Хурморо бихӯред

Видео: 8 λόγοι να τρώτε χουρμάδες καθημερινά

Мундариҷа

Ба қадам
Усули 1 аз 4: Намудҳои Kaki -ро муайян кунед
Усули 2 аз 4: Хурмои ширин бихӯред
Усули 3 аз 4: хурмои хурмо бихӯред
Усули 4 аз 4: Пухтупаз бо хурмо
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ
Талабот

Хурмо аз Ҷопон ва Чин сарчашма гирифтааст, аммо имрӯзҳо онҳо дар саросари ҷаҳон парвариш меёбанд. Ин мева ҳангоми бомуваффақият пухта расидан лазиз аст. Хурмои нопухта бичашад.

Ба қадам

Усули 1 аз 4: Намудҳои Kaki -ро муайян кунед

Омӯзиши шакл. Шакл аксар вақт барои муайян кардани намудҳои хурмои дар ин ҷо фурӯхташуда кифоя аст. Бодиққат бичашед, агар ин ягона дастури шумо бошад, алахусус вақте ки намудҳо ва шаклҳои гуногун барои фурӯш мавҷуданд.
- Аксар хурмои ширин бо помидор бо поёни ҳамвор мисли помидор нишастаанд. Баъзеҳо хатҳои амиқи гузошташуда аз поя то поён, баъзеи дигар ҳамворанд.
- Аксари хурмои хурмӣ то андозае дароз шудаанд ва дар як нуқтаи кунд, ба монанди як ҷӯги калон, ба итмом мерасанд.
Ба ном нигаред. Дар ҷаҳони Ғарб, одатан танҳо ду намуди каки барои фурӯш мавҷуд аст. Фую ҳастанд ширин (на tart), ки шумо онҳоро ҳангоми устувор мехӯред. Хачия ҳангоми напухтан tart мебошанд ва танҳо ҳангоми пурра мулоим хӯрдан мумкин аст. Бисёре аз навъҳои дигар дар Осиё фурӯхта мешаванд:
- Ба навъҳои дигари ширин Ҷиро, Изум Ҳанагошо, Мидия, Суруга ва Шогацу дохил мешаванд ва илова бар ин ҳама навъҳои бо мару, "ҷиру" ё "фую" тамомшаванда.
- Навъҳои сершумори акрид мавҷуданд. Таненаши, Эврика, Тамопан ва Гейли аз навъҳои маъруф мебошанд. Ҳангоми шубҳа, фарз кунед, ки ин як фишори бардурӯғ аст.
Барои каҷравӣ ё шаклҳои махсус санҷед. Агар шумо то ҳол намедонед, шакл ё шакли афзоиш метавонад ба шумо якчанд маслиҳат диҳад. Бисёр хурмо чунин хусусиятҳои фарқкунанда надоранд, аммо бо таваҷҷӯҳ нигаристан зарур аст:
Пермиси амрикоӣ аслан дар Иёлоти Муттаҳида мерӯяд. Онҳо одатан хеле хурданд ва дар дарахтони табиӣ мерӯянд. Инҳо талханд.
- Хаки чаҳорҷониба tart аст.
Хурмои дорои ҳалқаҳои консентратӣ дар гирди гул (ки ба гулбарг монанд аст) эҳтимолан tart аст.
- Хурмои кафида дар наздикии поя аксар вақт ширин аст, ё меваи пӯсида аз ҳарду намуд.
Ба навъҳои махсус назар кунед. Якчанд навъҳо бояд хусусиятҳои махсус дошта бошанд:
Меваи Шарон як навъи тозакардашудаи какиест, ки одатан аз ҳисоби табобати махсус ширин аст. Дар канори дарахт ин навъ tart аст (эҳтиёт шавед: дар баъзе дӯконҳо ҳамаи навъҳои какиро меваи Шарон меноманд).
- Баъзе навъҳо tart мебошанд, агар дар онҳо тухмҳо набошанд ва дарунашон ранги сафед дошта бошанд. Онҳо то бо гардолудшавӣ бо тухмҳо ширин ва тира намешаванд. Ин навъҳо шоколад, Giombo, Hyakume, Wase Nishimura, Rama Forte ва Luiz de Queiroz мебошанд.
- Хурмои хиратаненашӣ, ки дар Ҷопон маъмул аст, ҳатто ҳангоми мулоим ва пухта шуданашон tart метавонад боқӣ монад. Онҳоро танҳо аз сабзавотфурӯш харидорӣ кунед, ки медонад чӣ гуна аз ин пешгирӣ кунад.

