Мундариҷа

• Ба қадам
• Усули 1 аз 2: Амалҳои муайянкунии оқилона
• Усули 2 аз 2: Буттамаҳои заҳролуди маъмулро муайян кунед
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

Чӣ тавр шумо медонед, ки кадом буттамева хӯрокпазӣ аст? Усули беҳтарини донистан ин донистани он аст, ки кадом буттамева қобили истеъмол нест. Дар ҳоле, ки шумо аз хӯрдани меваи заҳрдор як бор намемиред, онҳо шуморо сахт бемор мекунанд. Ин рӯйхат пешбинӣ нашудааст, ки ҳар як тухми заҳролуд дар Амрикои Шимолӣ муҳокима карда шавад, аммо он дастурҳоеро пешниҳод мекунад, ки барои муайян кардани онҳо заминаи хуб фароҳам меоранд.

Ба қадам

Усули 1 аз 2: Амалҳои муайянкунии оқилона

1. Ҳангоми шубҳа доштан, буттамеваҳои ёбоиро нахӯред. Ҳолатҳое каманд, ки дар онҳо таваккали бемор шудан барои миқдори дақиқи калорияҳо дар буттамева мавҷуд аст. Ҳатто агар шумо бояд наҷот ёбед, беҳтараш таваккал накунед. Дарунравӣ, қайкунӣ ва дилбеҳузурӣ, ки пас аз хӯрдани меваҳои заҳрнок ба вуҷуд меоянд, боиси аз даст додани моеъ ва шакарҳои ҳаётан муҳим мегардад ва шуморо дар ҳолати вазнинтар қарор медиҳанд, аз оне ки бидуни миқдори ками хӯрок кор кунед.
   • Дидани як буттаи буттамева ҳайвонот маънои онро надорад, ки онҳо барои одамон хӯрокхӯранд, гарчанде ки мо аксар вақт инро фикр мекунем, хусусан агар ҳайвон ширхӯр бошад.
   • Маслиҳати зерин дастур аст, на қоидаи муқарраршуда. Ҳеҷ гоҳ буттамеваеро, ки шумо муайян карда наметавонед, нахӯред.
2. Аз буттамеваҳои сафед, зард ва сабз худдорӣ кунед. Ин рангҳо одатан (аз рӯи баъзе ботаникҳо то 90%) аз буттамева заҳролуд ишора мекунанд. Гарчанде ки як кампири донишманд метавонад баъзе истисноҳоро номбар кунад, беҳтараш аз ҳама буттамеваҳои сафед, зард ва сабз канорагирӣ кунед, агар шумо мутмаин набошед, ки онҳо хӯрданӣ ҳастанд.
   • Тақрибан 50% буттамеваҳои сурх хӯрокхӯрӣ мебошанд, бинобар ин пас аз таҳқиқот шумо мебинед, ки кадомаш бехатар аст ва кадоме аз онҳо. Вақте ки онҳо дар якҷоягӣ ҷамъ оварда мешаванд, онҳо одатан ғайримуқаррарӣ мебошанд. Буттамева, ки танҳо рух медиҳанд, аксар вақт хубанд.
   • Умуман, буттамева кабуд, сиёҳ ва мураккаб (масалан, малина, сиёҳ ва ғ.) Барои хӯрдан бехатар аст. Якчанд истисноҳо мавҷуданд (буттаи арғувонӣ, ки пояи гулобии торик ва буттамева сиёҳ дорад, хеле заҳролуд аст).
3. Аз буттамева дар гиёҳҳои хордор, бӯи талх ё шираи ширдор дур бошед. Растаниҳои зерин одатан барои хӯрдани одамон, аз ҷумла буттамева, бехатар нестанд. Хусусиятҳои зеринро ба назар гиред:
   • Афшураьои ширадор ё ащиб ранги
   • Буттамева ё чормағз дар pods ё парпеч
   • Таъми талх ё собунӣ
   • Хорҳо ё мӯйҳои хурди кунҷкоб
