Мундариҷа

• Усули 2 аз 2: Роҳи анъанавӣ
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Ба шумо чӣ лозим
• Роҳи зуд ва осон
• Роҳи анъанавӣ

1 Компонентҳоро ҷойгир кунед. Агар исфаноҷи яхкардашуда истифода шавад, онро об кунед. Панири қаймоқ низ бояд каме нарм карда шавад.

2 Исфаноҷро дар як косаи миёна ё табақ мувофиқи дастурҳои бастаҳо пухтан. Агар не, пас исфаноҷро бо 3 қошуқ (45 г) равған пазед.

3 Панири яхмосро як баста илова кунед. Хуб омехта кунед ва қисми навбатии панирро танҳо замоне илова кунед, ки қаблан қаблан пурра гудохта шуда буд. Оташро кам кунед ва пайваста омехта кунед, то компонентҳоро якҷоя кунед.

4 Аз гармӣ дур кунед, омехта кунед ва хизмат кунед. Шумо метавонед спанакро тавре ки ҳаст, бо нонпазҳои гарм ё ҳамчун табақи паҳлӯӣ бо дигар хӯрокҳо истифода баред.

Усули 2 аз 2: Роҳи анъанавӣ

1. 1 Компонентҳои худро омода кунед. Тахтаи буридан, корд ва сабзавотро гиред.
   • Пиёзро дар нисф буред. Буридани амудӣ ба якдигар хеле наздик созед. Сипас рӯй гардонед ва аз тарафи дигар буред, то пиёзро ба мукааб буред.
   • Сирпиёзро буред. Агар ба шумо чунин менамояд, ки он аллакай кофӣ хурд аст, онро каме бештар маҷақ кунед.
2. 2 Барои тайёр кардани чошнии равған як кӯза гиред. Равған илова кунед ва дар гармии миёна то паст гарм кунед.
   • Пас аз гудохтани равған, 8 қошуқи орд (90 г) илова кунед.
   • Дарҳол қамчинкорӣ кунед ва 5 дақиқа пазед. Омехта бояд қаҳваранги тиллоӣ шавад.
   • Ба омехта сир ва пиёз илова кунед. Омезед ва як дақиқаи дигар пухтан.
   • Оҳиста -оҳиста 2 пиёла (475 мл) шир илова кунед. Ҳамеша задан. 5 дақиқаи дигар пазед, баъзан шӯр кунед. Омехта бояд ба ғафсӣ сар кунад.
3. 3 Исфаноҷро бирён кунед. Агар шумо як ҷуфт дасти дигар дошта бошед, бигзор вай ҳангоми чошнии исфаноҷ ба чошнии қаймоқ қамчин занад.
   • Дар як табақ 3 қошуқи равған гузоред ва бигзоред, ки об шавад.
   • То ҳадди имкон спанак илова кунед. Он ҳангоми гарм шудан кам мешавад, бинобар ин шумо метавонед бештар илова кунед. Ба шумо лозим аст, ки спанакро чанд маротиба илова кунед.Хуб омехта кунед ва рӯй гардонед, то баргҳоро баробар пазед.
   • Исфаноҷро то пажмурда шуданаш пухтан лозим аст, аммо на мулоим ва на пухта. Баргро бичашед. Он бояд то ҳол каме ширин бошад.
4. 4 Ба чошнии қаймоқ намак, қаламфури ва мускат илова кунед. Дар айни замон, омехта бояд ба як консистенсияи чошнӣ ғафс карда мешуд.
   • Исфаноҷро дар чошнии қаймоқ ҷойгир кунед. Оҳиста омехта кунед, то компонентҳоро якҷоя кунед. Бичашед, то боварӣ ҳосил кунед, ки дар табақ исфаноҷ ё чошнии аз ҳад зиёд мавҷуд нест. Инчунин, агар шумо хоҳед, ки онро хушбӯй кунед, ќаламфури кайен илова кунед. Сипас хизмат кунед.
5. 5 Тайёр.

Маслиҳатҳо

• Шумо метавонед ин табақро бо илова кардани як чошнии каме болаззат анҷом диҳед.
• Агар шумо хӯроки ҷолибро дӯст доред, чанд буридаи қаламфури jalapeno илова кунед.
• Исфаноҷи қаймоқ бо занбурӯғҳои вагонӣ хуб меравад.

Огоҳӣ

• Пеш аз омехта кардан бо чошнии қаймоқ тарӣ аз исфаноҷ хориҷ кунед. Агар намӣ боқӣ монад, чошнӣ аз ҳад зиёд равон мешавад.

Ба шумо чӣ лозим

Роҳи зуд ва осон

• Пантуркист
• Қошуқи калон

Роҳи анъанавӣ

• Корд
• Шӯрои буриш
• 2 табақ
• Королла
• Як қошуқ
• Стакан