Мундариҷа

• Ба қадам
• Қисми 1 аз 4: Пешгирии ҳама навъҳои ботулизм
• Қисми 2 аз 4: Фаҳмиши ботулизм
• Қисми 3 аз 4: Пешгирии ботулизми ғизоӣ
• Қисми 4 аз 4: Нигоҳ доштани ғизоҳо бехатар
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

Ботулизм заҳролудшавӣ ҷиддӣ аст, ки одатан ҳангоми истеъмоли хӯрокҳои дорои бактерияҳо рух медиҳад Ботулиниум Clostridium дар бар гирад. Хӯрокҳои ҳифзшуда ва хӯрокҳои нодуруст коркардшуда ё коркардшуда метавонанд интиқолдиҳандаи ин бактерияҳои марговар бошанд. Ботулизм инчунин метавонад тавассути захмҳо ба организм ворид шавад. Усули беҳтарини пешгирии ботулизм иборат аст аз он, ки ҳамеша ғизоро бехатар омода намуда, фавран ба бемориҳо муроҷиат кунед.

Ба қадам

Қисми 1 аз 4: Пешгирии ҳама навъҳои ботулизм

1. Ҳама банкаҳои хӯроквории майда кардашуда, васеъшуда, газнок ва бадбӯйро фавран партоед. Ҳангоми шубҳа доштан, онро партоед. Гарчанде ки банкаҳо ба ин аз ҳама ҳассосанд, ин ба ҳама хӯрокҳои ҳифзшуда дахл дорад.
2. Ҳеҷ гоҳ ба кӯдакони аз яксола хурд асал надиҳед. Асал метавонад дорои спораҳои ботулизм бошад, ки калонсолон онро ба осонӣ коркард карда метавонанд. Аммо, системаи иммунии кӯдакони то дувоздаҳмоҳа ҳанӯз қодир нест, ки лесидани асалро коркард кунад.
3. Бо моҳии ферментӣ, картошкаи пухта ва хӯрокҳое, ки муддати дароз гарм нигоҳ дошта мешаванд, эҳтиёт шавед. Хӯрокҳо, махсусан картошкаи пухтаро дар фолгаи алюминий гарм нигоҳ доред ва ҳангоми хӯрдан ба итмом расонед. Ин ботулизмро пешгирӣ мекунад, ки метавонад бо мурури замон дар ғизоҳои гарми тар ҷойгир шавад.
4. Ҳама хӯрокҳои консервшуда / бодирингро дар хона ҳадди аққал даҳ дақиқа пазед. Ин токсинҳои ботулизмро нобуд мекунад. Ҳамеша боварӣ ҳосил кунед, ки стандарти муосиртарини консерв / ҳифзи хӯрокро истифода баред.
5. Барои пухтани хӯрокҳои дорои кислотаи кам, аз қабили сабзавот, аз як бухорӣ фишор истифода баред. Нигоҳ доштани ғизо ҳам илм аст ва ҳам як намуди санъат. Азбаски кислота бактерияҳоро мекушад, хӯрокҳои бидуни кислота бояд барои нигоҳдории бехатар то ҳарорати баландтар гарм карда шаванд.
6. Равғанҳоро бо сирпиёз ё гиёҳҳо дар яхдон нигоҳ доред. Агар дар таркиби равған компонентҳое мавҷуд бошанд, ки аз замин берун меоянд, шумо бояд онҳоро ҳамеша хунук нигоҳ доред. Агар шумо равғани худро тайёр кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама чизро тоза ва / ё пӯст кунед.
7. Ҷароҳатҳоро бо собун ва об тоза кунед, сипас антибиотикҳоро молед ва бо лента пӯшонед. Ботулизмро, ки тавассути захмҳо ба бадан ворид мешавад, ҳамеша бо тоза кардани захмҳо пешгирӣ кардан мумкин аст.
8. Агар кӯдаке суст гиря кунад ва ё беҳолу бемадор пайдо шавад, фавран ба духтур муроҷиат кунед. Гарчанде ки ботулизмро табобат кардан мумкин аст, ин бемории ҷиддӣ аст, ки бояд ҳарчи зудтар бартараф карда шавад.
9. Агар шумо сустии мушакҳо, диди дучандон ё фалаҷ дошта бошед, фавран ба духтур муроҷиат кунед. Калонсолон дар давоми як-се рӯз пас аз истеъмоли токсин аломатҳо нишон медиҳанд.
10. Бидонед, ки навъҳои сершумори ботулизмро пешгирӣ кардан мумкин нест. Ботулизм аксар вақт дар ҷойҳои ғайричашмдошт, алахусус дар хок рух медиҳад. Агар шумо ба он ҷо ба қадри кофӣ расед, аммо он метавонад хуб муносибат кунад.