   • Спораҳои гулобӣ, бунафш ё сиёҳ.
   • Намунаи афзоиши сегона (ба монанди пилта)
4. Берраро майда карда, афшураи онро дар дастон, лабҳо ва забонатон бисанҷед. Усули хуби зуд тафтиш кардани буттамева донистани он аст, ки оё онҳо доғ пайдо мекунанд. Аввал, буттамева дар дастатон майда кунед ва панҷ дақиқа мунтазир шавед, то бубинад, ки оё он решакан мешавад. Пас ин амалро дар лабҳо ва милки худ такрор кунед. Ниҳоят, як меваро 10-15 дақиқа хоиед, аммо онро фурӯ набаред. Агар ин боиси бемулоҳиза нашавад, ба қадами оянда равед.
   • Ҳамеша якбора як дона меваро санҷед. Агар шумо намедонед, ки кадоме аз ин ду буттамева мушкилот дорад, ин озмоишҳо бефоидаанд.
5. Агар ба шумо воқеан чизе хӯрдан лозим ояд, 1-2 дона меваро бихӯред ва 20 дақиқа интизор шавед. Агар шумо шубҳаи қавӣ дошта бошед, онҳоро нахӯред. Аммо, агар ба шумо буттамева лозим ояд, ки наҷот ёбанд, оҳиста хӯрок бихӯред ва аксуламали баданатонро мушоҳида кунед. Агар шумо бемор шуданӣ бошед, шумо бояд дар давоми 20 дақиқа нишонаҳо дошта бошед.
   • Хӯрдани хӯрокро оҳиста идома диҳед, ҳатто агар шумо пас аз 20 дақиқа ягон аломатро мушоҳида накунед. Хӯрдани меваҳоро дар тӯли муддати дароз паҳн кунед, то токсикҳо афзоиш наёбад ва ба шумо вақт диҳад, ки мушкилотро пай баред.
   • Агар маззаи буттамева бад бошад, ба эҳтимоли зиёд заҳролуд аст.
6. Ҳангоми шиносоӣ бо растаниҳо ҳангоми шинохтани ҷойҳои нав ҳамеша бо худ маълумот дошта бошед. Дар бораи буттамева қоидаҳои муқарраршуда зиёд нестанд, зеро миқдори зиёди онҳо мавҷуданд. Агар шумо ба сайругашт ва сайёҳат бароед, китобе бо номҳо, аксҳо ва тавсифи буттамева биёред. Бо ин роҳ шумо медонед, ки ба кадом буттамева дучор меоед.
7. Эътирофи нишонаҳои заҳролудкунии буттамева. Шумо эҳтимолан мушкилоти шадиди ҳозима ва асабро аз сар мегузаронед. Умуман, аломатҳои зерин дар давоми якчанд соат пас аз хӯрдани меваи заҳролуд пайдо мешаванд, фавран ба духтур муроҷиат кунед:
   • дилбеҳузурӣ
   • қай кардан
   • чарх задани сар
   • дарунравӣ
   • ларзиш
   • биниши хира
   • судоргаҳо
8. Аз ҷойҳои несткунандаи алафҳои бегона, пестсидҳо ё дигар маводи кимиёвӣ канорагирӣ кунед. Буттамеваҳои комилан ошомиданӣ метавонанд ҳангоми пошидани доруҳои кимиёвӣ заҳролуд шаванд. Аввал меваҳоро бӯй кунед ва аз ҷойҳои назди фермаҳо, ҳавлӣ ё боғҳои калон дур бошед, то таваккал накунед.
   • Агар шумо донед, ки як буттамева хӯрданӣ аст, аммо аз пестсидсидҳо ба ташвиш афтодааст, шумо метавонед меваҳоро дар оби нӯшокӣ бишӯед ва бехатар бихӯред.
   • Заҳролудшавӣ аз кимиё аксар вақт ҳамон реаксияҳоро ба монанди буттамаи заҳрнок ба вуҷуд меорад.