Усули 2 аз 4: Хурмои ширин бихӯред

Санҷед, ки хурмо ширин аст ё не. Хурмои ширин одатан ба шакли помидор шакл мегирад. Агар хурмои шумо ба онҳо монанд набошад, дар поёни ин мақола усули "Муайян кардани намудҳои каки" -ро хонед. Агар шумо дастурҳои навъи хурмои нодурустро риоя кунед, он мазза нахоҳад кард.
Хурморо ҳангоми сахт ва норинҷӣ бихӯред. Хурмои ширин ҳангоми қавӣ ва харошидан беҳтар аст. Хурмои пухтааст норинҷӣ ё афлесун-сурхи амиқ аст.
- Хурмои зард хӯрданӣ аст, аммо комилан пухта нашудааст. Хурмои сабзи нопухта нахӯред, зеро мазза турш аст.
Шумо инчунин метавонед хурмои барзиёдро бо қошуқ бихӯред. Мазза гуногун аст, аммо шояд ба шумо ин писанд ояд.
- Хурморо бишӯед. Хурморо дар зери лӯла тоза кунед. Пӯст хӯрокхӯрӣ аст, бинобар ин онро бодиққат шӯед.
- Баргҳоро хориҷ кунед ва онро ба иловаро буред. Баргҳо ва пояро бо корди тез тоза кунед. Хурморо ба тавре, ки шумо помидорро мебуред, ба зарбҳо ё иловаро борик кунед.
Пӯст хӯрокхӯр ва одатан тунук аст. Агар шумо хоҳед, ки онро пӯст кунед, меваҳоро ба оби ҷӯшон кӯтоҳ кунед. Онро боз бо анбӯр бароварда, пӯсташро тоза кунед. Ин ҳамон равандест, ки пошидани помидор.
Онро хом бихӯред. Хурмои ширин бояд бо таъми ширин устувор ва тару тоза бошад. Агар он тухмҳо дошта бошад, онро бароварда партоед.
- Кӯшиш кунед, ки каме шарбати лимӯ, қаймоқи қамчинӣ ё шакар илова кунед.
- Барои ғояҳои бештар, аз меъ- дар зер бубинед.

Усули 3 аз 4: хурмои хурмо бихӯред

Бигзор хурмои tart пурра пухта расад. Хурмои хушк одатан шабеҳи зардчаҳо мебошанд ва онҳоро "Ҳачия" меноманд. Инҳоро бояд вақте ки онҳо хеле мулоим буданд, қариб ба мушакҳо хӯрданд. Пӯст бояд ҳамвор ва нимшаффоф бошад, бо ранги зарди амиқ.
Агар шумо боварӣ надошта бошед, ки кадом навъи хурморо доред, усули "Муайян кардани хурморо" дар поёни ин мақола хонед.
- Агар шумо хурмои ҳачияро пеш аз он ки пухта расад, бихӯред, тангӣ даҳони шуморо ба ҳам мекашад. Даҳони шумо ҳатто муваққатан карахт мешавад. Агар шумо чизи дигареро бихӯред ё бинӯшед, ин зудтар тамом хоҳад шуд.
Раванди камолотро суръат бахшед. Хурмои хурмо одатан дар тӯли 7-10 рӯз пас аз харид пухта мерасад, аммо баъзан он метавонад як моҳро дар бар гирад. Барои тезтар пухта расидани мева, шумо метавонед онро ба халтаи коғазӣ ё контейнери пӯшида гузоред. Агар шумо онро дар як контейнери пӯшида гузоред, эҳтимолияти пайдо шудани он вуҷуд дорад. Ба халта ё контейнер себи пухта, нок ё банан илова кунед ё ба яке аз баргҳои мева чанд қатра ром ё рӯҳҳои дигар гузоред.
- Барои пухтани онҳо бидуни нарм шудан ба селлюлоза, шумо метавонед ҳар як меваро ба се қабати парпечи ғайриманқул печонед. Онро дар ҳарорати ҳадди аққал дар танӯр ҳадди аксар 50ºС гарм кунед. Онҳоро дар он ҷо 18-24 соат гузоред ва ҳар сари чанд вақт тафтиш кунед, ки оё онҳо аллакай мулоим ҳастанд.
Онҳоро хунук, бо қошуқ бихӯред. Вақте ки меваҳо мулоим мешаванд, онҳоро ба яхдон гузоред. Вақте ки шумо мехоҳед онҳоро бихӯред, поя ва баргҳоро буред ва меваро дарозӣ буред. Тухмҳоро, агар онҳо дар дохили он бошанд, ҷудо кунед. Боқимондаро бо қошуқ бихӯред.
Пӯст хӯрданӣ аст, аммо вақте ки мева пухтааст, ба бетартибӣ мубаддал мешавад, агар шумо низ онро бихӯред.
- Баъзеҳо ба он креми қамчинӣ ва шакар меандозанд ё аз болои он лимӯ фишор медиҳанд.
Усули зуд барои хӯрдани хурмои нопухта истифода кунед. Барои халос кардани мазаи туршии хурмои нопухта чанд ҳилае ҳаст. Ин завқ ва таркибро тағир медиҳад, аммо ба шумо лозим нест, ки пеш аз хӯрдани онҳо интизор шавед:
Меваҳоро ях кунед, то ки шумо сохтори ба шарбат монандро ба даст оред.Агар шумо нахоҳед, ки онро гарм бихӯред, онҳоро дар печи танӯр об кунед.
Шумо инчунин метавонед хурморо як дақиқа дар оби шӯр тар кунед.