Қисми 2 аз 4: Фаҳмиши ботулизм

1. Дар бораи намудҳои гуногуни ботулизм маълумот гиред. Ботулизм нодир аст, аммо ҳангоми рух додани он фавқулоддаи тиббӣ ҳисобида мешавад. Ботулизм, сарфи назар аз он, ки ботулизм сарукор дорад, метавонад ба фалаҷ ва эҳтимолан ба марг оварда расонад. Пешгирӣ аз табобат беҳтар аст, аз ин рӯ, пеш аз ҳама донистани тарзи мубталои ботулизм муҳим аст. Инҳо намудҳои гуногуни ботулизм мебошанд:
   • Ботулизми ғизоӣ ҳангоми рух додани хӯрокҳои бо бактерияҳо олуда ба амал меояд.
   • Ботулизми захм вақте рух медиҳад, ки бактерияҳо тавассути захми кушода ба бадан ворид мешаванд ва дар натиҷа бадан заҳрҳо истеҳсол мекунад. Ин вариант бештар дар одамоне рух медиҳад, ки дар шароити санитарӣ кор мекунанд ё дар сӯзанҳои нашъаовар шариканд.
   • Ботулизми навзод (ботулизми навзод) вақте рух медиҳад, ки кӯдак спораҳои бактерияҳои ботулинумро фурӯ барад. Пас аз ин спорҳо дар рӯдаҳо афзоиш ёфта, моддаи заҳрнок (токсин) ҳосил мекунанд.
   • Ботулизми навзод дар калонсолон вақте рух медиҳад, ки шахси калонсол спораҳои бактерияҳои ботулинумро фурӯ барад. Пас аз ин спорҳо дар рӯдаҳо афзоиш ёфта, моддаи заҳрнок (токсин) ҳосил мекунанд.
   • Ботулизм гузаранда нест. Аммо, одамоне, ки ҳамон хӯрокҳои ифлосро истеъмол мекунанд, эҳтимолияти аксуламали якхела доранд. Ин метавонад боиси он гардад, ки баъзеҳо гумон мекунанд, ки онҳо онро аз ягон каси дигар гирифтаанд.
2. Бидонед, ки кадом намудҳои ботулизмро пешгирӣ кардан мумкин аст. Мутаассифона, на ҳама намудҳои ботулизмро пешгирӣ кардан мумкин аст. Ботулизми хӯрок ва захм пешгирӣ карда мешавад; ботулизми навзод ва ботулизми навзод дар калонсолон чунин нестанд. Шумо бояд аз инҳо огоҳ бошед:
   • Ботулизми хӯрокаро бо роҳи андешидани чораҳои эҳтиётии коркарди хӯрок пешгирӣ кардан мумкин аст.
   • Бо ёрии фавран бодиққат тоза ва нигоҳубин кардани захмҳои кушод ботулизми захмҳоро пешгирӣ кардан мумкин аст. Ботулизми захмро пешгирӣ кунед, ҳеҷ гоҳ доруҳои кӯчагиро ба воситаи сӯзандору нафас надиҳед.
   • Ботулизми навзод (ҳам дар кӯдакон ва ҳам калонсолон) аз спораҳои бактериявӣ, ки дар лой мондаанд, ба вуҷуд меояд. Ҳеҷ имконе нест, ки шумо аз вуруди ин бачаҳо ба бадан ҷилавгирӣ кунед, новобаста аз он ки шумо чӣ қадар тоза хона нигоҳ доред ва чӣ қадар кӯшиш кунед, ки фарзандатон дар бесарусомонӣ дар бозӣ бозӣ кунад.Хабари хуш он аст, ки ботулизм бениҳоят нодир аст ва дар сурати дуруст ҳал кардани он, марговар нест.
3. Аломатҳои ботулизмро бидонед. Аломатҳои ботулизм метавонанд аз шаш соати пас аз истеъмоли ғизои олуда ва то даҳ рӯзи пас аз истеъмол зоҳир шаванд. Агар сари вақт табобат карда нашавад, ботулизм метавонад марговар бошад. Агар шумо ягон аломатҳои зеринро ҳис кунед ва ботулизм гумонбар аст, фавран ба духтур муроҷиат кунед. Инҳоянд нишонаҳои маъмултарини ботулизм:
   • Диди дугона, хира ё паст шудани пилки чашм
   • Сустии мушакҳо
   • Мушкилии фурӯ бурдан ё даҳони хушк
   • Мушкилоти нутқ
4. Аломатҳои ботулизми навзодонро мушоҳида кунед. Ботулизм одатан дар кӯдакони навзод рух медиҳад, бинобар ин назорати кӯдакро нигаҳ доштан ниҳоят муҳим аст. Агар кӯдаки шумо яке аз аломатҳои зерини фалаҷи марбут ба ботулизмро нишон диҳад, фавран ба хонаи таъҷилӣ равед:
   • Ҳаракатҳои заиф / суст
   • Аз даст додани иштиҳо
   • Суст гиря кунед / гиря кунед
   • Летаргия

