Мундариҷа

• Ба қадам
• Қисми 1 аз 4: Брискет харед
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Талабот

Ҳеҷ чиз бӯй намекунад ва ё мазза аз синаи дуддодашуда беҳтар нест. Тамокукашии тамокукашӣ вақт ва таваҷҷӯҳро талаб мекунад, аммо меарзад, ки меҳмонони худро бо ин лаззати барбекю хушҳол кунед. Бифаҳмед, ки чӣ гуна гӯшти дурустро интихоб кунед, онро барои тамокукашӣ омода кунед, мисли мутахассис тамоку кашед ва ба меҳмонони худ хидмат кунед.

Ба қадам

Қисми 1 аз 4: Брискет харед

1. Брискетро хӯред. Ин худ аз худ бо баъзе чошнии барбекю лазиз аст, аммо шумо метавонед онро дар байни сендвичҳо низ пешниҳод кунед.

Маслиҳатҳо

• Ҳангоми зарурат, микросхемаҳои таршудаи бештар илова кунед. Дуд ба гӯшт мазза меафзояд ва намӣ ба пухтупаз мусоидат мекунад, бинед, ки камбудие вуҷуд надорад.
• Агар шумо як гӯшаи хурде дошта бошед (ё як пораи калони гӯшт ё якчанд сина), ба шумо лозим аст, ки дар байни оташ ва гӯшт сипари гармидиҳандаи фолгаи ғафси алюминий созед. Ин корро тавре анҷом диҳед, ки гӯшт фавран гарм карда нашавад, аммо ҷараёни ҳаво низ баста нашавад. Зуд-зуд гардиш додани гӯшт инчунин аз як тараф (ё пора) пухтани як тараф (ё пора) монеъ мешавад.
• Агар шумо грили газро истифода баред, барои нигоҳ доштани микросхемаҳои ҳезумии худ як қуттии тамокукашӣ харидан ва ё онҳоро дар ду қабати фолгаи алюминии ғафс лона кардан муфид аст ва онро дар атрофи чӯбҳои чӯб печондан лозим нест, то ки дуд хориҷ шавад.

Огоҳӣ

• Ҳангоми тафтиши гӯшт дастпӯшакҳои кории чармӣ пӯшед, то дастҳоятон сӯхта нашавад.

Талабот

• Гӯшти гов
• Компонентҳо барои молидани хушк ё маринад
• Филми часпидан
• Сигор ё гӯшзад
• Микросхемаҳои ҳезум
• Пинги барбекю
• Бастер
• Шӯрои буриш
• Корд