Мундариҷа

• Компонентҳо
• Ба қадам
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Талабот

Тухмҳои бирёнро аз як тараф бирён мекунанд, то зардии тухм тиллоӣ боқӣ монда, мустаҳкам намешавад ё танҳо қисман мустаҳкам мешавад. Дастурҳо ва маслиҳатҳои зерин ба шумо кӯмак мекунанд, ки тухми бирёнкардаи комилро пазанд.

Компонентҳо

• 15-30г равған, чарбуи чарб ё 1-2 tbsp. чарбуи чарб барои ҳар 4 дона тухм - аммо дастурро дар бораи истифодаи чарб дар нонпазӣ бодиққат хонед.
• Тухм
• Намак ва мурч (ба завқ)

Ба қадам

1. Фавран хизмат кунед. Шумо тухмҳои бирёнро фавран пас аз пухтан, аз зарф то табақ хизмат мекунед. Хӯрокҳои иловагӣ тайёр кунед, ба монанди лӯбиё, нӯшбодҳо, помидор, ҳасиб, бекон ва ғайра. Инҳоянд чанд маслиҳат:
   • Бо вудкои хӯрокхӯрӣ хизмат кунед.
   • Хизмат бо биринҷ сафед, grits ё шудаи гов corned.
   • Бо чошнии дӯстдошта хизмат кунед.
   • Равған ё равғани иловагӣ илова кунед ва бо қошуқ истифода тухм ва зардии тухмро бо чарбҳо истифода баред.

Маслиҳатҳо

• Тухми бирёнро дар печи гарм накунед. Ин онҳоро бичашонад резинӣ. Онҳоро пас аз пухтан фавран бихӯред ё боқимондаҳои онро дар кастрюл ба қисмҳо пора кунед (боқимондаро фавран дар яхдон нигоҳ доред).

• Кӯшиш кунед, ки барои мазза каме намак андозед ва каме мева бихӯред, то ин бештар хӯрок шавад.
• Пеш аз пухтан тухмро ба ҳарорати хонагӣ гарм кунед. Ин имкон медиҳад, ки каме вақт кам шавад ва онҳо шакли худро беҳтар нигоҳ доранд.
• Агар ба шумо комилан нигоҳ доштани зардӣ душвор бошад, кӯшиш кунед, ки аввал сафеди тухмро дар зарф ва сипас зардии онро гузоред.
• Истифодаи буғ барои пухтани минбаъдаи тухм боиси нобаробар пухтани тухм мегардад ва онҳоро хеле устувор месозад. Техникаи бо равған пӯшонидани тухм беҳтар аст!

Огоҳӣ

• Тақрибан аз 20,000 тухм 1 салмонелла сироят ёфтааст ва нишонаҳои бадастомада бо зукоми меъда дар калонсоли солим муқоиса карда мешаванд. Аломатҳо метавонанд дар кӯдакон, пиронсолон ва одамоне, ки конститутсияи заиф доранд, шадидтар бошанд.

Талабот

• Мошини оҳанини вазнин бо сарпӯш (ихтиёрӣ, аммо фикри хуб)
• Spatula
• Вақтсанҷи тухм
• Зарфҳо барои хизмат