Усули 2 аз 2: Буттамаҳои заҳролуди маъмулро муайян кунед

1. Аз токи панҷбаргии кабуди торик дур шавед. Он панҷбарг, калон ва ҳамчун хазандаи девор маъмул аст. Буттамева торик ва кабуд аст. Онро баъзан бо пиёзи сербарг омехта мекунанд.
2. Буттамеваю арғувони торик ва ҳамвори арғувони Ғарбро эътироф кунед. Ин як растании калон ва серҳосил аст. Гулҳо дар гурӯҳҳои гулобии дарозрӯяи торик месабзанд ва буттамева ба тутӣ шабеҳ аст. Онҳо хуб ба назар мерасанд, аммо чунин нестанд.
3. Аз буттамева зарди зарди зарди Bittersweet канорагирӣ кунед. Шумо метавонед ин растаниро ба осонӣ шинохтед, зеро буттамева пӯсти зарди афлесун пӯшидааст. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо онҳоро нахӯред. Расми Bitterzoet
4. Аз шаби марговар, ки бо номи белладонна ё меваи маъмул низ маъмуланд, канорагирӣ кунед. Бисёр растаниҳои дигари оилаи шабона (Solanaceae), ба монанди картошка, марговар нестанд. Гулҳои маргбори шабона сафед ё бунафшранг буда, шакли ситора доранд. Онҳо одатан дар минтақаҳои гарм, ба монанди Амрикои тропикӣ ва дар шакли растании кӯҳнавардӣ рух медиҳанд. Ҳамаи қисмҳои растанӣ, хусусан буттамеваҳои нопухта заҳролуд мешаванд. Аломатҳо шадиданд ва пас аз хӯрдани онҳо аксар вақт марговар мебошанд.
5. Ҳеҷ гоҳ буттамева аз ҳар гуна печакро нахӯред. Инҳо растаниҳои кӯҳнавардии сабз мебошанд, ки аксар вақт дар танаи дарахтҳо мехазанд ё ба замин овезон мешаванд. Он баргҳои сабз фарбеҳ дорад. Онро инчунин савсани сулҳ, хазанда ва ғайра меноманд. Он аз Аврупо ва Осиёи хушк меояд. Буттамева заҳролуд аст ва ҳангоми пухтан сафед.
   • Одатан, буттамева хеле талх аст, бинобар ин шумо намехоҳед, ки онҳоро бихӯред.
6. Аз дарахти заҳр ва буттамевааш дур бошед. Баргҳо нисбат ба буттамева заҳролудтаранд. Хӯрдани он метавонад боиси марг бе пайдоиши нишонаҳо гардад. Буттамева гуштӣ ва сурхи тобнок доранд. Онҳо дар пойгоҳ чуқурӣ доранд. Берри худ хатарнок нест, аммо шумо бояд комилан аз дарахтони заҳрнок дурӣ ҷӯед. Тухмҳо метавонанд боиси фавти фаврӣ шаванд.
7. Дар зери як омехта бӯса кунед, аммо аз буттамева дур бошед. Ин гиёҳ дар дигар растаниҳо мерӯяд ва зинда мемонад. Ин гиёҳи паразитӣ гулҳои зард, баргҳои танги зард-сабз дорад ва меваҳои дурахшони сафед дорад. Ҳоло маълум нест, ки оё ин буттамева барои инсон дар ҳама давру замонҳо хатарнок аст, аммо онро бехатар бозӣ кунед ва аз онҳо канорагирӣ кунед.
8. Холли худро пешгирӣ кунед. Дарахте, ки барои гулчанбарҳои солинавӣ истифода мешавад, баргҳои дурахшон ва гурӯҳҳои сурхи дурахшони буттамева дорад. Як ё ду буттамева ҳеҷ коре нахоҳанд кард, аммо 15-20 дона мева метавонад марговар бошад.
9. Буттамева аз буттаи догдор нахӯред. Дар тирамоҳ ва зимистон дар шарқи ИМА шумо буттамеваю сурхҳои тира (бо нӯги борики қаҳваранг) пайдо мекунед, ки аксар вақт дар гурӯҳҳо овезон мешаванд. Баргҳои паҳн ва мудаввар мебошанд. Гарчанде ки онҳо марговар нестанд, шумо дар соатҳои баъд аз хӯрдани буттамева хеле хурсанд нахоҳед шуд.
10. Аз гурӯҳҳои сурхи калони буттамева аз миллаи карахтӣ дур бошед. Ин ҳамешасабз шохаҳои дароз дорад, ки аксар вақт ба боло нигаронида мешаванд. Онҳо аксар вақт ба ҳадде пур аз буттамеваҳои сурх ва мудаввар бор карда мешаванд, ки шумо шохаҳоро дида наметавонед. Онҳо ба помидори танги чаппа бо "баргҳои" хурди қаҳваранг дар охири буттамева шабеҳанд.
11. Аз талхии ширини зарду афлесунии амрикоӣ эҳтиёт шавед (scandens Celastrus). Буттамева зард ба лиму ва ангури хурд монанд аст ва дар гурӯҳҳои калон меояд. Онҳо дар охири думи зард доранд. Талх ширини амрикоӣ аксар вақт дар минтақаи Атлантикаи Иёлоти Муттаҳида пайдо мешавад.

