Попкорни ширин созед

Видео: ПОПКОРН ТАЙЁРЛАШ/ POPKORN UY SHAROITIDA

Мундариҷа

Компонентҳо
Ба қадам
Усули 1 аз 3: попкорни равғани ширин
Усули 2 аз 3: попкорни себ-дорчин
Усули 3 аз 3: попкорни шоколад
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ
Талабот

Попкорни ширин барои шабҳои филм дар хона, шабнишиниҳои кӯдакон ва ҳамчун газаки болаззат комил аст. Шумо мазраи беҳтаринро тавассути пухтани ҷуворимакка дар болои оташдон ё дар як истеҳсолкунандаи попкорн ба даст меоред, аммо шумо метавонед ин рецептҳоро барои попкорни микротолқин мутобиқ кунед. Азбаски навъҳои гуногун вуҷуд доранд, шумо бояд танҳо ҳамаи онҳоро санҷед.

Компонентҳо

Ҷуворипақак (ҳама меъ-) 4 порча

120 мл донаи ҷуворимакка
45 мл равғани растанӣ

Popcorn равғани ширин

Равғани 75г
50 г шакари ғалладона
иловагӣ 25 г шакари ғалладона

Popcorn себ-дорчин

1 себи ширин ё ~ 240 мл чипси хушки себ
55 г равған
2 tbsp (25 г) шакари қаҳваранг
1 tsp (5 ml) дорчин
¼ tsp (1 мл) чормағз
¼ tsp (1 мл) усораи ванилӣ

Popcorn шоколад

110 гр микросхемаҳои шоколади сиёҳ
½ tsp (2,5 мл) намак

Ба қадам

Усули 1 аз 3: попкорни равғани ширин

Равғанро гарм кунед ва донаҳоро дар зарфи вазнин санҷед. 3 дегча (45 мл) равғани растанӣ ва 3 донаи ҷуворимакаро дар як дегчаи калони вазнин бо сарпӯш гарм кунед. Ҳангоме ки ҳамаи 3 ядро пошид, зарф барои гарм кардани қисми боқимонда кофӣ аст.
- Равғани рапс ё равғани дигари растанӣ бо нуқтаи дуд аз миёна то баланд беҳтарин кор мекунад.
- Агар шумо попкорни микротолқинро истифода баред, халтаро дар печи танӯр омода кунед ва гудохтани равған ва шакарро идома диҳед. Шумо завқеро аз даст медиҳед, аммо он танҳо кор хоҳад кард.
Боқимонда донаи ҷуворимакка илова кунед. Табакро аз оташ дур кунед ва 1 пиёла донаи ҷуворимакка илова кунед. 30 сония интизор шавед ва сипас табакро ба оташи баланд баргардонед. Ин сустшавии суръати ғалладонаро ба ҳарорати ҳамвор мерасонад, то онҳо тақрибан дар як вақт поп шаванд.
Гарм ва ларзиш то он даме, ки ядроҳо сар ба сар кунанд. Зарфро тақрибан дар ҳар 10 сония бардоред, пас дар тӯли 3 сония пасу пеш такон диҳед. Гоҳ-гоҳ сарпӯшро каме боло бардоред, то ҳаво ва намӣ берун равад.
50 г шакар илова кунед ва то пуф кардани ҳама чиз гарм кунед. Вақте ки донаҳои аввал ба поп шудан шурӯъ мекунанд, шакари регдор илова кунед ва хуб омехта кунед. То он даме ки интишоркунӣ аз нав оғоз меёбад, мунтазир шавед ва пас то суст шудани попинг дар ҳар 1 ё 2 сония гарм кунед. Попкорнро ба коса рехта, ҷудо кунед. Танҳо зарфро аз болои оташ нагиред, зеро шакар то ҳол сӯхта метавонад, зеро зарф гарм аст.
- Шакар метавонад хеле гарм шавад. Пеш аз хӯрок хӯред.
- Агар шумо бӯи сӯхтаро ҳис кунед, попкорнро рост аз зарф резед. Хатти байни шакари зардшуда ва карам хеле танг аст.
Равғанро бо боқимондаи шакар об кунед. 75 г равған ва 2 tbsp (25 г) шакари ғалладонаро якҷоя кунед. Зарфро гарм кунед ва то пурра гудохтани омехта дар омехта нигоҳ доред ё онро барои чошнии карамелӣ якчанд дақиқа тобед. Шумо инчунин метавонед омехтаро дар микроволновка тақрибан 1 дақиқа об кунед.
- Барои чошнии ғафси карамелӣ ба ҷои шакар 50г шарбатро истифода баред. Шумо метавонед инро ба ҷои попкорни шакарнок дар попкорни оддӣ истифода баред. Магар шумо дандони ширини ҷиддӣ надошта бошед.
Як қатор намак илова кунед. Бо ½ tsp (2,5 мл) намак резед, ё ба завқ. Ин на танҳо маззаи худро афзун мекунад, балки метавонад попкорнро бо ниқоби мазаи талхи ҳама донаҳои донаҳо ва шарбат ширин кунад.
Ба болои попкорн яхмос резед. То он даме ки омехта ҳамир шавад, равған ва шакарро хуб омехта кунед. Он гоҳ онро ба косаи попкорни худ бирезед. Пеш аз хӯрок хӯрдан ҳадди аққал 5 дақиқа интизор шавед, то сардиҳо хунук шаванд ва попкорн қаҳваранг шавад.
- Агар шумо хоҳед, ки яхбандӣ сахт шавад, шумо метавонед онро дар яхдон 15-20 дақиқа хунук кунед.

