Мундариҷа

• Ба қадам
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

Агар шумо хордор дошта бошед, дар боғи худ соле як маротиба тухмии зиёд доред. Хабари хуш ин аст, ки ин тухмҳо хӯрданӣ мебошанд. Вақте ки шумо онҳоро мепазед, онҳо мисли салибе байни нахӯд ва бобуи ҷуворимакка мебошанд. Тухмҳоро инчунин хом хӯрдан ё хушконида, ба хӯриш илова кардан мумкин аст. Барои ба даст овардани беҳтарин мазза қадамҳои зеринро иҷро кунед.

Ба қадам

1. Тухмиҳоро ҷамъоварӣ кунед. Онҳоро дар фасли баҳор вақте сер кунед, вале ҳанӯз ҳам сабз аст, ҷамъ кунед. Дастҳоятонро аз шоха зер кунед, то чанд тухм дар дастатон ҷамъ кунед. Шумо метавонед ҳамаи тухмҳои хордорро бихӯред, аммо баъзе тухмҳо нисбат ба дигарон талхтаранд. Қоидаи хуби истифода аз он аст, ки тухмиҳои хурд таъми ширин доранд ва тухмиҳои калон аксар талх мебошанд. Вақте ки пӯст қаҳваранг аст, онҳо каме талхтаранд, аммо шумо метавонед онҳоро хуб ҳам бихӯред.
2. Садафҳоро аз тухмҳо тоза кунед. Пӯсти берунаро пӯшед (қисми ба шӯхӣ монанд). Бо ангуштнамои худ канораро буред. Тухмиро ғунҷонед. Он ба нахӯд ё лӯбиё шабоҳат дорад.
3. Таннинҳоро бишӯед. Баъзе тухмиҳои хомро бичашед. Агар онҳо талх бошанд, онҳоро дар об ҷӯшонед, обро партоед ва то рафтани маззаи талх ин амалро такрор кунед.
4. Тухмҳоро ҷӯшонед. Агар шумо онҳоро аллакай пухта бошед, танҳо онҳоро бо равған, намак ва мурч пазед ва лаззат баред. Агар шумо тухмҳоро напазед, инҳоянд чанд варианти дигар:
   • Тост - Тухмҳоро ба табақи нонпазӣ ҷойгир кунед ва намак пошед. Онҳоро дар танӯр 8-10 дақиқа дар ҳарорати 180 ° C пазед.
   • Хушккунӣ - Тухмҳоро дар ҷои хушк ва офтобӣ ё дар як мӯхушккунак ҷойгир кунед, то он даме ки онҳо пухта шаванд. Пас шумо метавонед онҳоро бо орд майда кунед ё орд кунед.

Маслиҳатҳо

• Агар шумо хоҳед, ки дар бораи растаниҳои ваҳшии хӯрданишаванда маълумоти бештар гиред, шумо метавонед решаҳои папоротникҳоро бирён кунед ё nettles ҷӯшонед ё дар оташ гарм кунед. Китобхонаро дар наздикии худ китобҳо оид ба муайян кардани растаниҳои хӯрданиро ҷустуҷӯ кунед. Аммо, бо занбурӯғҳои ваҳшӣ эҳтиёт шавед, зеро баъзеҳо заҳролуданд ва баъзеҳо ҳатто марговар.
• Ҳамеша кӯшиш кунед, ки мева, тухмӣ ва дигар қисмҳои хӯрокхӯриро аз растаниҳои ҷавон гиред. Умуман, калонтар шудани растанӣ, он қадар талхтар мешавад.

Огоҳӣ

• Санҷед, ки аллергияи ғизо доред. Бори аввал шумо тухми хордор мехӯред, танҳо каме бихӯред ва якчанд соат интизор шавед. Агар чизе шуморо ташвиш надиҳад, шумо метавонед бештар бихӯред.