиёла помидор бурида
• 1/2 коса равғани зайтун
• 2 лимӯ
• 4 қошуқ кашнич бурида
• 1 қошуқ петрушка
• Намак ва ќаламфури мечашонем
• 1 қошуқ петрушка
• 1,5 пиёла яхмос вазнин
• Намак ва ќаламфури мечашонем

Қадамҳо

Усули 1 аз 4: Тоза ва хориҷ кардани раги рӯда

1. 1 Майкро пӯст кунед. Ҳангоми пӯст кардан майгу бояд дар оби хунук ё ях тар карда шавад. Барои пӯсти майгу, агар лозим бошад, сар ва пойҳоро тоза кунед. Аз канори сар сар кунед ва пӯстро хориҷ кунед. Шумо метавонед нӯги пои думро барои намуди муассиртар гузоред ё барои истифодаи бароҳаттар аз он хориҷ кунед.
   • Қуттиҳоро дар халтаи пластикӣ ҷойгир кунед ва баъдтар партоед.
   • Агар шумо хоҳед, ки садафҳоро барои шӯрбо истифода баред, онҳоро дар халтаи пластикӣ ҷойгир кунед ва то дертар дар яхдон гузоред.
   • Шумо метавонед садафҳоро дар майгу гузоред, то мазза беҳтар шавад, аммо хӯрдани майгу мушкилтар хоҳад буд. Агар шумо нигоҳ доштани онҳоро интихоб кунед, ба шумо лозим меояд, ки садафҳои қафоро бо кайчи ошхона буред, то раги рӯда хориҷ карда шавад.
2. 2 Раги меъдаро хориҷ кунед. Ин бояд пеш аз пухтани майгу анҷом дода шавад. Барои буридани майгу корди сабзавотро истифода баред. Барои расидан ба раг, буриш бояд тақрибан 0,6 см бошад. Раг ранги сабзранг дорад, бинобарин онро ба осонӣ дидан мумкин аст.
   • Пас аз расидан ба раг, ангуштони худ ё нӯги кордро хориҷ кунед. Агар шумо рагро набинед, танҳо бо майгуҳои навбатӣ мубориза баред.
3. 3 Майгуҳоро дар як косаи оби хунук ё ях гузоред, то он даме, ки минбаъд пухта шавад. Танҳо онҳоро дар ошхона хобида нагузоред.

Усули 2 аз 4: майгу сирпиёз

1. 1 Рагҳои рӯдаҳоро аз 450 г калон (16-20 дона) тоза ва хориҷ кунед.) шримп. Садафҳоро хориҷ кунед ва рагҳоро хориҷ кунед.
2. 2 2 tbsp гарм кунед. л. равғани зайтун ва 2-3 tbsp. л. равған дар як кӯза. Дар гармии миёна то пурра гудохтани равған гарм кунед. Пас аз он ки равған кафк карданро оғоз мекунад, шумо метавонед идома диҳед.
3. 3 3-4 дона сирпиёз ва 1 қошуқи сирпиёзро илова кунед. л. пораҳои қаламфури сурх. 1 дақиқа пазед, то даме ки сирпиёз қаҳваранг шавад.
4. 4 Ба майонез майгу илова кунед. Дар роҳ монед.
5. 5 Ба коса 1/2 пиёла шароби сафед илова кунед. Ба майгу пошед ва омехта кунед, то накҳати шароб, ҳанут, равған ва равғани зайтунро якҷоя кунед. Майдонро дар табақ ба таври баробар паҳн кунед.
6. 6 Дар гармии баланд 2-3 дақиқа пухтан. Гармиро даргиронед ва пухтан гиред, то майгу шаробро фурӯ барад.
7. 7 Майкро чаппа кунед. Барои баргардонидани майгу спатула истифода баред, то ки онҳо дар тарафи дигар низ бирён карда шаванд. Пухтупазро барои 1 дақиқа идома диҳед.
8. 8 Аз гармӣ дур кунед.
9. 9 2 tbsp илова кунед. л. parsley бурида. Петрушка ва майгу партоед, то мазза якҷоя шавад.
10. 10 1 tbsp илова кунед. л. шарбати лимӯ. Танҳо афшураро бар майгу резед.
11. 11 Мавсими бо намак ва ќаламфури мечашонем.
12. 12 Хизмат кунед. Шумо метавонед ин табақро танҳо ё бо макарон ё биринҷ хизмат кунед. Шумо инчунин метавонед нони пухташударо ҳамчун табақи иловагӣ хизмат кунед.