Усули 2 аз 3: попкорни себ-дорчин

Микросхемаҳои себро харед ё созед. Як халта чипси хушки себро харед ва тақрибан 240 мл чен кунед. Шумо инчунин метавонед аз ҳама гуна себҳои ширин худ созед (аксари себҳои сурх кор хоҳанд кард):
- Себро ба иловаро тунуки ғафсии баробар буред.
- Иловаро ба рафи хунуккунӣ гузоред (агар шумо танҳо рафи нонпазӣ дошта бошед, иловаро дар нимароҳ гардонед, то ки тарафи дигар яксон хушк шавад).
- Дар дарорати ҳадди аққал (~ 250ºF / 120ºC) пазед, дари танӯр каме кушода.
- Ҳангоме ки буридани себ бурида мешавад ва хушк мешавад, одатан пас аз 2 соат онро аз танӯр хориҷ кунед.
- Ба ҳарорати хонагӣ хунук шавед. Пас, иловаро бояд crispy гардад.
Попкорнро ба таври маъмулӣ омода кунед. Шумо метавонед донаҳоро дар зарфе андозед (ба боло нигаред) ё попкорн бо печи микроэлементҳо истифода баред. Попкорнҳои ношукрро истифода баред, зеро шумо баъдтар равған илова мекунед.
Равғанро бо шакар об кунед. 55 г равғанро бо 2 tbsp (25 г) шакари қаҳваранг дар оташи миёна гудохта, зуд-зуд омехта кунед. Пас аз гудохтани ҳарду компонент шумо метавонед қатъ кунед ё барои чошнии ғафси карамелли гармиро барои якчанд дақиқа идома диҳед.
- Шумо инчунин метавонед қанди сафедро истифода баред, аммо қанди қаҳваранг маззаи қавитар ва ба карамел монандро илова мекунад, ки бо иловаро себ ҳамоҳанг аст.
Ҳамаи компонентҳоро якҷоя кунед. Омехтаи равғанро ба коса рехтед. 1 tsp (5 ml) дорчин, sp tsp (1 ml) nutmeg ва ¼ tsp (1 ml) иқтибоси ванилин илова кунед. Онро якҷоя кунед ва ба попкорн рехтед. Пеш аз хӯрок хӯрдан равғанро якчанд дақиқа хунук кунед.
- Шумо инчунин метавонед 1 пиёла пекани заминӣ ё чормағз илова кунед.

Усули 3 аз 3: попкорни шоколад

Попкорнро поп кунед. Шумо метавонед онро дар зарфе гузоред (ба боло нигаред) ё халтаи поп-корн печи микроэлементҳоро истифода баред.
Микросхемаҳои шоколадро бо намак об кунед. Микросхемаҳои сиёҳи шоколади 110 гр ё шоколади майдакардашударо дар зарфи печи бехатар ҷойгир кунед. ½ tsp (2,5 мл) намак илова кунед. Дар фосилаи 10-15 сония гарм кунед ва пас аз ҳар фосила то пурра гудохтани омехта омехта кунед. Шоколад месӯзад ва ба осонӣ ҷудо мешавад, аз ин рӯ эҳтиёт шавед, ки аз ҳад зиёд гарм нашавед.
Шоколадро бо порчаи коғазӣ бо попкорн тар кунед. Попкорнро болои коғази коғазӣ дар табақи нонпазӣ паҳн кунед. Шоколадро болои он резед.
Интизор шавед, ки шоколад сахт шавад. Бигзор шоколад дар ҳарорати хонагӣ тақрибан 1 соат хунук шавад, то он даме ки ба қабати сахт табдил ёбад. Аз хӯроки худ лаззат баред ва дар ҳолати зарурӣ намаки бештар илова кунед.
Тайёр.

Маслиҳатҳо

Агар шумо чошнии карамалии қаҳваранг тайёр карда истода бошед, ба омехтаи равған-шакар як решаи қаймоқи tartar илова кунед. Ин ба пешгирии кристаллизатсия, ки шарбатро ғалладона мекунад, кӯмак мекунад.
Табакеро, ки барои шакар истифода мекардед, фавран бо оби гарм пур кунед, вагарна бақия часпида мемонад.