Усули 4 аз 4: Пухтупаз бо хурмо

Ба хӯриш хурмои ширин илова кунед. Хурмои мустаҳкам ва харгӯш ҳам дар хӯришҳои мева ва ҳам сабзавот таъми олиҷаноб доранд. Онро ба хӯриши тирамоҳӣ бо чормағз, панир ё анор илова кунед ё ин дорухати беназирро санҷед:
Баъзе фундукҳоро дар зарф то даме ки бӯйи хуш гиред, тақрибан аз 12 то 15 дақиқа.
- Арзурро ба иловаро тунук буред.
- Хурморо ба чор ҳисса ва сипас ба иловаро борик кунед. Онҳоро бо фундуғ ва резед пошед.
Боло бо Пармезаи завҷадор ва винегрет аз сиркои шароби сафед. Агар аз ҳад зиёд ширин бошад, ба намак илова кунед.
Салси ширин созед. Хурмои ширинро дағалона реза кунед. Партофтани компонентҳои салса, аз қабили пиёзи сурх, кашнич ва чили, агар шумо дорухате барои худ салссаи дӯстдошта надошта бошед, аз ин дорухат истифода баред ва манго ва помидорро бо хурмо иваз кунед.
Мураббо созед. Шумо метавонед бо хурмо мураббо созед, ҳамон тавре ки шумо метавонед бо ҳар гуна меваҳо. Барои ин хурмои хурду мулоимро истифода баред ва ҳар меваро пеш аз ба дег андохтан бичашед. Агар шумо ҳатто як хурмои хурмо низ илова кунед, ин завқро вайрон мекунад.
- Шумо метавонед ихтиёрӣ дорчин, чормағз ва / ё зарди афлесун илова кунед.
- Меваро қабл аз пухтан пӯсташро резед.
Ба шириниҳо меваҳои пухтарасидаро илова кунед. Хурмои мулоими пухта дар ҳарду намуд дар шириниҳо комилан бичашанд. Хурморо бо йогурт ё яхмос омехта кунед ё ин вариантҳоро санҷед:
Пеллюлозаро авок карда, бо панири қаймоқ, афшураи афлесун, асал ва намак омехта кунед.
- Зардолӯро дар ин дорухат бо шарбат бо хурмо иваз кунед.
- Онҳоро дар торт ё кукиҳо коркард кунед. Роҳи осонтарини он гирифтани дорухатест, ки бананҳои аз ҳад зиёд пухтаро талаб мекунад ва онро бо ҳамон миқдори хурмо иваз мекунад. Тортҳои бананӣ ё дорухати муфти бананро санҷед. Содаи нонпазӣ таъми онро камтар ширин мекунад ва селлюлозаро ғафс мекунад ва хамирро сабук ва пушаймон месозад. Агар шумо хоҳед, ки торти сахтеро хоҳед, миқдорро нисф кунед ё онро пурра тарк кунед.

Маслиҳатҳо

Мавсими хаки тақрибан аз сентябр то декабр давом мекунад.
Шумо инчунин метавонед хурморо хушк кунед ва ҳамчун меваи хушк бихӯред.
Содаи нонпазӣ метавонад меваи хурморо коҳиш диҳад, агар мева пурра пухта нашуда бошад, ин махсусан хуб кор мекунад, агар хурмо қариб пухта бошад, аммо ҳанӯз ҳам чанд дона чуқурча дошта бошад.
Хурмои ширин дар ҳарорати хонагӣ то 30 рӯз нигоҳ дошта мешавад.

Огоҳӣ

Дар ҳолатҳои кам, хурмо метавонад ба пайдоиши безоарҳо, як намуди сангчаҳо, ки метавонад дар рӯдаи ҳозима ба вуҷуд ояд, мусоидат мекунад. Агар шумо мушкилоти ҳозима дошта бошед ё ҷарроҳии гардиши меъда дошта бошед, хурмои аз ҳад зиёд нахӯред.
Ҳадди аққал як ҳолати маълумшудаи касе вуҷуд дорад, ки сараш чарх зад ва аз хӯрдани тухми хурмо қай кард. Аз рӯи анъана, тухмиҳоро майда карда, бирён мекунанд, то ба қаҳва илова кунанд. Барои дар канори бехатар будан, инро танҳо ба миқдори кам анҷом диҳед ва тухмиҳоро хом нахӯред.
Ба ҳайвонҳо хурмо надиҳед. Ин метавонад системаи ҳозимаро банд кунад ва тухмиҳо махсусан барои сагҳо, аспҳо ва дигар ҳайвонот хатарноканд.