Қисми 3 аз 4: Пешгирии ботулизми ғизоӣ

1. Бидонед, ки кадом хӯрокҳо аксар вақт бактерияҳоро дар бар мегиранд. Ботулизм одатан аз истеъмоли ғизое ба амал меояд, ки дуруст коркард ва нигоҳдорӣ нашудаанд. Намунаҳои вақте ки бактерияҳо метавонанд дар ғизо зиндагӣ кунанд, инҳоянд:
   • Моҳии бодиринг, ки намак барои турш кардани бактерияҳо кислота ва шӯр набуд.
   • Моҳии дуддодашуда, ки дар ҳарорати аз ҳад баланд нигоҳ дошта шудааст.
   • Меваю сабзавоте, ки туршии онҳо барои нест кардани бактерияҳо ба қадри кофӣ зиёд нест.
   • Хӯрокҳои консервшуда / консервшуда, ки мутобиқи стандартҳои муосир нигоҳ дошта намешаванд.
   • Маҳсулоти асал дар кӯдакони камтар аз яксола ё дар одамоне, ки системаи иммунии онҳо бо ягон роҳ халалдор шудааст.
2. Ғизоро бо эҳтиёт омода кунед. Ҳамеша боварӣ ҳосил кунед, ки хӯрокро ба тариқи бехатар ва гигиенӣ омода мекунед. Дар зер як қатор қоидаҳои гигиении стандартӣ барои ошхона оварда шудаанд, ки шумо бояд ҳамеша риоя кунед:
   • Лойҳои мева ва сабзавоти худро бишӯед. Бактерияҳои ботулин дар хок ва хок ҷойгиранд, ки метавонанд ба сабзавот ва меваҳои ношуста хатарҳо эҷод кунанд.
   • Картошкаи скрабро пеш аз омода кардан бодиққат кунед. Картошкаи ба фолгаи алюминий печондашуда ва пухта бояд то истеъмол ё дар яхдон нигоҳ доштан гарм нигоҳ дошта шавад.
   • Пеш аз истифода бурдани занбурӯғҳоро барои тоза кардани хок ва хок бишӯед.
   • Пеш аз хӯрдан даҳ дақиқа хӯрокҳои бодиринги худро пухтанро баррасӣ кунед.
   • Салатҳои худсохт ва соусҳои панирро дар яхдон нигоҳ доред.
   • Тамоми маҳсулоти шириро дар яхдон нигоҳ доред.
   • Зарфҳои коркарди гармиро, ки ҳолати герметикӣ гум кардаанд, партоед. Дар бораи банкаҳои тунукавии занг, ё бастабандии пластикӣ, ки дар он сӯрохиҳо доранд, фикр кунед.
   • Агар шумо сайругашт кунед ё дар берун зиндагӣ кунед, ҳайвонҳои кандашуда ва ё ҳайвоноти баҳрии шуста нахӯред. Баъд аз ҳама, шумо ҳеҷ гоҳ намедонед, ки ин ҳайвонҳо дар он ҷо чӣ қадар буданд ва танҳо он метавонад бошад, ки бактерияҳо аллакай худро дар ҳайвонот хуб муқаррар кардаанд.
3. Бидонед, ки хӯрокро кай партоед. Баъзан одамон ботулизмро аз истеъмоли хӯрокҳои бастабандишуда, ки олуда ҳастанд, мубтало мекунанд. Донистани кай истеъмол накардани хӯрокҳои бастабандишуда ё омодашуда барои пешгирии ботулизм хеле муҳим аст. Худи спораҳои ботулизм бӯй ва маззаи мушаххасе надоранд, бинобар ин нагузоред, ки тасмими шумо дар бораи он, ки чизи хӯрдан ҳанӯз бехатар аст, комилан ба бӯй вобаста аст.
   • Агар банкаҳои хӯрокхӯрӣ реза карда шуда бошанд, қисман кушода шаванд ё ба таври дигар иллатдор карда шаванд, мундариҷаро нахӯред.
   • Агар ҳангоми кушодани бастаҳо хӯрокҳои консерва ҳуштак кашанд, ҳубобчаҳо ё бӯй кунанд, онро партоед.
   • Агар зарф ба осонӣ хомӯш шавад, хӯрокро партоед.
   • Агар ғизо бӯи хос дошта бошад, аз он халос шавед; агар шумо намедонед, ки он бӯи сахт дорад (инчунин маҳсулоти ферментшудаи хӯрокхӯрдашуда ё хӯрокҳое мавҷуданд, ки дер боз пир шудаанд ва табиист, ки барои аксар одамон бӯи даҳшатнок доранд, аммо инҳо зиёд нестанд).
   • Агар дар хӯрок ягон ранг ё тағирёбии хос пайдо шавад, онро партоед.
   • Ҳангоми шубҳа доштан, ҳамеша онро партоед. Ин таваккал кардан намеарзад.
4. Ба кӯдакони аз яксола хурд асал надиҳед. Дар ин синни хурдсолӣ системаи иммунии кӯдак ба қадри кофӣ ташаккул наёфтааст, то бактерияҳои ботулизми дар асал мавҷудбударо нест кунад. Дар калонсолон системаи иммунӣ барои ин кор кофӣ аст.