Маслиҳатҳо

• Баъзе буттамева барои паррандаҳо ва ҳайвонот безараранд, аммо эҳтимолан барои одамон марговаранд.
• Вақте ки шубҳа доред, ба он даст нарасонед!
• Дар забони англисӣ якчанд қофия мавҷуданд, ки хатари буттамарӯзиро нишон медиҳанд:
  • Баргҳои се, бигзоред! (Се барг, бигзор овезанд!)
  • Токи мӯйдор? Не дӯсти ман! (Кӯҳнавардии ток бо мӯй? На дӯсти ман!)
  • Буттамева сафед, хатар дар назар! (Буттамева сафед, хатар дар назар аст!)
  • Варақаҳои сурх дар фасли баҳор чизи хатарноканд. (Баргҳои сурх дар фасли баҳор хатарноканд)
  • Варақаҳои паҳлӯӣ, ба монанди гилемча, мисли диккҳо хориш хоҳанд кард! (Баргҳои паҳлӯӣ, ки ба қолинча монанд мешаванд, хориш пайдо мекунанд)
  • Кластерҳои сурх ба зудӣ нобуд хоҳанд шуд! (Дастаи сурх, ба зудӣ мурда!)
  • Растаниҳо хеле ғафс мешаванд, зуд мегурезанд! (Аз растаниҳои серҳосил гурезед!)
• Ин буттамева дар дигар қисматҳои ҷаҳон низ мавҷуданд. Ин мақола танҳо ба он чизҳое, ки дар боғҳо, роҳҳо, боғҳо ва манзараҳои Амрикои Шимолӣ пайдо мешаванд, диққат медиҳад.
• Баъзе буттамеваҳоро ҷӯшонида, заҳрро нест мекунанд. Аммо аз ин амал канорагирӣ кунед, агар шумо намедонед, ки кадом буттамеваҳо дар он иштирок мекунанд.

Огоҳӣ

• Дарҳол туф кунед. Агар шумо буттамеваеро бихӯред, ки маззаи бад дорад, фавран туф кунед. Пас даҳонатонро бо об бодиққат бишӯед ва зуд ба машварати тиббӣ муроҷиат кунед.
• Ҳамеша аз гиёҳҳои худрӯи худношинос канорагирӣ кунед.
• Танҳо аз сабаби он, ки парранда бидуни хатар як буттамева бихӯрад, маънои онро надорад, ки инсон метавонад.
• Бисёре аз гиёҳҳои заҳрдор низ дар тиб истифода мешаванд. Дар ҳоле, ки заҳрро тоза ё табобат кардан мумкин аст, набояд худатон гиёҳҳои заҳрнокро омода кунед, агар шумо 100 дар сад боварӣ надоред, ки чӣ гуна ин корро кардан мехоҳед.
• Агар шумо фикр кунед, ки тути заҳрдор хӯрдаед, фавран ба духтур муроҷиат кунед.