Мундариҷа

• Маслиҳатҳо
• Ба шумо чӣ лозим

1 Танӯрро то 175 дараҷа гарм кунед. Як варақаи нонпазиро бо коғаз печонед ва як тараф гузоред.

2 Дар як косаи калон шӯрбо, орд, содаи нонпазӣ, дорчин ва намакро омехта кунед. Шумо бояд омехтаи мутобиқати якхела дошта бошед. Як тараф гузоред.

3 Дар як косаи калон бо истифода аз миксер равған ва шакарро бо суръати миёна латукӯб кунед. Шумо бояд омехтаи сабук ва ҳаво дошта бошед. (Ин тақрибан 3-4 дақиқа мегирад.)

4 Тухм ва ванилин илова кунед ва хуб мезанед. Бо истифода аз шпатели резинии ошхона ҳама компонентҳои аз паҳлӯҳои коса тозакардашударо хориҷ кунед ва дубора латукӯб кунед.

5 Оҳиста -оҳиста орд ва омехтаи ғалладонаро ба косаи дорои омехтаи равған ва тухм илова кунед ва бо истифода аз миксер ду омехтаро бо суръати паст лату кӯб кунед. Шумо инчунин метавонед як қошуқи чӯбинро истифода баред, то ин ду омехтаро ба ҳам омехта кунед.

6 Мавиз илова кунед ва хуб омехта кунед.

7 Бо истифода аз 2 қошуқ (ё як қошуқи хурди яхмос) кукиҳоро ба шакли мудаввар шакл диҳед ва дар варақаи нонпазӣ гузоред, дар байни кукиҳо тақрибан 5 см монда.

8 Оҷур то қаҳваранги тиллоӣ (кукиҳо дар миёна мулоим хоҳанд буд), тақрибан 9 то 11 дақиқа.

9 Варақаи нонпазиро аз танӯр ҷудо кунед ва кукиҳоро дар давоми 1-2 дақиқа каме хунук кунед ва сипас кукиҳоро ба симчӯб интиқол диҳед.

10 Куки омода аст.

Маслиҳатҳо

• Бисквитҳои аз хамир ҳосилшударо танҳо дар варақаҳои нонпазии хунук ҷойгир кунед.Дар акси ҳол, хамир меғелад.
• Дар байни кукиҳо дар варақаи нонпазӣ фазои кофӣ гузоред.
• Барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин, як варақаи нонпазиро дар маркази танӯр гузоред ва дар як вақт як партия кукиҳоро пазед.
• Тайёрии кукиро 1-2 дақиқа пеш аз ба охир расидани тахминии куки (9-11 дақиқа) тафтиш кунед ва баъд аз ҳар чанд дақиқа тафтиш кунед.
• Барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин, як варақи нонпазии баландсифатро бо коғази пергамент истифода баред.

Ба шумо чӣ лозим

• Табақи нонпазӣ
• Косаҳои калон
• Миксери барқӣ
• Пойгоҳи резинӣ
• Қошуқи чӯбӣ
• Коғази коғазӣ