Қисми 4 аз 4: Нигоҳ доштани ғизоҳо бехатар

1. Дорухат оид ба ҳифзи муосирро ҷустуҷӯ кунед. Дар бист соли охир дар соҳаи худтаъминкунии маҳсулоти хӯрокворӣ бисёр пешравиҳои нав дида шуданд. Ин маънои онро дорад, ки китобҳо ё дастурҳои камтар аз 20 сола бояд ба шумо дар роҳнамо ва равандҳои бехатарӣ барои истифода кӯмак расонанд.
   • Танҳо аз сабаби он ки чизе дар интернет аст, маънои онро надорад, ки он замонавӣ шудааст. Ҳамон тавре ки китобҳои кӯҳна фаровон ҳастанд, дастурхони кӯҳна низ дар интернет фаровон аст. Манбаъро тафтиш кунед, саволҳо диҳед ва интиқодӣ кунед. Ҳангоми шубҳа доштан, ҳамеша манбаъеро ҷустуҷӯ кунед, ки шумо воқеан тафтиш карда метавонед, агар он замонавӣ бошад.
   • Бо меъёрҳои муосир муқоиса кардани онҳо ва дар ҷойҳои зарурӣ танзим кардани дастурҳои кӯҳнаи ҳифз имконпазир аст. Қисматҳое, ки аз дастурҳои қадимӣ намерасанд (дар гузашта бисёр чизҳо илова карда намешуданд, зеро ошпазҳо медонистанд, ки тавассути такрор чӣ кор кардан лозим аст) шумо метавонед худро бо ворид кардани қадамҳои гумшуда аз дастурхони муосир илова кунед. Ин кафолат медиҳад, ки шумо қадамҳои барои бехатарии дорухат ивазнашавандаро нагузаронед.
2. Хӯрокҳоеро, ки барои нобуд кардани бактерияҳо хеле турш мебошанд, пухта набаред - агар шумо асбобҳои мувофиқ надошта бошед. Кислота метавонад бактерияҳои ботулинро нобуд кунад. Агар кислота маҳдуд ё нол бошад, хавфи заҳролудшавӣ аз ботулизм меафзояд. Дар натиҷа, бисёр сабзавотҳо ба консерв худдорӣ намекунанд, агар шумо онҳоро дар ҳарорати хеле баланд гарм карда натавонед.
   • Баъзе сабзавотҳое, ки мунтазам парвариш карда мешаванд ва метавонанд ба консерв кардан / тайёр кардани он васваса кунанд, инҳо дохил мешаванд: морҷӯба, лӯбиёи сабз, помидор, чили, лаблабу, сабзӣ (афшураи сабзӣ) ва ҷуворимакка.
   • Истеҳсоли ин хӯрокҳо имконпазир аст, аммо танҳо дар сурате, ки шумо лавозимоте дошта бошед, ки имкон медиҳад, ки дегҳоро гарм кунед ба охир расид нуқтаи ҷӯшидани об. Барои ин як мошини махсуси консервбарорӣ лозим аст, ки ҳамчун як бухори фишори калон кор мекунад. Агар шумо қарор диҳед, ки онро харед, пеш аз истифода дастурро бодиққат хонед. Дастурҳоро бодиққат иҷро кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки шумо инро дуруст иҷро карда истодаед.
3. Барои нест кардани бактерияҳо компонентҳои мувофиқро истифода баред. Алкогол, намакоб ва шарбати шакар бактерияҳоро нест мекунад. Дар мавриди намакоб ва шарбат, ин бояд бо роҳи гармкунӣ сурат гирад - гармӣ микроорганизмҳоро мекушад. Ғайр аз куштани бактерияҳо, ин пойгоҳҳо вирусҳо ва занбӯруғҳоро низ нест хоҳанд кард.
