Тайёр кардани зефир

Мундариҷа

Компонентҳо
Зефирҳои стандартӣ
Marshmallows бе шарбати ҷуворимакка
Маршмалҳои гиёҳхорӣ
Ба қадам
Усули 1 аз 3: Маршмалловҳои стандартӣ созед
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ
Талабот
Зефирҳои стандартӣ
Marshmallows бе шарбати ҷуворимакка
Маршмалҳои гиёҳхорӣ

Агар шумо қаблан marshmallows-и худро надошта бошед, кӯшиш кунед. Онҳо аз лазизҳое, ки шумо аз мағоза мехаред, хеле лазизтаранд ва хеле шавқовар ҳастанд. Як халта маршмалови худсохт тӯҳфаи олие месозад, барои ямҳои пухта (бехмеваҳои хӯрокворӣ) ё картошкаи ширин smores аъло ва болопӯшҳои болаззат месозад. Агар шумо гиёҳхорон ва ё гиёҳхорон бошед, хавотир нашавед, зеро имконоти бе желатин низ мавҷуд аст!

Компонентҳо

Зефирҳои стандартӣ

3 варақи желатини шириншуда
1 пиёла (240 миллилитр) оби хунук, тақсим карда мешавад
1½ пиёла (340 грамм) шакари ғалладона
1 пиёла (240 миллилитр) шарбати ҷуворимакка сабук
¼ қошуқи намаки кошер
1 қошуқи усораи ванилӣ
¼ пиёла (30 грамм) шакари ориз
¼ коса (30 грамм) крахмаи ҷуворимакка

Барои 81 зефир

Marshmallows бе шарбати ҷуворимакка

2 барги желатини шакарнашуда
1 пиёла (240 миллилитр) оби хунук, тақсим карда мешавад
2 пиёла (450 грамм) шакари ғалладона
½ коса (65 грамм) шакари ориз
¼ қошуқи намак
2 қошуқи усораи ванилӣ

Барои 81 зефир

Маршмалҳои гиёҳхорӣ

2 қошуқ (20 грамм) орди биринҷи ширин ва илова бар он барои чанг
1½ пиёла (350 грамм) об, тақсим карда мешавад
2 қошуқ (10 грамм) пӯсти агар
1½ пиёла (340 грамм) шакари ғалладона
2 қошуқ (3 грамм) хокаи лубиёи ширин
¼ қошуқи хокаи резини ксантан
¼ қошуқи хокаи резини гуар
⅛ қошуқи хокаи tartar (қаймоқ ё tartar)
Қутти намак
1½ қошуқи иқтибос аз ванил

Барои 64 зефир

Ба қадам

Усули 1 аз 3: Маршмалловҳои стандартӣ созед

Пеш аз он ки хизмат кунед, маршмалро бо орди биринҷ пошед. Боз каме орди биринҷро ба табақи нонпазӣ резед. Маршмалро дар орди биринҷ то пурра пӯшонидан печонед. Ин ба нигоҳ доштани онҳо кӯмак мекунад. Орди зиёдатиро пок кунед ва дар яхдон пӯшед. Онҳоро як ҳафта нигоҳ доштан мумкин аст.
- Барои ин қадам шумо инчунин метавонед крахмали ҷуворимакка ва / ё шакари оризро истифода баред.

Маслиҳатҳо

Маршмалро дар байни варақҳои коғазӣ ё коғази мум дар контейнери герметикӣ нигоҳ доред.
Маршмалро дар ҷои салқин ва хушк нигоҳ доред. Маршмалҳои гиёҳхорӣ бояд дар яхдон нигоҳ дошта шаванд.
Маршмалловҳоро аз 3 то 4 ҳафта нигоҳ доштан мумкин аст. Маршмалҳои гиёҳхорӣ бояд дар тӯли як ҳафта бихӯранд.
Желатини оддии ширинро истифода баред, на Jello.
Ба ҷои экстракти ванилӣ, шумо метавонед инчунин як усораи дигар, аз қабили бодом, пудинагӣ ё тарбузро санҷед.
Пеш аз буридани пойгоҳи зефир кордҳо ва кайчиатонро бо крахмали ҷуворимакка хока кунед. Ин аз часпидани он монеъ мешавад.
Табақи гармкунӣ дар байни пилта ва дегчаи хурд ба гармии омехтаи шарбати шакар / ҷуворимакка мусоидат мекунад.
Агар шумо хоҳед, метавонед як деги калонтарро истифода баред. Шумо бо ин роҳ бештар маршмалҳоро тайёр мекунед, аммо онҳо тунуктар хоҳанд буд.
Шумо метавонед ба ҷои крахмали ҷуворимакка шакари хокаро истифода баред.
Ҷуворимакка дар супермаркет дастрас аст (онро бо хӯроки ҷуворимакка омехта накунед).