Мундариҷа

• Компонентҳо
• Қадамҳо
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

Диққат:ин мақола барои одамони аз 18 сола боло пешбинӣ шудааст.Якчанд сад сол пеш, коктейл як нӯшокии оддӣ буд, ки аз машрубот, об, каме шакар ва талхҳо тайёр карда мешуд. Old Fashioned як нӯшокии омехтаест, ки бо услуби кӯҳна бо чанд компонентҳои оддӣ сохта шудааст ва бидуни ороиш.

Компонентҳо

• Хизматҳо: 1
• 60 мл виски ҷавдор
• Як қанд шакар
• Якчанд қатраҳои Angostura талх

Қадамҳо

1. 1 Дар яхдон як шишаи коктейли кӯҳнаро хунук кунед. (Шишаи равшан, рост бо поёни ғафс.) Агар шумо нахоҳед, ки коктейли хунукшуда дошта бошед, ин қадам шарт нест. Яхро ях накунед, зеро ҳангоми об шудани ях нӯшокӣ ҳал мешавад. Шишаи қаблан хунукшуда коктейлро ҳангоми фурӯ бурдан сард нигоҳ медорад.
2. 2 Ба шиша як қошуқ шакар илова кунед.
3. 3 Барои рафъи шакар ба қадри кофӣ об илова кунед. Ба шумо зиёда аз як қошуқи об лозим нест. Об ва шакарро омехта кунед, то даме ки ҳама шакар ҳал шавад.
4. 4 Якчанд қатраҳои tincture илова кунед.
5. 5 Вискиро ба шиша резед.
6. 6 Коктейлро каме омехта кунед, то компонентҳоро якҷоя кунед. Шейкерро истифода набаред.
7. 7 Коктейли кӯҳнаи худро оҳиста ғарқ кунед. Ин коктейлҳо ҳамчун аперитив хизмат мекарданд (нӯшокиҳо пеш аз хӯрок барои беҳтар кардани иштиҳо).

Маслиҳатҳо

• Истилоҳи "талх" метавонад фиребанда бошад. Ликёрҳои хушбӯй, ки барои сохтани коктейли кӯҳна истифода мешаванд, барои пайваст кардани бӯй хизмат мекунанд. Омезиши беназири шакар, талх ва виски воқеан нӯшокии шифобахш (аперитив) истеҳсол мекунад, ки маззааш ба дору монанд нест.
• Вискии воқеии кӯҳна ва коктейли талх ранги гуворо дорад, бинобар ин тавсия дода мешавад, ки шумо дар як шишаи тоза бинӯшед, то шумо аз нӯшокиҳо пурра лаззат баред.
• Ба ҷои Angostura талх, шумо метавонед tincture афлесун истифода баред.
• Коктейли аслии Old Fashioned миқдори дақиқи компонентҳоро нишон намедиҳад. Шумо бояд озмоиш кунед, то даме ки омезиши виски, шакар ва талхҳо барои шумо мувофиқ набошад.
• Беҳтарин вискии ҷавдорро истифода баред, ки шумо метавонед ба даст оред. Вискии арзон ва дағал барои пароканда кардани маззаи қавӣ оби иловагӣ талаб мекунад. Виски дар рафи болоии мағоза беҳтарин коктейли кӯҳнаро омода хоҳад кард.
• Мухлисони ин коктейл даъво мекунанд, ки барои ин нӯшокӣ ҳеҷ гуна ороиш набояд истифода шавад. Баъзе барҳо гелоси марасчино ё буридаи афлесун илова мекунанд, аммо ба ҷуз нӯшокиҳои аслӣ ба нӯшокӣ чизе илова кардан мумкин нест.

Огоҳӣ

• Баъзе одамон истифодаи шакари кристаллиро афзалтар медонанд, аммо агар шумо чунин шакарро дар ларзиш истифода баред, шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки он пеш аз илова кардани tincture ва виски пурра ҳал карда шудааст (спирт кристаллҳои шакарро ҳал намекунад). Пеш аз илова кардани компонентҳои боқимонда, шакарро бо пестел майда кунед ва дар об ҳал кунед. Агар шакар пароканда нашавад, он нӯшокиро ширин намекунад (талхиро ҷуброн намекунад) ва дар як пораи нохуш дар поёни шиша хобидааст (агар шумо шакар надошта бошед, чанд қатра шарбати Демерара илова кунед).