Мундариҷа

• Компонентҳо
• Ба қадам

Ин аст дорухат барои лағжиши болаззати мурғ бо маззаи ҳиндӣ.

Компонентҳо

• Рони мурғ, дона-дона
• 3 қошуқи шарбати лимӯ
• 3 то 5 дона сирпиёз, мазлумонро
• 1/4 қошуқи қаламфури тару тозаи замин
• Намак ба бичашед
• Қабати нон
• 25 г орд, бо каме намак намакин карда мешавад
• 1 дона тухм, бо каме об лату кӯб кунед
• 60 грамм нонрезаҳо
• равғани растанӣ барои пухтан

Ба қадам

1. Пораҳои мурғро дар коса ҷойгир кунед.
2. Бо афшураи лимӯ, сирпиёз, намак ва мурч мариновка кунед ва онро дар яхдон 6-8 соат пӯшонед.
3. Тухмро дар зарфе бизанед.
4. Ҳар як гӯшти мурғро бо орд пӯшонед (хуб пахш кунед), баъд онро ба тухм тар карда, ба нонрезаҳо пахш кунед. Онро ба яхдон гузоред, то он даме, ки шумо онро бирён кунед.
5. Равғанро дар оташи миёна гарм кунед. Онро дар оташи паст, се-чор дақиқа бирён кунед. Якбора ду ё се кор кунед, то даме ки зарди тиллоӣ ва мурғ пухта шавад.
6. Бигзор он аз рӯи коғази ошхона холӣ шавад.
7. Оро бо иловаро лимӯ ва кашниҷ ё ҷаъфар оро диҳед. Бо чошнии тунд хизмат кунед.