Мундариҷа

• Ба қадам
• Қисми 1 аз 2: Сэндвичи классикии клуб
• Қисми 2 аз 2: Вариантҳои сандвичҳои клуб
• Маслиҳатҳо

Агар ягон клуб дар атрофи сэндвичи сеқабата ташкил шуда бошад, ки дар шакли секунҷаҳои хурд хизмат мекарданд, кӣ намехоҳад ба он ҳамроҳ шавад? Сандвичи клуб эҳтимолан дар охири солҳои 1800 дар хонаҳои қимор дар Ню Йорк сохта шуда буд.Онҳо ҳамчун қимати пурра барои қиморбозоне, ки соатҳои дароз кор мекарданд, хизмат мекарданд. Ин яке аз сэндвичҳои маъруфтарин ва стандартӣ мебошад, ки дар саросари ҷаҳон дар тарабхонаҳо ё нуқтаҳои фурӯши сӯзишворӣ мавҷуданд, масалан. Агар шумо хоҳед, ки онро низ созед, метавонед дар зер бихонед, ки чӣ гуна ин корро анҷом диҳед ва чӣ гуна бояд онро ба завқи худ мутобиқ созед.

Ба қадам

Қисми 1 аз 2: Сэндвичи классикии клуб

1. Ду-се буридаи нони сафедро тост кунед. Сэндвичҳои клубӣ одатан бо нони сафед (масалан, паланг ё сафед сафед) сохта мешаванд, то буридан то буридан буридаҳояшонро буред. Клуби анъанавӣ аз се бурида иборат аст. Буридаи миёна ду қабати болопӯшҳоро меорад. Аммо, сэндвичи клубиро низ бе гузоштани як бурида ба мобайн кардан мумкин аст.
   • Агар шумо хоҳед, ки калорияҳои сендвичро коҳиш диҳед, шумо метавонед инчунин илова кунед, ки буридаи сеюмро илова накунед. Ин завқро паст намекунад.
2. Ду то се буридаи беконро то хӯриш бирён кунед. Беконро дар зарфи тафсон дар оташи суст пазед, иловаро мунтазам гардонед, то он даме ки онҳо crispy ё кафкеи сафед пас аз буриданатон як бурида шаванд. Сипас, порчаҳоро бо дастмоле коғазӣ тоза кунед, то ки равғанро тоза кунед ва то он даме, ки сандвич тайёр кунед, ҷудо кунед.
   • Ҳамчун алтернатива зуд, шумо метавонед аз бекон пешакӣ пухта ё печи истифода баред, агар шумо хоҳед. Туркия ё аз бекон гиёҳхорон (аз лубиж) алтернативаҳои камравған мебошанд.
3. Яке аз иловаро бо майонез паҳн кунед. Ҳангоми монтаж кардани сендвич, шумо бояд аз қабати поён оғоз кунед. Бо корди миз истифода бурда, ба буридаи поён як қабати тунуки майонез молед. Майонез аз хушк шудани сендвич монеъ мешавад. Аммо, агар шумо ба калорияҳои иловагӣ эҳсос накунед, шумо метавонед майонезро низ паси сар кунед.
4. Иловаро филе мурғ ва ё мурғи марҷон, помидор ва салат илова кунед. Ба қабати поён якчанд буридаи мурғ ва ё мурғи марҷон илова кунед. Одатан, мурғ истифода мешавад, аммо мурғи марҷон низ интихоби маъмул аст. Як ё ду барги салати айсбергро ба болои сарпӯши сард гузошта, сипас як ё ду буридаи помидор илова кунед.
   • Гӯшти сендвичи клуб одатан хунук аст. Илова кардани мурғ ё мурғи бирён як варианти болаззат аст, аммо бигзор дона мурғ ё мурғи марҷон то ҳадди аққал ҳарорати хонагӣ пеш аз пур кардани сендвичи клубатон бо онҳо хунук шавад.