   • Кислотаи ғизоҳои каме туршӣ ба нобудшавии бактерияҳо кӯмак мекунад, аммо гармидиҳӣ бояд комилан як қисми раванд боқӣ монад. Ҳамин тариқ, шарбати лимӯ, кислотаи ситрусӣ, сирко ва дигар унсурҳои турушро барои баланд бардоштани туршии хӯрокҳои консервшуда, ки бо усули гармкунӣ ҳифз шудаанд, истифода бурдан мумкин аст.
4. Усулеро истифода баред, ки барои нобуд кардани бактерияҳо сатҳи мувофиқи гармиро таъмин мекунад. Тавре ки қайд кардем, ҳарорати ҷӯшидани об дар сатҳи баҳр барои хӯрокҳои каме туршкунанда кифоя нест (бактерияҳои ботулизм метавонанд дар ҳарорати аз 100 above Селсий баландтар зинда монанд). Барои хӯрокҳои кислотаашон зиёд, гармӣ дар якҷоягӣ бо кислотаҳо барои нобуд кардани бактерияҳо кофӣ хоҳад буд. Усулҳои муосири консервабарорӣ, ки аксар вақт истифода мешаванд, инҳоянд:
   • Усули зарф: Зарфҳои шишагини консервкардашударо бо оби ҷӯшон дар давоми панҷ дақиқа тар карда, тоза ва стерилизатсия мекунанд. Пас аз он зарфҳо аз мева пур мешаванд. Сипас ҳалқаҳои резинӣ, ки муддати кӯтоҳ дар оби ҷӯшон буданд, пеш аз пӯшондани сарпӯш атрофи гирди дегро лағжонанд. Пас дегҳоро барои тобиши минбаъда дубора ба табақ меандозанд - то даме ки дорухат нишон диҳад.
   • Усули танӯр: Танӯрро пешакӣ гарм мекунанд, меваҳоро ба зарфҳо меандозанд ва сарпӯшҳоро ба банкҳо суст мегузоранд. Кӯзаҳо дар танӯр дар табақи пухта ё сетка гузошта, мувофиқи дастурамал муддате пухта мешаванд. Баъд шумо онҳоро аз танӯр бароварда, зарфҳоро бо шарбат ё маҳлули ҷӯшони шакар пур кунед, зарфҳоро сахт пӯшонед ва дар пештахта хунук кунед.
5. Маҳсулоти гӯштиро дар ҳарорати 115,6 ofС ва аз он болотар коркард кунед. Ин барои куштани ҳама намудҳои спора муҳим аст. Тавре ки дар сабзавот каме турш аст, он истифодаи як мошини консервабарориро талаб мекунад, ки қобилияти ба ин ва ҳарорати баландтар расиданро дорад.
   • Ғайр аз ин, шумо бояд маҳсулоти гӯштии муҳофизатшударо пас аз кушодан то 100ºС гарм кунед. Пас гармиро кам кунед ва 15 дақиқа дигар тобед, то боварӣ ҳосил кунед, ки бактерияҳо нобуд шудаанд.
6. Аз консерв ё консерв кардани хӯрокҳо алтернативаҳои бехатарро ҷӯед. Нигоҳ доштани хӯрок як намуди санъатест, ки ғамхорӣ ва саъйи зиёдро талаб мекунад. Агар шумо инро мунтазир набошед, роҳҳои дигари нигоҳдории маҳсулоти тару тозаи шумо низ мавҷуданд, аз ҷумла:
   • Яхкардани хӯрок: Пеш аз ях кардани хӯрок, ҳатман вазифаи хонагии худро иҷро кунед. Чӣ гуна шумо бояд онро ях кунед, метавонад дар як хӯрок фарқ кунад. Баъзе хӯрокҳо ҳатто аз раванди яхкунӣ наҷот намеёбанд.
