Дар танӯр қабурғаҳои эҳтиётӣ омода кунед

Мундариҷа

Компонентҳо
Ба қадам
Усули 1 аз 4: Спарерибҳо бо молидани хушк
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ
Талабот

Хусусан дар Амрико онҳо пухтани қабурғаи эҳтиётиро дар сихкабоб бартарӣ медиҳанд. Аммо оё шумо медонед, ки шумо инчунин метавонед дар танӯр қабурғаҳои эҳтиётиро хеле хуб омода кунед? Он ҳатто қабурғаҳои лазиз ва боллазату шаҳодатнок истеҳсол мекунад. Тайёр кардани қабурғаҳои эҳтиётӣ дар танӯр назорати вақти пухтупазро хеле осон мекунад ва аз ҳама беҳтараш, шумо инчунин метавонед қабурғаҳои эҳтиётиро дар сурати надоштани боғ ё ҳангоми боридани борон ё сардии берун бихӯред. Дар ин мақола мо усули асосии спарерибҳои пухтаро тавсиф кардем ва ба шумо дорухатҳо барои спарерибҳоро бо омехтаи гиёҳҳои хушк молидашуда медиҳем, ба монанди руби хушк ва спарерибҳои гӯштини ширин.

Компонентҳо

Спарерибҳо бо молидани хушк:

Як қатор қабурғаи хук (тақрибан 10 қабурға)
8 қошуқи шакари қаҳваранг
2 қошуқи намак
1 tablespoon хокаи чили
1 қошуқи қаламфури сиёҳ
1/2 қошуқи қаламфури кайен
1/2 қошуқи қаламфури дуддодашуда
1/2 қошуқи хушкмояи хушк
1/2 қошуқ хокаи сирпиёз
1/2 қошуқ хокаи пиёз

Қабурғаҳои эҳтиётии ширин-тунд Grilled:

Як қатор қабурғаҳои хук
1/2 пиёз миёна, бурида
Кетчупи помидори 120 мл
1 қошуқи равғани зайтун
1 қошуқи сиркои себи себ
1 қошуқи чошнии чили
2 қошуқи шакари қаҳваранг
Намак ва мурч

Рецепти асосӣ барои қабурғаҳои эҳтиётӣ дар танӯр:

Як қатор қабурғаҳои хук
Об
Намак ва мурч

Спарерибҳо аз танӯр бо чошнии барбекю:

Як қатор қабурғаҳои хук
Чошнии barbecue
Об ё шўрбои

Ба қадам

Усули 1 аз 4: Спарерибҳо бо молидани хушк

Қабурғаҳои эҳтиётиро бо дастмолҳои коғазӣ ё салфеткаҳои коғазӣ, ки шумо дар се печонида ва каме нам кардаед, хизмат кунед. Нӯши ҷон!

Маслиҳатҳо

Шумо метавонед чошнии барбекю, паприкаи дуддодашуда ё дигар хӯришҳоро ё дар аввали вақти пухтупаз ё пас аз аз гӯшт баровардани фолга илова кунед.
Табақи калони бирёнро истифода баред, то пораҳои гӯшт ба ҳам наздик нашаванд. Табаки вазнин, росткунҷа ва алюминий, ки дар он шумо метавонед як торти калонро низ пухтан мумкин аст, дар ин ҷо хуб кор мекунад.
Ба ҷои об бо захираи мурғ санҷед.
Санҷед, ки оё гӯшт воқеан хуб пухта шудааст. Агар қабурғаҳои эҳтиётӣ ях баста бошанд ё шумо пеш аз он оташдонро пешакӣ гарм накарда бошед, вақти умумии пухтупаз дарозтар хоҳад шуд.
Шумо аввал иҷозат диҳед, ки қабурғаҳои эҳтиётӣ дар танӯр пухта шаванд ва пас онҳоро дар барбекю пазед, то ин маззаи лазизро ба даст оред ва каме пухта бинед. Барбекюро даргиронед, спарерибҳои пухтаро ба сетка гузоред ва дар ҳар тараф аз 5 то 10 дақиқа пазед. * Гӯшт бояд пеш аз оғози пухтупаз пурра об карда шавад.

Огоҳӣ

Ҳангоми пухтани гӯшт, буғ дар фазои зери хаймаи фолгаи алюминий рушд мекунад. Аз ин рӯ, вақте ки шумо фолгаеро то охири вақти пухтан ҷудо мекунед, эҳтиёт шавед, то гӯшт қаҳваранг шавад.