   • Агар шумо дар хона салати айсберг ё равған надошта бошед, ҳама салатҳои дигари харгӯш низ имконоти олӣ мебошанд. Исфаноҷ ё дигар баргҳои сабзро низ хеле хуб илова кардан мумкин аст. Ба ҳар ҳол, салати айсберг чун анъана интихоби беҳтарин боқӣ мемонад.
5. Як буридаи нони дигар бо майонез илова кунед. Ҳоло шумо дар нисфи роҳ ҳастед. Шумо метавонед бо қабати дуввум бо илова кардани як буридаи дигари нони тост сар кунед. Агар дар ҳақиқат гурусна бошед, ба ҳарду тарафи нон майонез пошед. Агар ин тавр набошад, майонез ё ҳатто буридаи онро комилан тарк кунед.
6. Бекон илова кунед. Қабати дуюми сэндвичи клубро бо ду ё се буридаи каннодии бекон дар садаф шурӯъ кунед. Шумо метавонед порчаҳоро нисф кунед, агар онҳо барои буридаи нон хеле калон бошанд.
7. Як қабати дигар бо филе мурғ ё мурғи марҷон, помидор ва салат илова кунед. Қабати дуюми сэндвичатонро бо гузоштани тамоми компонентҳо аз сендвичи тамоман дигар ба иловаро аз бекон ба итмом расонед. Аз мурғ ё мурғи марҷон оғоз кунед, пас салат ва помидорро дар болои он ҷойгир кунед. Бо пероҳани дуюм каме камтар саховатманд бошед, то сандвич вазнин нашавад.
8. Буридаи сеюм ва охирини вудкоро ба болои стака гузоред. Вақте ки сэндвич пурра ҷамъ карда мешавад, буридаи охиринро ба болои стака гузоред. Барои ба эътидол овардани сандвич, гӯё ки стекро каме сабук пахш кунед. Майонези иловагӣ? Ин интихоб комилан аз они шумост.
9. Сэндвичро бо диагонал буред ва сипас ин нимаҳоро нисф кунед. Ҳоло қисми ҷолибтарин меояд. Сэндвичи клубӣ бо тарзи бурида шуданаш машҳуртар аст. Барои оғоз, сендвичро аз кунҷ ба гӯшаи диагоналӣ буред ва баъд бо кунҷҳои дигар низ инро кунед. Ин чор қисми баробарро дар шакли секунҷа месозад.
   • Барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин, корди тези нониро истифода баред. Корд бояд аз якчанд қабат гузарад.
   • Баъзе одамон қабати буридани сендвичи клубро ба шакли диагоналӣ резаҳояшонро буриданд. Дар натиҷа, сэндвич аз чор секунҷаи хурди буридаи иборат аст.
10. Дар чаҳор секунҷа чӯби коктейлро часпонед. Сэндвичҳои клубӣ баъзан аз сабаби миқдори болопӯшҳо пароканда мешаванд.Аз ин рӯ, бо истифода аз калтакҳои коктейлӣ нигоҳ доштани қабатҳои он маъмул аст. Баъзе одамон ҳатто калтакҳои коктейлро пеш аз буридан мегузоранд, то буридани онро осонтар кунад. Ин танҳо аз он вобаста аст, ки шумо чизи аз ҳама мувофиқро пайдо мекунед.
11. Дар маркази табақ сэндвичро бо чипҳо ё картошка хизмат кунед. Тахтаро бо гузоштани чаҳор дона дар тахта созед ва дар мобайни он хурдтаринро монед. Масалан, ҷойҳои ройгонро бо чипҳо ё картошка пур кардан мумкин аст. Инҳо, бешубҳа, хӯрокҳои маъмултарин мебошанд, аммо шумо инчунин метавонед хӯриши картошка, колесло ё хӯриши сабзро бо канораҳои бодиринг интихоб кунед.

