Мундариҷа

• Қадамҳо
• Усули 1 аз 3: харбузаи канталуп
• Усули 2 аз 3: тарбуз
• Усули 3 аз 3: Чормағзи сафед (Харбузаи зимистона)
• Маслиҳатҳо

Дар ин ҷо онҳо дар пеши шумо ҳастанд, хеле зебо, ҳатто ... аммо оё онҳо пухтаанд? Чунин ба назар мерасад, ки ин на як бору ду бор рух додааст: шумо ба хона харбуза меоред, онро мебуред ва мефаҳмед, ки он беқувват аст ва аз ин рӯ комилан хӯрда намешавад. Пас аз хондани ин мақола, шумо мефаҳмед, ки дар мағоза чӣ гуна харбузаи пухта, боллазату болаззат ва болаззатро интихоб кунед.

Қадамҳо

Усули 1 аз 3: харбузаи канталуп

1. 1 Харбузаро ба дасти худ гиред, пӯстро ба таври муфассал омӯзед:
   • Пӯст бояд ба ламс сахт бошад, бе осеби намоён ё қолаб.
   • Пӯст бояд тоза бошад, торҳои болоӣ бояд солим бошанд.
   • Ранги асосӣ. Бояд каме норанҷӣ ё сафед бошад. Харбузаро бо ранги асосии сабз ё сафед нахаред.
2. 2 Ба сӯзан диққат диҳед. Агар думи доман ҳоло ҳам дар ҷои худ бошад, пас ин харбузаро нахаред, зеро эҳтимолан он пухтааст. Канталупи пухта ба осонӣ аз поя ҷудо мешавад.
3. 3 Пояро бӯед. Агар шумо ягон бӯй нашунавед, агар бӯйи андаке қолабшударо мешунавед, чунин харбуза нахаред. Канталупи пухта дорои меваи хуш ва накҳати каме мушкӣ мебошад. Дар баъзе минтақаҳо, харбузаи харбузаро канталупа меноманд.

Усули 2 аз 3: тарбуз

1. 1 Меваҳоро барои тарқишҳо, доғҳои сиёҳ ва ҷойҳои калони мулоим тафтиш кунед. Агар вуҷуд дошта бошад, аз ин тарбуз гузаред.
2. 2 Бо ангуштони худ тарбузро ламс кунед ва садоро гӯш кунед.
3. 3 Як тарбузи дигар гиред ва инчунин гӯш кунед, ки он чӣ гуна садо медиҳад. Муқоиса кунед, ки чанд тарбуз чӣ гуна садо медиҳад ва якеро интихоб кунед, ки садое на он қадар садо диҳад, балки хеле кунд набошад.
   • Диққат: Овози занг нишон медиҳад, ки тарбуз вақти пухтан надошт. Аммо садои хеле кундкунанда аз он шаҳодат медиҳад, ки харбуза аллакай пухтааст ва ба эҳтимоли зиёд ҳатто ба бадшавӣ оғоз кардааст.

Усули 3 аз 3: Чормағзи сафед (Харбузаи зимистона)

1. 1 Харбузаро тафтиш кунед. Агар шумо доғҳо, тарқишҳо, доғҳои сиёҳро дар пӯст бинед, ин меваҳоро боз ба рӯи миз гузоред.
2. 2 Харбузаро дар кафи даст ҷойгир кунед.
3. 3 Бо як ангушти дасти дигари худ ба минтақаи муқобили поя (дар он ҷое ки гул буд) каме сабукӣ кунед.
   • Агар нишонае аз фишор набошад, ин маънои онро дорад, ки харбуза пухтааст ва аз ин рӯ он қадар болаззат нест.
   • Агар шумо барои пахш кардан ҳадди ақал саъй кунед, харбуза пухтааст ва шумо метавонед онро бехатар харед.
   • Агар на танҳо минтақаи хурде, ки он гул буд, балки қариб тамоми пой мулоим бошад, харбуза пухтааст, бинобарин чунин мева нахаред.

Маслиҳатҳо

• Харбузаро пеш аз буридан бишӯед. Танҳо бо ин роҳ шумо селлюлозаро аз гирифтани микробҳо дар он наҷот медиҳед.