   • Хушк кардани хӯрок: Хушк кардани хӯрок бактерияҳо, занбӯруғҳо, хамиртуруш ва ферментҳоро мекушад. Барои дуруст иҷро кардани ин кор дастурҳои муосирро риоя кунед.
   • Сирко: Баъзе хӯрокҳоро дар сирко нигоҳ доштан мумкин аст. Ин усул аксар вақт барои намакзада истифода мешавад, масалан. Барои беҳтар кардани мазза шумо метавонед ба сирко ҳанут илова кунед.
   • Тамокукашӣ: Баъзе хӯрокҳо, аз ҷумла гӯшт ва моҳӣ, метавонанд дуддода шаванд.
   • Шароб, сидр, пиво ё нӯшокӣ: меваю сабзавоти худро ба машрубот табдил диҳед. Агар ин тавр кунед, ба бактерияҳо кафолати рафтан дода мешавад.
7. Маҳсулоти худро бо равған бехатар созед. Ҳама гуна маҳсулоте, ки дар хок афзоиш ёфтааст ё бо замин тамос гирифтааст, эҳтимолан олуда бошад. Шумо метавонед бехатарии маҳсулоти худро бо равған консерв кунед, аммо дар сурате, ки шумо ин амалҳоро иҷро кунед:
   • Пеш аз истифода маҳсулоти тару тозаро бодиққат бишӯед. Тамоми осори хок ва хокро тоза кунед. Агар шумо инро танҳо тавассути пӯст кардани маҳсулот анҷом диҳед, дар бораи он фикр кунед.
   • Агенти туршкунандаро илова кунед. Дар Иёлоти Муттаҳида, илова кардани агентҳои туршкунӣ тибқи қонун барои ҳамаи ин гуна омодагиҳои тиҷории нафт талаб карда мешавад. Моддаҳои туршкунандае, ки барои ин мунтазам истифода мешаванд, аз шарбати лимӯ, сирко ва кислотаи ситрусӣ иборатанд. Таносуб як қошуқи агенти кислотаҳо (15 мл) ба як пиёла равған (250 мл) мебошад.
   • Равғанро дар яхдон нигоҳ доред. Шумо инчунин метавонед равғанро дар таҳхонаи салқин ва торик нигоҳ доред, ба шарте ки он ҷо хунук бошад. Аммо, шумо метавонед равғани ҷӯшондаро дар яхдон дарозтар нигоҳ доред.
   • Равғанро, агар бӯй кунад, абрӣ шавад ё бифаҳмонад, фавран партоед.

Маслиҳатҳо

• Ҳеҷ гоҳ чизҳоеро, ки худатон консерв кардаед, истеъмол накунед, агар шумо 100% боварӣ надоред, ки чораҳои пешгирӣ ва ҳимояи дурустро гирифтаед.
• Агар шумо ба консервабарорӣ ё консервабарорӣ нав шинос шуда бошед, шумо бояд аввал бо хатарҳо ва хатарҳо шинос шавед.
• Маълумоти бештарро дар бораи пешгирии ботулизм дар сайти Институти миллии тандурустии ҷамъиятӣ ва муҳити зист метавонед пайдо кунед.

Огоҳӣ

• Одамоне, ки аз заҳролудшавӣ аз ботулизм наҷот меёбанд, метавонанд солҳои дароз нафаскашӣ ва хастагиро идома диҳанд. Барои мусоидат ба барқароршавӣ, шояд зарур аст, ки табобатро муддати тӯлонӣ идома диҳед.
• Ботулизм метавонад марговар бошад, одатан аз сабаби фалаҷ шудани мушакҳои нафас.