Мундариҷа

• Компонентҳо
• Ба қадам
• Усули 1 аз 2: Афшураи манго аз кахвачушонак
• Усули 2 аз 2: Афшураи манго фишурдашуда
• Маслиҳатҳо
• Талабот

Тобистон яке аз чанд фаслест, ки шумо аз афшураи лазизи тару тозаи манго воқеан лаззат бурдан мумкин аст. Афшура ва содаи одатан харидашуда дорои мазза ва таркиби якранг мебошанд. Аммо шумо метавонед дар хона шарбати тару тоза аз манго бо намудҳои гуногуни манго тайёр кунед ва аз лаззатҳои гуногуни афшураи манго баҳра баред.

Компонентҳо

Афшураи манго аз кахвачушонак:
Барои 4 нафар

• 2 манго пухтааст
• 1 пиёла об
• 2 қошуқи шакар
• Якчанд мукааб ях

Афшураи манго фишор:

• Ҳадди аққал 2 манго
• 1/2 литр об
• 2 қошуқи шакар

Ба қадам

Усули 1 аз 2: Афшураи манго аз кахвачушонак

1. Мангоҳоро бишӯед, то ифлосиро тоза кунед. Мангоҳои пухтаро тоза кунед.
2. Мангоҳои тоза кардашударо ба қисмҳои хурди бурида буред.
3. Онҳоро дар якҷоягӣ бо яхи реза, об ва шакар ба blender андозед.
4. Омехта то ҳамвор.
5. Омехтаи омехтаро аз ҷумбонидан гузаронед.
6. Нахи боқимондаи селлюлоза ва мангоро партоед ё онҳоро барои дорухате дигар истифода баред.
7. Нӯшокиро дар шиша бо пораи манго барои паҳн кардан ба паҳлӯяш хӯред.

Усули 2 аз 2: Афшураи манго фишурдашуда

1. Якчанд мангоҳои пухтарасидаи вайроншударо аз боғи мангои худ гиред ё каме аз мағоза ё бозор харед. Мангоҳои ҳамон навъро ҷустуҷӯ кунед.
2. Барои тайёр кардани афшура барои тамоми оила ҳадди аққал ду манго истифода баред. Берунии мангоҳои интихобшударо бишӯед.
3. Ду косаи миёнаро омода кунед. Якеашро барои гузоштани селлюлоза манго ва дигаре барои мангоҳои пӯстшуда истифода баред.
4. Пӯстро аз манго тоза кунед ва ба косаи мувофиқ андозед. Мангоҳоро дар косаи дигар ҷойгир кунед. Сипас селлюлоза мангоро бо дасти тоза фишоред, то афшура аз гӯшт фишурда шавад.
5. Селлюлозаро бо дасти худ ё қошуқ нарм кунед. Барои моеъ кардани селлюлоза 1/2 литр об илова кунед. Агар зарур бошад, барои ширин кардани он 2 қошуқ шакар илова кунед. Афшураи манго то он даме ки ширин аст, омехта кунед (санҷед, ки ҳама шакар ҳал шудааст).
6. Афшураро ба шишаҳо, бе селлюлоза резед. Ба афшура хунук хизмат кунед. Шумо инчунин метавонед онро дар зарфе дар яхдон нигоҳ доред.

Маслиҳатҳо

• Манго бо бӯи олиҷаноб ва маззаи қавӣ барои омехта кардан беҳтарин аст.
• Бо манго хеле сарфакор набошед, аммо дар хотир доред: манго ҳар қадар зиёд бошад, намӣ ҳамон қадар зиёд мешавад.
• Манго бисёр намудҳои гуногун доранд. Мангоҳоро бо нахҳои тунуктар ва кӯтоҳтар омехта кунед, то нӯшокӣ нӯшокӣ бештар гардад.
• Ба қадри зарурӣ об илова кунед, аммо аз ҳад зиёд не, зеро афшура аз ҳад зиёд об карда мешавад ва бӯй ва маззаи хоси худро гум мекунад.

Талабот

• Кахвачушонак
• Ҷумбонидан
• Корд
• Шиша