Усули 3 аз 4: майгу бо чошнии лингвинии сирпиёз

1. 1 Равғанҳои рӯдаҳоро аз 900 грамм майгу калон тоза ва хориҷ кунед. Садафҳоро хориҷ кунед ва рагҳоро хориҷ кунед.
2. 2 Як деги калони обро ба ҷӯш оваред. Дар он шумо лингвиниҳоро мепазед. Агар хоҳед, шумо метавонед ба дег як пиёла намак илова кунед.
3. 3 5 tbsp гудохта. л. равғани зайтун ва 6 tbsp. л. равғани намакношуда дар оташи миёна. Мунтазир бошед, то равған пурра гудохта шавад.
4. 4 3 tbsp илова кунед. л. сирпиёз бурида, пӯсти 1 лимӯ ва 1/4 tsp. пораҳои қаламфури сурхи гарм.
5. 5 Мавсими бо намак ва ќаламфури мечашонем. Вобаста аз афзалияти шумо, шумо метавонед як пучка ё бештар илова кунед.
6. 6 Чошниро барои 3-4 дақиқа омехта кунед. Оҳиста -оҳиста омехта кунед ва эҳтиёт кунед, ки сирро сӯзонед.
7. 7 Пас аз он ки сирпиёз қаҳваранг мешавад, 1/4 пиёла шарбати лимӯ илова кунед.
8. 8 680 г лингвини дар оби ҷӯшон ҷойгир кунед. Пас аз ҷӯшидани об, лингвиниҳоро илова кунед ва мувофиқи дастурҳои баста пухтан гиред. Барои омода кардани лингвини тақрибан 7-11 дақиқа вақт лозим аст.
9. 9 Ба чошнӣ майгу илова кунед. Шумо бояд инро тақрибан дар миёнаи раванди пухтупази лингвинӣ анҷом диҳед, то майгу ва лингвинӣ ҳамзамон пухта шаванд.
10. 10 Майгуҳоро дар як тараф 1-2 дақиқа бирён кунед. Шӯр накунед.
11. 11 Майгуҳоро дар тарафи дигар 1-2 дақиқа бирён кунед. Онҳоро бо спатула чаппа кунед. Шумо метавонед майгуҳоро дар тарафи дигар бирён кунед, то он даме ки онҳо гулобӣ шаванд. Вақте ки тайёр аст, гармиро хомӯш кунед.
12. 12 1/2 лимуи борик бурида илова кунед. Ин ба майгу маззаи хушбӯйи иловагӣ мебахшад.
13. 13 Лингвиниҳои тайёрро холӣ кунед. Дар поёни дег чанд қошуқ об гузоред.
14. 14 Лингвиниҳоро ба қафо баргардонед.
15. 15 Майдон ва чошниро ба чошнӣ илова кунед. Компонентҳоро бо макарон ва об хуб омехта кунед. Ин табақро қаноатбахштар ва болаззаттар хоҳад кард.
16. 16 Биноҳо бо 1/2 пиёла панири пармезан ва 1/2 пиёла parsley бурида. Омезед, ки компонентҳоро бо панир ва петрушка омехта кунед ё танҳо дар боло гузоред.
17. 17 Хизмат кунед. Ин табақро танҳо ё бо нони итолиёӣ хизмат кунед. Шумо инчунин метавонед онро бо як пиёла шароби сафед лаззат баред.