Қисми 2 аз 2: Вариантҳои сандвичҳои клуб

1. Нони болаззатро истифода баред. Аксари сендвичҳои клубӣ бо нони сафеди оддӣ омода карда мешаванд, аммо ҳеҷ чиз ба шумо барои эҷодкории бештар монеъ намешавад. Сандвичи клубиро бо нони сермазҳаб ё нони ҷавдор барои маззаи иловагӣ санҷед.
   • Агар шумо барои лаззати воқеан эҷодӣ рафтанӣ бошед, се буридаи нонро санҷед. Як бурида нони гандум дар поён, нони серғалладона ё ғалладона дар боло ва нони ҷавдор дар марказ. Ин ба чизе монанд шудан мегирад.
2. Панир илова кунед. Аксари сендвичҳои клуб панир надоранд, аммо бо каме панир кадом сандвич беҳтар аст? Дар бораи проволон ё чедра чӣ гуфтан мумкин аст? Қоидаҳо дар бораи сендвичҳо бояд вайрон карда шаванд. Панири Пименто як хӯрокест аз иёлоти ҷанубии Амрико. Ин панири паҳншаванда бо қаламфур аст ва барои илова ба сандвич хеле мувофиқ аст.
3. Гӯшти хӯрокхӯриро иваз кунед. Дар аксари кишварҳо, сендвичи клубро бо синаи мурғ ва дар Амрико аксар вақт бо мурғи марҷон мепӯшонанд. Аммо чаро клубро бо гӯшти гови бирён, гӯшти ҷуворимакка ва ё ихтиёр озмоиш накунед?
   • Агар шумо салқин намехӯред, ба ҷои гӯшт занбӯруғҳои бодиринг, бодинҷон, темпеҳ ё портобеллоро санҷед.
4. Ба майонези худ тоб диҳед. Майонези муқаррарӣ метавонад ҳатто як сандвичи бадро ошӣ кунад. Аммо бо каме кори иловагӣ, шумо метавонед майонези муқаррарии худро ба чизи олие табдил диҳед. Дидани яке аз таркиби зеринро баррасӣ кунед:
   • Песто - майонез (як қошуқи песто барои ҳар ним пиёла майо)
   • Карри - майонез (ним қошуқи хокаи карри барои ҳар ним пиёла)
   • Чошнии бирён (кетчуп ва майонез)
   • Ҳазор ҷазира (хӯриш, хӯриш, майонез)
   • Чошнии Срирача - майонез (Срирача ба завқи шумо, плюс майонез)
   • Хардал - майонез (ду қошуқ дар як ним пиёла)
   • Майонез ва хӯриши каҷун (як қошуқ барои ним пиёла)
5. Дигар мавсимҳоро иваз кунед. Ба сандвичатон кетчуп равед, агар ин дӯстдоштаи шумо бошад. Чошнии барбекю? Либоси бальзамикӣ? Чошнии банан? Чошнии чили? Ҳама хеле хуб садо медиҳанд. Дорухати сэндвичи клуб хеле стандартист, бинобар ин шумо метавонед онро ба осонӣ ба завқи худ мутобиқ кунед. Як луқмаро бе хӯриш бихӯред ва пас аз он хӯришҳои дӯстдоштаатонро илова кунед.
   • Дар ҳар як буридаи нон як хӯришҳои гуногунро санҷед. Ин ба ҳар як қабат як маззаи беназир ва ғайриоддӣ медиҳад. Ин беҳтарин сендвичи клуби шумо хоҳад буд.

Маслиҳатҳо

• Қаблан нонҳоро аз рӯи санаи истеҳсолот тасниф мекарданд. Нонҳои калонсол аксар вақт барои вудкои ва крутонҳо истифода мешуданд. Ин нонҳо дар тунукаҳои нонпазӣ пухта мешуданд, ки нисбат ба нонҳои имрӯза 2,5 маротиба дарозтар буданд. Нонҳои буридаи чоркунҷаи имрӯза барои тайёр кардани сендвич беҳтарин мебошанд.
• Ба мазмуни дилатон фарқ кунед ва дорухатро ба завқи худ мутобиқ кунед.
• Либоси хӯришӣ ё чошнии коктейлиро бо хокаи карри каме ба ҷои майонез санҷед.