Мундариҷа

• Маслиҳат

• Ранги хоми мурғ метавонад хокистар шавад ва сипас доғҳои зард дошта бошад, аммо пӯст не.
• Агар шумо мурғи вайроншударо пазед, он ҳанӯз сафед нест, қаҳваранг хоҳад буд.

Ламс ба гӯшт. Оё гӯшт часпанда аст? Дарки гӯшт барои дидани он аз дидани ранг ё бӯй кардан каме мушкилтар аст, зеро мурғ моҳиятан чарбдор аст ва ҳангоми ламс каме часпанда аст. Аммо, агар мурғ пас аз шустани об часпак боқӣ монад, ба эҳтимоли зиёд вай вайрон мешавад. Инчунин, агар шумо ҳис кунед, ки чӯҷа часпак аст, гӯшт эҳтимолан вайрон мешавад. таблиғ

Усули 2 аз 4: Чӯҷаҳои яхкардашударо санҷед

1. 

   
   
   Яхпораи гӯштро бинед. Агар дар болои мурғ қабати ғафси ях бошад, он дигар тару тоза нест. Ях муддати тӯлонӣ мисли ях дар сармодон ғафс хоҳад буд. Мурғи яхкардаи кӯтоҳ дар сурати дуруст иҷро шуданаш қабати ғафси ях нахоҳад дошт. Агар ях сафед бошад, он метавонад сабаби яхбандӣ бошад.

2. 

   Ба ранг бодиққат назар кунед. Мурғи яхкардашуда барои тафтиши ранг мушкилтар хоҳад шуд. Чӯҷа инчунин ранги якрангро бо гӯшти хом ва коркардшуда бо ранги хокистарӣ ё зарди чарб фарбеҳ мекунад. Агар гӯшт хокистарии торик бошад, онро партоед. таблиғ

Усули 3 аз 4: Чӯҷаи коркардшударо санҷед

1. 

   
   
   Агар имконпазир бошад, тағирёбии рангро санҷед. Баъзан шумо ранги онро тафтиш карда наметавонед, ки мурғ хамир аст ё ба ҷои маринад ранг тағир ёфтааст. Агар мурғи коркардшуда аз сафед ба хокистарӣ табдил ёбад, онро хӯрдан мумкин нест.

2. 

   Гӯшти қолбро санҷед. Хатҳои қолаби беҳтарин нишондиҳандаи пӯсида, вайрон ва ғизохӯрда будани мурғ мебошанд. Агар гӯшт доғҳои сабз, сиёҳ ё дар рӯи замин намудҳои дигари микроорганизмҳо дошта бошад, гӯшт вайрон мешавад ва бояд фавран партофта шавад. Ҳатто бӯи аҷибе акнун шуморо нороҳат мекунад.

3. 

   
   
   Мурғро пеш аз он ки фурӯ баред, бичашед. Агар шумо боварӣ надоред, ки мурғи пухта ҳанӯз хӯрокхӯрист ва намехоҳед онро исроф кунед, шумо метавонед луқмаро бичашед.Ба ҷои он ки гӯштро фавран фурӯ баред ва фурӯ баред, оҳиста-оҳиста неш занед ва таваққуфро санҷед.
   • Агар гӯшт таъми "аҷоиб" ё таъми турш дорад, гӯшти боқимондаро фурӯ набаред ва фавран партоед.
   таблиғ

Усули 4 аз 4: Тафтиши ҳифзи гӯшт

1. 

   "Мӯҳлати фурӯш" -ро санҷед. Маълум нест, ки мурғи хом ҳанӯз ҳамчун "Санаи фурӯш" кӯҳна шудааст ва танҳо мӯҳлати нигоҳ доштани мурғро нишон медиҳад, ки набояд ба истеъмолкунанда фурӯхта шавад. Ба ҷои такя ба "Санаи фурӯш", беҳтараш онро бо истифода аз он муайян кунед, ки мурғе, ки шумо гумон мекунед, дигар тару тоза нест, воқеан кӯҳна шудааст.
   • Агар шумо аз мағоза мурғи тару тозаи яхкардашуда харед, он пас аз фурӯш 9 моҳ давом мекунад, ба шарте ки ҳангоми харидани гӯшт гӯшт тару тоза бошад.

2. 

   Санҷед, ки чигит чӣ гуна нигоҳ дошта шудааст. Мурғи пухта агар ба ҳаво дучор ояд, зудтар вайрон мешавад ва мурғи номувофиқ нигаҳдошта ба осонӣ вайрон мешавад.
   • Чӯҷаро дар зарфи холӣ ва герметикӣ ё халтаи сармозан нигоҳ доштан лозим аст.
   • Шумо инчунин метавонед мурғро бо фолга ё пардаи пластикӣ бодиққат печонед.
   • Масалан, барои боварӣ ҳосил кардан ба мурғ ҳанӯз хӯрдан бехатар аст, тамоми чӯҷаҳоро пеш аз хунуккунӣ ё хунуккунӣ бояд порчаҳои майда бурида, аз ҳар чиз пур кунанд.

3. 

   Бифаҳмед, ки мурғ чӣ гуна ва дар тӯли чанд вақт нигоҳ дошта шудааст. Тару тозаи мурғ аз он вобаста аст, ки гӯшт чӣ гуна захира карда мешавад. Пас аз ба охир расидани мӯҳлати нигоҳдорӣ мурғ хавфи вайрон шуданаш хеле зиёд аст.
   • Мурғи хоми яхдонро танҳо 1 ё 2 рӯз истифода бурдан мумкин аст, дар ҳоле ки мурғи пухтаи пухтаро аз 3 то 4 рӯз нигоҳ доштан мумкин аст.
   • Мурғи пухтаро, ки дар яхдон хуб нигоҳ дошта мешавад, ҳанӯз ҳам пас аз 4 моҳ истеъмол кардан мумкин аст, дар ҳоле ки мурғи хомро то 1 сол нигоҳ доштан мумкин аст.
   таблиғ

Маслиҳат

• Агар шумо гумон кунед, ки мурғ "хокистарӣ" ё "лоғар" аст, он аст ва бояд партофта шавад.
• Агар мурғ об шавад, онро фавран пазед.
• Агар гӯшт ях карда шуда бошад, об шавад ва боз ях карда шавад, онро партоед.