Усули 4 аз 4: майгу ҷолибу бо чошнии сирпиёз

1. 1 Равғанҳои рӯдаҳоро аз майгу калони 450 грамм тоза ва хориҷ кунед. Садафҳоро хориҷ кунед ва рагҳоро хориҷ кунед.
2. 21/2 коса равғани зайтунро дар як табақ дар гармии миёна гарм кунед.
3. 3 Ба равған 3 қошуқ илова кунед. л. сирпиёз решакан, 2 tbsp. л. чили сабз ва 2 пиёла помидор бурида. Fry омехта барои 2 дақиқа, то даме ки сирпиёз ба қаҳваранг оғоз кунад.
4. 4 Ба чошнӣ майгу илова кунед. Онҳоро дар як тараф барои 2-3 дақиқа бирён кунед.
5. 5 Майгуҳоро дар тарафи дигар 1-2 дақиқа бирён кунед. Онҳоро бо спатула чаппа кунед. Шумо метавонед майгуҳоро дар тарафи дигар бирён кунед, то он даме ки онҳо гулобӣ шаванд. Оташро хомӯш кунед.
6. 6 4 tsp илова кунед. л. кинза решакан ва шарбати лимӯ. Афшураи ду лимӯро ба майгу пахш кунед.
7. 7 Ба майгу 1 tsp илова кунед. л. петрушка.
8. 8 Хизмат кунед. Ба майгу гарм бо чошнии сирпиёз, биринҷ ва лӯбиё хизмат кунед.
9. 9 Тайёр.

Маслиҳатҳо

• Ҳангоми пухтани майгу бо чошнии сирпиёз, лимӯро бурида, ба мазза илова кунед, то таъми ширӣтар шавад.
• Кӯшиш кунед, ки майгуҳоро дар чошнии дӯстдоштаи худ 1-2 соат пеш аз пухтан тар кунед. Ин ба мазза ва шираи иловагӣ илова хоҳад кард.
• Кӯшиш кунед, ки дигар маҳсулоти баҳриро ба мисли қошуқча ва пораҳои харчанг илова кунед. Бӯйҳои гуногуни баҳрӣ якдигарро пурра мекунанд ва бо чошнии сирпиёз хуб мераванд.
• Бо илова кардани макарон ба чошнӣ ҳангоми пухтан дорухатро тағир диҳед. Fettuccine барои маҳсулоти баҳрӣ комил аст.
• Ин табақро дар танӯр санҷед. Компонентҳоро омехта кунед ва дар 205 дараҷа тақрибан 15-20 дақиқа оҷур кунед. Майдонҳоро 5 дақиқа то тендер гардонед.

Огоҳӣ

• Дар муддати тӯлонӣ пухтан лозим нест, майгу метавонад сахт шавад.
• Пухтани майгу бо чошнии сирпиёзро қатъ кунед, агар омехта хушк ба назар расад. Он метавонад ба осонӣ сӯзад. Агар омехта хушк бошад, каме равған ё равғани зайтун илова кунед.
• Майкҳои тарро ба табақча бо равғани хеле гарм нагузоред. Ин кор метавонад равған пошад ва боиси сӯхтан гардад.

Мақолаҳои иловагӣ

Чӣ тавр картошка пухтан мумкин аст Чӣ тавр ҷуворимакка хурд тайёр кардан мумкин аст Чормағзро чӣ тавр тар кардан мумкин аст Чӣ тавр пухтан стейк дар танӯр Чӣ тавр пухтан макарон Чӣ тавр печонидани tortilla Чӣ тавр acorns -ро ҳамчун ғизо истифода бурдан мумкин аст Тарбузи тарбузӣ Чӣ тавр оби лимӯ ё оҳак тайёр кардан Чӣ тавр биринҷи глютениро аз муқаррарӣ сохтан мумкин аст Чӣ тавр шарбати бодиринг тайёр кардан мумкин аст Чӣ тавр пухтани ҷуворимакка дар танӯр Чӣ тавр гудохтани шакар Чӣ тавр авокадо мурғи кӯдакона тайёр кардан мумкин аст